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中餐素食證照教室：素食丙級技術士技能檢定術科實作&學科滿分題庫

為了解決中華民國工業安全衛生協會桃園的問題，作者劉瑋如,王鉦維 這樣論述：

　　資訊即時最新版！ 　　術科實作完全解析、學科應試滿分題庫   　　由於全球素食人口日益增加，「素食丙級技術士技能檢定證照」不僅名列各校餐飲科系學生想獲取的證照前幾名，更受到一般讀者、素食店家和廚師們的喜愛。《中餐素食證照教室》是依勞動部發展署技能檢定中心最新公布的術科、學科應考範圍，由專業教師編著的最佳考照工具書。   　　書中除了介紹最新公告的應檢人須知、試題說明、評審標準之外，為了讓考生具備最扎實的基本工，從最基本的烹調概念、瞭解食材器具，以及刀工示範，到考題新增的「水花片」、「菜餚盤飾」、24個題組說明、新版的學科試題，全都鉅細靡遺解說。兩位作者都是餐飲科系專業教師，多年來輔導無

數學生成功考取證照，擁有豐富的教學經驗。他們以考生的角度編寫本書，親自測試題組中的每一道菜，將每道菜濃縮成6個最佳精華步驟，以圖文對照詳細解說，並且補充許多烹調技巧、刀工、火候、調味重點，讓考生能融會貫通、考試過關。本書最大的特色，在於明確標示每道菜餚中食材的「刀工規格」、「烹調技巧」。當中，特別將刀工規格卡圖像化，在24個題組裡皆用照片呈現所有食材，一目瞭然，避免因放錯位置、種類而扣分，取得應考的好開始。   　　此外，由於考題新增「水花片」、「菜餚盤飾」等項目，並且提高了菜餚的難度，因此特別精選了「必考水花」、「盤飾」，以step by step的圖文與插圖輔助，除了在校學生，即使是一般想

考照的料理新手，也能按書學習，獲取證照。此書豐富的內容、及時的應試資訊，不僅是讓考生獲得證照的最佳自修學習專書，同時，更是一本專業且色、香、味俱全的素食食譜，即使是素食料理的廚藝新手，也能輕鬆上菜，讓自家每日的餐桌菜色更豐盛。   本書特色   　　➊專業教師反覆測試：經過作者多次親自測試，找出最佳的烹調步驟，考生看圖操作絕對能過關。 　　➋精選必考水花12款：詳解水花、刀工操作，一次學會，不僅可運用在24組考題中，也能用在丙級中餐烹調技術士考題。 　　➌刀工規格卡圖像化：用照片呈現所有食材，一目瞭然，避免放錯位置、種類而扣分。 　　➍好學易懂題組總表：以表格條例說明食材切配、材料和規格明細，

有利於理解考題內容，順暢學習。 　　➎經驗分享提示重點：作者將成功輔導學生考照的豐富經驗寫於注意事項中，提醒考生平日操作易犯的錯誤，考試不踩雷。 　　➏step by step圖文教學：各種刀工、水花、盤飾步驟詳細拆解，跟著老師的圖文教學練習，迅速掌握技巧。 　　➐完整學科最新試題：書末收齊最新的學科試題和解答，讓考生試前能充分準備，應試拿滿分。 　　➑素食家庭必備料理：書中72道料理兼具易烹調、美味的特色，一般素食者也能參照這些食譜在家製作，豐富每日的三餐。   業界名家推薦   　　華人素食產業聯盟理事長  洪銀龍 　　大悲護生推廣中心創辦人  陳瑞珍推薦

中正醫路：從醫師到總裁

為了解決中華民國工業安全衛生協會桃園的問題，作者蕭中正 這樣論述：

一位畢生堅守從醫崗位、視病猶親的婦產科醫師， 從年少到耆老的奮鬥歷程。 一部從戰後民生凋敝到經濟起飛， 見證台灣醫療史發展，一路改革轉型的自傳故事。   　　本書以自傳方式，描述蕭中正總裁在「醫路」上一生懸命的奮鬥史， 　　全書五個章節，生動刻劃出一名仁慈濟世的醫者，堅忍奮鬥、激勵人心的生命歷程。 　　從醫師到總裁，從「蕭婦產科」到「蕭中正醫療體系」， 　　這本《中正醫路》，不僅僅是蕭中正醫師夙夜匪懈的人生路， 　　也是蕭中正總裁留給新生代從醫志者的一部醫路典範。   　　所謂的生命，是「從零到有」的過程。而婦產科醫師所做的，就是站在生死關頭的第一線，親手迎接

新生命，替每一位誕生的新生兒，寫下人生的第一篇序章。   　　一名懸壺濟世的婦產科醫師，生長於動盪不安的戰爭時代，揭開他生命序章的，是轟隆隆的無情砲火聲，但他的童年，並未被烏煙瘴氣的戰火蒙上灰塵，反而砥礪出他自律進取的樂觀性格。 　　童年演出的一齣的話劇，在他心中悄悄萌芽；兄長考上台大醫藥系，帶給他無限啟發，因而選擇了婦產科醫師為志業，展開他數十年堅定無悔的從醫之路。   　　醫路上，深受啟蒙恩師──徐千田大將指導提攜，接生救死，風雨兼程，奠定了觸手生春、聲名遠播的醫術；與妻子伉儷情深，夫妻倆胼手胝足，風雨同舟，在最艱困的環境之下，創立了蕭婦產科。從蕭婦產科到蕭中正醫院，又

