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找回身體自癒力! 做個鹼性健康人

為了解決十大 燃 脂 食物的問題，作者劉正才,朱依柏,鄒金賢 這樣論述：

　　體質維持弱鹼性，遠離疾病的第一步。   　　一旦酸鹼失衡，偏向酸性體質，人體就會變成細菌和病毒的溫床。   　　本書利用酸鹼失衡的概念，以專業學理知識說明現代人多疾病的原因，並提供簡單的微鹼飲食原則和食譜，只要日常生活中注意調養，就能找回失去的健康。   　　本書收錄多項實用健康資訊—— 　　☆食物酸鹼性辨別。附有常見的鹼性食物表、常見的酸性食物表、常見食物生理酸鹼度表。 　　☆現代人常見慢性病食療準則。健康的微鹼飲食法，提供多樣性生機食譜。 　　☆各種飲用水衛生和健康指標對照表，提供健康好選擇！

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天然物降低腫瘤細胞轉移機制探討

為了解決十大 燃 脂 食物的問題，作者奚明德 這樣論述：

癌細胞的轉移往往是惡性腫瘤的重要特徵之一，並且也是在臨床上治療最難以根治的。因此，在很多研究中，大都是以針對癌細胞的轉移過程，去開發新藥或者是利用天然(藥)物去觀察是否會影響細胞的轉移。而本研究所選用的α-tomatine是一種廣泛被用來治療癌症的蕃茄皂素 (蕃茄生物鹼) ，對肝癌、肺癌、胃癌及膀胱癌等均具有顯著療效，然而α-tomatine對於MCF-7乳癌細胞的轉移及侵襲方面的研究及其分子作用機轉目前並無確切可引用的報告。並且MCF-7細胞為一惡化的乳癌細胞，具有極高度的轉移能力，因此本研究擬深入探討α-tomatine是否可以有效的抑制MCF-7乳癌細胞的侵入、移動及貼附能力，並進一步

探討相關的分子作用機轉。蕃茄又名西紅柿。它最初生長在美洲秘魯和墨西哥的森林中，被人們當成有毒的果子，叫"狼桃"。儘管它色澤鮮艷惹人甚愛。但沒有人敢吃一口。直到了18世紀;有一位法國畫家，冒著中毒致死的危險，親口吃了兩三個，覺得酸甜可口，味道鮮美。經他宣傳，吃蕃茄的人才逐漸多起來。蕃茄大約在明代傳人中國，最早見於《群芳譜》一書名，"蕃柿"。由於它的形態酷似柿子，顏色又是紅的，並來自西方，就有了"西紅柿"的名子。歷史上中國對來自國外的東西都加上了"蕃"字，於是又叫它蕃茄。 蕃茄含有蛋白質、脂防、碳水化合物、煙酸、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、c等，其中維生素C的含量為西瓜的10倍。它還含有治療高

血壓的維生素P和促進幼兒生長發育的鈣、磷、鐵等礦物質以及抑制細菌的物質---蕃茄素。蕃茄不僅食用價值高，而且還具有藥用價值。蕃茄性甘、酸，微寒，具有止渴生津、健胃消食、涼血平肝、清熱解毒、降低血壓之功效。蕃茄(tomatoes)為茄科茄屬植物(Lycopersicon esculentum Linn.)，其中未成熟的蕃茄含有大量的生物鹼，其中α-tomatine為主要成份，佔所有蕃茄生物鹼95%以上。在化學構造上由兩個部分組成【1】由四種醣份所組成(two molecules of D-glucose and one each of D-galactose and D-xylose)；【2】S

teroidal aglycon tomatidine，為含氮的異環類構造，其3-OH group與tetra-saccharide互相接合，而形成α-tomatine。之前文獻指出，證實α-tomatine能抑制人類大腸癌細胞 (HT-29)及肝癌細胞 (HepG2)的生長及增生，並且α-tomatine使細胞生長停留在G1期，以抑制細胞的生長速率，其能抑制癌細胞生長主要是因為α-tomatine具有特殊的化學結構 (含氮異環構造，並在3-OH位置接四種醣基構造)。因此α-tomatine已證實對肝癌、大腸癌均有顯著的療效，然而α-tomatine對於抑制乳癌細胞的侵襲及轉移能力及相關的作用

