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台北回味

為了解決北投站到新北投站的問題，作者韓良露 這樣論述：

那一段飲食體驗與街道時光，是城市身體認同的印記。 時空流轉，在味覺的邊境上， 記憶如果百味雜陳，卻正是我城台北緩緩現身的一刻。 　　★台北文學獎得獎作品、台北文化獎得主睽違多年，最深情的台北告白！ 　　★台北的多樣，台北的滋味，台北的記憶，讓韓良露說到你的心坎裡！ 　　我何其有幸，生在滋味如此纏綿悠長的台北， 　　我將永不厭倦地當個台北說食人，讓這個城市的飲食之味永遠流傳後世。 　　若時代可以咀嚼，吃到口中的食物往往成為歲月的寓言，領人通往時光記憶迷宮，「最溫暖的女巫」韓良露一口一口將台北吃進肚子裡，貼蘊著靈魂，記憶與時光讓所有的食物發亮，那些點點光火，正照亮台北的今昔，台北的

各種角落。 　　《台北回味》將沿著盆地行走，從繁華退盡的大稻埕、艋舺，經西門町、林森北路、東門町，往南到激昂青年時光的溫州街、羅斯福路，往北至幼時成長的天母、北投，而往東則到東區以及信義商圈。韓良露書寫街區的演化、時代的精神，以飲食為回味過去時光的線索，以味覺爬梳自己人生風景；以「後味」描寫牛肉麵、冰淇淋、麻辣火鍋等等在台北街頭的興衰與流轉。台北種種喧騰與疏離，混亂與共生，重重疊疊的食物印記，那便是她記憶台北的方式。 　　寫飲食，寫記憶，台北各處，都有韓良露回味的痕跡── 　　● 飽經滄桑的【圓環】 　　「我曾在某些周末晚上，和阿公、阿嬤、阿姨到圓環逛小吃，還記得那種熱騰騰的都市活力……

『進來坐人客』。選定後坐下的客人，也通常不會在一家就吃飽喝足，總會留一些胃口再多吃兩三家，這才是真正的續攤，每個人在此都獲得簡單實在的口腹滿足。」 　　● 飲食大熔爐【西門町】 　　「美觀園的日式特餐只宜懷舊的人吃；一塊冷豬排佐番茄醬，加上兩片洋火腿，旁邊再放一點高麗菜沙拉加美乃滋，到底好吃在哪，我迄今仍說不出來；但我迄今每次去，都忍不住點這道童年起就吃的東西。味覺是時光的咒語，童年味、家鄉味，都是個人獨特的咒。」 　　● 生活美學之地【永康公園】 　　「小公園（錦華綠地），周遭一些賣老茶的、老理髮廳、老舊貨店，夾雜著年輕人創業的有風格的二手衣店、二手家具店，這些店和東區那些有牌子的店都不

同，每一個店都像在述說某個主人想過的人生。」 　　● 大學時光【公館、師大周遭】 　　「那個時代也沒真正關心哪一種單品咖啡或哪一款的義大利咖啡好喝，大家喝的都是青春和時代的味道；鄉土文學、本土音樂、社會改革，那是一個一切還沒開始分裂的時代，文藝青年都相信別人的善意，沒有誰給對方扣帽子，因為當時還是七十年代，大家有共同的夢。」 　　● 動靜皆宜的【天母】 　　「在涼風似水的夜裡，我走在三十年前走過的小路，想著未來三十年天母或我自己又會有什麼變化呢？走遍世界的我，十年前還覺得自己或許可以終老於倫敦、巴黎或京都，現在卻知道不可能了，我只想終老於天母。我希望到時仍有些安靜的小路，一些老店讓我能回憶

時光。」 　　寫吃食，寫店家，餐點上桌時，都有韓良露口腹的記憶── 　　● 【台菜】混血個性 　　「台灣菜的特色究竟是什麼呢？……或許是『混合菜』...不僅源自閩菜，多湯菜，刀工細密，調味酸、甜、淡，而且多用沙茶、蝦油、紅糟、桔汁；再因日據五十年，日本料理的影響也滲入台菜，如燒烤鰻魚、生魚片、龍蝦片、洋芋沙拉、蒸蛋等，也常見於台菜宴席。」 　　● 鄉愁【牛肉麵】 　　「牛肉麵是打發一餐的良伴，不須隆重，亦不嫌寒酸，又深具台灣風情，每到國外，牛肉麵常在午夜夢迴浮上心頭。區區之物，何等魔力，凡牛肉麵癡者，必有所會心。我曾在洛杉磯開上兩小時車，只為吃上一碗台灣人去開的『半畝園』牛肉麵，真可嘆也

