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日本NHK年度暢銷雙套書【二冊套書】(來自日本NHK 打造健康身體的食材大全+來自日本NHK 從日常飲食調理體質的身體大全全彩圖解)

為了解決便宜腳踏車店的問題，作者池上文雄,加藤光敏,河野博,三浦理代,山本謙治,池上文雄,樫村亞希子,加藤智弘,川俣貴一,松田早苗 這樣論述：

◤ BOOK 1來自日本NHK 打造健康身體的食材大全◢ 最具公信力的日本放送協會，《NHK今日料理》月刊60週年紀念大作， 完整收錄超過1000種食材＆營養素情報！知識滿載，健康滿點！   　　★ 日本知名營養師、藥劑師、醫學、農學博士、飲食記者聯手出擊。 　　★ 全彩印刷、條目清晰、快速易查，現代家庭必備的食材百科！ 　　★ 從蔬菜、水果、穀物．豆類、肉．蛋．乳製品、海鮮……無所不包。 　　★ 完整介紹食材選購、保存法、營養素等，讀完不禁驚呼：「原來如此！」 　　★ 超值附錄食材產季、烹調搭配法、對症功效、保健專欄，一冊就讀懂！   　　一日三餐是日常所需，但在繁忙的現代生活中， 　

　每次外食前，你是否留意過，店家究竟使用了何種食材？ 　　偶爾自己煮，除了比量、比價、比新鮮之外，你還能如何選購？   　　購買生鮮蔬果，你可曾好奇高麗菜、番茄等，究竟對身體有什麼好處？ 　　上館子吃牛排，沙朗、菲力、肋眼是指哪些部位？何以價差會這麼大？ 　　晚餐想吃魚，但你分得出青背魚、紅肉魚、白肉魚的差別嗎？ 　　想降低精緻澱粉攝取，主食中的大麥與白米比例怎樣搭配最健康？   　　本書由全日本最具公信力的NHK出版策畫， 　　更是《NHK今日料理》月刊創刊60週年紀念大作； 　　聯合知名營養師、藥劑師、醫學、農學博士、飲食記者等權威， 　　以深入淺出的筆法，告訴你每天吃下肚的食物，究竟藏有

什麼祕密？ 　　以及各類食材該怎麼選購、烹煮、保存，才能吃得美味又健康？   　　自古有云：「醫食同源」，意即食物本身就擁有改變身體的能力， 　　人吃下了什麼，就會逐步決定身體的樣貌。 　　想要延命養壽，除了培養良好的生活型態，日常飲食更是重要關鍵， 　　只要掌握基礎知識，任何人都能攝取均衡的營養、打造健康的身體。   　　下列這些關於生活中常見食材的大哉問，你能清楚回答嗎？   　　▍番茄也能當藥材？而且風味越酸，藥效越好？為什麼？ 　　▍被公認為美容聖品的小黃瓜，熟食的功效竟比生吃還強？ 　　▍毛豆竟有類似女性賀爾蒙的激素，可回春、抗氧化、預防骨質疏鬆？ 　　▍奇異果有助肉類消化，但怎麼吃

最營養？答案令人大呼意外！ 　　▍西瓜籽竟然有助降低膽固醇？東南亞地區還會特地煎來吃？  　　▍牡丹、楓葉、櫻花……竟是日料點餐時的肉類暗語？ 　　▍雞肉好吃與否竟有方程式可循？最大關鍵在於飼養期？ 　　▍為何「熟成牛肉」比一般牛肉還好吃？兩者原來差在這裡！ 　　▍鮪魚罐頭裡竟然沒有鮪魚？那……裡頭裝的是什麼？ 　　▍常用於火鍋湯頭的昆布，為何會被日本人當成訂婚賀禮？ 　　▍埃及豔后的養顏絕招竟是芝麻？除了內服還能外用？ 　　▍風行日本的萬用鹽麴，在家就能輕鬆做，原料200g，夠你用兩週！   　　◤ BOOK 2來自日本NHK 從日常飲食調理體質的身體大全全彩圖解◢   　　日本最具公信力的

NHK精心策畫 　　｢零赤字｣最高人體健康目標達成計畫 　　召集日本知名醫師、藥學博士、營養師聯手編纂 　　以｢營養醫學｣為根基，結合全方位的｢居家護理自療法｣ 　　精準對策易懂易學，適合各種體質，忙人懶人都能輕鬆上手   　　●日本知名醫師、藥學博士、營養師聯手打造，最具公信力的健康大百科。 　　●身體機能、常見症狀完全圖解，迅速找出身體不適的可能原因和因應方法。 　　●最符合現代人需求的整合醫學，西醫健檢、中醫診斷、漢方藥草同時參照。 　　●130道美味食譜，步驟簡便不麻煩，懶人和新手都能輕鬆上菜。   　　￭ 身體結構與小零件，能養護、訓練到多強大？ 　　沒看過這本書，別說你了解自己的身

