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中原大學 室內設計研究所 陳文亮所指導 蕭智元的 異國料理室內設計空間構成研究—以韓式料理涓豆腐為例 (2015),提出三井cuisine m包廂關鍵因素是什麼,來自於異國料理、空間氛圍、品牌辨識度、空間構成、空間美學。

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接下來讓我們看這些論文和書籍都說些什麼吧:

除了三井cuisine m包廂,大家也想知道這些:

異國料理室內設計空間構成研究—以韓式料理涓豆腐為例

為了解決三井cuisine m包廂的問題,作者蕭智元 這樣論述:

台灣社會隨著經濟結構及生活型態的轉變,國人的飲食習慣產生了很大的變化,忙碌工作生活下的外食人口大量增加,也促使了現今社會餐飲業的蓬勃發展,餐飲市場競爭日益激烈,其中各國料理更是百花齊放,異國料理餐廳有如雨後春筍般的出現,它不僅滿足了大家的口腹之慾,也提供了消費者對不同文化飲食與空間氛圍的體驗,異國料理餐廳在空間規劃設計上也希望能夠提高品牌辨識度,藉以吸引更多消費者的光顧與目光,以及對品牌空間的喜好認同。本研究之重點側重在異國料理之室內空間構成探討,尤其是針對不同類型之建築空間來討論,選定韓式料理連鎖餐廳品牌「涓豆腐」為例,分別以複層式店面、單層式店面及店中店三種類型來解析討論,重點放在空間機

能配置、空間動線及空間美學三大部份,尤其在空間設計美學這部分研究討論乃根據Backer(1987)所提出空間美學構面中將材料、色彩及樣式結合空間之天花、牆面、地面、家具及照明五個向度來討論,藉以彙整不同文化特色之異國料理餐廳在室內空間設計之構成面向,提供之後其他關於異國料理餐廳設計發展之參考與建議。