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肌斷食：立即丟掉你的保養品及化妝品，99%的肌膚煩惱都能改善!

為了解決合成 皮 和 真皮的問題，作者宇津木龍一 這樣論述：

★蟬聯6年日本最夯保養書，引爆網友瘋狂討論★ ★揭開黑心廠商不想讓你知道的保養騙術★ ★挑戰皮膚科醫師不能說的祕密★ ★拆穿醫美誇大不實的宣傳手法★ ★解決無效美容帶來的皮膚傷害★ 　　日本亞馬遜、@cosme（日本最大美妝網）、 　　讀書Meter（日本最大書評網）、樂天市場， 　　銷售排行No.1 　　【這是一本，你非讀不可的美肌救命書！】 　　由修復燒燙傷的專業醫療所誕生的保養法， 　　帶你遠離無效美妝、保養品的濫用與傷害。 　　■人人都做得到的「極簡美肌法」，如此簡易卻效果驚人！ 　　你知道嗎？大部分的保養品所含的油質和界面活性劑都會破壞、刺激我們的肌膚！所謂的「肌斷食」就

是完全停用不必要的保養品，幫助肌膚「斷食」，排毒再生。 　　放心丟掉你的保養品及化妝品，惱人的肌膚煩惱99%都能順利改善！ 　　只要「清水+純皂+凡士林」毛孔、暗沈、鬆弛就能輕鬆消失了，保濕力提升100倍！ 　　◆長達十多年的案例研究及科學臨床驗證 　　◆日本近年最受注目及推崇的「極簡美肌法」 　　■不用化妝品、不摩擦肌膚、不過度清洗，美肌效果100% 　　作者從修復燒傷的專業醫療所誕生的全新美肌保養，顛覆過去的美容新常識。我們的肌膚具有天然的自淨力、保濕力與修復力，只需準備純皂及凡士林，無論是乾燥肌、油性肌或黑斑暗沉，全都會慢慢改善！ 　　【恐怖的肌膚5大殺手】 　　1. 水份→破

壞肌膚→造成乾燥問題 　　2. 界面活性劑及油→破壞表面防護→造成毛孔粗大與發炎問題 　　3. 防腐劑→殺死常在菌→造成敏感問題 　　4. 摩擦刺激→傷害肌膚→造成黑斑問題 　　5. 過度清洗→破壞表面防護→造成細紋與鬆弛問題   　　■小心！越是保養，可能讓皮膚狀況越糟…… 　　很多人不敢相信，自己一路花了這麼多金錢、時間、精力在保養，怎麼可能說斷就斷！？這種時候不妨試試先斷絕保養品幾天，你會發現，保養品原先應該是用來「幫助」肌膚維持良好狀態，卻會在停止保養品使用後，開始出現各種可怕病症，而這也就是保養品本身對肌膚造成重大傷害的實證之一！ 　　只要停止用粉底液等化妝品蓋住肌膚，肌膚就會一

天天變得美麗。越是花大錢保養，肌膚狀況往往就會越糟糕……正是因為化妝品及保養品是妨礙肌膚原有再生能力的最大兇手。 　　■極簡「清水洗臉法」，激發肌膚原有的再生能力！ 　　作者身為專業抗老醫學先驅，某天忽然發現在自己漫長的治療經歷中，竟然從未發現肌膚細滑度（texture  refinement，肌膚檢測標準之一）超過80％的女性，讓他不禁愕然。他深入研究原因，發現問題出在化妝品及其使用方法之上。原本肌膚就擁有完整的修復及再生機能，一旦用外力強迫給健康肌膚補充水份及油份，就會因熱能、摩擦及化學刺激，破壞肌膚表皮，讓它失去原有的防護功能。而化妝品對肌膚來說，更是侵入性的物品。 　　原本肌膚細

