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運動健身餐飲營運創新商業模式探討

為了解決健身工廠world gym成吉思汗的問題，作者邱士鈞 這樣論述：

隨著台灣生活水平提升，經濟發展及產業結構快速變遷，日常生活趨於歐美化。國人對於運動習慣和健康飲食的重視，健身已成為生活中的一部分，接觸健身運動的人都瞭解，健身成功的關鍵因素是七分吃三練。然而目前台灣健身餐飲市場與國外相比還在萌芽階段，因此健身餐飲事業其背後潛藏的商業利益不容忽視，在懶人經濟盛行的市場經濟條件下如果能滿足健身消費者的痛點，就能獲取極大的商業價值。本研究在這背景之下，著重於新型態的運動健身餐飲創新商業模式的研究探討。希望能以此創新商業模式，提供一套快速便利的健身主題餐飲服務，服務台灣地區顯著增加的健身人口，要如何設計創新的商業模式跳脫出傳統商業模式並鞏固其優勢地位，以達到經濟效益

並滿足消費者期待便是本論文的主要研究動機。本論文使用商業模式畫布為健身餐飲事業創新商業模式做研究探討，從中找出可行的營銷戰略並制定策略，使其不但能滿足廣大健身者的需求，並與傳統的健身餐飲做出市場化區隔，期許未來能夠嘉惠健身族群開拓出健身餐飲事業新天地，開疆闢土建立連鎖企業前往海外地區拓展，為全球創造出另一番創新式飲食新時代。