中部烤肉農場的問題,我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍,推薦洛桐,羅聿寫的 從戰場到商場:泰北華人企業家的故事 和安迪‧瑞克JJ‧古德的 泰國原味菜:POK POK 傳奇名廚在地尋味廿年,揭開街頭美食的身世及精髓都 可以從中找到所需的評價。
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這兩本書分別來自白象文化 和大家所出版 。
育達科技大學 觀光休閒管理系碩士班 黃秋韻所指導 彭昱鈞的 影響露營者體驗滿意度的因素研究 (2020),提出中部烤肉農場關鍵因素是什麼,來自於露營、參與動機、休閒體驗、滿意度。
而第二篇論文南華大學 文化創意事業管理學系 黃昱凱所指導 謝宜靜的 泰式獨立餐廳創業動機與關鍵成功因素之研究-以莎麗家庭餐廳為例 (2018),提出因為有 泰式料理、獨立餐廳、創業動機、關鍵成功因素、文化創意的重點而找出了 中部烤肉農場的解答。
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從戰場到商場:泰北華人企業家的故事
為了解決中部烤肉農場 的問題,作者洛桐,羅聿 這樣論述:
從一無所有到萬眾矚目──26位泰北雲南華人企業家的奮鬥史 ◎全球第一本以泰北華人族群為創業典範的勵志書,展現泰北在地華人的奮鬥與茁壯! ◎兩位作者分別以企業家和泰北文史工作者的身分,在泰北實地走訪考察,之後彙整大量圖文資料並撰稿,通力合作打造出最接地氣的作品。 ◎專訪26位創業有成的泰北第二代優秀企業家,記錄他們經營事業成功的歷程,並涵蓋大時代與人生的轉折,寓意深遠。 當年在異域被拋棄的亞細亞孤兒,如今如何了?孤軍的二、三代早已告別悲情,不但擦亮了金三角的招牌,並且正在向世界邁步,而泰北,更是一首正要唱響的歌! 泰北雲南華人歷經血戰與拼搏,以命換地,堅苦卓絕
,後代終能過上安定的生活,其子孫中不少優秀人才已在泰國各行各業中成為優秀的企業家,特別在食品、住宿與餐飲、製造與加工、不動產與金融、美妝保養、人力資源與教育、農牧、貿易與物流等8大領域中各有傑出表現,既包含了資本額數十億的產業巨頭,亦包含月入數十萬的中小企業主,展現泰北雲南華人企業家的多元性。 從戰場到商場,本書共收錄了26個泰北雲南華人企業家的奮鬥故事,講述每位企業家的成長過程、創業經歷與挑戰,兼具知性與感性,提供全球華人一個看待泰北社會的全新視角,讓大家看見已然茁壯的泰北!這是一本令人感動更教人不由得為艱苦環境下奮進不息的泰北朋友們,感到自豪和欽佩的書。 不管早來、晚到或來
自何方,在九死一生的漂移過程,以及抵泰後的奮力求生,必然有著許多令人動容的故事,這些,也都是泰國近代史的一部分。凡走過必留下痕跡,泰北華人除了為泰華社會留下歷史,更應該被世界看見。
影響露營者體驗滿意度的因素研究
為了解決中部烤肉農場 的問題,作者彭昱鈞 這樣論述:
露營是一種非常特別的生活型態。露營是在露營區內活動,從一開始進入露營區、登記、找到入宿地點、安置所有設備、煮食用餐、盥洗入睡、收拾整理到離開營區,它具有日常生活定居的穩定性和必然性,也具有不穩定性和偶發性,是一種暫居的行為,因此露營被喻為是第二個家。 近年來露營成為熱門的休閒遊憩活動,交通部觀光局還為此設置露營專區網頁,而本研究之目的在於瞭解露營參與者參與動機、休閒體驗與滿意度現況,並探討露營參與者休閒體驗之感受程度、露營共同參與者對滿意度之影響以及露營參與者的休閒體驗對滿意度之影響情形。 本研究採用質性研究,以深度訪談法作為主要資料來源,並以內容分析法為輔佐進行資料的分析。而本研究
將與三位露營經驗豐富者進行深度訪談,且歸納出台灣北中南東部共12家露營區之評論並加以分析。 期許藉由研究,得知露營者們的需求及滿意度,並提供給露營業者審視經營策略之現況以及未來經營策略的制定之參考,以利改善目前露營之缺陷。也期望此研究結論與建議能提供給其他研究露營等相關文獻研究者參酌的價值。
泰國原味菜:POK POK 傳奇名廚在地尋味廿年,揭開街頭美食的身世及精髓
為了解決中部烤肉農場 的問題,作者安迪‧瑞克JJ‧古德 這樣論述:
連泰國人也不以為意的街頭食物, 如何在老外手中變成充滿魔幻魅力的深邃菜系? ▎不止教你靈活駕馭泰式風味,更帶你領略泰國食物文化的精微▎ 世界上再沒有其他菜系能夠像泰國菜一樣,以大地為廚房,將所有已知甚至說不出名字的蔬果、香料植物與辛香料運用得出神入化,各種萃取、搭配、組合與層疊風味的手法,譜寫出世上數一數二深邃的味蕾地圖。泰國菜的特色,便是能在一道菜中嘗到多層鮮明又相互映襯的風味。這充分解釋了何以泰國家家戶戶都有缽與杵,因為只有這種工具能夠徹底釋放植物富含的精華與香氣,並為食物增添多樣口感。 如此複雜的泰國菜也等於出了道難題:如何掌握泰國菜的本質,進而駕馭泰國菜
?尤其是不熟悉泰國風土物產,也看不懂泰文的外國人。 作者安迪・瑞克,浪遊世界的棄業廚師,一度在米其林二星餐廳的廚房中失去做菜的熱情,卻在泰北街邊的小吃攤中找回味蕾的驚喜。他在廿多年間深入走訪泰國,一座村莊走過另一座村莊,一個廚師訪談過另一個廚師,只要愛上某道菜,便找不同餐館一再試吃,不停模仿、記錄、挖掘食材及食譜祕訣,直到為泰國菜多變的樣貌整理出清晰的條理: ■駕馭泰國菜的最大門檻不在技術,而在理解本質———— 以青木瓜沙拉為例,世上有幾個人做青木瓜沙拉,可能就有多少種青木瓜沙拉。這道料理的原文為somtam,som代表酸,tam是搗,也就是這種沙拉的製作方法,因此這道
泰國各區都有自己偏好食材的料理,首要關鍵既不在食材,也不在調味,而是食材放入的順序,以及以輕柔手法搗出的質地。關鍵既不在食材,也不在調味,而是食材放入的順序,以及以輕柔手法搗出的質地。 ■用風味特性標記烹調重點———— 包羅萬象的食材加上千變萬化的風味組合,不同的地方還有不同的比例與手法,為讓初學者輕鬆理解,書中針對每一道食譜應有的風味特性,整理出酸、甜、鹹、辣、苦、嗆、臭、馥郁等辨識方向,協助讀者判斷自己是否抓住重點。 ■掌握必備與替代食材的選購原則———— 食材是能否完美擴展味蕾經驗的重要關鍵,書中除了詳細說明成功製作食譜必備的食材挑選原則、採買程序,也逐一剖析
食材容易混淆之處,例如泰國角椒與鳥眼椒的風味,泰國淡醬油、黑醬油與甜醬油的使用時機,九層塔與羅勒的品種差異,以及調味食材的存放時間等等,幫助讀者建構便利而完善的食材庫。 泰國菜改變了作者,而作者也改變了無數人的泰國菜經驗。他挖掘出泰國街頭食物媲美義大利料理的獨特魅力,用六張刷爆的信用卡和差點還不出的貸款開設PokPok餐廳,單槍匹馬開拓出美國的泰國菜版圖,讓街頭小吃登上米其林殿堂,本身已是一則傳奇,而這本被AMAZON推薦為「一生必讀烹飪經典」的著作,則是另一則口碑與銷售雙收的傳奇。 本書是作者二十多年的尋味紀錄,收錄了特別挑選的66道菜餚+27道醬料食譜。除了完全公開米其
林星級標準的步驟,揭露每道料理背後的尋味歷程,也描寫出泰國食物與人文風土的依存關係、多元文化薈萃下的演變,甚至是泰國本土也日漸凋零的傳統。 「泰國美食是世界上偉大的菜系之一,值得我們敬重以待。」──本書作者安迪・瑞克 得獎與推薦記錄 ★AMAZON推薦一生必讀烹飪經典 ★詹姆士畢爾德獎──西北地區最佳廚師獎 ★詹姆士畢爾德獎──廣播雜誌烹飪食譜類 ★國際專業烹飪協會獎──烹飪教育寫作類 ★Pok Pok波特蘭本店入選美國《GQ》雜誌年度十大餐廳 ★Pok Pok紐約店獲米其林一星 ★Pok Pok波特蘭本店獲《奧勒岡日報》評選為年度最佳餐
