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明治小說便利帖：從食、衣、住、物走入明治小說的世界

為了解決台北車站百貨公司的問題，作者章蓓蕾 這樣論述：

　　你知道夏目漱石為什麼要親自糊紙門？ 　　《三四郎》裡提到「手洗水」究竟是什麼呢？ 　　《我是貓》裡提到的鰻魚名店至今仍門庭若市? 　　《後來的事》裡藉由女人的髮髻來描寫人物的心理?   　　你知道日本最早的鐵路路線、車站還有鐵道便當是什麼樣子嗎? 　　還有最早的電話、服裝、購物中心和百貨公司的雛形? 　　明治作家中誰最喜歡吃鰻魚料理? 　　世界馳名的壽喜燒其實是源自一百年前的牛鍋? 　　澡堂裡的「三助」和 「湯女」是做什麼的?   　　定居日本的作者，專事翻譯工作，熱愛江戶、明治的歷史文化，近年的譯作多與江戶明治有關，因為工作，開始懷著獵奇的心情，透過網

路、典籍、論著的搜尋過程，宛如推理小說裡逐步發現線索而有破案的樂趣。      　　搜尋過程雖然費時費力，卻讓她對作者與故事人物產生了親近感，更加深刻體會故事的涵意。也不禁慨嘆，為什麼現代讀者覺得明治小說難以接近？可能主因就是這種時代造成的隔閡感吧。畢竟小說的時代背景是在一百多年前，書頁裡頻繁出現陌生的器物、觀念或現象，再三地干擾讀興。      　　所以，想把五年來的搜尋所得寫出來，跟讀者分享驚喜體驗；書中更穿插了許多照片，是她在日本生活四十年留下的浮光掠影，與近年來，大量釋出的古書古畫，做成各種插圖，從更有趣的角度向讀者進行講解。期待年輕讀者有了這本參考手冊，更容易融入明治

小說的情節。          　　透過本書，從食、衣、住、物走入明治小說的世界，百年前明治時代生活裡的物事與種種細節，穿過時光，都在夏目漱石等文豪的筆下栩栩如生的再現，扮演著小說家賦予它們的意義。   本書特色   　　★在小說中尋找生活，生活中理解小說，類此穿插敘述，使本書增添了閱讀的興味。   　　★書中穿插作者在日本生活四十年留下的浮光掠影，與古書古畫做成的各種插圖，從更有趣的角度進行講解，讓大家更輕鬆地融入明治小說的世界。

台北車站百貨公司進入發燒排行的影片

以空間設計建構品牌形象的實踐操作-以英迪格及智選假日旅館客房為例

為了解決台北車站百貨公司的問題，作者王韋婷 這樣論述：

疫情(COVID-19)未發生之前，世界旅遊市場蓬勃，國際品牌旅館紛紛投資亞洲市場，有些品牌旅館引進台灣後，在建築外觀和室內空間，特別是公共空間及客房融入品牌形象的特色。在競爭市場中，如何找到自己的競爭優勢與市場定位，又在市場定位與旅館空間品牌形象，二者之間有何關聯性？客房是旅館主要銷售的商品，也是旅館主要收益來源之一，大多旅宿者投宿旅館時，停留於公共空間時間短暫，客房才是旅宿者使用時間較長的私密空間；如何能滿足消費者需求並體現品牌形象，即為本研究動機。研究目的在探討旅館的品牌形象與空間之間的關聯性，嘗試將品牌形象建構於空間設計中，選擇利用客房空間的設計來詮釋建構品牌形象的操作。研究方法採取

文獻資料回顧，探究品牌旅館的發展過程、經營模式、品牌定位及品牌精神，以田野調查法，前往選定之IHG集團旗下二家品牌旅館現場實際進行調研，並歸納分析觀察的結果，提煉品牌形象表現元素，再以個案實踐設計將品牌元素於客房空間進行設計操作，研究結果完成二個品牌旅館的客房設計，就客房空間建構品牌形象的過程檢討，提出結論：品牌定位有助於競爭市場找到目標客戶群、品牌定位決定空間功能的配置、品牌精神導入空間設計有助於體現品牌形象、空間機能的安排會決定設計的品質與氛圍。

