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圖解台灣老行業與職人魂

為了解決公視經典電影院的問題，作者莊文松,林珊 這樣論述：

　　台灣最親近庶民，也最具傳承精神典範的老行業與職人，不僅涵蓋日常用品、民俗藝品，更包容食品、器物與傳統技能文化，讓人看見的，是台灣最具大眾生活特色與職人精神面面觀。   　　老行業是展現職人與匠師一生懸命的場域，所有傳統百藝與技能絕活都在此無所保留，本書不僅遇見20種台灣在地傳統老行業，以及世代傳承的老職人生命史，篇篇呈現職人過人的韌性與毅力，尤其職人展現絕活，澆灌了幾世代的使命，才能養成今日的風采，但時代巨輪無情的不停向前，老行業隨又面臨消逝或失傳的窘境。也因此，本書踏上追尋老行業與職人之途，雖無光鮮亮麗，卻處處能見幽微的光明與後輩傳承的希望，是不可錯過的傳世作品。  

　　20.30.40世代看見的職人精神── 　　光餅+鹹味=鹹光餅，光餅，台式貝果？就得看老順香 　　★從順香到老順香──老順香糕餅店 　　素食者的夢幻食物，手工撈豆皮，堅持不加工 　　★土角屋內的豆皮──永順豆皮工廠　 　　完全親手打造的手工汽車，只能用讚嘆形容 　　★老技術鎔鑄新靈魂──板金師傅和他的兒子們 　　吹霓虹燈管，是什麼東東，讓職人親口說 　　★老派的浪漫──霓虹燈微型工廠 　　聲音要好聽要傳遠，先需拉皮 　　★海邊的鼓聲──永安製鼓工藝社 　　機器能做的事，為何還要一根羽毛一根羽毛的黏？ 　　★源自乞食的靈感──陳忠露雞毛撢子 　　吃冰不只是冰涼透心，還能承載幾代人的幸福感

　　★不只是賣冰── 幸發亭，蜜豆冰的回憶 　　傳統漢餅也能光彩奪人，看年輕氣息的翻轉 　　★目光如炷，第五代的年輕氣息──陳允寶泉 　　三把刀雕塑的時代，隨時代創新的木雕 　　★不允許退休的傳奇手藝──陳彫刻處 　　地方美食的訣竅，就在站穩腳步，堅持美味 　　★方與圓──正莊麻糬 　　從抗拒到展現手藝，成為最搶手的廟會燈藝品 　　★廟宇燈籠高高掛──森興燈籠店   　　還有更多老行業職人〜 　　★從澎湖二崁到台灣的中藥師──金元和蔘藥行 　　★跨世代的米奶粉──黃清松米奶粉 　　★撿風水──拾骨師李國雄 　　★家將教頭和他的神像雕刻兒子──道林軒 　　★戲夢人生──明山臺灣民俗佈景彩繪工作室

　　★老派紳士的新浪人風貌──華谷理容院 　　★神的孩子在神農街上──府城永川工藝社 　　★三人成行──三合成棺木行 　　★南方澳‧北方澳‧船仔旗──集豐海產行 本書特色 　　1.台灣最親近庶民，也最具傳承精神典範的老行業與老職人，不僅涵蓋日常用品、民俗藝品，更包容食品、器物與大眾文化，也讓人看見台灣最具地方傳統技能與職人精神的文化特色與深度。 　　2.以年輕的中生世代視角，拜訪台灣各地老職人及其生命故事，以精湛的攝影視覺，尤其以工序流程方式，呈現老行業空間與老職人工作情形，藉文字與畫面展現一生懸命的老絕活之現場氣氛。 　　3.具有地方特色的人文風景，今已包括一地區的老行業，以及傳統

職人魂一生無悔的堅持精神。傳承對老職人而言是具有如此重大的意義，地方深度旅遊除了新奇視野，若能遇見並體驗傳統的百藝與技能絕活或美食，更是值得回味的旅程。 真摯推薦 　　王浩一∕公視「浩克慢遊」節目主持人、府城行家 　　終於得見這本書出版，心頭滿是激動，一張張老職人照片躍然紙上，彷彿看見了時代的精神，生命的光影----------鄭宇庭∕新手書店主人、友善書業理事主席