體！   　　本書堪稱史上資訊最完整、解說最詳實、療法最全方位的身體自我護理指南，大量圖片清楚講述人體的每一個結構、臟器、神經和血管網絡，以及肉眼看不見的各種體內運作機轉、人體與外在環境的感應與交遞，讓我們對自己的身體能夠知其然更知其所以然。 　　 　　專業醫師、藥學博士和營養學家等權威專家，對每一處人體部位都提出相應的食療補養建議、常見疾病徵兆的觀測、健康檢查的數值提醒；對於輕微不適感、未病階段的小病痛鼓勵大家積極自療，多種配套方法如中醫漢方、微汗運動、穴位按摩、適當藥品與保養品的輔助等，讓各種體質的人都能找到自己的最佳保護與建設方案，養出復元快速、不易生病的好體質。   　　人體醫學尚未落

實於科普通識，多數人對自己的身體其實認識很少，除了顯見的肌骨結構和臟腑器官，其實還有許多精巧的零件和運轉機制牽動著健康，身體處處充滿奧妙，隱藏著健康密碼，一起來看看你了解多少：   　　☉「晨型人」或「夜貓子」由基因決定？ 　　生理時鐘位於腦部的下視丘，而控制這個生理時鐘的基因數量，會決定你是「晨型人」或「夜貓子」。然而生理時鐘也是可以被馴化的，經由生活習慣的改變，你可以把目前不太健康的作息調整過來，早睡早起、睡好睡飽是比較健康的作法。   　　☉女性為什麼比男性容易便祕？ 　　女性普遍來說腹肌力較差，大腸推擠糞便的力道較弱。尤其女性在生理前或懷孕初期特別容易便祕，因為黃體荷爾蒙發出指令，讓水

分或鹽分留在體內，腸壁吸收水分後，糞便就會變硬。可藉由攝取足量纖維質、多喝水和加強腹部運動來改善。   　　☉睡到一半為何會「鬼壓床」？ 　　壓力大、不規律的生活或時差等，都是「鬼壓床」的主因。鬼壓床是人體睡覺時動眼期出現「睡眠麻痺」的現象，因脊髓神經受到壓迫，肌肉動不了，身體才無法移動，睡覺前要先讓自己好好放鬆再上床。   　　書中還有許多有趣的知識點，例如：你知道什麼是「幽靈血管」？肚子咕咕就是餓了嗎？唾液能夠治療蛀牙？大腦裡藏著麻醉劑？人體還有｢另一個胃｣？｢耳石｣脫落是掉到哪裡了？喉嚨也有味蕾？｢肝累了｣你有感覺到嗎？……豐富精彩的重要人體冷知識，絕對讓你大開眼界，讀完本書，保證你從吸

進一口氣到放出一個屁，不管是這裡痠還是那裡痛，都會感到安心有靠，豁然開朗：「哇，原來身體是這樣運作的 !」「我知道可以用○○方法來舒緩身體。」   　　［健康御守］身體再小的環節，都可能是健康的破口。   　　￭ 做自己的健康管理師 　　超前養護：體力、自癒力、免疫力一次備齊   　　本書提出四大類實用有效的健康知識應援，並由專家一一詳解，破除各種流傳的迷思懸念，讓你從此能聽得懂、看得出、感覺得到自己的身體正在發出的吶喊和求救訊號：   　　1. 好吃有效的專業營養療法 　　抗病、抗老、抗憂鬱，打造不生病體質！完美打底 　　九成疾病是吃出來的，吃對食物比吃飽更重要。本書由日本知名營養師對人體各

部結構提出專屬的營養建議，也對現代人常見通病如：肥胖、三高、過敏、貧血、失智、憂鬱症、手腳冰冷、骨質疏鬆、肌肉量缺乏等現象，精心設計了 130 道步驟簡單、新手也能輕鬆上菜的營養食譜。   　　☉節食要以「減少體脂肪」為目標，而非「減少體重」 　　每餐應攝取足夠的優質蛋白質與膳食纖維，盡量將醣類食物換成不易讓血糖上升的食物，例如把白飯換成糙米或雜糧飯，巧克力等甜食換成地瓜。   　　☉預防3C惡視力，舒緩眼睛疲勞的食材救星 　　除了適當控制使用電子產品和凝視螢幕的時間，可多攝取富含花青素的藍莓、黑莓果、桑葚、黑豆，富含類胡蘿蔔素或維生素A的胡蘿蔔、青花椰菜、油菜、鰻魚、豬肝，富含葉黃素的甜玉米

、金盞花，這些都是保護眼睛的好食材。   　　☉強化肝功能、避免便祕，牛蒡和蒲公英茶可幫忙 　　牛蒡以「膳食纖維寶庫」聞名，除了可清炒、煮湯，也有做成乾燥牛蒡茶的產品，方便隨時飲用，也可攝取到菊糖和黏液成分。蒲公英根製作的茶包也含菊糖或黏液成分，跟牛蒡一樣可以緩瀉，還能改善肝功能。   　　［健康御守］以健康為基礎的美味，才是最好的食物。   　　2. 「微汗運動」與「內臟按摩」 　　瘦身、健身其實不用那麼累！活血排廢 　　善用呼吸、按摩、穴道按壓的正確技巧，顧健康很簡單！想要擁有好氣色、好體力、甩掉皮下肥油和內臟脂肪，可以利用零碎時間做一些和緩運動，產生漸進式的燃脂效果，微微流汗、一點點喘，