老雜時代：看見台灣老雜貨店的人情、風土與物產【人客來坐版】

為了解決台北車站百貨公司的問題，作者林欣誼,曾國祥 這樣論述：

　　★台灣第一部記述傳統雜貨店產業興衰史著作 　　★榮獲2017 Openbook美好生活書獎 　　★封面視覺新裝╳內容修訂新版 　　★小野、吳晟、李金蓮、沈昭良、阮光民、莊永明、陳芳明、陳柔縉、黃哲斌、廖玉蕙、劉克襄重量級名家推薦   　　▌人人心中都有一間雜貨店 ▌ 　　在便利商店與連鎖超市全面攻城略地下，近幾十年來傳統老雜貨店快速式微，成為被時光掩覆的不起眼的存在。然而雜貨店裡那些好親切的空間陳設，必備的菸酒米鹽，垂涎欲滴的蜜餞零嘴，炮竹金紙、南北乾貨等日常物件，以及鄰里厝邊三不五時閒話開講，日影悠悠的氣味氛圍，仍是無數人心中永遠的回憶。 　　本書作者全台走透透，跋

山涉水，南征北討，親訪32家情味依舊的雜貨店，帶領我們走進時間的長廊，細數那些故人、舊事、老物，揭開暗藏在積塵角落間的老雜身世。   　　▌30幾張臉孔，無數則歷史身世 ▌ 　　透過攝影鏡頭，拍下了一張張寫滿故事的頭家臉孔；佇立在大樹下、巷弄口或市場老街一隅的店鋪樓宇；以及若干承載了常民生活細節的物件特寫，以最直接、最能喚醒記憶的視覺影像，勾起似曾相識的舊夢。 　　由數十位雜貨店老闆口述，第一手記錄下的文字，娓娓地道出這些鄉鎮人物的內心話，那些為生活拚搏的點滴，在買賣間流動的人情義理，血淚與微笑交錯，輝煌與黯然常有。且每段個人經歷與家族歷史，皆折射出大時代的光與影。   　　▌一間老雜，就是

一片風土、一個時代 ▌ 　　「都是等稻米收割了、豬養肥了、茶葉收成了，大家才直接捧著米或牽著豬來抵帳。」──三坑子榮興商店 　　「以前我家雜貨店兼賣豬肉，有陣子豬肝貴，還有人因為買不到豬肝，在我家攤子前發狂打架！」──鹿麻產福美商號 　　「以前柑仔店就像百貨公司，從吃的到用的，除了衣服以外什麼都有！」──保力振益商店 　　「我當時一天賣檳榔賺的錢，比中油員工一天薪水還多。」──出礦坑美和商店 　　「我們決定繼續開店，就是想讓大家逢年過節回來時，這裡還有人在。」──久美桃源商店  　 　　本書足跡遍及各縣市鄉鎮，雜貨店類型涵括山林、農村、海岸、市街、眷村與部落等，也因此映照出台灣複雜的歷

史脈絡，以及多元歧異的地理特性。 　　不同地區的雜貨店，反映了迥異的風土背景，以及解讀不盡的車轍面向，例如：台灣金煤石油礦業的起落，日治時期征軍南洋的傷痛，山地部落裡提供欠賒的情義，甚至新移民安身立命的豁達等。傳統雜貨店，同時也是台灣百餘年來的社會縮影。 　　書中穿插對雜貨物件的典故考掘，例如：從「菸酒牌」了解公賣與配銷制度，透過主婦必備的味素、皂絲，以及雪印、森永等奶粉品牌看見國族歷史變遷，以及自人力擔與武車等載貨工具窺知社會的進步等，兼具文化史料的豐饒厚實度。   本書特色 　　◎ 敘事流利生動，筆到意到，鮮活記述雜貨店老闆的個人與家族故事，有血有肉，有汗有淚。 　　◎ 攝影圖象鮮