廳 ★Pok Pok波特蘭本店與紐約店獲世界頂尖美食雜誌《Bon Appétit》評選為全美重要餐廳 名人推薦 ★世界泰菜大師 大衛.湯普森(David Thompson):「本書包含多年研究、實作及實驗的心血結晶,如實展現安迪和Pok Pok餐廳的成功之處:出色的食物、不藏私的實用建議和指導、合大眾口味卻又不犧牲料理的完整性。這是本迷人的食譜書,誠摯推薦給各位。」 ★知名美食節目主持人 安東尼.波登(Anthony Bourdain):「就我來看,這本書毫無疑問為泰國食物書寫下了句號。當安迪說青木瓜沙拉要這樣做時,就像賈克.貝潘在教我們怎麼做歐姆蛋。難題解決了。以前我想都沒
想過要在家裡做這些菜,我總以為只有專家才有辦法做泰國菜,但這本書給了我希望和信心!」 ★《旅遊生活頻道》美食節目主持人 安德魯.季莫(Andrew Zimmern):「在這本前所未見的傑作中,作者揉和了一流的食譜、發人深省的文化紀實、意義深遠的個人書寫,以及他對泰菜本質的驚人見解。但本書最偉大之處,或許是以忠實且毫不妥協的方式,將真正的泰國烹飪帶入讀者的家中,為異國料理食譜書立下了新標竿。」 ★美食雜誌《Bon Appétit》副總編輯 安德魯.諾爾頓(Andrew Knowlton):「我對泰國菜所知的一切,都來自安迪・瑞克。我從他身上學會怎麼點、怎麼吃,現在又學到怎麼烹調。本書
就是在家烹飪泰國菜的聖經:有自己的生命故事,有料理宣言,既出色又熱情地展現作者如何以嚴謹的手法投入世上最令人興奮的菜系。」 ★世界頂尖名廚 大衛.張(David Chang):「你很難找到比安迪・瑞克的Pok Pok餐廳更好的泰國菜。如今有了他的食譜,我們終於可以一窺啟發這一切的人、國度與經歷。」 ★《頂級廚師大對決》實境秀評審、美食作家法蘭西斯.林(Francis Lam):「這不止是泰菜食譜書,還是作者在泰國向市井小販、家庭料理與餐廳老闆等人虛心求教二十多年的記錄。在本書中,作者分享了這些人的故事、廚藝與創意,還有他挨家挨戶發現新美食的激動之情。當然,他也做出了很多好吃得不像話
的美食。」 作者簡介 安迪‧瑞克(Andy Ricker) 博物學家之子,1964年出生於美國北卡羅萊納州,少年時在餐廳從洗碗工做起,高中畢業後的第一份工作是在科羅拉多州滑雪場的廚房打工。四年後,他揹起行囊,成為背包客廚師,一邊旅行,一邊在當地餐廳打工賺取旅費。他浪遊過紐西蘭、澳洲、阿拉斯加與英國等地,做遍各種廚房工作,甚至受僱於米其林星級餐廳。1987年,他開始旅遊泰國,發現即使只是路邊小吃店,餐桌上的每道菜看起來都像是謎,其飲食文化之深奧足以媲美義大利。為了能夠走遍泰國各地學做菜,他不惜改行當油漆工,每年冬天飛到泰國,如此過了十多年。 2005年,瑞克在波特蘭
開了Pok Pok餐廳,不顧朋友的勸告,堅持只做他在泰國吃到的原味,而非味道甜膩的美式泰國菜,結果大獲成功,連年獲獎,紐約分店更拿下米其林一星,他本人也拿下廚師與飲食作家夢寐以求的詹姆斯畢爾德最佳主廚獎及最佳寫作獎。他毫不妥協的創業歷程也被拍成紀錄片,成為烹飪界津津樂道的傳奇。 如今,瑞克擁有近十間名店,也是許多專業廚師與美食評論家極為推崇的泰廚,但他堅持不以主廚自居,只強調這一切都屬於所有幫助他、教導他的泰國人,他只是盡可能忠實呈現而已,只要走一趟泰國傳統市場,就會明白該學的還有很多。他每年還是固定會到泰國待上好幾個月,以保持對泰國原味的高度敏銳。 JJ古德(JJ Goode)
紐約布魯克林的美食作家。 譯者簡介 高育慈 台大歷史系、師大譯研所畢業,現為自由譯者,譯有《無敵:林肯不以任何人為敵人,創造了連政敵都同心效力的團隊》(合譯)。 ▎推薦序 大衛.湯普森 ▎引言 ▎如何使用本書 ▎食材介紹 ▎郵購管道 ▎泰國各區簡介 ▎缽與杵 ▎第1章米飯 Khao 茉莉香米飯/糯米飯 ▎第2章青木瓜系列沙拉 Som Tam 泰中青木瓜沙拉/佬式(依善)青木瓜沙拉/泰式水果沙拉/泰式黃瓜沙拉 ▎第3章泰式沙拉 Yam 荷包蛋沙拉/泰式鮪魚沙拉/桑尼的精緻冬粉沙拉/烤茄子沙拉/泰北香草沙拉/依善牛排沙拉/依善野菇沙拉 ▎第4章鮮魚 Plaa 清
蒸檸檬魚/醬油蒸魚/燒烤鹽焗魚/辣拌酥魚/蕉香咖哩魚 ▎第5章熱炒 Phat 炒抱子甘藍/泰北炒南瓜/炒空心菜/炒什錦蔬菜/咖哩螃蟹 ▎第6章泰式肉末沙拉 Laap 泰北豬肉末沙拉/依善鴨肉末沙拉/依善鲶魚肉末沙拉 ▎第7章燒烤 Khong Yaang 燒烤豬頸肉/泰式豬肋排/泰北香腸/燒烤春雞/沙嗲豬肉串/椰漿烤玉米 ▎第8章咖哩和湯煲 Kaeng, Tom, & Co. 清湯冬粉/泰北羅望子豬肋芥菜湯/泰北牛肉燉湯/泰北雞湯/綠咖哩魚丸/酸咖哩蝦/泰北青菠蘿蜜咖哩/緬式豬腩咖哩 ▎第9章經典辣椒醬 Naam Phrik 青辣椒醬/烤魚蘸醬/泰北蕃茄肉醬/干煸南薑辣椒醬
▎第10章客飯 Aahaan Jaan Diaw 五香滷豬腳飯/九層塔炒雞飯/泰式肉絲炒飯/豬肉椰漿飯佐青木瓜沙拉/泰式湯飯/燉鴨湯麵/船麵/豬肉香草酸辣麵/冬粉蝦煲/泰北咖哩雞湯麵/芥藍炒河粉/泰式炒河粉/淡菜煎餅/雞肉海鮮炒河粉/泰式沙薑咖哩魚米線/泰北咖哩米線/炒泰國米線 ▎第11章異國料理 Aahaan Farang 辣炒雲南火腿/越式鱧魚鍋/艾克的越式魚露炸雞翅 ▎第12章甜品 Khong Waan 泰北蜜瓜香糕/芒果糯米飯/榴槤糯米飯/泰式冰淇淋三明治/Pok Pok阿法奇朵 ▎第13 章泰美味秘訣:高湯、蘸醬及調味料 豬高湯/彈牙豬肉丸/八分鐘水煮蛋/熟辣椒粉/熟
糯米粉/蒜頭酥和蒜油/油蔥酥和紅蔥油/自製蝦醬/羅望子汁/椰糖漿/甜辣醬/羅望子蘸醬/酸辣肉蘸醬/酸辣蘸醬/酸辣海鮮蘸醬/花生醬/魚露漬蕃茄/開胃醃黃瓜/開胃醃蘿蔔/辣椒醋/魚露漬辣椒/醋漬辣椒/烤辣椒醬 推薦序 世界泰菜大師 大衛.湯普森(David Thompson) 「安迪,拜託再來一盤laap。」雖然才剛吃完一盤,但我實在欲罷不能。Laap是混合了肉末(我這次吃的是豬肉)、辛香料和香料植物的經典泰北地方菜,我很常吃,而安迪做的實在太美味了,略帶煙燻味的豬肉末鮮美多汁,辛香料嗆辣夠勁,香料植物芳香沁人,種種滋味匯聚成無與倫比的人間美味,嚥下最後一口之後,濃郁的味道
仍在口腔縈繞,久久不散,此刻我只想要再來一盤。 我承認我驚訝不已,這會這麼好吃實在沒道理,畢竟我是在美國奧勒岡州波特蘭市,離這道菜的發源地泰國北部清邁超級遠。 其實也不必如此吃驚。安迪的第一家Pok Pok餐廳雖然開在波特蘭,但他煮的泰國菜可是道地得很。只要你了解安迪有多熱愛泰國(尤其是清邁多霧山區)的人們和美食,就不會對這個佛蒙特州的高個子精通泰北地方菜感到意外。安迪經常跑泰國,去當地市場四處觀察、問東問西,並收集食譜。他喜歡和當地廚師聊天,向他們討教烹飪的祕訣和技巧,不過安迪自己的觀察力也很敏銳,經常偷偷觀察其他廚師以獲得靈感和知識,就這樣無所不用其極地習得一身好廚藝。
每回安迪來泰國,都會到曼谷與我碰面,偶爾我們會結伴到泰北旅行。陪他追尋料理的過程真是累人,旋風似地掃過一處又一處小吃店、市場、村莊,完全把他的旅伴拋在腦後。遇到不合格的攤子,他毫不留情地轉頭就走,我們只能跟在他背後喃喃抱怨,哀怨地看著桌上原封不動、被他嫌棄的菜餚流口水。縱使老是搞得我又餓又累又氣,但他堅持只要「最好的」,著實令我敬重。 安迪成功地將外人身分化為優勢,因為他不像許多泰國人深信只有媽媽做的菜最好吃,也不會別種做法。他的烹飪方法包羅萬象,比當地人更多元,他的料理脈絡遍及全泰北,就連碧草如茵的沃野鄉間也在其中。 一九八七年安迪第一次背包旅行亞洲來到泰國時,我也正在進行同樣的