就能達到促進血循、訓練肌力和瘦身的效果，書中推薦走路、健行、登梯、拉筋、伸展操、瑜珈、折返跑、慢跑、游泳、騎腳踏車等很容易實踐的運動，另外還可以幫內臟做按摩，透過腹式呼吸、靜坐調息、身體按摩、穴位按壓，就有很好的排毒、順氣、舒緩神經、活絡血循的效果。樂於去做，能堅持得下去，就是對你效果最好的運動。   　　☉按摩臉部，刺激唾液分泌 　　唾液不但可保護口腔黏膜、沖刷食物殘渣，還能抑制口腔細菌增殖，是預防牙周病、口內炎、口腔潰爛最初的防護武器。但隨著年齡增長，人的唾液腺分泌唾液的能力會變差，可藉由兩頰輕柔的按摩來刺激唾液分泌。另外表情肌的訓練法也可以多多練習，能讓你更容光煥發，顏值加分。   　　

☉刺激穴位，增強免疫力 　　若身體出現違和感，相關的穴位也會加以反映，像是出現皮膚失去彈性、皮膚觸感變硬或一壓就痛等症狀，刺激相對應的穴位可促進氣的流通，改善不適感。本書推薦37個身體重要穴位點，如治療頭痛的百會穴、改善胃痛的率谷穴、放鬆肩頸僵硬的眼點穴、改善眼睛各種症狀和舒緩緊張不安的攢竹穴、心悸胸悶時可以按壓舒緩的內關穴、雙腳浮腫可多多按壓的三陰交穴位等。   　　☉活化腸道，要常做腹式呼吸 　　腹部是人體免疫力重鎮，也稱為人體的第二大腦區。腸道的活動，要靠腹肌運動或橫膈膜上下移動才會活絡。要改善腸道環境，最簡單的方法就是多做腹式呼吸，不要急著算次數，深而緩速的吐納才有健康效果。   　　

［健康御守］柔和乃長壽之道，不用過度重訓並避免運動傷害。   　　3. 「中醫漢方」與「自療調理」 　　不適感癥兆與對應緩解方法 消除病灶 　　人體生病會有過程，在初露癥兆時最好就能積極緩解，斬草除根，避免日後累積成嚴重疾病，造成治療更為困難，除了要養成健康的生活作息和飲食習慣，本書還介紹多種中西醫公認有效的養護方法，如漢方藥草、天然油保養、香氛療法等可放鬆身心，這些方法多屬溫和，可多做嘗試。   　　☉中醫漢方的散、丸、湯、膏、藥草 　　漢方皆以天然植物（少量動物性）為材料，製劑樣式多元化，像是改善牙痛可用立效散、牙齦神經痛用葛根湯、腹部滿脹用當歸湯、手腳冰冷適用桂枝茯苓丸、痔瘡名藥為乙字湯

、慢性胃腸炎用人參湯；藥草類如腹脹時用茴香子、百里香可殺菌、甘草有消炎作用、腹瀉時適用覆盆子葉、緩瀉可用蘆薈；外用紫雲膏可治療肛裂、手腳龜裂、凍傷、燙傷等，各種症狀各有對症解方。 　　 　　☉天然保養油按摩可適用全身 　　天然保養油加上輕柔的按摩，可以改善荷爾蒙分泌失調、老化或清潔過度造成的皮膚乾燥粗大，基本上天然保養油都可以塗抹全身，常見種類如橄欖油、荷荷芭油、甜杏仁油、茶花油、馬油、乳木果油等。使用時避開眼周等敏感部位即可，若本身為敏感膚質，可先諮詢皮膚科醫生再做選擇。   　　☉香氛療法可舒緩更年期與月經失調 　　嗅覺神經可直接傳遞到控制情緒的大腦邊緣系統，人聞到植物的香氣會覺得很放鬆，

是因為處於緊繃狀態的腦部放鬆了，荷爾蒙和自律神經獲得平衡的緣故。容易緊張、焦慮的人可嘗試芳香療法，芳香療法也有助改善更年期的不適，有報告特別指出玫瑰或天竺葵精油，有助緩解更年期特有的自律神經失調；伊蘭油可增加雌激素分泌量；鼠尾草油可改善月經失調、經前症候群。   　　［健康御守］預防勝於治療，及早消除病灶，無病時積極強身。   　　4. 西醫健康檢查定期做 　　健檢重點項目與數值追蹤 積極預防 　　多關心自己的身體，常與身體進行注目對話。在家自我健檢時可觀察身體外形、顏色、腫脹、疼痛、疹子、氣味等，症狀輕微的｢未病｣階段，可運用本書各種調理方式緩解改善，若症狀變重則需要就醫。   　　另外，養