機轉並無確切可引用的報告。癌症的發生在近十年來一直是國人十大死因的第一位。世界衛生組織更將癌症列為二十一世紀的三大殺手之一。最近的統計更顯示，在台灣約每8分鐘就發現一個新的癌症個案，所以如何預防及延緩癌症形成是目前研究的熱門主題。根據行政院衛生福利部的統計結果發現，從97年度起至104年女性乳癌在癌症死亡的排名均為第四位，而且每年有增加的趨勢；以全球而言，乳癌是女性癌症中最常見的，佔了25%，在2012年，有168萬的乳癌個案，及52萬人因乳癌死亡。乳癌在已開發國家較常見，且女性患乳癌的機率是男性的100倍。尤其是當罹患乳癌後，若未加以治療更可能轉移到遠處器官如腦、肝、肺、骨頭等，造成身體之損

壞甚至於危害生命。2014年美國《環境與健康展望》期刊刊登研究指出，女士每天在日常生活中，都有機會接觸到多達十七種增加罹犯乳癌機會的化學物，及柴油、石油所發動的汽車產生的廢氣，以及二手菸、燒焦的食物，都含致癌物苯及丁二烯。連平常用於塑料及塗料的阻燃劑、防污紡織品及清潔用溶劑，也含致癌化學物。乾衣機可能含有的化學物四氯乙烯（PERC）亦屬致癌化學物。本研究利用人類乳癌細胞株(MCF-7 cell line)為研究對象，我們知道MCF-7細胞為一高度惡化的乳癌細胞，具有極高度的轉移能力，可藉由血液系統或淋巴系統散播至身體其它的組織器官，造成癌症的轉移擴散。此外乳癌細胞發生轉移的頻率極高，且常常是幾

個器官都有。我們知道癌細胞的侵入與細胞間質的分解、細胞的貼附能力及細胞的移動性有關。TPA為一種腫瘤促進劑，過去的文獻已證實它會活化MAPK及PI3K/Akt 路徑，進而透過一連串的蛋白質磷酸化反應來進行訊息的傳導，進而造成癌細胞的增生、分化、細胞侵襲及轉移，因此發現TPA是癌症發生的重要因子。所以，本實驗主要的研究目的在於使用番茄鹼(α-tomatine)是否可以有效的抑制TPA誘發MCF-7乳癌細胞的侵入能力及移動性，並進一步探討相關的分子作用機轉。由衛生福利部公佈之台灣十大死亡原因顯示乳癌症仍為十大死因之一，因此如何預防或延緩乳癌症的發生為刻不容緩的事。乳癌症的形成是透過許多複雜且多重的

過程，其中形成的原因雖然被了解，但治療的效果仍然有限，且對人體造成極大的傷害。目前許多研究趨向以天然物或複方來達到抑制乳癌細胞的增生、惡化及轉移，例如tea polyphenolic extracts, curcuminoid extracts及broccoli extracts (sulforaphane)已被廣泛的有效應用為chemopreventive agents。而研究(2)所選用的Nobiletin是一種由柑橘果皮中分離出來的黃酮類化合物，而在藥理學中被發現對於人類細胞而言，具有抗氧化、抗發炎和抗腫瘤侵襲、增生及轉移等機轉，然而Nobiletin對於HepG2肝臟腫瘤細胞侵入及轉移

