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大台北+宜蘭單車旅遊：城市、近郊、海岸、山路四大超美路線

為了解決北海岸金山的問題，作者愛蜜莉 這樣論述：

第1本以私房小旅行為觀點的單車旅遊書。涵蓋28條路線＋單車圖鑑＋單車野餐＋單車摩人店精采內容!! 讓單車美女帶你親自探訪  ◆  愜意的都會時髦步道  ◆  流點汗的近郊風景導覽  ◆  陽光滿盈的濱海線之旅  ◆  農村風味的宜蘭田野遊還有超值獨家圓夢單元：進階級挑戰山路喔！ 　　徹底尋訪大台北＆東北角＆宜蘭等28單車路線。規劃有城市路線、近郊步道、海岸路線、挑戰山路及宜蘭步道等5大主題，以及單車結構、單車教室及野餐食譜等多元化單元。 　　這是一本讓人從東區時髦男女，徹底轉型成為Outdoor girl ＆boy的單車書，你將愛上騎乘單車後盡情揮灑汗水的暢快淋漓感。 本書特色 　　突破以

往內容單調的旅遊單車書，每條線都由單車摩人愛蜜麗實戰實騎，以充滿青春的私房旅遊觀點，帶出28條大台北plus 宜蘭的單車路線。   ◎  5大路線貼心規劃：城市路線、近郊步道、海岸路線、挑戰山路，以及現在最夯的宜蘭單車旅行集。   ◎  別本書沒有的路線設計：比如城市時尚騎乘路線，即使逛街購物，也能輕鬆地以鐵馬移動。還有達人帶領挑戰山路，實踐征服超高難度單車路徑的夢想！   ◎  特別推出：單車圖鑑、野餐食譜及單車酷店等精彩單元，以及實戰後記：教你找同好、租單車的方法，同時兼具旅遊書＋簡易工具書等雙重功能！ 作者簡介 愛蜜莉   ◆  本名張惠琳的自由文字工作者。曾於《美食新聞雜誌》、《大成報

》擔任生活線、消費線記者。  ◆  射手座，喜愛嘗鮮、勇於挑戰，擁有飽滿的體力，以及不輕易放棄的個性。  ◆  熱愛主題旅行，曾嘗試過公路、遊學、義工、打工及鐵路等旅遊。足跡踏遍加拿大、美國等10多個國家。  ◆  現在是業餘的單車旅行挑戰者、自由文字工作者及在動物園保護動物的廣播小義工。　

北海岸金山進入發燒排行的影片

辣椒產業調查及法國天椒射頻殺菌之研究 - 以葉家香公司為例

為了解決北海岸金山的問題，作者張政慧 這樣論述：

世界辣椒產量最多的國家在中國，其次是印度。台灣辣椒年量產根據2019年的統計只有9,024公噸，其中以嘉義和屏東為主要產地，產量仍應不應求，每年還必需仰賴國外進口；不過在宜蘭南澳，葉家香辣椒博物館卻能成為全台灣最大的辣椒博物館。本文針對葉家香的產業今昔及未來展望做了訪談，歸結出其三個重要的發展歷程，分別為：開發拓展期、創新發展期和永續經營期。業者在開發期時，利用第一代獨創的剝皮辣椒的優勢，創造辣椒的多元性；並請來研發團隊，開發辣椒酒、辣椒冰和辣椒麵等上百種的多樣化辣椒產品，讓企業朝創新期邁進；同時進行辣椒的保種和復育，讓產值提升和永續發展。然而其以小博大開創新機的同時，也面臨了台灣氣候和土壤

無法讓辣椒大量種植的困境，為確保收成後的辣椒能成功保存，朝向健康永續企業邁進，業者尋求希望將最容易受潮的辣椒品種 - 法國天椒(De Espelette)進行乾燥以利保存，並增加成本效益，但在天然日曬乾燥的過程容易受到污染，也可能因為儲藏而產生蟲害和霉菌等問題。故本研究乃針對法國天椒在台灣的種植與加工過程進行訪談調查，同時探究利用射頻快速加熱進行法國天椒辣椒粉的殺菌成效研究，法國天椒粉在射頻殺菌的實驗結果顯示，射頻輸出功率和辣椒粉的包裝重量、射頻電板的間距及時間皆有關，1 kg的辣椒粉在射頻電極板間距為8 cm下只需加熱3 min即可快速使樣品的平均溫度達到100°C，符合巴斯得殺菌的要求，且

檢測到非常低的生菌數，故有利於保存。另一方面，樣品的水分亦會蒸發，使得含水量減少和降低水活性，讓貨架期更長，但其在色差方面則明顯降低，使色相方面偏暗紅。射頻殺菌處理的法國天椒粉，已由原本六個月延長到十個月以上，仍保有良好的品質。