成定期到醫院做健檢的習慣，如唾液檢測、牙周病檢查、肺功能檢測、消化道內視鏡、肝功能、呼吸功能、血壓測量、血液檢查、心電圖、骨量檢測、胃鏡、大腸鏡、糞便潛血、胰澱粉酶、尿酸值、甲狀腺、頭部電腦斷層掃描、癌症篩檢等，要注意各部位檢驗報告的數值，超標時要積極尋找對策改善。   　　［健康御守］借助精密設備與科學量表，可避免重大疾病發生。   　　￭ 聽醫師的話，不輕信網路流言 　　破解冷知識、偽醫訊與商業噱頭   　　你聽過以下這些說法嗎：什麼是｢腹冷｣？什麼是｢肌肉疙瘩｣？智齒沒用最好拔掉？盲腸和脾臟沒什麼用處都可以割掉？｢宿便｣排毒只是生技藥商的噱頭？男人好像沒有更年期？｢氧氣膠囊｣可以消除疲勞

和抗老?禿頭的基因是天生的？多吃藍莓和葉黃素能抵擋 3C 藍光? 各種似是而非的混淆說法，請參照本書專家的正解，別讓健康輸在偽醫訊。   　　☉清宿便排毒只是商人噱頭 　　有些廣告裡號稱只要清除宿便，人就會變美變健康。事實上，所謂的「宿便」並不存在，因為腸道每天都會新陳代謝，老化的腸道不斷剝落排出，糞便不可能一直積在腸道，預防便秘才是務實的做法。   　　☉「高濃度氧氣」無法消除疲勞 　　「氧氣膠囊」號稱在高壓的空間裡吸取高濃度氧氣，可達到消除疲勞或抗老的效果，這並沒有科學實證。疲勞跟血中氧氣濃度幾乎無關，若過度提升血氧濃度，會增加「活性氧」，反而會提高疾病或老化的風險。   　　☉膠原蛋白不

是吃下肚就吸收 　　身體所攝取的膠原蛋白被分解為胺基酸後，需借助維生素於體內合成，並非一吃下去就能吸收。均衡攝取含胺基酸或維生素的食物，從體內改善體質，才能有效預防鬆弛或皺紋。   　　［健康御守］錯誤的醫療資訊，反而會造成疾病與傷害。 　　 　　￭ 藥學博士幫你把關 　　家庭醫護箱常備藥品都OK嗎？ 　　居家常備、藥局常見、自療常用的藥品和保養品，到底安不安全，有沒有效？   　　像是胃藥、退燒藥、止痛劑、整腸劑、便祕藥、止瀉劑、痔瘡藥膏、喉痛糖錠、雌激素保養品、化妝水、防曬乳 SPF 和 PA等，你買對了嗎？用對了嗎？   　　☉胃藥常見有五大類 　　胃藥是很多現代人居家甚至隨身的藥品，常

見的制酸劑可中和過多胃酸，消化劑為促進消化功能，健胃劑可用來增加胃液分泌，組織胺阻斷劑是為了抑制胃酸分泌，保護劑則用來修護胃部受損的黏膜，可諮詢藥師確定你買對了，但不可誤當成保養品而經常、過度的使用。   　　☉整腸劑的功效 　　整腸劑是利用乳酸菌或酪酸等活菌製造而成，主要為了調整腸道環境，也能改善腹瀉或便秘，像比菲德氏菌、糞腸球菌、納豆菌、酪酸菌等菌種，還會加入消脹氣的藥物緩解胃脹感，甚至搭配當藥或牻牛兒苗等生藥。   　　☉低劑量避孕藥 　　一般常作為避孕藥的低劑量口服避孕藥(OC,oral contraceptives)，據說也有改善停經前期或更年期症狀的效果，主要成分為雌激素和黃體素，

一經服用，荷爾蒙分泌速度會變慢，也可改善焦慮、肌膚粗乾或水腫等問題。但它有增加血栓的風險，服用者必須戒菸。 　　 　　［健康御守］養成諮詢醫師、藥師安全用藥的好習慣。    　　￭ 書中還有更多超值情報： 　　＞ 慢走也能越走越瘦的姿勢 　　＞ 讓血管變年輕的伸展操 　　＞ 舒緩不適症狀的穴位按摩法 　　＞ 40 歲後的肌膚保養祕訣 　　＞ 避免更年期障礙的 5 個養護法 　　＞ 芳香療法怎麼玩才紓壓 　　＞ 改善失眠憂鬱的深層睡眠 　　＞ 營養素與漢方生藥的超級食力 　　＞ 病毒細菌、過敏源檢疫站　　 　 　　中文版審定 　　臺北醫學大學食品安全學系副教授／楊惠婷 　　藥學博士、台北醫學大學

藥學系名譽教授／楊玲玲   專業推薦   　　台灣營養學會榮譽理事長／王進崑 　　台大營養學博士／吳映蓉 　　人氣營養師／高敏敏 　　型男主廚／詹姆士 　　《健康2.0》主持人／鄭凱云 　　朝暉中醫診所院長／陳仲豪 　　義守大學學士後中醫學系講座教授／陳旺全 　　郭世芳中醫診所院長／郭世芳 　　前彰化基督教醫院國際癌症e院院長／蔡松彥