是一段「從零到有」的奮戰歷程，走過對簿公堂的醫療糾紛，遭遇過驚心動魄的恐嚇勒索，扛著種種壓力，一路走向蕭中正醫院的七十二變。   　　前人建功立業，最大的欣慰，莫過於後繼有人。全民健保帶來的衝擊、地區醫院為求生存不得不求新求變的改革，蕭中正醫師也面臨到了醫院的轉型時期，所幸長子歸國接下衣缽，在父子同心、其利斷金的並肩作戰下，全台首家「醫養結合」的醫療團隊──蕭中正醫療體系，終於應運而生。   　　時至今日，蕭中正總裁年逾八十，已是耄耋之年，但他依舊秉持行醫濟世的初心，在醫路上全心奉獻。這本傳記，無疑是他行醫生涯的回憶錄，用他爽朗樂觀的口語自述，透過筆者生動淋漓的描寫，帶我們走進

時光隧道，一同回顧他勵志感人的中正醫路……   各界讚譽   　　臺大醫學院附設癌醫中心醫院副院長／王鶴健 　　勤業眾信聯合會計師事務所總裁／賴冠仲 　　大學眼科醫療體系總裁暨總院長醫師／林丕容 　　工業技術研究院生醫與醫材研究所所長／林啟萬 　　衛生福利部基隆醫院院長／林慶豐 　　柳營奇美醫院榮譽院長／莊銀清 　　大葉大學消防安全學程暨研究所兼任教授／何岫璁 　　新北市議會議員／何博文 　　靜宜大學校長／唐傳義 　　普華商務法律事務所主持律師／蔡朝安 　　永豐餘投資控股股份有限公司董事長／何奕達 　　花旗銀行董事長暨台灣區總裁／莫兆鴻

　　滙豐中華證券投資信託股份有限公司董事長／李選進 　　三商餐飲股份有限公司董事長／陳翔玢 　　中華職業棒球大聯盟會長／吳志揚 　　凱基銀行法務長／章勁松 　　盛弘醫藥股份有限公司董事長／楊弘仁 　　華能光電科技股份有限公司董事／謝文泓  　　為之企業有限公司總經理／李正道   專業推薦   　　中央研究院院士／魏福全 　　中華民國考試院前院長／伍錦霖 　　醫師公會全聯會理事長暨立法委員醫師／邱泰源 　　前衛生福利部前部長／林奏延 　　漢東醫院院長／張漢東   　　中正兄不僅是位成功的開業醫師，在專業的婦產科上享有盛名，也是傑

出的醫院經營者、醫師企業家。從中正兄身上，我看到人生不同風景與無限可能。──中央研究院士／魏福全   　　從診所到地區醫院，再成功轉型為區域型的醫療體系，結合慢性醫療的長期照護，貼心服務病患，這就是中正兄持續追求其一生的價值理念──「行醫濟世」所努力獲致的成果，堪稱杏林典範。──考試院院長／伍錦霖   　　此書可視為蕭中正醫師的自傳，在書中，把他從小的求學過程，如何立志當醫師、如何成家立業，如何把視病猶親當作行醫的理念與核心價值，做一詳實的紀錄，讓年輕的一代能理解前人的努力、奮發、濟世的理念及理想。──醫師公會全聯會理事長暨立法委員／邱泰源   　　這本《中正醫路》非常

推薦給所有在醫療體系工作的夥伴，書中學習成為醫師的過程，足以作為大家的典範與標的。──前衛生福利部部長／林奏廷   　　蕭醫師童年歷經日治時代、二次世界大戰及蔣介石總統三個時代，當時台灣生活非常困苦，刻苦耐勞、富有創業精神的父母影響了他的一生。長子留美取得博士回國接棒，後繼有人。蕭家的轉型故事，可為基層醫療院所開業們的借鏡和楷模。──漢東醫院院長／張漢東

志工參與動機、休閒參與及幸福感之探討-以苗栗圖書館為例

為了解決中華民國工業安全衛生協會桃園的問題，作者陳麗麗 這樣論述：

本研究旨在探討志工參與動機、休閒參與及幸福感之關係，以苗栗圖書館志工為研究對象，分析不同背景變項在三個變數中的差異情形，相關情形以及影響性。本研究以問卷調查作為研究工具，採用便利抽樣方式，，以SPSS軟體進行分析，包含：描述性統計、獨立樣本t檢定、單因子變異數分析、相關分析及多元迴歸分析等方法。實證研究結果重點摘錄如下:一、不同年齡之圖書館志工之參與動機中之「服務他人」構面有顯著影響， 65歲以上比60-64歲以上更積極參與，原因可為65歲以上志工多以退休，因此在服務他人更為積極。二、不同教育程度之圖書館志工的休閒參與中「知識與藝術類」構面有顯著差異，大專與研究所畢業之志工對於此項評分相對較

高，原因可能為學歷較高的志工，對於知識與藝術之了解較多，因此對於此項之休閒需求也較高。三、不同服務單位之圖書館志工之幸福感「生活滿意」、「身心健康」、「人際關係」構面有顯著差異，苗栗市立圖書館高於苗栗縣立圖書館志工，原因可能為苗栗市立圖書館志工有較多與讀者直接的接觸。四、參與動機、對休閒參與和幸福感，具有顯著正向影響，因此，鼓勵民眾參圖書館志工服務，以提升休閒參與與幸福感。