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這兩本書分別來自翰英文化事業有限公司 和五南所出版 。
玄奘大學 中國語文學系碩博士班 羅宗濤所指導 許炳坤的 哪吒在台灣民間造型之研究 （2012），提出僑美 鹹Q餅 價格關鍵因素是什麼，來自於哪吒、造型、民間信仰、電音三太子、文創。
而第二篇論文靜宜大學 管理碩士在職專班 陳貴凰所指導 許素鈴的 做餅、買餅、吃餅 — 臺灣糕餅變遷之研究 （2011），提出因為有 糕餅、文化、習俗、飲食文化的重點而找出了 僑美 鹹Q餅 價格的解答。
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米穀粉應用製作：新型態米食糕點
為了解決僑美 鹹Q餅 價格 的問題，作者高誌鍵,黃雲霞,王子芳 這樣論述：
看似簡單的米穀粉，藏著許多飲食與加工優點，只要運用得宜，就能變化出許多意想不到的創新米食！ 本書收錄65道米穀粉料理，每道食譜均有詳盡步驟解說，使讀者能循序漸進，熟悉蓬萊米粉烘焙類、蓬萊米粉免烤類、在來米粉、糯米粉、米與麥綜合應用等不同領域，深入瞭解、迅速上手，體驗米穀粉手作魅力！
哪吒在台灣民間造型之研究
為了解決僑美 鹹Q餅 價格 的問題，作者許炳坤 這樣論述：
摘要哪吒三太子，一個七歲的孩童，滿懷赤子之心，積極樂觀，充滿活力動感，哪吒形象為小戰士的造型，身穿甲胄，右手上揚，執有寶槍，左手橫胸，執有火毬、身纏有飛帶，腳踩著火輪，永遠充滿陽光，充滿希望。民間造型取意為民間創造性活力、創造性轉化的力量、民間文化創造力。民間造型是因為民間文化創造力，社會活力的表現、是台灣社會活力的表現，表現在哪吒的造型，哪吒文化文創活化了哪吒於民間造型和哪吒傳統形象活力的展現。哪吒形象，是歡樂的、是一種廟會嘉年華的氣味在典籍中描繪的哪吒具有顛覆叛逆的角色，映照在百姓的心中，柔順中帶有抗拒，有種顛覆傳統的想法存在著，哪吒和我們共鳴，這顛覆的特質，是人間的歷練，最終走向忠臣孝
子，肉體成聖，亦象徵人們最終的成功與成就。 哪吒在民間造型活化結合哪吒傳統形象生命力的展現，本文嘗試從以下面向作一研究。以時間為縱軸，從典籍中探討唐宋時期的哪吒形象，哪吒據佛教典籍是修道人的護法神，哪吒形象在元明雜劇「都天大帥總元戎」「降妖大元帥」「善勝童子」和小說《西遊記》三壇海會大神、《封神演義》哪吒是李靖的第三個兒子，靈珠子投胎，幫助周武王伐紂，為先鋒官。清朝到民國，民間流傳的哪吒，哪吒人們尊稱為中壇元帥、太子爺、五營裡中營的李將軍。以空間為橫軸，探討哪吒廟宇呈現明鄭時期和清朝乃至民國之哪吒信仰，哪吒文創符合現代潮流的新契機，其中包含電音三太子的崛起和發展，時下流行的文創商品，哪吒
Q版公仔、哪吒琉璃、哪吒黏土捏塑藝術，影音動畫等。本文希望能將哪吒演化之遞嬗作一梳理和研究。關鍵字：哪吒、造型、民間信仰、電音三太子、文創
餐桌上的異國料理：從沙拉學到甜點，擺盤美學、器皿搭配、套餐設計一次GET!
為了解決僑美 鹹Q餅 價格 的問題，作者李建軒,歐家瑋 這樣論述：
★各國風味天天換，50道私藏料理大公開★ 本書由淺入深、循序漸進，由基本的香料認識、醬料調製、高湯燉煮切入，以沙拉、前菜、湯、主菜、甜點為主題分類，除了集結台式、日式、韓式、泰式、法式、德式、義大利、西班牙、美式、墨西哥等50道精選食譜，還針對不同料理手法細膩解說，展現質感華麗的擺盤示範，並提供靈活多變的套餐搭配建議，自家廚房也能輕鬆做出各國餐桌上的經典好菜！
做餅、買餅、吃餅 — 臺灣糕餅變遷之研究
為了解決僑美 鹹Q餅 價格 的問題，作者許素鈴 這樣論述：
做餅是一種餅藝的呈現，買餅為一餅俗習慣表徵，吃餅則是一餅味之傳遞。臺灣糕餅文化承襲漢族移民與在地人文風情時間超過百載，過去在沒有專業糕餅師傅時，廚房兼任糕餅師，以古老的技術利用簡易的器具，憑藉著智慧與創意，讓糕餅在臺灣開枝散葉。由單純的麵粉加糖、拌油後，包入多樣且多味的餡料，賦予糕餅新的生命與靈魂，牽動著人們對糕餅的依賴與情感。隨著時空經驗轉變，「百里不同風，千里不同俗」連結糕餅文化中做餅、買餅與吃餅關鍵密碼，醞釀出臺灣糕餅之餅藝、餅俗、餅味新風貌。故本研究旨在瞭解時空變遷下臺灣做餅文化脈絡、買餅文化習俗與禮俗以及吃餅文化演變之樣貌。透過6位糕餅師、2位糕餅原物料供應者和1位專家學者、1位文
史工作者進行一對一訪談。研究發現做餅工藝無論是在餡料製備或是量化生產糕餅，由於科技精進帶動傳統人力逐漸被機械化設備取代；且因政策開放、國際交流頻繁、顧客需求速變等因素，促使餡料多樣化出現異國風的元素。至於買餅習俗方面，受到經濟繁榮國民所得提高與網路宅配興起，突破過往僅於特定節日食用糕餅框架，演變至今出現「隨時買、隨興吃」，從年節買餅拜拜到旅遊購買伴手禮，品嘗各地在地糕餅特產不必舟車勞頓，讓餅味更佳濃郁。再者，近來因三聚氫氨毒奶粉及塑化劑等事件發生，提高消費者與糕餅業對食品衛生安全重視，市場上出現標榜純天然食材與純手工的糕餅，呈現「回歸自然、返璞歸真」飲食新體驗，讓臺灣味的做餅餅藝、買餅餅俗、吃
餅餅味成為流行趨勢。