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嚴選 正港台灣味小吃155家(中南部篇)

為了解決台中滷肉飯排名的問題，作者蔣孟岑、江明麗 這樣論述：

　　台灣小吃遠近馳名，但哪一樣最具代表性？據觀光局調查顯示，來台觀光客中，有高達54%認為最吸引他們來台的原因就是「美食」，可顯見台灣小吃的魅力連外國觀光客都抵擋不了。 　　走一趟夜市，就發現台灣美食非常多元化，讓人眼花撩亂。但如果要票選出一樣最具代表性的台灣小吃，哪一樣會雀屏中選呢？調查結果顯示，最具台灣美食代表地位以蚵仔煎拔得頭籌，珍珠奶茶屈居第二，依序接著排名為蚵仔或大腸麵線、臭豆腐、滷肉飯、肉圓、肉粽、擔仔麵、牛肉麵、小籠湯包、米粉及碗粿等。可見台灣小吃不但名聞遐邇、魅力驚人，種類之多也讓人眼花撩亂。 　　本書以最受歡迎的各種小吃為主軸，由在地記者蒐羅各式各樣平民美味，包括台中、南

投、彰化、雲林、嘉義、台南、高雄與屏東等地，整理出台灣各地最具特色的小吃，並搭配各區尋味地圖。從路邊攤到無名巷弄小店，所有中台灣與南台灣最具新鮮創意的各式美食、人氣夜市、經典老店與市場小吃，與街頭巷尾無處不在的美味，本書皆搜羅完整，就等你大駕光臨，到處玩透透吃不停。 本書特色 　　㊣嚴選155家正港台灣美味小吃，不管是人潮塞爆路口，排隊到死終不悔絕對要吃的美食，或夜市超人氣小吃、道地百年老店、創意爆夯的新鮮美味，甚至只有在地人才知的街頭巷弄美食與推薦好味，全台各種特色小吃全部蒐羅完整，讓您把中台灣與南台灣的所有好料一網打盡。 　　㊣特色分類加上小吃種類與縣市分區雙索引，搭配近1000張精采的美

食照片與各縣市尋味地圖，正港道地台灣味小吃本書通通報給你知！！ 作者簡介 蔣孟岑 　　從事雜誌出版工作多年，愛旅行、吃美食、嗜閱讀，挖掘台灣各地美景、美食、特色人物，文章散見各旅遊、生活刊物，著有《來去南投小旅行》、《遊金門玩廈門》金門篇、《日月潭、清境、集集、東埔72小時這樣最好玩》等，目前為自由撰稿人。 江明麗 　　畢業於廣電科系，喜歡美食旅行、認識世界各地奇妙的人事物，任職於多家相關旅遊雜誌與媒體。著有《’98泡湯完全ENJOY手冊》、《台北好吃麵70家》、《熱情原鄉原住民風情之旅》、《精選主題度假民宿》、《開著RV去旅行》、《FUN！騎單車去玩》、《人氣城市中國行》與《玩日本，黃金路線

15條》等書，現為自由撰稿人。

台中滷肉飯排名進入發燒排行的影片

外國旅客對台灣夜市小吃購買行為之解析-恐新症vs.獵奇成癖

為了解決台中滷肉飯排名的問題，作者白誌傑 這樣論述：

本研究採用心理購買型態差異(「獵奇成癖型」與「恐新症型」)來建構台灣夜市小吃的購買行為模式。本研究以中國、日本與港澳等主要來台旅客市場為對象，實地調查共獲得490份有效問卷。研究結果指出「獵奇成癖型」旅客較「恐新症型」旅客其對台灣夜市小吃較為滿意。就「獵奇成癖」旅客其食物購買動機主要是重視美食享受、體驗學習、社交滿足與養生概念，偏愛外觀感受與物超所值的食物，重視傳統多樣、品嚐便利的小吃特性，喜好臭豆腐、蚵仔煎、滷肉飯、芒果冰、珍珠奶茶等小吃；而「恐新症型」旅客其食物購買動機偏重體驗學習、美食享受，對物超所值及健康訴求的食物較為喜愛，對傳統多樣、新奇價廉的小吃特性較為重視，偏好小籠包、炒米粉、

牛肉麵、芒果冰、珍珠奶茶等小吃。本研究結果將能提供相關單位規劃夜市小吃行銷之創新作法，以迎合旅客需求。

大口吃遍台灣：小吃篇

為了解決台中滷肉飯排名的問題，作者阿松 這樣論述：

　　大口吃~　　不停地吃~　　豪邁的吃~　　看日本美食旅行家阿松走訪台灣大街小巷　　吃遍即使台灣人也從未吃過的巷弄美食 　　嚴選 90家正港台灣味　　Matsu 阿松 通通報給你知！！ 作者簡介 阿松(Matsu) 　　台灣國興衛視美食節目『大口吃遍台灣』主持人。　　目前為電視節目製作人、主持人。　　興趣：排球、馬拉松、游泳。