。」 　　● 【西餐】想像 　　「『台式西餐』則受日本影響，像民生西路的老店『波麗路』就是其中代表。……湯多半是俄式羅宋湯或玉米湯，頭盤則常常是火腿洋芋沙拉，主菜最普及的有俄式炸豬排、起司烤魚（蝦），甜點則大多是雞蛋布丁...而最後上的咖啡或立頓紅茶，也都不是平常人家會喝的東西。」 　　● 【冰果室】物語 　　「談起小時候常吃的手工雞蛋杯，用鐵盒子裝的圓形杯球，鐵盒中還有一橡皮筋，吃完冰後，這個橡皮筋還可用來彈人。當大夥講起這些陳年往事時，每個人都變得興奮不已，都覺得雞蛋冰好吃極了。但也許真正好吃的不是冰，而是每個人對時光的懷念，是時光把滋味變美。」 　　● 人生【麻辣】 　　「麻辣之味

，從早期少數人的癮頭，在八十年代後，卻因麻辣火鍋大風行，成為台北飲食風景中很重要的面貌。尤其是東區，各種自助式或頂級的麻辣火鍋專賣店一家一家開張，而吃麻辣火鍋的人，以從事娛樂、媒體、夜生活工作者最多。」 名人推薦 　　★林懷民、蔣勳、嚴長壽、陳浩、楊澤、張小虹溫柔力挺 　　「有了足夠的閱歷，談美食，不僅僅是從『吃』的角度，也可談吃『什麼』，把歷史、源流、文化背景統統收束在文字中，這也是良露一直來能夠以生活美食作家的角色在台灣引起讀者共鳴的主因。」──嚴長壽 　　「少年初識時，就覺得她渾身上下就是一台北人的範兒，細讀她這本《台北回味》的原稿，更是讚歎，還有誰能把生活了一輩子的城，描寫得如

斯細膩，如斯『眼耳鼻舌身意』地全面打開，讓你跟著她一塊兒回味的不祇是此時的台北城，還有時間的流轉，時代的向度。」──陳浩 　　「半個世紀後回味台北，才知道飲食記憶既輕盈亦沉重……我咀嚼我的台北回味，心中反覆著對個人、家族、國族愈來愈深濃的情味，我何其有幸，生在滋味如此纏綿悠長的台北，我將永不厭倦地當個台北說食人，讓這個城市的飲食之味永遠流傳後世。」──韓良露

北投站到新北投站進入發燒排行的影片

日本時代淡水線鐵道之研究

為了解決北投站到新北投站的問題，作者黃慧真 這樣論述：

淡水線是日本時代第一條鐵路支線，最初因淡水河貨物運輸需求而設立，亦是第一條由傳統火車軌道蛻變成高運量捷運系統的線路，一端連接著近代史很重要的淡水聚落，另一頭接著近代政經重鎮的臺北首府。淡水線全長21.2公里，1900年5月動工，1901年8月開業，沿線臺北、圓山、士林、北投、淡水共計5個車站，10月增加江頭站(後改名為關渡) ，1902年大稻埕驛新建完成，翌年更成為淡水線新起訖站。到了1915年再新設北門、大正街、雙連、宮ノ下與唭里岸等5個車站，其中宮ノ下驛為民眾前往圓山臺灣神社參拜而設。1916年淡水線起訖站改為北門，直至1923年廢除後，正式以臺北站為起訖站同時新增竹圍站，日治中期以後，

淡水港因河道淤積、船隻出入不便，終由基隆港取代了淡水港的地位，全線於1988年7月停止營運。本研究透過官方檔案、文獻史料、古地圖的收集與整理來了解淡水線之歷史發展與特色，進一步對各車站周遭聚落發展進行生活、產業、建築類型的探討，進一步分析了解沿線及各節點的紋理、建築特色、影響與變遷。