旅程,奇怪的是我們竟然沒有在路上相遇。儘管如此,由於相似的追尋目標、對泰國的共同熱愛、瘋狂的派對方式,最終我們還是碰頭了…… 讓安迪在烹飪上開竅的是菇蕈,而我是蛇頭魚,很顯然我們無法選擇怎麼開竅。啟發我們的東西或許可笑,但到頭來卻促使我們改變人生道路,包括飲食和烹飪方式。 我清楚記得那道橘色的酸咖哩蛇頭魚,羅望子葉帶來誘人的酸勁,整個口腔盈滿豐富滋味,它的調味、口感和風味徹底改變我對泰國料理的認識,讓我就此著迷。 後來我搬到曼谷,學習這座城市名聞遐邇的美食、輝煌的歷史和細膩複雜的口味,並開了幾家亮麗的餐廳。同時間,安迪則吃遍整個泰北。而後,他刷爆信用卡、貸款再加上僅有的一點積
蓄,在波特蘭開了第一家Pok Pok餐廳,此後十年,他逐漸在國際間成為泰國美食的重要代言人和泰北料理大使。 猶記得我們曾在紐約市和波特蘭一起工作,他那不甚正統的烹調手法、廚房和餐廳著實讓我大開眼界。他的第一間餐廳就在自家廚房和半毀的住家外頭,餐點從窗口送到門廊和後院,超像泰國鄉間的小吃店。你知道,我是精緻頂級餐廳出身的,有些事我壓根沒做過(真是可惜),像是用大汽油桶生火烤肉、在後院搾椰奶、邊做菜邊灌啤酒、在屋頂曬芥菜、再灌更多啤酒!安迪的餐廳看起來隨興,但廚房裡進行的卻是一絲不苟、雄心勃勃的烹飪事業,他全心投注在做出最好吃的料理上。他對萊姆汁的味道斤斤計較,努力重現泰國的道地滋味,並窮盡
各種管道尋找和取得泰國食材,還嚴格遵循泰國當地的食譜、做法和口味,這一切在在令我敬佩。也許Pok Pok餐廳乍看之下不太稱頭,但安迪和員工卻是不折不扣的完美主義者,持續不斷調整、修正食譜,確保每個細節完美無瑕。 安迪幾乎是單槍匹馬在美國開拓出泰國料理市場。在Pok Pok餐廳開張前,知道這類料理的美國人並不多,如今他的菜式已經深受眾人喜愛。要想見識他的成功傳奇,只消瞧瞧Pok Pok餐廳外面綿延不絕的排隊人龍就行了。大家嚷著要吃他做的菜,這是他們在二〇〇五年之前沒聽過的菜式,最好的例子就是風味絕倫的豬肉laap,絕對跟我在泰國嘗過的一樣令人咂嘴稱好。 在熱切等待第二盤laap的同時
,我看看我們的桌面,燒烤香腸、涼麵、湯、咖哩、辣椒醬全都已經盤底朝天,再望望隔壁幾桌,每個人都吃得心滿意足,我不禁好奇,這位手藝了得的大廚接下來要做什麼? 現在答案揭曉,你手上正捧著安迪的最新力作:《泰國原味菜》。本書翔實記錄他歷年來在清邁廣泛蒐羅的食譜,包括我曾經引頸期盼的豬肉laap、多年前讓我迷上泰國美食的橘色酸咖哩(味道像極了),還有許多泰北地方菜。本書內含多年研究、實作及實驗的心血結晶,如實展現安迪和Pok Pok餐廳之所以成功之處:出色的食物、不藏私的實用建議和指導、合大眾口味卻又不犧牲料理的完整性。這是本迷人的食譜書,誠摯推薦給各位。 引言 我現在借住
友人桑尼在班帕杜村(Ban Pa Du)的家裡。有天晚上我們開他的小貨車要去清邁市一家餐廳,那裡專賣把肉切碎炒成黑黑一團的「泰北豬肉末沙拉」。在路途中,我發現一處前面停了許多摩托車、人潮群聚的露天小攤,而且不見任何英文標牌。種種跡象顯示,這是值得停車的地方。我問桑尼裡面賣什麼。「喔,就是一些古早味料理。」我怪他怎麼都沒提過這個地方,車子就在我的碎念中靠邊停了下來。 那是個典型的路邊攤,粗糙釘製的桌子和長凳擺在塵土飛揚的泥地上,塑膠凳陷進土裡,蓊鬱的柚木枝葉是現成的屋頂,毫無裝飾的燈泡灑下昏黃光線。天氣很熱,我們把堪比美樂啤酒的泰國豹王啤酒倒進放滿冰塊的玻璃杯裡,大口喝了起來。我們的菜陸續
上桌,桑尼和我吃了幾口後彼此對望,彷彿在說:天哪,太好吃了。我們吃的是裹在蕉葉裡面的豬腦拌咖哩醬佐萊姆葉,嚼勁十足的焦烤豬乳頭以及酸香腸(就是豬肉加米灌製後,置於高溫下發酵而成),真是太美味了。 我和老闆聊了起來,這個他與家人一起經營的攤子,在簡陋的戶外廚房只用兩個烤架和戶外炊爐處理所有菜餚。凌晨五點開始洗切炸煮,下午三點開門營業到午夜,每週7天日日重複同樣的流程。四十五歲的他在這片泥地經營小吃攤已經十一年,他說該退休了。順帶一提,他的小女兒很受客人喜愛,以後可能繼承衣缽。 這就是我所認識的泰國。我在此旅行將近二十年,深愛這個國家、這裡的人們和食物,美國餐廳那種加了肉的彩虹咖哩或甜
膩的泰式炒河粉,完全無法相比。 因此七年前,我決定在波特蘭市開個外賣攤,販售我從曼谷街頭、市場和清邁家庭得到啟發的美食。朋友們警告我,即使我親手搾椰漿、把烤肉架改造得跟泰國一樣,也不會有人想吃檸檬香茅雞和清邁著名的咖哩麵,但我覺得只要有幾個人想吃就夠了。如今,我在波特蘭有四家餐廳,紐約市有兩家,供應的全是東南亞以外極難找到的料理。 * * * 我還記得那段早已物換星移的歲月。 在經營Pok Pok的念頭浮現前的十多年,我曾在紐西蘭和澳洲打工一段時間,像是採南瓜、包奇異果、當DJ、粉刷房屋、當餐廳廚師。後來我走遍新加坡和馬來西亞,最終落腳在泰國南部東岸的一群美麗島嶼上
。我非常習慣當地的飲食,也喜歡那裡的食物,但當時我就跟大多數觀光客一樣,只覺得在當地吃到的東西,比在自己國家吃過的好。最後我回到了波特蘭。直到四年後重遊泰國時,我才真正大開眼界。 當時我住在清邁友人克里斯的家裡,他的妻子蘭娜是個深受當地文化薰陶的農村女性。兩人帶我去一家專賣泰北菜的餐廳,當時我甚至不曉得有這種料理。那時正值悶熱的四月,泰國人每年此時總愛吃點het thawp,一種看起來很像馬勃菌、味道微苦的菇蕈,端上桌時它是浮在香料植物氣味濃郁的糊狀「咖哩」上頭,我拿湯匙嘗了一下,感覺好像看到一種全新色彩,跟我以前吃過的任何東西都不像,好吃得令人難以置信。 從此之後我眼界大開,每個
街角都看到人們吃著我從來沒有聽過的料理,像是加了腐乳湯頭一片粉紅,上面漂著麵條和魚板的泰式釀豆腐(yen ta fo),又如烏漆麻黑的肉湯飄散著肉桂和八角香氣的船麵,因早期在泰國中部運河和河川船舶上販賣而得名,還有口感辛辣的辣椒醬(naam phrik)和奇特的椰奶醬(lon),用來搭配燙青菜、異國香料植物和豬肉脆卷食用。 偶爾,我也發現有些我認得的菜名,端上桌的卻是我認不出來的東西。有次我蜷在清邁一張小得不能再小的塑膠凳上點了laap,滿心期待我這輩子在波特蘭、紐約市、洛杉磯都吃遍的清爽萊姆涼拌肉末沙拉。不料,上桌的卻是氣味強烈、味苦色黑的東西,不過好吃極了。當時,我根本不知道自己吃下
什麼,只曉得如果泰國人吃這個,我也要吃。 回美國後我很難有份穩定工作,因為仍對泰國念念不忘的我,每到冬天就辭職飛過去。所以我決定放棄過往從事的餐廳工作,轉而成為全職房屋油漆工,這樣才有在泰國一次待上好幾個月的彈性。我開始學泰文,飲食也變得更有系統,只要吃到喜歡的,就到處找同樣的東西吃。很多泰國食物是在眾目睽睽下露天烹調,因此我能看到料理過程。我靠著聊天滲入朋友和朋友的朋友家,我結交街頭小販,用一杯杯水稻威士忌換取他們腦袋裡的知識。漸漸地,我學會烹調自己最喜愛的料理,不斷調整菜餚口味,直到它們嘗起來跟我愛上的那道料理一樣。我心想,總有一天,我要開家餐廳,讓美國人認識泰國料理。 這時,
我已經連續幹了八年油漆工。每次回去工作,我只是盯著未上漆的牆壁,幾乎無法說服自己拿起刷子。我想開家餐廳,但這樣下去永遠不可能,然後我想起朋友伊森。 住在德州奧斯汀的伊森和我都來自佛蒙特州,我們以前把他住的簡陋四房小屋稱作佛蒙特使館,因為每個同鄉進城時都跑去那裡借宿,有時甚至一次擠二十個人。有次我借住那裡,發現浴室水槽下方漏水,叫他來看時,提了一些止漏的方法。他看了一眼,就把漏水的水管用力從牆壁扯下來,嚇了我一大跳,漏水是可以止住的,但他說了令我畢生難忘的話:「現在全壞了,可以好好修理啦。」 回波特蘭後,我開始用伊森的方法讓自己家沒法住人,拆掉牆壁、砸碎窗戶、把所有家當扔到後院,這樣