王道劍(壹)乾坤一擲

為了解決公視經典電影院的問題，作者上官鼎 這樣論述：

以生花妙筆，揭秘明朝建文帝失蹤懸案，融廟堂爭霸與江湖傳奇而絲絲入扣； 以「王道劍」至高奇技，跳脫金、古，淬鍊新武學系出！ 　　封筆四十六年，武俠小說大師上官鼎，以長篇巨作《王道劍》重出江湖，全書約八十八萬字，共五冊。 　　以明朝「靖難之役」為創作背景，融史入俠，書寫出一段與真實歷史環環相扣的武俠世界，並根據近年學者最新考古發現，揭秘明朝建文帝失蹤大懸案。讀者閱讀此書，將感受兼集俠義、武藝、歷史、正邪、王霸之爭的武俠震撼。 　　上官鼎的創作一貫表達了從東方哲學和章回小說傳統所延伸的武俠史觀，《沉沙谷》彰顯少年英雄為天地立心、為生民立命的理想信念，《王道劍》延續此脈絡，以儒學「王道之

學」另闢蹊徑，創造武林至高境界「王道劍」，闡述「為武林繼絕學、為亂世開太平」的豪情壯志，除總結上官鼎的武俠抱負，也成為嶄新的書寫起點。 　　《王道劍》為遠流繼金庸之後，強力推薦的武俠小說。「武俠」是俠情義理，是社會善邪的分野，是談古論今的論理基礎，是韜光隱晦者捧讀之書，更是「無偏無黨、王道蕩蕩」的精神體現。上官鼎《王道劍》具體展現武俠精神的豪情萬丈，堪稱近代武俠小說集大成並自闢新路的獨創作品。希冀再創華人讀者「風簷展書讀，古道照顏色」的武俠小說閱讀風潮！ 　　電光石火之間，一個前所未有的念頭閃過， 　　這一回不是船過水無痕，而是留下了石破天驚的新想像： 　　我要創造一套可以生生不息、永遠發

展的新武學，它的攻勢是王道的； 　　我要創造一套「王道劍」！ 　　傅翔與青梅竹馬的鄭芫，目睹了所居小村慘遭錦衣衛縱火屠戮，而朝廷追殺的對象竟是年幼的自己！隱居多年的明教軍師方冀，帶著傅翔來到聖地神農架，共研明教十大絕學。為報滅教深仇，方冀終於進京，與臥底在錦衣衛的章逸，密謀一場視死如歸的刺殺行動！與此同時，神農架誤闖入一個身中劇毒、奄奄一息的全真老道士，竟牽引著傅翔捲入一場天竺武林欲瓦解中原各大門派的驚人圖謀…… 　　●公視【文學 Face&Book】第27集：劉兆玄，王道劍 各界推薦，好評如潮   　　◆學界 　　徐泓（暨南國際大學榮譽教授）‧徐富昌（臺大文學院副院長）‧林保淳

（師大國文系教授）‧須文蔚（東華大學華文系系主任）‧陳世杰（文化大學戲劇系副教授）‧唐毓麗（靜宜大學台文系副教授）‧駱靜如（北一女中教師）‧陳立倫（高雄中學教師）‧許芝薰（正心中學教師）       　　◆文化界 　　李家維（《科學人》雜誌總編輯）‧鄭丰（武俠小說作家）‧李偉文（作家）‧楊渡（中華文化總會秘書長）    　　◆影視界 　　侯孝賢（電影導演）‧王偉忠（電視製作人）   　　◆企業界 　　施振榮（宏碁集團創辦人）‧嚴凱泰（裕隆集團董事長）‧尹衍樑（潤泰集團總裁）   　　提筆揮舞「王道劍」 　　兆玄兄選靖難之變和建文君臣事蹟為小說的背景，應該不只是寧德之緣，而是身處國族認同混亂、政

權輪替、天下動亂的今世，有感於跟隨建文帝出亡諸臣，不畏暴君之威迫，冒死隨君出亡之忠貞，是有為而發的。兆玄兄以闡揚俠義精神的武俠小說形式，「揭日月而闡幽潛」，彰顯先人的俠義忠貞，斥責暴政，嚮往王者，乃天下皆歸往之王道。也許這就是《王道劍》之所以作的緣由。 　　──徐泓（歷史學家，暨南國際大學榮譽教授）   　　上官重出，王道再現 　　《王道劍》在保持武俠小說的基本特性外，兼講歷史與文化。書中透過歷史懸案，彰顯人性情操；透過儒家之道與王道之劍，描述豪俠傳奇。可謂既紀實，又演史。在歷史與傳奇之間，虛實相生，真假參半，頗有似實而虛，似虛而實的藝術效果。這類手法，梁羽生、金庸等武俠大家，固已用之，上官鼎