飛導遊：六年級生與臺北城的時空對話

為了解決北投站到新北投站的問題，作者張維中 這樣論述：

　　一個六年級生，如何與台北城的時空發生對話關係。試著一起來享受這趟台北城的漫遊吧！就會發現原來我們自以為所熟悉的這座城市，其實還有很多我們陌生的，需要用心靈去挖掘的人、景、事、物。作者以台北捷運路線圖標示為各篇章，開始帶領讀者出發：從「西進」→青春租借地（西門町＞＞捷運西門町站）、黑白色地帶（城中市場＞＞捷運台大醫院站）、地底的巡邏鴿（台北車站商圈＞＞捷運台北車站），到「南下」→一代湯包女皇（永康街＞＞捷運大安站）、盆地裡的驛站（公館＞＞捷運公館站、捷運台電大樓站），然後是「東行」→迷戀人生（市立體育場、兄弟飯店、環亞＞＞捷運南京東路站）、正邪之間（光華商場＞＞捷運忠孝新生站）、三種時態

（信義計畫區商圈＞＞捷運市政府站），最後是「北躍」→泡湯時光（北投、陽明山溫泉鄉＞＞捷運石牌站、新北投站）、慢動作（天母地區＞＞捷運芝山站、石牌站）、12?的夜店（士林夜市＞＞捷運士林站、劍潭站）。　　《飛導遊》是張維中的都會散文，記載他在台北所聽、所聞、所遇見的台北人的故事，並搭配彩照展現作者私密的城市空間。本書的「經線」是以作者最常出沒的捷運動線為背景，其間發生許多特別的人事就是構成本書的「緯線」。書中記載了西門町裡擺盪在愛與夢想之間的滑板少年「貝克漢」；永康街裡怎麼也吃不胖的「湯包女皇」；士林夜市裡遭受婚姻暴力的地攤老闆娘等故事，他們是作者的朋友也是台北的流動風景。作者相信每個人或許因為

所處的環境而孕育出獨有的個性，或許因為天生的性格而自然地被放置或被吸引在某個環境裡，無論如何，我們的生命經歷都已經跟城市建構出了一種不可替代的「對話」，一種脣齒相依的親密互動性。作者簡介　　張維中，一九七六年生於台北。天秤座。東吳大學英文系畢業，文化大學英國語文學研究所碩士。　　誠摯認真而溫暖，不管在怎樣的情況下，都能保持優雅的態度。愛好欣賞繁花盛開的流行事物，但有時也很極簡主義。作品曾獲得中央日報文學獎小說首獎及散文獎、教育部文藝創作小說獎、全國學生文學獎小說獎、梁實秋散文獎、華航旅行文學獎等獎項。　　出版有短篇小說集《501紅標男孩》、《帶著水母去流浪》、《戀戀真夏》，長篇小說《岸上的心》

、《水城之風》，散文《流光旅途》，雜文《台北國際航線》。

社區政治： 社區組織的分裂、合作與分立

為了解決北投站到新北投站的問題，作者王貞元 這樣論述：

自90年代北投溫泉公共浴場成功保存再利用後，北投的市民力量崛起、社區組織集結，社區組織開始在北投社區治理中扮演重要的角色。然而，最初為了推動北投溫泉公共浴場而成立的社區組織「八頭里仁協會」，隨著發展過程中兩次的組織分裂，另外兩個社區組織「北投生態文史工作室」、「北投文化基金會」相繼成立，形成社區中三大社區組織鼎立的狀態，彼此之間呈現多元的動態關係，因此，北投社區組織間將如何運作與互動，其所具體實踐治理結構，即本文的最終核心目的。 本研究係以社區治理作為論述基礎，以社區組織參與社區治理作為研究主體，觀察北投的社區治理，分析參與其中的社區組織「八頭里仁協會」、「北投生態文史工作室」

、「北投文化基金會」，並以特定的社區議題「新北投車站歸鄉」、「復育北投石」及「北投空中纜車興建」作為組織互動分析的操作媒介，在不同議題中，透過議題網絡的建構，運用網絡分析途徑探討參與其中的社區組織，藉以分析社區組織間的互動關係。研究發現，三大社區組織間由於組織運作上的差異，及在社區發展過程中組織分裂與議題合作的基礎，使得北投社區中已有一定程度相關的人力和資源，會基於經驗的傳承或議題的需求，形成治理上的分流，進一步形成「議題型」與「計畫型」社區組織的差異，建構出社區的雙元治理結構。