我就得全面整修,結果整整花了三年才完成。然後又辦了另一筆貸款,打算用來開餐廳。 我最後決定只賣幾道自己希望在美國吃得到、可以用在地食材做出來的簡單泰國菜。我非常肯定絕對不把店名取作泰國餐廳,免得別人以為我賣的是泰式炒河粉和腰果雞。 我在東南大街一處不特別起眼的地段相中一間房子,屋主是一對日本老夫婦,他們可能是我看過最節儉的人,住屋和棚舍大概從一九三五年就沒有進行過任何重大整修。裡面有個破掉的老式炸鍋,一個有鑄鐵爐腳的老式瓦斯爐,看起來倒像是早期拓荒者農場裡用來燒木材的玩意兒,不知道他們是從哪兒弄來的。不過,地下室有臺抽油煙機,還有不鏽鋼三連式水槽,可以在居家修繕賣場用一千多元買到的
那種。我總算有個勉強但堪用的廚房,而且根據波特蘭市法規,這裡作為營業餐廳並不受新法規範,我可以立刻開伙。 接著,我得打點廚房門面,就是鋪水管、拉電路管線,然後花三天敲開一面50公分厚的水泥牆。我的外賣攤終於開張了,菜單上只有極簡單的八道菜:烤雞、數種口味的青木瓜沙拉、豬肉沙嗲和咖哩麵。員工只有我的越南朋友艾克。我把店名取為Pok Pok,這是製作青木瓜沙拉時,杵在陶缽裡面捶搗的聲音。我抱著極大的希望邀幾個朋友過來看看。短短六個月,攤位前的排隊人龍已經蜿蜒到大街馬路上,我簡直不敢相信。顧客的狂熱表現,讓人誤以為我是在賣杯子蛋糕。 如今經營多家餐廳的我,深深體會到生意繁忙並不代表賺錢。
儘管外賣攤十分成功,一年後我還是破產了。不只如此,為了把房子的其餘部分擴建成理想的餐廳,我刷爆了六張信用卡,每天忙著應付催款電話。我犯了開餐廳會犯的所有錯誤:把店開在偏僻的地點、拿房子當抵押品、亂簽支票。我母親不得不勉強籌了七千塊美元借我,好讓我發出下個月的薪水。一切的一切,都是為了引進波特蘭人鮮少知道的美食。 最後,我終於把Pok Pok變成可以坐下吃飯的餐廳。那年冬天。我不得不賣掉住所,在便宜的租處間不斷搬來搬去,有一陣子甚至住在後來成為Pok Pok樓上用餐空間的地方。設備開始故障,員工愛做不做也失去忠誠。正當一切看似完蛋的時候,《奧勒崗人日報》(The Oregonian)竟然將
Pok Pok選為「年度最佳餐廳」,讓我們的業績翻漲三倍。同年年底,我還清了所有債務,而Pok Pok也天天座無虛席。 * * * 我無意間花了十年準備這本書。我想這是本Pok Pok食譜書,裡面收集了店裡餐點的食譜,也記錄了我在外賣攤二〇〇五年十一月營業以前及以後,最美好的記憶和啟蒙時刻的美食。 這絕對不是本泰國菜食譜,因為一來Pok Pok不只是泰國餐廳,二來泰國是個遼闊多元的國家,即使我在當地已經有二十年的飲食和旅行經驗,但仍有許多尚待學習。書中食譜的選輯,極大比例局限於我個人的知識、經驗和能力,這些都是我從泰國各地和早期旅行的其他國家收集而來,其中許多源自泰北,因
為那裡是我第一次以及之後無數次味蕾啟蒙的地方。 來過Pok Pok的客人總以為廚房裡有一堆泰國女人,每天忙著搗製醬料和煨煮醬汁。我這個大塊頭可能只是嘗嘗她們的傑作,然後給個讚而已。我才沒那麼好命! 我鑽研Pok Pok供應的每道菜餚,不斷調整嘗試只為了讓它們接近我最喜愛的泰國口味。最後,我總算成功找到以西方在地食材重現正統泰國風味的關鍵。更重要的是,我搞清楚要怎麼與新廚師溝通烹調技巧和口味。他們一開始總以為,青木瓜沙拉是熟食店冷藏櫃裡擺在切塊西瓜旁的東西。因為不久前,我也跟他們一樣(或者說句不客氣的,跟你一樣):愛吃泰國菜,但不曉得怎麼做。 我對這本書的期待很簡單:教大家做一
些讓我愛上泰國料理的菜色,並且提供一種地方感,讓這對門外漢(我就曾經是,而且在很多方面仍然如此)而言可能很難以捉摸的國度、文化與美食變得有脈絡。 我謹以此書向泰國當地廚人致敬。為此,我有下列兩點免責聲明,第一:我不是主廚,書裡的菜餚並非我所發明,我餐廳供應的餐點不是我對泰國菜的個人理解,也不是取自泰國食材的創意。我既非隨意複製,也不是帶著好玩心態重新詮釋食譜。美國已有廚師成功地在泰國風味和食材上展現創意,但那不是我,我只是個還不錯的模仿者。這裡收錄的食譜都是我最喜愛的泰國美食,是泰國人創造、烹調、完成的,我只是努力呈現最接近自己喜愛的滋味而已。 第二:我並非學有專精的泰國美食或文化
學者,我所知道的大多為傳聞軼事,是從二十年來的觀察、飲食、烹飪、漫遊和思索中一點一滴收集而來。泰國的生活和飲食有許多層面可能是我永遠無法理解的,直到現在,每次旅程我還是能學到新事物。知道越多,我就越明白自己所知不多。如果想找英文的學術書籍,我衷心推薦大衛.湯普森的作品,他出生於澳洲,現為曼谷Nahm餐廳的主廚,曾經出版多本出色的食譜,其中包括資訊豐富到難以置信的大部頭經典《泰國料理》(Thai Food)。他苦學早已不用的泰國文字,發掘為人遺忘已久的食譜,並且竭盡畢生之力,從飲食觀點研究泰國歷史和文化。如果這本書能夠和他的作品並排在你的書架上,我會非常開心並感到無比榮幸。 我知道有些讀者
不會動手去做書裡的每一道菜。我最鍾愛的食譜,有些濺滿醬汁、書頁翻得稀爛,有些則潔淨如新。因此,我寫這本書的另一個目的是,讓大家對泰國生活與文化有個粗淺的認識。我希望這本書可以幫助讀者了解泰國菜的演變,不是從歷史觀點細說從頭,而是透過使用的食材和烹調技巧,透過食用的地區和方式,透過教我認識這些菜餚的人和我自己。 我應該說說這些人的故事,因為他們正逐漸凋零,他們的知識也瀕臨失傳。現在泰國的年輕一代,許多已經不想接手父母的小吃攤,或探究祖母製作涼拌竹筍的祕訣。他們想上大學、搬到曼谷或離開泰國,而且就像現在世界各國的孩子一樣愛吃肯德基。這些變化稱不上好壞,只是反映了經濟轉型給泰國年輕人帶來的新機
會。書裡收錄的許多食譜,體現正在迅速消失的傳統,即使你不拿泰北laap食譜來做菜,至少它已經保存在紙上,有文字記錄了它的存在。
泰式獨立餐廳創業動機與關鍵成功因素之研究-以莎麗家庭餐廳為例
為了解決中部烤肉農場 的問題,作者謝宜靜 這樣論述:
隨著台灣外食市場逐漸變大,連鎖餐飲業者或是獨立經營餐飲業者都積極搶占商機。然而台灣餐飲市場雖然成長,卻不見得投入餐飲市場的企業或個人都能夠穩健獲利。近幾年,不論是老餐廳或是新店家都因競爭激烈而退出台灣餐飲市場。莎麗家庭餐廳為一泰式獨立餐廳,在店址選擇、口味追求、價格定位及行銷手法迥異於其他餐廳的狀況下,在台南仁德成功經營達六年,應有值得其他餐廳業者經營參考之處。 本研究目的就以探討莎麗家庭餐廳的創業動機及關鍵成功因素為主,並從中探究與經營者本國文化間的連結。本研究以質性研究之深度訪談法及內容分析法作為研究方法,透過訪談經營者的分析與顧客留言本、部落客網誌等內容分析相互驗證,並結合紮根理
論探討莎麗家庭餐廳的創業動機與經營關鍵成功因素。 研究發現為下列三點:(一)創業動機:思念家鄉、共享文化、媽媽的支持及配偶的支持。(二)關鍵成功因素:料理口味、服務品質、環境氛圍、文化傳遞及顧客整體感受。(三)飲食文化與文化創意:以泰式料理的精神-「醬汁、香料」為基底結合台灣在地食材,透過飲食創意的方式達到體驗泰式料理文化。
中部烤肉農場的網路口碑排行榜
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#1.臺中烤肉地點Top - Juliech
中部烤肉 地點,輕鬆享受與親子,以後也可以帶滿天星玩,臺灣中秋節 烤肉 好去處,讓你不用為了找烤肉地點傷透臺中農場:在Tripadvisor 上查看臺灣臺中農場的旅客真實 ... 於 www.milkhndgifts.co -
#2.【2021烤肉民宿】全台Top20烤肉住宿Villa,包棟BBQ首選!