胞會自然生成保濕成份，據研究顯示，至今花費無數金錢及時間所發明出來的保養品，其效果甚至達不到人類本身肌膚所製造的保濕力的1%。 本書特色 　　1. 作者本身是燒燙傷的權威，更擁有醫美整形的專業背景，從長達10年的臨床案例研究中發現擁有完美肌膚的關鍵，其科學數據十分具有說服力。 　　2. 內容看似簡單卻極具實用性，作者不是第一個提出「肌斷食」概念的人，卻是目前最受注目及推崇的。 　　3. 網路上PO出「宇津木式的清水護膚法」的親身經歷者多不勝數，更讓書中建議的無添加香皂及凡士林大賣。 　　4. 即使書中針對化妝品及保養品公司的批評非常具有攻擊性，但目前幾乎沒有反對論點出現，且受到點名的

對象皆保持沉默，未提出公開反駁。 各界推薦： 　　無毒的家創辦人  王康裕   　　前三軍總醫院皮膚科部主任　趙昭明 讀者盛讚推薦： 　　‧這本書提唱的就是「肌斷食」的概念，但不像其他坊間的書是「暫時的」，而是要堅持一輩子。重點就是只用水洗臉，完全不用任何保養品及化妝品。剛看到書名時，我覺得這根本不可能。看下去，就慢慢覺得「好像這麼做比較好……」。等到把書看完，我已經決定「一定要照醫生說的話做」了。於是，當天晚上我就開始執行。大概一個月後，效果就出來了，我開始對自己的素顏產生了自信，現在最大的困難就是繼續持續下去。   　　‧我嘗試了整整5個月，最大的變化就是下巴那幾顆老是復發的青春痘

完全消失，臉頰的乾燥狀況也治好了，臉上皮膚變得更有光澤和彈性，鼻頭粉刺也消失了大半。只是暗沉和黑斑還沒完全消失（可能是之前摩擦得太嚴重），比較讓人煩惱。這真的是我試過最好的皮膚保養法，因為我什麼都不用做，但效果卻比以前費時費力又費錢的方法有用多了。   　　‧書中最基本的主旨就是：不使用化妝品，不摩擦臉部肌膚，不過度清洗。看完書後，我才知道以往以為的美肌常識，不過是媒體和化妝品公司用來洗腦消費者的謊話。雖然我才剛開始嘗試，不過因為方法太簡單，所以會一直持續下去。   　　‧讀這本書是正確的。至今我已不知花了多少錢的化妝品及保養品上，現在真覺得是白費了。沒想到那些產品不但不會讓肌膚變美，反而破壞

了皮膚原本的功能，讓它變得必須依賴保養品才能「正常」，簡直就像毒品一樣。我現在開始慢慢「戒」化妝及保養，目前皮膚狀況良好。對肌斷食有興趣的人一定要試試看！   　　‧非常簡單易讀。書中用圖解說明皮膚構造及新陳代謝的原理，讓人一看懂。基本上，化妝品只會破壞皮膚的保護功能，是造成肌膚乾燥的原兇。看完書之後，會深刻感覺化妝是多麼沒必要又傷害皮膚的事，也才知道，原來我們自己的皮膚就擁有功能強於保養品N倍的保濕因子，只是都被不正確的保養方式給破壞了。   　　‧雖然我以前就知道皮膚最好不要做太多保養，但還是不自覺地習慣去做保濕及化妝。看了這本書，我才知道皮膚是屬於排泄器官，我們做的所有保養或化妝，都只會