便宜腳踏車店進入發燒排行的影片

戰後臺灣飲食的文化移植與現代生活想像（1950-1970）

為了解決便宜腳踏車店的問題，作者熊培伶 這樣論述：

本論文聚焦戰後臺灣飲食論述開展的文化移植與現代生活想像，思考從再現中國到想像西方的飲食景觀轉變，並運用權力機構、知識生產、吃的規訓三者交互建構成戰後臺灣日常生活飲食。是故本文視飲食為論述建構，以系譜學方式研究1950-­‐1970 年飲食相關史料，包含對特定食物與飲食空間的管控、推廣飲食的官方與民間協會、飲品與性、食譜與烹飪教學、鄉愁與家鄉味、節慶食品、營養與健康、醫藥食補、電化廚房與現代家庭、現代女性與烹飪教學、軍隊餐食、學校營養午餐，從家庭餐桌、聚會筵席到豪奢盛宴等飲食景觀，以探究戰後臺灣的日常生活飲食裡被置入、改變、重塑、認可的幽微權力，與日常飲食又如何吸收、抵抗、涵納、轉化、拼接與提

出對應的力量，以及這之中生產的知識與規訓，如何併置為強化中國意識與追求西方現代化生活的戰後臺灣社會。「文化移植」與「現代生活想像」是思考主軸，前者可指百萬外省族群遷移來台後，落地生根的思想、閱歷與生活方式，相對也帶給本省族群文化沖擊與交融，而美援與經濟建設將臺灣帶入國際舞台，進而以美國為主的西方文化也挪移至臺灣社會，交會出中國化與國際化的中西方飲食；後者指現代性概念與現代化科技的飲食運用，包含衛生與營養的科學知識建構以及科技方式生產保存與烹調食物。而這兩個主軸構成本論文的思考旨趣與發問基礎：怎樣看待日常飲食在國府遷台之際與國際冷戰格局裡的角色，更進一步就是探究戰後臺灣的飲食論述如何再現中國與想

像西方。飲食成為召喚記憶與想像的靈媒，標誌各省的菜餚轉化為集體記憶的故土，中國菜成為國府復興中華文化的旗手，移植中國與國際的大宴小酌交匯出感官的色香味；飲食也成為西方具有文明理性、美好生活、豐沛經濟，具備科學論證的想像載體，展演高級優雅及禮儀教化的品味區辨，呈現電化的廚房烹飪用具、明亮通風的廚房設計、有利職業婦女的省時便利烹飪、兼顧營養知識與衛生常識的主婦，科學飲食帶來現代化生活的美好想像與強國強種的嚮往。承上所述，戰後臺灣日常生活的飲食政治也隨之有「中西交會的日常飲食」、「中秋月餅與鄉愁製造」、「女性、食譜與科技廚房」、「衛生、營養與健康」等主題。

這是一本民法總則解題書(11版)

為了解決便宜腳踏車店的問題，作者林政豪 這樣論述：

　　為什麼要買這本？作者告訴你 　　明明已經念完一本厚厚的民法總則，明明已經上完一輪又一輪的面授或函授課程，但在面對考卷時，仍然不知道如何下筆嗎？這本書用大量的題目，手把手的帶你了解——如何審題、如何開標、如何架構、如何作答。讓你將來面對考題的時候，不再回想起那個被國考巨人支配的恐懼。 　　這本書的使用方式 　　這本書收錄了近年各類國家考試的題目，同性質的題目其實也蠻多的，如果讀者對相同考點的考題已經麻痺了，可以趕快跳過，進到下一個單元，不用硬著拳頭每題都做完，可以留下一些題目以後複習的時候做。如果是不熟悉的考點，則可透過大量類似的題目去練習，慢慢理解這些爭點要如何處理。 　　什麼樣的

人適合買這本書？ 　　本書的考題並「不包括」近年律師、司法官二試的題目（請右轉正好的民法解題書進階篇），因此對於以律師、司法官、法研所為目標的讀者來說，這本書難度確實偏低。但若讀者對於律師、司法官的考題研讀起來覺得頗為吃力，也可以透過這本書建立基礎答題意識，達到事半功倍的效果。至於以高考、普考、司法特考、其他各類國家考試、甚至轉學考為目標的讀者，這本書的題目及解題思考，絕對可以幫你在各個考試攻城掠地搶分數。 　　謝謝願意給這本書機會的你。

台灣節慶魅力評價

為了解決便宜腳踏車店的問題，作者楊曾麗丹 這樣論述：

本研究主要目的是建立節慶魅力評價模式。針對節慶參與者對節慶活動的魅力感知做評價分析，並歸納節慶魅力的核心現象。近年來台灣積極的推廣地方文化創意產業，但是很少有評價的機制出現。因此，本研究以節慶活動為例，利用魅力工學研究法將人類魅力的模糊感知，以”評價構造法”與”數量化一類 “做系統性的分析。先萃取魅力因素，後作權重分析。然而，台灣的節慶活動項目類型繁多，本研究以KJ法將所有節慶以座標分成四類(國際性與地方性、傳統性與地方性、傳統性與現代性，傳統性與國際性)。再從四個不同面向中分別選擇最具有代表性的案例，為研究對象。四個代表的節慶活動是：台灣燈會(代表含國際性與傳統性)、內門宋江陣(代表含地方