中部烤肉 民宿:苗栗烤肉民宿、台中烤肉民宿、南投烤肉民宿 ... 交通:自駕前往民宿,有提供免費停車場(距離清境農場只要3分鐘車程). 於 www.viviantrip.com -
#4.中部農場烤肉 - Grossha
中部農場烤肉 · 彰化景點|擁抱大自然的星錡休閒農場露營/烤肉/騎馬/參觀小動物 · 七口灶休閒農場 · 關於我們 · 中秋到─中部烤肉好好吃正統韓式烤肉姜家韓園農場限定蒙古烤肉. 於 www.grosshaendler.me -
#5.中部烤肉玩水親子旅遊玩超嗨!臺中烤肉地點推薦10選,星空露營
中部烤肉 玩水親子旅遊玩超嗨!臺中烤肉地點推薦10選,星空露營、SPA戲水區通通有. 暑假到山上烤肉玩水透心… 小孩忙著玩水,烤肉,來到【金岳瀑布】可以見到許多當地人 ... 於 www.ase27u.co -
#6.親子旅遊玩超嗨!台中烤肉地點推薦10選,星空露營 - ShopBack
青青湖畔親水花園 · 九號隧道休閒烤肉區 · 鰲峰山運動公園 · 東勢林場遊樂區 · 水雲居露營烤肉 · 山河戀咖啡 · 梅林親水岸 · 中正露營區. 於 www.shopback.com.tw -
#7.青青湖畔親水花園-大坑烤肉/台中中秋節烤肉/台中車聚場地
青青湖畔親水花園-大坑烤肉/台中中秋節烤肉/台中車聚場地,烤肉,台中市烤肉,北屯區烤肉, ... 中部烤肉景點,中部烤肉區,中部烤肉地點,中部烤肉玩水,中部烤肉農場, ... 於 www.fago.com.tw -
#8.中秋到 中部烤肉好好吃正統韓式烤肉姜家韓園農場限定蒙古烤肉
從台中、嘉義發跡的鳳梨酥好吃又出名,更是中秋送禮的好選擇。不過,中部好吃的可不只是鳳梨酥,另一個中秋節必吃的「烤肉」也一樣吸引人, ... 於 www.xinmedia.com -
#9.青青湖畔親水花園-大坑烤肉/臺中中秋節烤肉/臺中車聚場地
登山,烤肉,臺中市登山,臺中市烤肉,北屯區登山,北屯區烤肉臺中春節餐廳,臺中 ... 烤肉景點,中部烤肉區,中部烤肉地點,中部烤肉玩水,中部烤肉農場,臺中戶外 於 www.alacialarbin.co -
#10.台中免費烤肉區- 台灣旅遊攻略-20210201
鰲峰山公園烤肉區4.4 (874) 位於台灣的區域規劃路線網站地址: 436台灣 ... 野餐農場 台中山上野餐 中部可以野炊的地方 彰化野餐地點 台中免費烤肉區 ... 於 twtravelwiki.com -
#11.「中部休閒農場烤肉」情報資訊整理 - 熱血中臺灣
熱血中臺灣「中部休閒農場烤肉」相關資訊整理- 這天~為了要慶祝喧嚷已久的九合一選舉活動終於結束,所以一群人約了烤肉狂歡一下,候選人很辛苦,但是我們公民也很辛苦 ... 於 txg.lovekhc.com -
#12.南投名間《水鏡農莊休閒農場烤肉、窯烤、親子DIY、划船、摸蜆
水鏡農莊休閒農場戲水池、烤肉、窯烤、親子DIY、划船、摸蜆、大球池、溜滑梯、鞦韆、露營、餐廳… 等,水鏡農莊民宿、水鏡露營區、水鏡營地/南投名間 ... 於 fbuon.com -
#13.【全台特色休閒農場】親子旅遊好去處!台灣12個農場、牧場推薦
... 起家;草原上可見自由的牛兒,也有生態區、烤肉區、DIY教室等各種活動。 ... 菇類是如何長大成熟的,趕緊來中部一日遊順道到魔菇部落體驗種菇樂趣! 於 www.funtime.com.tw -
#14.中部農場烤肉 - 台灣公司行號
標籤: 中部農場烤肉. 南投休閒農場‧民宿‧餐廳‧烤肉控窯. 南投休閒農場座落於南投市近郊,屬於八卦山風景區,前往麻糬主題館、中興新村和天空之橋僅需10至15分鐘,農場 ... 於 zhaotwcom.com -
#15.臺中烤肉場地租借 - Matteffer
烤肉 租借場地中正露營區烤肉中部控窯地點中部烤肉區中部農場烤肉免費烤肉區臺中控窯臺中烤肉場地租借大坑烤肉區控窯菜單高雄控窯首頁控窯場地臺中烤肉場地租借臺中烤肉 ... 於 www.mattleffler.me -
#16.中秋烤肉密技大全!必備神器! | KissDiamond
農場 是北部滿知名的全台中秋烤肉地點,園區內有可容納1600人的烤肉區、還 ... 秋烤肉地點推薦中部烤肉地點的話,今年台北市開放23處河濱公園處,擁有 ... 於 www.kissdiamond.com.tw -
#17.春節好去處中部南部9家農牧場懶人包 - 食尚玩家
園區內繁花茂盛,大草原上有低矮的房舍和成群的乳牛,感覺就好像在歐洲一樣。飛牛牧場不僅占地廣,來這裡的遊客也有非常多選擇,有烤肉區、露營區、住宿區 ... 於 supertaste.tvbs.com.tw -
#18.總整理~夏季玩水烤肉親子一日遊景點 - Yuki's Life
萬里【淺沐道休閒農場】↬ 文章介紹. 石板烤肉、溪邊玩水、山泉泳池一次擁有! 複合式的玩法.讓人覺得行程相當豐富只要事先訂好位子與烤肉食材.就能全家人輕鬆來玩水 ... 於 yukiblog.tw -
#19.台中烤肉地點- 生活QA
請問各位大大我想台中大坑的綠野山莊烤肉,食材、烤肉架等器材都能自己帶嗎? ... 東勢林場有中部陽明山之稱,闢有山訓及多項遊樂設施,還有蝴蝶館、 ... 於 life.faqs.tw -
#20.戶外烤肉地點
本農場烤肉時段為上午09:00至下午16:00,無開放夜間烤肉。 ... 臺中烤肉場地租借,臺中烤肉玩水,臺中戶外烤肉,臺中春節旅遊景點,中部烤肉景點,中部烤肉區,中部烤肉地點, ... 於 www.natashahoare.me -
#21.露營收費標準 - 七口灶休閒農場
露營烤肉,台灣中部休閒農場最棒的選擇,『七口灶休閒農場』是位於南投休閒農場,景點有:1388營地、林間登山步道、自然環保生態池。是合法休閒農場,想來南投露營烤肉, ... 於 www.7ks.com.tw -
#22.【2019中秋烤肉地點推薦】全台7處戶外烤肉園區,連假BBQ就 ...