新作，運用亦頗自如。 看他寫史、寫俠，亦寫儒；寫政爭、寫人性，亦寫情操。於史，則考證精詳，展示歷史的真實和人性的真實；寫俠，則剛腸俠骨，躍然紙上；寫儒，則風骨獨標，正氣凜然。筆底生花，頗有語盡　　而意不盡，意盡而情不盡之妙。 　　──徐富昌（臺灣大學中國文學系教授兼文學院副院長）   　　「王道」與「儒俠」 　　《王道劍》最引人矚目的，應該是劉兆玄擷取金庸歷史的優長，又擅於發揮台灣武俠本就最拿手的「江湖爭霸」，冶歷史與武俠為一爐，做了巧妙的結合。 　　《王道劍》將明教、丐幫、全真教、少林、武當等中原各名門正派同仇敵愾，力挽武林危機的俠行義舉，描摹得十分出色，其中明教的方翼與章逸、丐幫的紅孩兒朱

泛、全真教的完顏宣明，都刻劃得栩栩如生。尤其是藉少林寺中的楊冰（悟明）和武當派中的坤玄子兩個印度派遣臥底的兩兄弟作對比，突顯正義與邪惡的冰炭不同爐，更引人深思。至於邪惡的一方，天地人三尊各有所執，地尊癡迷於武學並藉由達摩《洗髓經》的洗滌，感悟到天下武學本應互有所補的道理，打破了舊有的邪派角色的格局，更值得讚賞。 　　──林保淳（臺灣師範大學國文系教授）   　　王道劍的三個超越 　　首先，超越了大眾武俠小說中狹隘的中原與漢族觀點，上官鼎藉由明初多元族群在江湖的特質，讓漢人、蒙古人、色目人、天竺人的恩怨情仇，切磋辯證，以寬恕與人道精神跨越民族主義的鴻溝。 　　其次，超越中港台武俠小說遊俠、忠義、

情愛的類型與主題，作者把孟子的生態觀「穀與魚鱉不可勝食，材木不可勝用，是使民養生喪死無憾也」，做為貫穿全書的哲學，無論是為弱勢者醫病、為貧窮者融資、發展鄉村經濟，乃至創發生生不息的武功絕學，「王道」是新世紀又亙古的時代之音。 　　第三層超越是重新定義「俠」，上官鼎筆下的俠不再是以武犯禁，俠更不是快意恩仇，無論是俠客或帝王，在追求武功、征服與霸氣之餘，更要有偉大的寬容與同情心，「王道」絕對是華人在追求民族偉大復興的今日，應當一同省思的終極關懷！ 　　我想大膽預言：《王道劍》將會收錄於當代華文文學的經典中，成為讀者與學者喜愛、沉思與啟發不斷的一部典律。 　　──須文蔚（東華大學華文文學系系主任）

  　　豐富而強烈的戲劇感 　　立體活潑的畫面感，掌握得宜的張力和節奏，步步進逼的懸疑與衝突，小說本身就具備了豐富而強烈的戲劇感。我期待這部現代台灣人創作的武俠作品，有機會改拍成嶄新格局的影片或劇集；更希冀上官鼎跳脫傳統的中國框架和觀點，也能為台灣的四百年史，創作出一部屬於這塊土地的武俠小說。 　　──陳世杰（編劇，文化大學戲劇系副教授）   　　《王道劍》的俠義敘事 　　上官鼎這次重出江湖，依然帶來武俠迷熱愛的快意恩仇，透過巧合奇遇、驚險與懸疑，滿足大家對於「平不平」、「立功名」或「報恩仇」的期待。《王道劍》可視之為逞才識見之作外，歷經歲月與人事的淬鍊，作者較之年少前作，加入更多的歷史感與生

命哲思，堂廡比前作更趨寬廣、深沉。 　　──唐毓麗（靜宜大學台文系副教授）   　　亦虛亦實，亦剛亦柔 　　武俠之趣，在武，也在俠；王道之義，在王，也在道。 　　《王道劍》扣著武俠、王道等關鍵字，以亦虛亦實的筆法橫寫詭譎多變的歷史，以亦剛亦柔的筆觸縱談波瀾壯闊的武林，大氣魄，大格局，上官鼎寶刀未老，愈磨愈利。 　　──駱靜如（北一女中教師）   　　武俠小說的新契機 　　什麼是一部精彩的武俠小說？也許不同的人會有不同的見地。然則若嘗試去勾勒與釐清，也許那得要在歷史與小說的涵融中，不著痕跡；也許得要在小說人物的刻畫上，鮮明而動人；也許得要在不同領域的描繪上，足以讓人大開眼界。當然最重要的莫過於，

