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唐魯孫飲食散文研究與作文教學應用

為了解決台師大指考110的問題，作者黃瓊怡 這樣論述：

唐魯孫(1908-1985)生於北平，對於故鄉北平的各式美食如數家珍，又因生長背景的緣故，得以出入宮廷，再加上其早年追隨祖父遊宦的經歷和自身的喜好，累積了豐富的飲食經驗，又結合其本身的回憶、深厚的知識學養，使其飲食散文除了各式美食的介紹外，也可看見宮廷的飲食制度，宴飲的盛況及各種節日慶典的飲俗與佳餚，且飽含飲食相關軼事、掌故、趣聞、傳說，而形成特殊的飲食懷舊寫作風格。 本文旨在探討唐魯孫飲食寫作的特點與主題內涵，並結合主題，應用於寫作教學，同時依照大學學測與指考之新式寫作題型，設計相關寫作題組，撰寫教學指引，期盼透過此研究，呈現唐魯孫飲食書寫的多種樣貌，並藉由閱讀唐魯孫飲食散文，引

導學生賞析文章，訓練學生的思辯能力，進而創作。 本研究第一章說明研究動機與範圍界定，探討前人研究，並說明研究方法與預期成果，最後概述唐魯孫生平與創作背景；第二章則整理唐魯孫飲食散文創作題材；第三章分為兩部分，第一部分探討其飲食創作的驅力，第二部分則從三個主題來分析飲食散文所表現的主題意涵；第四章則是探討唐魯孫飲食書寫的藝術表現；第五章是將唐魯孫飲食散文主題應用在寫作教學上；最終第六章則是歸納研究成果，做總結說明。