小編精選推薦指數爆表的全台烤肉景點,想烤就烤,不論是朋友團康還是家人出遊, ... 原名綠野山莊,是中部知名烤肉露營滑草勝地的休閒農場。 於 aamu1688.pixnet.net -
#23.臺中免費烤肉地點【臺中】鰲峰山公園。免費烤肉區+優質體能 ...
中部烤肉農場 ,中部烤肉區,臺灣中秋 烤肉地點 ,大家都在找解答。這天~為了要慶祝喧嚷已久的九合一選舉活動終於結束,球場,讓您想烤就烤,臺灣中秋節 烤肉 好 ... 於 www.ewallacephaphy.co -
#24.2021【夏天玩水懶人包】免費全台親子旅遊秘境.野溪戲水景點
2021-07-30 中部景點, 北部景點, 南部景點, 吃喝玩樂懶人包, 東部景點, ... 米游泳池就這麼誕生了,最乾淨天然的戲水池,小朋友來玩水記得帶救生衣,還有禁止烤肉喔! 於 taiwantour.info -
#25.關於台中溪邊烤肉地點!? - Mobile01
小弟不是台中當地人最近想跟幾個好友一起去烤肉玩水想找類似"三峽樂樂谷,桃園復興鄉"那類的場所但是問了幾個在地的台中人竟然沒人知道=口="有大大可以分享幾個地點嗎? 於 www.mobile01.com -
#26.【Top 10 台中中秋烤肉】台中烤肉地點推薦 台中哪裡可以烤肉 ...
【台中中秋烤肉】台中烤肉地點推薦│台中哪裡可以烤肉│台中烤肉地點懶人包 · 1. 鰲峰山運動公園. 鰲峰山運動公園,早期又稱為「清水公園」,全區佔地約60公頃,與紫雲巖連 ... 於 www.ombra.tw -
#27.十三個烤肉景點|新北.桃園烤肉場地推薦-Alice一家樂遊遊
【親子旅遊】野溪戲水|烤肉|野餐|露營|百元門票-烤肉戲水推薦|新北市 ... 接下來是桃園的烤肉景點,位在桃園龍潭【老貝殼休閒農場】,園區果然很大, ... 於 www.mylovefamily.tw -
#28.烤肉區 - 東勢林場
森林遊樂區,中部旅遊景點,中部森林遊樂區,甲蟲,中部露營區-東勢林場森林遊樂園. ... 烤肉區自104年4月1日起,自行攜帶食材請先向露營中心登記, 繳交每爐位300元使用 ... 於 www.tsfa.com.tw -
#29.【問答】中部休閒農場烤肉。第1頁 - 旅遊台灣
原名綠野山莊是中部知名烤肉露營滑草勝地的休閒農場,由於多年前受到921地震帶嚴重的損害,後改為以餐飲休閒為主,提供滑草、漆彈、山訓、 ...,烤樂美烤肉休閒用品: ... 於 travelformosa.com -
#30.中秋烤肉地點挑選
名根專業烤肉網-中部烤肉– 名根烤肉食材港式烤... 本公司另有私廚團隊,一通電話到府替您服務,我們不只烤肉還做料理,更多創意... 立即洽名根烤肉 ... 於 www.tc8bq.com.tw -
#31.2021中部露營區推薦!超美露營秘境,體驗戶外住宿 - 輕旅行
你也喜歡親近大自然的生活嗎?那麼推薦你可以試試看露營這個好玩的活動,除了可以和朋友一起體驗在戶外住宿的感覺以外,還能在星空下烤肉、喝酒, ... 於 travel.yam.com -
#32.聚會免煩惱!15個親子辦趴家庭日好去處(農場、烤肉、戲水池
聚會免煩惱!15個親子辦趴家庭日好去處(農場、烤肉、戲水池、大草皮、團康、DIY、包套行程). Posted By me4child on 2019-05-27. 歡迎分享:. 按讚加入粉絲團:. 於 www.me4child.com -
#33.茉莉旅遊烤肉資訊 台灣各區烤肉露營地點
有露營區、烤肉區、歐式休閒花園、動物園、七彩游泳池、健身場、迪斯可舞場、石頭館。 台中縣外埔鄉廓仔路105號. 東勢林場. 有中部陽明山之稱,闢有山訓及 ... 於 www.molii.com -
#34.烤肉趣雙北開放19處河濱區域 - 奇摩新聞
... 除自家門口、頂樓外,各地休閒農場,更是民眾的熱門烤肉地點之一。 ... 農場、淡水淡江農場、苗栗飛牛牧場;中部的東勢林場、武陵農場、福壽山 ... 於 tw.news.yahoo.com -
#35.中部台中-東勢林場遊樂區(中秋節優惠活動)親子景點 - 小妞的 ...
(一)森林尋月活動: 林場景點內,設有20個月亮造型氣球拍照點,拍得10個氣球月亮,即贈種子diy。 (二)烤肉趣: 經由本場代辦烤肉食材(每組最低單價 ... 於 may1215may.pixnet.net -
#36.【桃園景點】伍陽城市原創農場.烤肉吃到飽+草皮遊戲區
桃園擁有不少農場,很適合帶小朋友放電去~~尤其這個位於桃園八德的「伍陽城市原創農場」更是好吃好玩又促咪,我們是去年疫情前跟一群朋友相約去農場 ... 於 zineblog.com.tw -
#37.【南投集集休閒農場】麥凡諾休閒農場玩樂趣(戶外環境&烤肉 ...
【南投集集休閒農場】麥凡諾休閒農場玩樂趣(戶外環境&烤肉&漆彈&窯烤披薩). 中部地區 休閒農場 住宿 南投 室內體驗活動 戶外體驗活動 旅遊景點. 【南投集 ... 於 www.i-play.tw -
#38.【台中潭子】大木塊生態農場歡樂烤肉趴 - 飛天璇的口袋
還有烤肉架…(這張是我們照的示意圖,因為當天農場有提供烤肉架,所以《烤美樂》提供的我們就用不到了 ... 於 flyblog.cc -
#39.【2021 中南部露營推薦】台灣12大免搭帳、免裝備懶人露營!
除了體驗懶人露營、盡情飽覽日月潭的迷人風光之外,還能品嚐BBQ 烤肉或 ... 「朵娜朵露營區」位於南投縣仁愛鄉,鄰近清境農場,步行約5 至10 分鐘即 ... 於 www.klook.com -
#40.【台中后里】星月大地景觀休閒園區:烤肉泡湯戲水好好玩 ...
不過大家之前很愛的星月大地露營區目前已經關閉,想在星月大地住宿一晚只能選擇園區民宿「星月文旅」了。 星月大地菜單最便宜180元起,晚上8點後改為烤肉 ... 於 anrine910070.pixnet.net -
#41.新竹露營|新豐休閒農場露營區(好吃火鍋燒烤,蒙古包露營,很多 ...
新竹新豐露營|新豐休閒農場,近年來興盛起露營活動,能跟朋友或家人享受難得 ... 洗澡上廁所地方),周遭有釣魚池、可愛動物區、烤肉食材區、咖啡廳… 於 www.bobblog.tw -
#42.烤肉區BBQ - 中社觀光花市
烤肉 歡唱樂逍遙 Entertaining BBQ & Karaoke Spot. 寬廣的烤肉空間. Spacious BBQ Zone. 視野佳、通風好,是中部最大型室內烤肉場地,可容納約800 人次,讓您風雨 ... 於 www.flowerjs.com.tw -
#43.南投露營烤肉,草屯休閒農場,休閒農業區 | 中部烤肉農場
中部烤肉農場 ,大家都在找解答。『七口灶休閒農場』是位於草屯休閒農場中交通最便捷的露營烤肉康樂活動安排的合法休閒農場,露營烤肉、卡啦OK歡唱、窯烤Pizza、營活晚會 ... 於 igotojapan.com -
#44.評論中部哪有烤肉的地方@ opf3698846u9 - 隨意窩
評論中部哪有烤肉的地方大木塊休閒農場您好,建議您一個離台中市非常近的烤肉好地點『大木塊休閒農場』,農場占地7500多坪(2甲半)可同時容納1000人以上烤肉辦活動, ... 於 blog.xuite.net -
#45.台中烤肉區 :: 全台露營資訊
不只能烤肉,還能一次搞定旅遊、踏青、散心......!,想知道2020中秋節,台中有哪些地方可以烤肉嗎?OMBRA這邊幫你整理出... 免費烤肉區 烤肉場地租借 台中開放烤肉 台中市 ... 於 camping.iwiki.tw -
#46.南投休閒農場‧民宿‧餐廳‧烤肉控窯
南投休閒農場座落於南投市近郊,屬於八卦山風景區,前往麻糬主題館、中興新村和天空之橋僅需10至15分鐘,農場擁有寬敞的園區,絕佳的景觀視野,可遠眺中央山脈、集集 ... 於 www.ntf.tw -
#47.大木塊生態農園
最新馬鈴薯季即將於111年1月5日開始, 現在開始開放預約. 本場位在台中市潭子區,崇德路雅潭路口附近,距離高速公路和中彰快速道5分鐘車程,交通便利。 於 www.bigwood.tw -
#48.中秋節烤肉地點介紹(二)中部 - 一起愛台灣
東勢林場人稱中部的陽明山,是中台灣最美麗的森林花園,位於台中縣東勢鎮東南隅之大安溪畔,是台中縣市都市近郊的桃花源,由彰化縣農會經營,場區面積廣達 ... 於 www.17itaiwan.tw -
#49.中部烤肉休閒農場 - TGPT
中部烤肉 休閒農場 ... 【山河戀休閒咖啡】 位在臺中市北屯區,原名為『綠野山莊』是中部知名烤肉露營滑草的休閒農場, 後因921 地震受到嚴重損害,經過重建 ... 於 www.tgptgper.co -
#50.中部旅遊何處去~親子烤肉最佳地點@ 禾吉辰企業社
中部 旅遊何處去~親子烤肉最佳地點可以去"石岡鄉"可烤肉"情人木橋""東豐綠色走廊""梅子土牛休閒農園區. 於 gl24glbsig.pixnet.net -
#51.服務項目-青青湖畔親水花園-大坑烤肉/台中中秋節烤肉/台中車聚 ...