妨礙它的運作，讓皮膚變糟。更慘的情況是，我們的皮膚失去原有的再生及修復功能，變得要依賴保養品或化學產品才能維持，最後都沒效果之後，只能直接去整形。  

合成 皮 和 真皮進入發燒排行的影片

鳳梨果肉及其廢棄物之生理活性探討

為了解決合成 皮 和 真皮的問題，作者黃薺緯 這樣論述：

現今大眾希望透過飲食來保持健康。研究發現植物含豐富植化素，有抗氧化及提高新陳代謝能力。鳳梨是台灣常見的經濟作物，全年皆可生產，其果肉可直接食用或做其他加工，如: 鳳梨酥、罐頭、蜜餞等。鳳梨富含營養成分，除了礦物質，還有維生素及膳食纖維，研究指出鳳梨中豐富的鳳梨酵素可用於治療骨關節炎、降低外科手術後的腫脹和發炎反應。鳳梨不被食用的果皮與莖部在處理上是一大工程，以往作為飼料或肥料，並無更有效利用，實屬可惜，因此尋找再利用的價值為主要研究方向。神經醯胺 (Ceramide)為細胞膜結構的主要成分，在皮膚角質層的屏障保護與保水能力扮演著重要角色。神經醯胺存在於許多天然植物中，如小麥、大米、玉米、馬鈴

薯、大豆和魔芋等。本研究使用土鳳梨、金鑽鳳梨與蜜寶鳳梨等常見鳳梨品種之果肉、果皮與莖部進行乙醇、甲醇與冷水萃取，評估萃取物是否具有抗氧化與抗發炎能力，並萃取出神經醯胺，投予以UVB照射之纖維母細胞，評估是否有修復光損傷能力。鳳梨莖部酵素有較高的活性，其中以蜜寶鳳梨莖部酵素活性最高，有247.27 (U/mg)，其次為金鑽鳳梨莖部，酵素活性為161.45 (U/mg)，最後為土鳳梨莖部，活性為102.13 (U/mg)，三者具顯著性差異。抗氧化部分結果從EC50可知，在清除ABTS+自由基能力以鳳梨莖部水萃取物為最佳，EC50值分別為土鳳梨 (0.97 mg/mL)、蜜寶鳳梨 (1.14 mg/

mL) 及金鑽鳳梨 (1.32 mg/mL)，而類黃酮測定中，顯示含量最高三者亦為鳳梨莖部冷水萃取物，分別為土鳳梨 (18.64 g/mg)、蜜寶鳳梨 (23.47g/mg) 及金鑽鳳梨 (17.26 g/mg)。還原力測定結果顯示，以金鑽鳳梨莖部甲醇萃取物最好，其EC50值為1.70 mg/mL。清除DPPH自由基測定中，三種鳳梨莖部甲醇萃取物之清除率較佳，與標準品BHA無顯著性差異，而總酚類化合物分析結果顯示蜜寶鳳梨莖部甲醇萃取物含量為25.68 (g/mg)、土鳳梨莖部甲醇萃取物為29.17 (g/mg)、金鑽鳳梨莖部甲醇萃取物為 30.40 (g/mg)。鳳梨萃取物有良好

的抗氧化能力，其莖部較果皮與果肉有較好的抗氧化能力。土鳳梨莖部水萃物之NO生成量顯著低於以LPS誘導發炎的負控制組，乙醇與甲醇萃取物之NO生成量在2000 g/mL下顯著低於負控制組，顯示土鳳梨以莖部降低NO生成效果較佳。金鑽鳳梨莖部水萃物在濃度1000 g/mL與2000 g/mL顯著低於負控制組，其乙醇與甲醇萃取物之NO生成量亦在2000 g/mL顯著低於負控制組。蜜寶鳳莖部乙醇與甲醇萃取物之NO生成量亦在1000 g/mL與2000 g/mL濃度下顯著低於負控制組。在細胞激素比值部分，三種鳳梨莖部水萃物比值顯著降低，金鑽鳳梨莖部之乙醇萃取物則在濃度500與1000 g/mL

