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正韓食：韓國歐巴主廚的刀法、調醬、烹飪全書，神還原道地韓劇美食(附料理影音)

為了解決七星山交通管制的問題，作者孫榮KaiSon 這樣論述：

「五星級國際韓廚」孫榮Kai的第一本韓式料理全書 學會大廚不外傳的最強基本功， 做出正統道地的韓國美味！   　　★2019年台灣最具影響力百大網紅──料理123「親古們，歐爸KAI飯啦」單元主廚 　　★現任台北W Hotel行政副主廚，曾擔任澳洲五星洲際酒店、杜拜七星帆船酒店主廚 　　★旅居國外多年學習深造的最強廚藝大公開！   　　大韓民國「原廠輸出」！ 　　韓國主廚孫榮Kai，帶你用韓國人才知道的技巧，重現韓劇裡歐巴歐膩最愛的美食， 　　以專業手法簡單做出韓式泡菜、蔘雞湯、辣炒年糕、韓式炸雞……在家華麗上桌！   　　① 從切絲、切片、捲紅棗等基礎刀法開始教起，一次學會韓國料理最常見

的做菜技巧。 　　② 公開包飯醬、洋釀醬、烤肉醬等調配方法，傳授廠商店家不透露的美味韓醬秘方。 　　③ 細說讓炸雞裹醬後依然酥脆、熬出濃白雞湯的韓菜撇步，做出台灣吃不到的正統韓味。 　　④ 從明洞雞蛋糕、糖餅這些街頭小吃，到安東燉雞、部隊鍋等經典韓食全收錄！   　　不只給你從備料到製作的步驟方法， 　　每道食譜更詳載重點筆記(Cooking Points)和主廚小撇步(Chef’s Tips)， 　　讓你不論是沒進過廚房的料理新手，還是信手拈來都好菜的廚藝高手， 　　都能在本書中找到需要的「料理知識、專業技巧、調理祕訣」！   　　★特別附錄：『韓國飲食文化小學堂』★ 　　收錄「銅盤烤肉不算

經典韓食！」「韓國以前沒有辣椒！」的小知識，讓你邊煮邊吃邊長知識，一起聽韓國土生土長的Kai主廚說故事。   本書特色   　　1. 集結傳統正宗的道地韓食，每一道都是韓國人從小吃到大的經典料理。 　　一上餐桌就擺滿的水泡菜、涼拌豆芽菜、韓式炒雜菜等各式韓國小菜；每個韓國媽媽都會做的煎餅以及大醬湯；在韓國中式餐廳裡必點的炸醬麵與糖醋肉；街頭隨處可見、菜料豐富的韓式飯捲……從家常菜、餐廳名菜到街邊小吃，全書收錄53道最道地的韓式美食。   　　2. 由擔任五星級飯店主廚的韓廚親自傳授，經過世界名人認證的好手藝。 　　身為韓國人的孫榮師傅，年輕時為了精進廚藝而旅居世界各地，曾在日本、杜拜、澳洲等地

的星級餐廳就職，其手藝深獲各方肯定。目前於台北知名飯店擔任明星主廚，於每回的韓式主題餐，完整呈現韓國傳統料理，並持續研發特色韓食，讓更多人因此愛上韓食滋味。   　　3. 深入淺出的步驟和說明，每個人都能在家簡單上手並加入創意的食譜工具書。 　　你對韓國菜的烹調很陌生嗎？擔心太難而做得不好吃嗎？本書從韓式調味料、常用乾貨、以及食材切法開始介紹，讓你了解韓國料理的基礎知識。每道菜除了搭配圖示說明，更無私分享大廚才會知道的烹調祕訣與好吃重點，只要依照提示，每道菜都能做得美味又充滿韓味。   　　4. 特色韓食故事＋韓式套餐範例，帶你走進韓國人的飲食文化迴廊。 　　除了教你做菜，還要帶你認識韓國料理

文化！例如，韓國的湯品可分為功夫湯、配飯湯、燉物湯和火鍋湯，料理特色不同、吃法也不同；吃煎餅要配馬格利酒、烤肉要配燒酒、炸雞則配啤酒。同時收錄Kai師傅親自設計的9種「韓式經典套餐」，從生日饗宴、夏日補身餐、豪華海鮮餐到肉食派對，透過主菜、小菜、湯品的組合，讓你徹底了解韓國人的飲食習慣。   各界推薦   　　（依字首筆畫排序） 　　V歐妮／知名韓國旅遊部落客 　　小林&郭郭／知名美食旅遊部落客 　　崔榮真／濟州島漢拿大學酒店烹飪學與營養調理教授