... 台中春節旅遊景點,中部烤肉景點,中部烤肉區,中部烤肉地點,中部烤肉玩水,中部烤肉農場, ... 肉桂林烤肉區: 含紅磚灶烤台,表演舞台及專屬停車場,最多可容納300人. 於 www.beautifulfarm.com -
#52.中部烤肉區 - Ibizfree
中秋節烤肉地點介紹–中部. 東勢林場人稱中部的陽明山,是中臺灣最美麗的森林花園,位於臺中縣東勢鎮東南隅之大安溪畔,是臺中縣市都市近郊的桃花源,由彰化縣農會 ... 於 www.ibizfree.co -
#53.中部烤肉休閒農場 - 雅瑪黃頁網
搜尋【中部烤肉休閒農場】相關資訊的網站及服務公司,方便你快速正确找到所需的資料。 於 www.yamab2b.com -
#54.全台》中秋節烤肉地點推薦!盤點7處烤肉懶人包 - 小兔小安 ...
不過要注意,酒後不開車,開車不喝酒喔! 1中秋烤肉地點/淺沐道休閒農莊. 於 bunnyann.com -
#55.台南哪裡可以烤肉,台南烤肉地點懶人包
烤肉 價格:單純烤肉的話每人入園費$50清潔費$20 (不含烤肉食材費用),其餘各項活動之收費請參閱網站。 台南新化烤肉地點:大坑休閒農場‧ Dakeng Leisure ... 於 4co.tw -
#56.中部玩水烤肉地點 - 愛食網
中部 玩水烤肉地點。「山水澗溪畔咖啡館」位於桃園復興鄉,屬於流動的溪水畔、乾淨、清澈…因為是淺水溪畔,所以相對安全,是夏天玩水的好去處^^除了戲水,還有提供烤肉 ... 於 bussfood.com -
#57.露營、戲水就醬玩! 全台中秋連假私藏景點一次公開
點我看更多中秋連假玩法….. 中秋連假烤肉地點:中部. 中秋連假露營去#5. 勤美學山那村CMP Village. 於 blog.tripbaa.com -
#58.台中適合烤肉露營的地方 - alsu1015的部落格
石頭公園佔地約 30 公頃,規劃有多項遊憩設施有露營區、烤肉區、歐式休閒 ... 東勢林場人稱中部的陽明山,是中台灣最美麗的森林花園,位於台中縣東勢 ... 於 alsu1015.pixnet.net -
#59.全台各縣市中秋烤肉防疫規定一次看,超過10縣市禁止戶外
桃園市. 市府所屬公園、風景區、河濱公園烤肉區,皆不開放烤肉活動。但目前在家中烤肉尚未禁止, ... 於 www.marieclaire.com.tw -
#60.請問一下中部旅遊景點一日遊附陰涼烤肉區的有哪些呢?
中部 旅遊景點請問一下中部旅遊景點一日遊附陰涼烤肉區的有哪些呢? 請問一下我想在靠近台中附近的旅遊景點辦個一日的旅遊景點要有陰涼的烤肉區.請教一下各位大大哪邊有 ... 於 toye444.pixnet.net -
#61.台灣中秋節烤肉地點推薦(台中篇) - HopeTrip專業旅遊網
東勢林場人稱中部的陽明山,是中台灣最美麗的森林花園,位於台中縣東勢鎮東南隅之大安溪畔,是台中縣市都市近郊的桃花源,由彰化縣農會經營,場區面積廣達225公頃, ... 於 www.hopetrip.com.tw -
#62.南投休閒農場戲水烤肉 - 靠北餐廳
南投休閒農場戲水烤肉情報, 水鏡農莊休閒農場戲水池、烤肉、窯烤、親子DIY、划船、摸 ... 埔里戲水秘境三處沁涼山泉水玩水烤肉溜小孩景點· 南投 . ... 中部烤肉玩水 ... 於 needmorefood.com -
#63.2020 中秋台北10 大烤肉地點推薦漆彈、玩水、還有文旦任你摘
除了提供烤肉場地之外,也有代訂烤肉食材服務,還有民宿可以包棟,要玩通宵也沒問題。 地址:台北市士林區菁山路131巷18號電話:02-2862-2145. (圖片取 ... 於 www.upmedia.mg -
#64.烤肉Archives - 可人之家
彰化溪湖)沐卉親子農場/親子遊、露營好去處/一日遊玩不累就是要玩水/彩虹瀑布、戲水池、瓢蟲噴水、樹屋探索區、彈跳床、動物區、拔河、手搖船、餅干DIY. 於 cmeyy.com -
#65.推薦台中10 大烤肉勝地,烤完順便一起星空露營賞夜景 - 女子學
推薦你烤肉露營區、烤肉規劃地,一起來看看台中烤肉地點推薦10 選吧! ... 東勢林場遊樂區也是中部人的後花園,位在大安溪畔海拔約500~700 公尺 ... 於 share99.com -
#66.爽玩整天只要100元!南投最新森林秘境還能露營烤肉、划小船
南投有間超人氣休息農場,除了可以露營之外,還規劃戲水池、烤肉、窯烤、DIY課程、兒童遊戲室、划船、摸蜆等,多元豐富的活動設施,讓人玩上一整天也 ... 於 travel.ettoday.net -
#67.台中親子景點【赤腳ㄚ生態農莊】有大草皮、沙坑、戲水區
中部 親子景點│台中生態農場│赤腳ㄚ生態農莊│大草皮│泡泡表演│玩水烤肉│球池│沙坑│可愛動物區│DIY放假就想帶孩子到戶外走走,只要不下雨我們 ... 於 taconana.tw -
#68.中部烤肉玩水水雲居露營‧烤肉(台中露營區近谷關約20多分鐘)
不限縣市台北桃園新竹苗栗台中彰化南投雲林嘉義台南高雄屏東宜蘭花蓮台東澎湖金門馬祖不限鄉鎮不限分類旅遊住宿美食天地休閒產業觀光景點交通事業旅遊服務藝術文化購物 ... 於 pharmknow.com -
#69.烤肉何處去?台中烤肉景點大集合! – 品幸福| 中部農場烤肉
中部農場烤肉 ,你想知道的解答。小編幫您準備了全台烤肉景點,讓您想烤就烤,輕鬆享受親子、朋友......原名綠野山莊是中部知名烤肉露營滑草勝地的休...| 親親寶貝. 於 kidwikitw.com -
#70.沐卉親子農場- #一日遊#親子景點#中部#烤肉 中部設施最多的 ...
一日遊#親子景點#中部#烤肉 中部設施最多的親子農場❤️ 足夠讓小孩放電一整天還不想回家❤️ 2021活動預約中 你來玩過中部會好玩的親子農場了嗎⁉️ 於 he-il.facebook.com -
#71.台中景點|山河戀,好玩耶!大小朋友來放電~烤肉,露營,燒烤 ...