機轉路徑予與研究探討。

皮膚微生物群：護膚、細菌與肥皂，你所不知道的新科學

為了解決十大 燃 脂 食物的問題，作者詹姆斯．漢布林 這樣論述：

《史密森尼》（Smithsonian Magazine）年度十大科學書籍 多乾淨才算是「乾淨」？ 人類清潔的範圍和強度已來到前所未有的程度。 然而越來越多研究指出， 我們照顧皮膚的方式不只影響自己， 也與環境和微生物息息相關。   從19世紀的「肥皂潮」到現代的護膚產業，如今排列在我們浴室裡的瓶瓶罐罐，陣容比從前帝王的收藏品還要可觀。這些產品的定位大多不是奢侈品，而是必需品。這個主打幫人體抵禦外在世界的產業，已經成長到前所未有的規模。 同時，我們卻忽略了清潔行為對於皮膚表層微生物的影響。科學家才剛開始了解這些微生物是如何影響人體的各種作用，甚至與免疫系統的運作有關。 皮膚微生物群系促使我

們重新省思對肥皂和護膚的既有認知，以及為了追求身心健康所建立的日常習慣。皮膚和體表的微生物群系是人體與自然的交界處，可以算是我們的一部分，但又不完全是。隨著我們越來越了解這個複雜而多元的生態系，人類對於自身與環境的看法可能會完全改變。   一本好玩、有趣、可信的書。 —The New York Times Book Review   從健康角度出發的社會史。寫作通俗易懂，表達清晰，甚至帶有奇妙的驚喜。 —The Wall Street Journal   深入探討細菌學、社會規範及現代文化對我們身體的影響。 —Vanity Fair   詹姆斯．漢布林探索了人類逐漸著迷於「乾淨」的歷史，以及

龐大的產業如何點燃我們對擦洗每一吋肌膚的渴望。 —Smithsonian   透過廣泛的研究表明，清潔並非總是美德。  —Kirkus Reviews

台灣美妝風格演化之研究（1945-2010）

為了解決十大 燃 脂 食物的問題，作者杜宛陵 這樣論述：

從古至今，妝扮在人類社會生活中具有重要作用，不論敬神儀式、社交、自我形象塑造、藝術表現等，都與人類豐富的妝扮行為有關。社會風氣、歷史文化的變遷造就了人們不同的審美觀與價值觀，進而發展出多樣的形象塑造、妝扮行為與風格呈現。台灣自1945年二次大戰後脫離日本統治由國民政府接管政權後，台灣社會普遍認為化妝等同奢侈浪費，歷經電視開播、石油危機、開放觀光等重要事件，直至2010年網路盛行與資訊爆炸的時代，台灣民眾在不同文化的衝擊下觀念逐漸地產生變化，這55年間發展出何種審美文化與妝扮風格之發展，為本研究焦點。本研究採用文獻分析法、歷史研究法，依歷史時間順序分成5大時期，描述台灣美妝風格之發展，探討19

45二次大戰結束至2010年台灣經濟、政治社會、文化教育、產品、通路等因素對台灣民眾的美妝形象的影響以及台灣美妝風格的發展歷史。經本研究之歸納，從1945-2010年台灣經濟、政治社會、文化教育之變遷，與其對於美妝風格之演化之影響，發現經濟、政治社會、文化教育是美妝行為的基石，產品、行銷、通路是使美妝行為豐富多元的推動力。而1945-2010年台灣美妝風格的演化，在審美觀之變化為：（1）美妝是奢侈浪費的行為、（2）美妝是禮貌行為、（3）美妝品不是奢侈品而生活用品、（4）美妝是個人特色與品味的表現、（5）美麗是競爭力，美妝可增進自我外在美的實現與表達，兩性皆重視外表良好。而從美容專家與民眾之言論

歸納得出的妝型特色變遷為：（1）樸素、（2）盲目模仿別人、（3）妝型著重適合自己，不盲目跟隨流行與模仿別人、（4）妝型追求國際流行、吸收外國經驗，呈現多元化、（5）妝型趨於2個極端，精細標準求完美與無特定規範。