七星山交通管制進入發燒排行的影片

聖母登山步道遊客休閒體驗、滿意度、重遊意願之研究

為了解決七星山交通管制的問題，作者曹淑眞 這樣論述：

由於政府持續推動「運動人口倍增計畫」，登山健行人數也日益增加，聖母登山步道因特別的「抹茶冰淇淋山」景觀讓而成為具代表性的登山休閒步道，利用聖母登山步道遊客的特質也因而值得被研究。 本研究目的包括：(一) 探討不同背景變項之聖母登山步道遊客在休閒體驗、滿意度與重遊意願之間差異情況。(二) 探討聖母登山步道遊客之休閒體驗對滿意度之相關。(三) 探討聖母登山步道遊客之休閒體驗對重遊意願之相關。(四) 探討聖母登山步道遊客之滿意度對重遊意願之相關。本研究之對象為聖母登山步道登山健行遊客，問卷調查於2022年2月1日至4月30日進行，預計發放問卷520份，回收500份，有效問卷為498份

，有效回收率為95%，研究結果顯示： （一） 不同背景變項之登山健行遊客在休閒體驗上有顯著差異部分成立。 （二） 不同背景變項之登山健行遊客在滿意度上有顯著差異部分成立。 （三） 不同背景變項之登山健行遊客在重遊意願上無顯著差異。 （四） 登山健行遊客之休閒體驗與滿意度有顯著相關。 （五） 登山健行遊客之休閒體驗與重遊意願有顯著相關 （六） 登山健行遊客之滿意度與重遊意願有顯著相關。 本研究建議主管單位應：(一)定期檢視步道，加強步道設施安全。(二)增建盥洗室及設置遊客專用停車場以滿足增多的登山遊客使用需求。(三)可利用告示牌及口頭宣導方式，以增進登山

步道的服務品質。

重訪新聞自由：概念及其源起

為了解決七星山交通管制的問題，作者石世豪 這樣論述：

　　本書是一本探索「新聞自由」概念源起的專書，重訪當年媒體政治隨民主政體興起的一段近代歷史，同時也羅縷記述西歐及北美地區管制印刷科技的跨國法律社會史。 　　本書內文寫成於作者回到國立東華大學專任教職期間，書成之後，本書作者又重返國家通訊傳播委員會（NCC）擔任主任委員一職。作為法律人一員並且有幸往返奔波於「學」與「術」之間，作者在本書中勾勒「新聞自由」如何「走出」15世紀中葉至19世紀初「第四階級」興起、報業資本化及大眾化、在民主革命中深化及淬鍊，相關專業與不同載具及行業整合的蛻變歷程，企圖「跳出法學界慣用的現行法制註釋及外國法制繼受框架，為中文讀者寫一部已經滄海桑田的西洋法律制度

史…」。 　　媒體管制法律誠然因傳播或其載體技術進步造成集體生活條件及流行觀念改變，其實質規範意涵隨之產生變化。直接或間接禁止、限制或資助、獎勵這類技術或其設備及產品的研究開發、利用、交易等行為的各國「科技管制」法律，卻又是加速或減緩這類技術進步或改變其應用形態的重要因素。「科技管制」直接或間接形塑媒體產業結構及其內部專業分工模式，從而對於新聞專業及其自主空間造成長遠影響，所有關注「新聞自由」者不能毫無警覺。  

以平衡計分卡(BSC)架構探討 台灣自行車產業發展關鍵因素

為了解決七星山交通管制的問題，作者賴沂松 這樣論述：

新冠肺炎疫情蔓延全球，歐美逐步解除居家隔離和邊境管制，各國鼓勵民眾以自行車出行，帶動全球自行車產業快速成長。傳統績效評估僅以財務指標來衡量組織的績效，為避免企業經營過度重於財務績效指標，而發展出兼具財務、顧客、內部流程及員工學習與成長等四大領域之經營績效指標。面對後疫情時代，自行車市場需求依然暢旺，自行車裝配廠的營收成長幅度，端看「缺料」與「塞港」問題紓解程度而定。有鑑於此，自行車裝配廠為解決缺料問題及增加營收，將提高組織內外部營運績效。本研究以平衡計分卡(The Balance Score Card , BSC)之架構，探討財務、顧客、內部流程、學習成長等構面對自行車產業經營績效之影響。運

用層級分析法(AHP)整合專家意見，探討台灣自行車產業發展關鍵因素。研究結果得知，AHP構面依局部權重排序分別財務、顧客、內部流程、學習成長；依整體權重排序分別營業收入淨額、新產品營收、新產品上市件數、現金流量比率、價格優勢與付費方便性，研究結果將提供自行車業者未來發展決策參考方針。