性與傳統性)、東港黑鮪魚觀光節(代表含現代性與地方性)、國際宜蘭童玩節(含國際與現代創意性)。研究步驟，首先進行高涉入者(至少參加該節慶兩次者)深度訪談。再將魅力因素收集與建立三階段式評價構造表，分別是：上位—抽象感覺、中位--原始理由、下位—具體事物。繼而，在每個節慶活動現場發放各500份問卷，四個節慶活動現場共2000份的問卷，回收1647個有效樣本，回收率82%”。依據活動參與者間不同的參加次數，以”數量化一類”作魅力感知的權重分析。最後，使用坐標以SWOT（優勢，劣勢，機會和威脅）比較第一次(初次體驗者)與每年參加（高忠誠度者）其魅力感知因素之異同。結果發現：在1647個樣本中有984

是參加兩次(含)以上，占節慶參加者60%，超過一半以上，顯示節慶在台灣確實有其魅力的存在。從參與者的資料中顯示：除了黑鮪魚節外大學生族群是參加活動的最大多數。參與節慶大多有地域性、年齡以16〜25歲之間的年輕人佔多數。此外，重複參加者多半與朋友或家人一起參加，這說明節慶是朋友或家人最佳的活動場所。經數量化一類分析後結果整理，四個產業吸引人的魅力項目與因素，問卷類目得點最高者如下：一、台灣燈會：1）場地氣氛：燈海，浪漫感；2）燈的創作：傳統花燈區，絢麗壯觀感；3）煙火秀：煙火配合音樂節奏散開，精采漂亮感；4）地方小吃：可以邊走邊吃，有特色；5）現場演唱：可點歌，有臨場感。二、「內門宋江陣」：1）

傳統宋江陣的表演：場面大，很好看；2）繞境：全程用走的，可互相溝通；3）創意宋江陣：民俗配合音樂舞蹈、能感染年輕朝氣；4）拜拜：進香許願還願、有熱鬧感；5）民俗活動：喜歡宋江陣(武陣類)、可共襄盛舉。三、「東港黑鮪魚季」：1）黑鮪魚吸引人：有季節性 2）新鮮美味：肉質滑溜細軟；3）厚度像牛排:有健康安全感；4）品嚐黑鮪魚：令人回味無窮、便宜；5）招待客戶親友：有熱絡感、受歡迎口碑好；6）黑鮪魚季整體感覺：繁榮地方、好彩頭、照顧漁民；7）休閒旅遊好地方：攤位多、有幸福感、開心、有趣。四、「宜蘭國際童玩節活動」：1）戲水：全身淋溼像落湯雞，刺激感；2）表演：服裝道具，異國傳統風；3）環境氣氛：居民

熱情，有親切感。 茲就四個節慶研究結果分別說明：台灣燈會--台灣燈會訪談樣本數16份，訪談了高涉入者(至少參加兩次以上活動者)女6男人10人。活動現場問卷500份，有效樣本383份，佔77%。吸引人的原始理由是：1）場地氣氛--場地氣氛這一項目中吸引人的類目共有10種分別是：燈火倒影閃爍、音樂與懷念老歌、沿途步道燈飾、主題攤位、花燈造形多樣、生肖為題材、花燈在夜晚明亮、燈海、傳統花燈區、藝術家創作作品。其中類目分數最高的是：燈海、傳統花燈區。吸引人的5類感覺是：熱鬧、溫馨、漂亮、迷人、浪漫。分數最高的是：浪漫、漂亮、迷人。（2）燈的創作--燈的創作的項目中最吸引人的類目共5類：花燈以當年生肖為

題材、花燈造形多樣、主題攤位展示不同形象、藝術家創作作品、傳統花燈區。而其中類目分數最高的是：傳統花燈區，藝術家創作作品、主題攤位展示不同形象。 吸引人的7類感覺分別是：期待感、有特色、有祈福感、絢麗壯觀、驚訝感、文化的刺激、有趣 。其中類目分數最高者前三名是：絢麗壯觀、驚訝感、期待感。3）煙火秀--煙火秀項目中吸引人的類目，共五類分別是：煙火互相交、煙火柱狀散開、煙火天空瞬間散開、煙火有造形設計、煙火主秀漂亮。而其中類目分數最高的是：煙火配合音樂節奏散開、煙火有造形設計。9類感覺分別是：有期待感、有祈福感、很值得、有幸福感、安全感、震撼感、特殊感、精彩漂亮、能捕捉視覺短暫的刺激。其中吸引人感

覺分數最高者前三名是：精采漂亮、有幸福感、特殊感。（4）地方小吃- 吸引人的類目，共8類分別是：可以吸引觀光客、可以吃到很多東西、可以吃到地方名產、可以邊走邊吃、地方老店也擺出來、內容豐富、名產集中、場地有規劃整齊不凌亂。分數最高的是：可以邊走邊吃、可以吃到地方名產、可以吃到很多東西。吸引的感覺有4類分別是：有特色、集中方便、滿足感、衛生乾淨。其中類目分數最高者是：有特色。（5）現場演唱-- 吸引人的類目共5類，分別是：可看到歌手、整點定時演唱、人潮多、免費的、可點歌。而其中類目分數最高的是：可點歌、可看到歌手、整點定時演唱。共3類吸引人的感覺：有臨場感、有趣、值得。分數最高者是：有臨場感。A