能否創造出讓人魂牽夢縈的種種武功招數，而這是難的。 　　《王道劍》不僅能夠成功地挑戰這樣的難，甚至還能跳脫過往的框架，帶入儒家的思維，進而賦予武學新的境界與可能。 　　──陳立倫（高雄中學教師）   　　王道需要有劍！ 　　建文帝朱允炆、燕王朱棣，和傅翔、方冀、鄭芫等諸多武林高手再次登上歷史舞台，重新搬演一齣「削藩」和「清君側」的「靖難之變」。 　　武俠小說終究比史實有血有肉、有情有義多了，而「王道」也需要有「劍」！否則憑著「虛弱的王道」──婦人之仁，如何治得了國？憑著「劍」──武力霸道，如何「馬上治天下」？ 　　對不嗜讀武俠小說的我，《王道劍》是這樣的一部書，會不知不覺跑到我的腦子裡來撩撥著

我。 　　──許芝薰（正心中學教師）   　　名家出手，誰與爭鋒 　　《王道劍》除了是精彩的武俠小說外，更是本引人入勝的歷史小說，將考證與史實不著痕跡地融入在跌宕動人的情節中。 　　更令人佩服的是，劉會長還把他的政治理想，以「王道」之劍術，以及宛如《禮運‧大同篇》的境界，也就是著重環境永續的小康社會，具體地在小說中以鄭宅鎮的生活來呈現。這是一部久違了的、精彩好看、又引人深思的正統武俠小說。 　　──李偉文（作家，荒野保護協會榮譽理事長）   　　不同於傳統武俠的風景 　　四十多年歲月，讓上官鼎的武俠小說，達到新的境界。 　　他筆下的官場進退、政治謀略、戰爭場面、武林攻伐有更寬廣的視野，更深入的

刻劃。有趣的是，武俠世界在他的筆下有了「國際」的比拚。天竺僧與少林的淵源，武當派與道家的思想根源，丐幫與底層社會的網絡，鄭和航海的技術等，這些都成了他武俠世界的基底，構成了完全不同於傳統武俠小說的風景。 　　同時，現代性的政治鬥爭、化學知識、物理原理、航行方法等，也變成戰爭攻略、用毒殺人、飛行、航海的新傳奇。它在虛構中，有社會生活的真實，在真實中有武林豪俠的趣味。 　　不過，小說關鍵還是：好看。它，做到了！ 　　──楊渡（中華文化總會秘書長）   　　靈魂依舊在深山 　　眷村的孩子都在反共抗俄的氣氛中長大，當爸爸們看報紙上反共大陸的進度，我們關注的是小說連載何時可以反攻武林。上電影院看的是蕭芳

芳、王羽、姜大衛、狄龍演的武俠片，每個孩子都想練點功夫，都相信真有個武俠世界存在，只是得靠臥龍生等作者領路。因此每個眷村裡都會有間小小陰暗的租書店，太多孩子都曾在路燈下看書，遲遲不肯回家吃飯，讓爸媽追著打回家。 　　劉會長能在四十六年後重新啟動他的武俠世界，讓上官鼎重出江湖，毫無疑問必定大力推薦。各位不妨在見到會長時，問問他小時候是不是曾為了看小說讓媽媽追打回家？是不是也用手刀砍過同伴？是不是曾上山拜師學藝？說實話，我相信他靈魂的一部分應該還在某深山裡修練，至今沒想要回來！ 　　──王偉忠（電視製作人）   　　王道是更高境界的尋求 　　上官鼎的「王道劍」，不只是武術劍招，而是一種境界；競爭要

能勝出，用的是「境界思維」。小說中的主角傅翔武功很好，但如果想要更上層樓，就要尋求更高的境界──生生不息的王道劍。 　　我在大學時期對武俠小說十分著迷，同學都叫我「施大俠」，畢業後忙於工作，就沒機會再看武俠小說。過年前我拿到小說文稿後，利用過年期間一口氣就拜讀了大半，不僅內容精彩，許多隱含在小說中的意涵與境界，也值得進一步思索推敲。相信對於個人的人生與企業的經營定將有所助益，在此推薦給各位讀者。 　　──施振榮（宏碁集團創辦人）