明深刻，呈現強烈的臨場感與時代氛圍。 　　◎ 內容糅雜經濟產業、社會文化、族群背景、地方風土與庶民人情等多重面向，交織成多元豐富的島嶼浮世繪。 　　◎ 所記錄的雜貨店遍及台灣各地，全書兼具隨機抽樣的獨特性，以及足以相互對照呼應的普查意義。是台灣第一部記述傳統雜貨店產業興衰史的著作。   名家推薦 　　陳柔縉∣作家 　　劉克襄∣作家 　　──專文推薦   　　小   野∣作家、編劇 　　吳   晟∣詩人 　　李金蓮∣作家 　　沈昭良∣攝影師 　　阮光民∣漫畫家 　　莊永明∣文史工作者 　　陳芳明∣作家、政大講座教授 　　黃哲斌∣新聞工作者 　　廖玉蕙∣作家 　　──戀戀舊時光推薦 好評推

薦 　　吳晟（詩人）： 　　「那些似曾相識的奮鬥經歷，滿布歲月痕跡的頭家影像，就像帶著我們回到古早時代店仔頭前的椅條上，斟一杯米酒，剝幾顆花生，聽厝邊的阿伯阿叔開講。精彩故事裡有鹹鹹的淚水，滾燙的熱血，還有我們日漸淡薄的舊夢。」   　　陳芳明（作家、政大講座教授）： 　　「林欣誼與曾國祥的《老雜時代》，讓我們一夜之間都變成懷舊病患者。在他們的書中遊走時，才發現我們的生命故鄉深處，仍然坐落著一間柑仔店。她的文字所散發出來的魅力，彷彿又讓人勾起許多記憶。那裡儲存著溫暖的鄉情與親情，緩緩燃燒著。」   　　陳柔縉（作家）： 　　「《老雜時代》的每個單篇，都是如此生動豐富，攀著時間直線敘說鄉土史。

幾十條直線，滿布了個人與政經社大事件的碰撞，再與全台四方地域的橫線交錯編織，便成了百年庶民生活的浮世繪。」   　　劉克襄（作家）： 　　「看著欣誼與國祥耗時多年，默默完成此一工作，委實讓人羨慕又感振奮。他們的書寫與影像當然介紹了各地小雜貨的人情溫暖，其實還搭建了諸多鄉鎮旅行的平台和視窗，提供讀者按圖索驥，依此去探訪一個鄉野的各種可能。」   　　阮光民（漫畫家）： 　　「這社會總是為了更繁榮而取代繁榮。通常眼前變新穎，人就開始想尋回舊的熟悉。幸好，這本書帶著我們按圖索驥看這些老雜貨店以它們舊有的姿態坐落在潮汐變化的海邊，山丘、平地。許多動人戲劇故事都是以見聞過的真實為根，從這本書，我看見作者

傳達出這些深植土地的根。」

地理位置對餐飲店營業額影響之探討

為了解決台北車站百貨公司的問題，作者黃郁婷 這樣論述：

　　隨著經濟發展、社會結構變遷、消費者飲食習慣的轉變，台灣外食人口成長快速，餐飲業競爭越來越激烈，必須滿足顧客的期望並適應不斷變化的市場需求、吸引更多顧客，而位置的選擇為商店提供了競爭性和獨特的優勢。過去的相關文獻僅對地點提出一個較好的選址決策，鮮少探討商店位置對訂餐營業額的影響做進一步的研究。本研究以連鎖早餐店為例，運用該公司歷史營業額與人口結構以及地理位置為特徵值，採用三種機器學習方法建構營業額預測模型，並探討營業額與特徵值之關係。 研究結果顯示模型具有良好的預測能力，皮爾森相關性分析則顯示人口結構與最近公園及公車站距離、競爭者數量有顯著相關，本研究結果可提供餐飲產業在選址決策上之建議及

經營參考。