E-SWOT優勢項目中顯示 各種燈籠，中國生肖主題，創意燈籠，燈海，藝術家燈的創作，造形煙火，燦爛煙火火表演，能品嚐到當地的特色食品，有浪漫，壯觀，秀麗，滿意，氛圍的享受感，這些是台灣燈會的吸引力優勢因素。內門宋江陣--內門宋江陣訪談樣本15份，男6女9人，其中包含遊客、當地居民、表演者。活動現場發放500份樣本，回收有效樣本484份。最吸引人的原始理由有四項：1.傳統宋江陣、2.繞境、3.創意宋江陣、4.拜拜。1）傳統宋江陣—吸引人的具體類目有10種分別是：宋江陣的表演、男女老少對打、有真功夫、場面大、手腳靈活、想了解宋江陣、音樂動作、想參與活動、純樸無商業性、老中輕都有。而其中類目分數最高

的是：宋江陣的表演。場面大。5種感覺：很好看、很熱鬧、兒時回憶(有古早味)、薪火相傳感、有典故。其中類目分數最高的是：很好看、有薪火相傳感。2）繞境—吸引人具體類目共有8種：場具體面盛大、攜老扶幼、每戶備菜與飲料、全程用走的、服裝色彩鮮豔、鑼鼓喧天、文陣武陣在隊伍中、執茭神明的指示。分數最高的是：全程用走的、文武陣在隊伍中、攜老扶幼。吸引人的感覺有10種：可保平安、傳統、親切、可互相溝通、熱情、人與人融洽、熱鬧、團結、可凝聚地方力量、瘋了。分數最高的是：可互相溝通、可凝聚地方力量、可保平安。3)創意宋江陣--吸引人的具體條件類目共有8種：民俗+舞蹈+音樂、大專院校參與、道具多、殺氣騰騰、年輕人

多(大學生) 、動作技巧、聲音震耳、傳統服裝。而其中類目分數最高的是：民俗+舞蹈+音樂、年輕人多(大學生)。吸引人的感覺有12種：多樣化、有創意、漂亮、功夫好、有男人味、像女中豪傑、有承傳、可學習、整齊有默契、開心有趣、有團隊精神、可感染年輕朝氣。其中吸引人的感覺類目中分數最高的是：可感染年輕朝氣、多樣化、有承傳。4）拜拜--吸引人的具體類目共有6種：有傳說故事、為神明慶生、媽祖廟歷史悠久、進香許願還願、從小習慣、心中有無法解決之事。而其中類目分數最高的是：進香許願還願、從小習慣、媽祖廟歷史悠久。吸引人的感覺共有6種：熱鬧、保平安、自動自發、很靈驗、共襄盛舉、可以玩。分數最高的感覺是：熱鬧、共

襄盛舉。5）民俗活動--民俗活動這一項中吸引人的具體條件類目共有5種分別是：喜歡宋江陣(武陣類)、花鼓陣(文陣) 、喜歡廟會、不同陣頭、有師父傳授。分數最高的是：喜歡宋江陣(武陣類)、有師父傳授。共有4種分別是：共襄盛舉、有地方性、好奇、有趣。其中類目分數最高的是：共襄盛舉。AE-SWOT的優勢具體項目是：殺氣騰騰、文陣與武陣、民俗+舞蹈+音樂、進香許願還願、宋江陣的表演。上位感覺為：可保保平安、好客的、和諧的、有團隊精神、多樣的、可感染年輕朝氣、熱鬧、共襄盛舉。屏東黑鮪魚觀光季-- 訪談了高涉入者(至少參加兩次以上活動者)男6人女6人，共12人，包含黑鮪魚活動的消費者、當地居民、餐廳業者。

後在活動現場發放500份問卷，有效樣本430份。回收率為86%。黑鮪魚理由有兩種原始理由分別是：1）黑鮪魚吸引人、2）休閒旅遊的好地方。每一項目中分別有不同的下位具體條件與上位理由類目，1)黑鮪魚吸引人：具體件類目有8類，東港餐廳多、品嚐黑鮪魚、看黑鮪魚拍賣、料理式樣多、黑鮪魚有季節性、東港餐廳多、華僑市場海產多、東港是漁村、有喜歡的餐廳。最高前三名者是：華僑市場海產多、有喜歡的餐廳。吸引人的感覺理由有8類目：很新鮮、料理奇特、健康安全、令人回味無窮、便宜、有滿足感、期盼感、躬逢其盛跟流行。類目得點最高前三名是：令人回味無窮、便宜。2)休閒旅遊的好地方--黑鮪魚季休閒旅遊的好地方的項目中具體條