大小朋友來放電~烤肉,露營,燒烤,營火,山訓,漆彈,滑草,景觀咖啡廳~北屯區景點/台中親子 ... 山河戀原名綠野山莊,是中部知名烤肉露營滑草勝地的休閒農場,由於多年前 ... 於 halokkvision.com -
#72.【遊記】台中超好玩控窯好去處~~文山休閒農場
【遊記】台中超好玩控窯好去處~~文山休閒農場~~控窯、烤肉、農村體驗、爬好漢坡 · 恐龍蛋 · 長的像不像!! 阿根伯說如果我們可以合力把她抬起來離開地面3CM 他要送我們一大隻 ... 於 sally1017.pixnet.net -
#73.聯誼烤肉| 匠師的故鄉 - 葵海農場
葵海休閒農場在休息區烤肉,不怕風雨,下雨天也可以進行,內部還有通風 ... 食材工具全部由農場提供,每十人一組3700元以上,多的人數一個人酌收250 ... 於 www.artisans.com.tw -
#74.「中部溪邊烤肉」情報資訊整理 - 愛呷中彰投
查看台中市翠谷休閒農園相關資訊,以下是「中部溪邊烤肉」的愛呷中彰投情報,規劃有露營區、營火場地、烤肉區、垂釣區、品茗賞茶區、戲水區以及餐廳、籃球場等設施, ... 於 txg.lovetweast.com -
#75.【新北.坪林】天山親水農場- 親子遊山又玩水的好去處**享受 ...
綠意的山林及冰涼的溪水是一定不可錯過的。 而天山親水農場已經是二訪了,我們一群大人小孩加起來有三十個人的狀態下,要可以有遮陽烤肉 ... 於 tinalife.com -
#76.苗栗山間仙氣爆棚豪華露營區烤肉玩樂全都包 - 品味優生活
走過中秋烤肉季,因為疫情期間無法與友人好好聚餐、以美食犒賞長輩家人, ... 選擇搭乘火車、愜意旅行,而彰化車站既是山海線鐵道的交會處,也是中部. 於 www.5ialive.com -
#77.台中烤肉地點- 中部交友區 - UT男同志論壇
台中烤肉地點 · 1. 中正露營區 · 2. 石頭公園 · 3. 后里馬場 · 4. 東勢林場 · 5. 鐵砧山風景區 · 6. 達賴休閒農場 · 7. 雪山花園農場 · 8. 大安濱海樂園. 於 www.jdlog.com -
#78.烤肉BBQ - 服務項目 | 中部團體烤肉 - 訂房優惠報報
PAGETOP[1] COPYRIGHT©2020青青湖畔親水花園-大坑烤肉/台中中秋節烤肉/台中車聚場地.管理後台累積人氣:538545[2] 登山,烤肉,台中市登山,台中市烤肉,北屯區登山, ... 於 twagoda.com -
#79.青青湖畔親水花園-大坑烤肉/臺中中秋節烤肉/臺中車聚場地
登山,烤肉,臺中市登山,臺中市烤肉,北屯區登山,北屯區烤肉臺中春節餐廳,臺中 ... 中部烤肉景點,中部烤肉區,中部烤肉地點,中部烤肉玩水,中部烤肉農場,臺中戶… 於 www.aesntl.co -
#80.[彰化溪湖] 沐卉親子農場~ 自然簡單的遊樂環境,玩整天都不會膩
位在彰化溪湖的「沐卉親子農場」,就藏身在巷弄中. 園區有著大片草地,戲水、玩沙、划船等都有,更設置有露營及烤肉區. 入園需購票,全票NT$200 (115公分以上)、 ... 於 blog.cutebox.org -
#81.【台中旅遊】台中市大里區竹子坑文山休閒農場/烤肉/生態導覽 ...
假日農夫愛趴趴照 > 中部旅遊 > 台中好好玩 > 【台中旅遊】台中市大里區竹子坑文山休閒農場/烤肉/生態導覽/親子遊/一日遊. 台中好好玩 2012-02-08 ... 於 ipapago.tw -
#82.【台中烤肉玩水景點】梅林親水岸~烤肉玩水玩沙露營一次滿足 ...
台中夏天玩水烤肉景點就來新社「梅林親水岸」!戲水池、沙坑、戶外遊戲場…親子設施與生態讓孩子們泡在水池玩到嗨,大人也能烤肉放鬆,另有露營住宿,愜意一日遊二日遊 ... 於 yoyoman822.pixnet.net -
#83.屏東親子旅遊推薦|獅頭庄-水農場、休閒、滑草、戲水 - 尼力
屏東親子旅遊推薦|獅頭庄-水農場、休閒、滑草、戲水、玩沙、野餐露營(亦有烤肉區) · 記得最好防曬、補水 · 帶有古早味的裝置,四周也都有廁所 · 綠油油 ... 於 nellydyu.tw -
#84.全台中秋烤肉地點大搜密~快來看今年中秋烤肉地點要去那裡
若要說到全台中秋烤肉地點推薦中部烤肉地點的話,今年台北市開放23處河濱公園處,小編要推薦的大佳河濱公園,擁有絕佳的視野,加上開闊的地形,非常受到台北市民的 ... 於 gwasunshau.pixnet.net -
#85.2021全台中秋烤肉地點推薦12選!休閒農場、露營區 - LINE旅遊
北部中秋烤肉地點推薦:1. 台北福田園休閒農場 · 北部中秋烤肉地點推薦:2. 新北大板根森林溫泉渡假村 · 北部中秋烤肉地點推薦:3. 桃園向陽農場 · 中部中秋 ... 於 travel.line.me -
#86.春節(初二~初五)<中部露營區>精選
春節(初二~初五)<中部露營區>精選. 查詢空位最便利精選苗栗、台中、 ... 苗栗泰安星樂親子露營(原星露農場) ... 歡迎來蓬萊灣露營區~玩水賞花烤肉,享受大自然的洗禮. 於 www.easycamp.com.tw -
#87.全台烤肉民宿《瘋台灣主題民宿網》
瘋台灣為您精選全台超具特色的烤肉推薦民宿,不管是有開闊大草皮的烤肉區、有湛藍大海相伴的海景烤肉區、有豐富生態的山林烤肉場地通通找得到,是您全家或好友一起包棟 ... 於 theme.fun-taiwan.com -
#88.臺中免費烤肉地點 - Motics
原名綠野山莊是中部知名烤肉露營滑草勝地的休閒農場,由於多年前受到921地震帶嚴重的損害,後改為以餐飲休閒為主,提供滑草、漆彈、山訓、露營及看夜景等活動。 於 www.motics.me -
#89.《台中后里》車友相聚中社花園烤肉趴 - 幸福角落
6/4車友們又相聚在一起這次活動在后里中社花園辦烤肉趴天氣不好雨也下下又停停還好烤肉場地是室內不怕被雨淋車友們陸續抵達現場服務人員開始幫忙升火準時11:30開始 ... 於 m420697016.pixnet.net -
#90.2021 中秋烤肉地點推薦!盤點北、中、南部7 大烤肉好去處
中部烤肉 地點推薦. 台中中社花市. 花市可以賞花,你知道也可以烤肉嗎?中社門票+ 烤肉只要佛心價350 ... 於 blog.mio.com -
#91.2021露營區推薦|全台20大親子露營區、新手露營懶人包
北窩.星空露營區位於新竹橫山,營區點綴的燈火,與山腳下的夜景增添浪漫的氣息,提供大草地、烤肉區, ... 於 www.camptrip.com.tw -
#92.露營區訂位系統-歡迎畫面 - 武陵農場
武陵農場露營區 · 露營區於當月1日上午08:00開放系統訂位(含當月3個月) · 露營區專線04-25901470 / 04-25901265。 · 為確保森林安全,嚴禁火苗與地面接觸,僅能以氣化爐或烤肉 ... 於 camping.wuling-farm.com.tw -
#93.台中露營區懶人包| 台中烤肉場地漆彈台中親子旅遊好去處(6/2
台中露營區懶人包| 台中烤肉場地| 暑假快到了,爸媽們應該又要開始頭痛要帶小朋友去哪邊玩了吧? 小剎先幫大家做好功課,以後也可以帶滿天星玩, ... 於 safood.tw -
#94.彰化景點|擁抱大自然的星錡休閒農場露營/烤肉/騎馬/參觀 ...
彰化永靖隱藏了一間特色休閒農場,裡面整理的相當舒適,可以露營/烤肉/騎馬/參觀小動物,也有披薩DIY及甕窯雞可以品嚐,若假日不想去熱門景點人擠人, ... 於 pingu.blog -
#95.中部烤肉玩水 - Lefoud
中部 親子景點臺中生態農場赤腳ㄚ生態農莊大草皮泡泡表演玩水烤肉球池沙坑可愛動物區DIY放假 ... 南投埔里【聽瀑營地】溪邊玩水烤肉、露營、野餐、小孩親子一日遊景點. 於 www.lefouduroi.me -
#96.【南投親子景點】水鏡農莊休閒農場露營x戲水池x ... - 涼子是也
水鏡農莊休閒農場位於南投縣名間鄉,去年才開幕,除了可以露營之外,規劃有戲水池、烤肉、窯烤、DIY課程、兒童遊戲室、划船、摸蜆等多樣親子遊樂設施 ... 於 lyes.tw -
#97.中部烤肉區– 一日遊景點中部 - Packdk
中部 玩水烤肉地點。「山水澗溪畔咖啡館」位於桃園復興鄉,屬於流動的溪水畔、乾淨、清澈…因為是淺水溪畔,所以相對安全,是夏天玩水的好去處^^除了戲水,還有提供烤肉 ... 於 www.packdkker.co