下比值顯著低於負控制組。總體來說，鳳梨莖部萃取物可抑制促發炎細胞激素的生成，降低細胞激素比值，細胞傾向抗發炎反應，其冷水萃取物效果較乙醇與甲醇萃取方法佳，其中又以土鳳梨效果佳，於低濃度即可抑制NO生成及降低細胞激素比值。本研究萃取鳳梨神經醯胺方法為鳳梨凍乾粉末以乙醇萃取，接著再分離出石油醚層，收集其石油醚層後以分液收集器進行矽膠管柱層析分離，沖提液為石油醚與乙酸乙酯 (v/v=7：3)，所得之萃取物置於-20℃環境下沉澱，並收集白色沉澱物。高效液相層析儀進行定量分析後結果顯示土鳳梨果皮萃取量顯著高於所有組別，萃取量為1.55 ppm。其餘組別間無顯著性差異。Hs68 纖維母細胞經照射UVB後細

胞存活率會隨著劑量提高而下降，照射劑量91.2 mJ/cm2細胞存活率為83.65%，當照射劑量達114 mJ/cm2時，細胞存活率低於80%，為74.51%。Hs68 纖維母細胞經照射 91.2 mJ/cm2 UVB 後加入鳳梨神經醯胺萃取物，在 0.625 g/mL 濃度下，細胞存活率有90.59%，且細胞存活率隨著萃取物濃度提高而增加，在濃度 10 g/mL 下，細胞存活率有97.57%，顯著高於負控制組 (83.65%) 與低劑量0.625 g/mL 組別。由此得知萃取物可對被UVB照射而受傷的纖維母細胞有促進增生的現象。整體來說，鳳梨莖部有較高的酵素活性。鳳梨萃取物有良好的抗

氧化能力，尤其以莖部比果皮與果肉有較好的效果。鳳梨莖部萃取物可抑制促發炎細胞激素的生成，並降低細胞激素比值，其冷水萃取物效果較乙醇與甲醇萃取方法佳，其中又以土鳳梨水萃物效果較佳，於低濃度下即可抑制NO生成及降低細胞激素比值。鳳梨凍乾粉末以乙醇及石油醚萃取並以矽膠管柱層析分離出鳳梨神經醯胺。土鳳梨果皮萃取量顯著高於其餘萃取物，且可促進被UVB照射而受傷的纖維母細胞增生。

Look inside：奇妙的身體（新版）

為了解決合成 皮 和 真皮的問題，作者路易．史托威爾 這樣論述：

※第69梯次好書大家讀 在身體內，精巧的小宇宙之中航行 有著同樣構造，但又獨一無二，人類真是特別！ 　　 　　到分工精細的身體裡瞧一瞧：原來這就是吃東西的過程，維持生命必須要有的構造和運動，骨骼和肌肉鞏固器官的方法，大腦是個超級嚴謹的作業處理器，感官運作讓我們認識世界的安全與危險，身心一起不停長大、受傷、復原然後更加強壯。 　　 　　了解每個小部分如何組成一個獨一無二的人，打開越多翻頁，越認識自己的美麗與特質所在。 本書特色     　　※從常見的疑惑入門，答案淺白扼要，知識柔軟好讀。 　　※分類主題清晰生活化，一層層逐步深入，基礎知識條理分明。 　　※附有專屬本書的趣味機關，動手操作

，更加明白身體運作的方式與特點。 　　※幽默圖像和小小謎題遊戲，為閱讀新添自在氣氛，活用人體科學。 　　＊無注音 作者簡介 路易．史托威爾　Louie Stowell      　　在英國成長與定居，現為奧斯朋出版社編輯，為所有的孩子寫所有驚奇故事：會說話的樹、魔法城堡，也寫所有驚奇世界：天上的星星、宇宙、人體科學等等。喜歡在閒暇時間塗鴉，也認為屏除毫無水準的節目不談，看電視並非一定腐壞思想，譬如優質戲劇仍是有益身心。另外，她也相當喜歡看漫畫，並對深愛的主角有無限幻想和崇拜。 繪者簡介 凱特．利克　Kate Leake 　　 　　在陽光四灑特倫特河畔旁的自由插畫家。在北威爾斯藝術和