件類目有7類：餐廳多、口味多、交通方便、海產式樣多、攤位多、合全家一遊、靠近景點。分數最高前三名是：攤位多、餐廳多、海產式樣多。休閒旅遊好地方這一項中包含有八個不同的上位理由類目，分別是：有趣、好奇、能抒解生活壓力、增添生活經驗情趣、開心、有幸福感、有度假氣氛、可認識黑鮪魚。類目得點分數最高前三名是：有幸福感、開心、有趣。AE-SWO中的優勢感是新鮮、好吃、有趣、幸福。具體因素是：很多餐廳在東港、黑尾魚有季節性、餐廳多樣化。從人口統計中發現黑鮪魚是本研究四個節慶中重復參加者人數比例30%最高的。（宋江陣25%、童玩節19%、台灣燈會9%），有季節性與主題明確為主要因素。宜蘭國際童玩節的魅力因素

—共訪問25位高涉入者，男7人女18人，後萃取魅力因素製做問卷，在活動現場發放500份，共回收有效樣本377份。喜歡童玩節理由有五種原始理由分別是：（1）戲水、（2）表演、（3）環境氣氛、（4）展覽、（5）紀念品。 茲就上下位之類目得點分別列出說明。1)戲水項目：有10個類目，分別是：音樂水舞、水噴灑在身上頭上、水迷宮、水床上跳躍、以水槍互相噴水、很多人很熱鬧、尖叫聲、全身淋溼像落湯雞、像水戰場。其中類目得點最高者是：全身淋溼像落湯雞，很多人很熱鬧，走吊橋。上位理由有11個類目，分別是：開心快樂感、親近融合感、有趣感、期待感、新鮮好奇感、參與感、刺激感、創造感、玩瘋了、驚喜感、童趣。其中類目得

點高者是：刺激感、新鮮好奇感、玩瘋了。2)表演項目：表演項目中具體條件有11個類目，分別是：各國舞蹈、民俗音樂、距離舞台很近、小丑表演、魔術表演、夜間表演、服裝道具、動作、表演小朋友可愛、戶外表演、不同人種表演。其中類目得點最高分者是：各國舞蹈，服裝道具，戶外表演。吸引人的上位理由有9個類目，分別是：異國傳統風、很值得、有歡樂感、表演賣力很感動、表演賣力很感動、觀摩交流、創新多樣、使命感、美妙感。其中類目得最高者是：異國傳統風，很值得。3)環境氣氛項目：環境氣氛項目中具體條件有11個類目，分別是：冬山河大綠地、居民熱情、河堤黃昏涼風、自然生態、空氣好、騎單車協力車、羅東夜市、景色佳、民宿、散步

。其中類目得點最高者是：散步，騎單車協力車，居民熱情。上位理由有9個類目，分別是：放鬆、休閒感、親切感、無壓迫感、人間淨土、安靜、方便、自然、文化進步。其中類目得最高者是：親切感、無壓迫感、放鬆。童玩節AE-SWOT優勢因素是：全身像落湯雞、水槍、各國民俗舞蹈表演、兒童表演、戶外表演。吸引人的感覺是：自然、生態、悠閒散步、期待感、創新、玩瘋了、好玩。本研究的節慶評價模式為：文獻蒐集⇒節慶分類（KJ法）⇒深度訪談高涉入者⇒萃取魅力因素（製作評價構造表）⇒問卷製作與發放（可現場或網路）⇒數量化一類統計⇒結果分析。根據以上結果發現節慶魅力核心現象為：四個節慶仍以飲食性為主題的節慶較獲青睞，並有季節性

與新鮮性為主題明確的較能吸引重復參加者，如黑鮪魚觀光節。一般而言，節慶的動態活動優於靜態活動、有互動性的活動較易吸引人如宋江陣與童玩節、節慶活動周邊景點、休閒性活動也能增加節慶的魅力（如黑鮪魚季與童玩節）。獨特性與不可替代特色的較能吸引重復參加者如宋江陣與黑鮪魚、有文化性、地方特色、歷史承傳的，較易有高忠誠度者歷久不衰的對節慶活動的持續加持。整體而言建議：”國際性與地方性的節慶“¬--如台灣燈會，其歷史性並不屬於某地方，建議全台灣各地輪流舉行，因其參加者度忠誠度不高，換言之節慶活動有很高的替代性，若輪流在各地方舉行可吸引新鮮的初體驗者。”現代性與地方性節慶“--如黑鮪魚季，可強調這類節慶的季節

性、新鮮性、並以吃的為主要訴求並輔以周邊景點，將會吸引很多老饕參加，且成為忠誠性高的節慶活動。 ”地方性與傳統性節慶“--如宋江陣類的活動，可運用地方的特色並加強創新性，如注入年輕的新血輪加入，將有助於節慶活動的朝氣性與年輕化，活動更易普及。”國際與地方性的節慶“--如童玩節，若要維持活動的續經營應增加創新性否則易被取代，此外可增加互動性強的活動；如與音樂以及水共舞、調異國風味表演。週邊休閒活動如散步與騎腳踏車等，亦可利用其可替代性，找尋相似的環境複製或移動，可吸引初體驗者。本結果可提供相強調異國風味表演，可增加互動性關產業維持魅力特色外，亦可進一步建立文化創意產業的評價機制與模式。