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就想回家自己煮：主婦聯盟超人氣講師教你30分鐘端出愛的料理，簡單、安心、好好吃

為了解決台北新手釣蝦的問題，作者林玉霞,趙翊琹,王竹君 這樣論述：

30道早餐、午餐便當、晚餐、點心食譜， 30分鐘就能上菜， 風靡4萬人次學員的祕笈全公開！ 簡單、實用、好吃， 再加點暖心創意，零廚藝也能讓美味升級， 365天自家美味不設限，讓你「就想回家自己煮！」 　　樂在料理教學長達20年以上的玉霞媽媽，志在推廣「自煮運動」，讓每個家庭都能瀰漫自家菜飯香，用愛的料理照顧家人的健康與活力，讓害怕進廚房的人，也能開始為自己、為家人做料理，從採購、料理、擺盤，輕輕鬆鬆就能在家開心用餐！ 　　她的三個孩子，從未上幼稚園開始，就一人一件小圍裙，開始跟著媽媽動腦動手學做菜，從真食育裡認識食材、學會料理，也學習懂得感恩土地、感恩農民與製作食品的人們。長大的孩

子們，個個都燒得一手好菜，無論離家求學或出國工作，都能為自己做飯，創造屬於自己家的滋味。 　　「親情的黏著劑就是食物」，本書透過女兒趙翊琹深情的筆觸，將玉霞媽媽如何把「食育」輕巧地化成生活中的遊戲；而長時間在媽媽的廚房快樂特訓，培養出靈敏舌頭與敏捷身手，讓她們從小就愛上料理，在生活與工作中「學以致用」。 暖心推薦 　　小魚媽  親子料理作家 　　林姓主婦  《林姓主婦的家務事》作者 　　許秀嬌  主婦聯盟合作社總經理 　　番紅花  親子作家 　　「我最常在群組內聽到媽媽們打的一句話是──『晚餐不知道要煮什麼』。 　　由於不知道要煮什麼，最後就選擇了外食，我相信這也是許多不管是職業婦女

，或者全職媽媽來說這都是很困擾的事情。超感謝玉霞媽媽無私的分享自己幾十年來在廚房的經驗，透過文字跟簡易的步驟，零廚藝的朋友都能輕鬆做出簡單又安心的餐點。 　　最重要的是玉霞媽媽這本書，解決了每天大家想破頭的問題──『今晚吃什麼』。 　　就算再忙再累『就想回家自己煮』，這是本好書，值得您擁有！」──小魚媽(親子料理作家) 　　「本書除了玉霞用心料理的實用食譜外，由玉霞女兒翊琹書寫的文章內容讀起來也備感溫馨。翊琹透過文字娓娓道來，無論市場小旅行、灶咖實驗室、廚神的練功基地……每個小時候跟食物連結的情節都躍然紙上，字裡行間透露出母女情深和家人情感的緊密關係，而這些親情的黏著劑就是食物。玉霞透過

食物的選擇和料理，不但讓家人吃得健康、吃得安心；也讓兒女從小在旁練習，從食物中傳達惜農愛物、公平貿易和保護環境的種種理念，將食農教育紮紮實實地落實在生活當中。」──許秀嬌(主婦聯盟合作社總經理)  

台北新手釣蝦進入發燒排行的影片

創意料理之設計與擺盤藝術

為了解決台北新手釣蝦的問題，作者林德勝 這樣論述：

好的料理，除了要能色香味俱全，要能滿足味蕾，更需要視覺上的饗宴。其實在料理上，只要運用一些小巧思，就可以讓料理轉身變高檔。創意料理顧名思義就是要把舊有的的菜餚做創意改變，把它改成符合現代人的飲食需求。本研究介紹烹飪料理必備的刀功、蒸籠、爐子及雕刻擺盤藝術，解釋「國菜五品」--色、香、味、形、意為何，探究三道料理的擺盤藝術，探討三種不同的雕刻技法，最後為證明研究者的專業能力，特附上研究者參加國際烹飪大賽的得獎紀錄。研究者累積多年工作經驗，創作五樣創意料理，分別為「千絲纏龍蝦情」、「姜太公釣魚」、「中式水煮牛肉」、「滿城靜待黃金堡」及「五彩麒麟球」，研究者以實際操作圖文並示的方式，展現不同層次的

創意菜餚，並期望在料理及擺盤上，比原來的料理更加美味出眾，希冀做為未來廚師或是新手們的依循方向。