設計學校開始接觸兒童文學及相關插畫課程，2004年畢業後，開始在她的工作室「鉛筆星球（Planet Pencil ）」塗鴉澎湃心情，並為無數的童書、賀卡設計與插圖。另外，她也喜歡嘗試各種藝術創作，如：壁畫、海報、喜帖等等。嘗試結合手繪與電繪製圖，風格幽默且多變，同時也注重細節處理，畫面豐富而無厘頭。而個人休息時，則是會吹吹薩克斯風、外出散步、烤一個巨人吃的水果蛋糕。目前和比她還要了解什麼是電離層的丈夫居住於英國。   編輯手札     獻給每個不可思議的驚奇生命 　　 　　第一次，看見超音波螢幕上，大大腦袋長長手腳的「特別生物」正一下摸摸臉、一下不停翻滾、一下撓撓肚子。醫生說「目前身長十

公分哦！」這才驚覺每個生命的不可思議：身邊摯愛的家人、信任的朋友、依賴的伴侶，靈活生動的表情和舉手投足……一切源自於小小、小小的細胞。 　　 　　回想過往，在健康教育課本上，我們僵直背誦著汗毛、皮膚、肌肉、骨骼、血管的順序，機械化區分真皮表皮間的差異，左心室右心房哪邊的帶氧量多等等，但卻不因此而體認出自己的特質。不過，《奇妙的身體》利用兩種方式讓人體科學更加清楚、有條裡。第一，翻頁機關層層深入，諸如：第一層談大骨骼的架構，翻開第二層認識主要骨頭的功用、翻開第三層聚焦觀察骨頭內在組成。第二，提出常見、且看似天馬行空的問題，誘人追尋明確答案。像是：誰的骨頭多？大人還是小孩？答案原來是小孩，因為隨著

成長，部分小骨頭會融合成大骨頭，支撐更龐大的器官組織。 　　 　　我們的身體正是展現了世間最巧奪天工的細緻構造，每個器官比精密機械還分毫不差的運作著，流暢完成一連串的追趕跑跳碰；眼觀鼻、鼻觀心，我們更美之處在於靈魂的飽滿。透過感官，嗅、嘗、聞、察……一花一草，將渾身感受到的感受，交錯複雜中梳理一套價值精神，你與我的再交互碰撞，終定義出一個大千世界。 　　 　　思考著生命源起、誕生、成熟到逝去之後，身體內的流轉仿若是奧大宇宙中，另一深不可測、漫無邊際又迷人的小宇宙波動。也難怪常有人說：每個孩子的誕生，都是奇蹟降臨，也是上天賜予的完美禮物，只因任何生命都是如此別緻。 　　 　　這本書將帶領每一個同

樣有手腳眼耳鼻舌身的人類，去深深感受體內寧靜而勤奮的秩序，進而產生強烈共鳴，學習好好而真誠疼愛呵護自己的髮膚心靈，從生理開始追求認識自我、為自我尋出適恰位置並給予肯定，明瞭自我於世上，絕不能也不可能被隨意取代的特別意義。  

添加膠原蛋白粉於麵條質地、感官與營養成分特性的影響

為了解決合成 皮 和 真皮的問題，作者陳春美 這樣論述：

本研究將魚膠原蛋白與豬膠原蛋白依不同的比例添加量，分別為5%、10%、15%及20%，加入高筋麵粉中，製成麵條，並檢驗添加魚膠原蛋白與豬膠原蛋白製成的麵條其蛋白質、脂肪、灰分等含量，與對照組相比較，蛋白質含量及灰分都顯著增加粗脂肪降低，檢測加工水煮後的麵條的蒸煮特性與質地分析。使用物性測定儀分析麵條的質地特性，實驗發現添加膠原蛋白到麵條中會導致硬度跟張力下降及烹煮損失提高可能是因為添加膠原蛋白其不高吸水率及麵條中之澱粉與蛋白質因熱而糊化與破壞，導致結構完整性及拉伸能力不佳，所以硬度跟張力降低而烹煮損失增加，麵條質地如：硬度、膠黏性、附著力及咀嚼性均顯著下降。 食品在消費型感官品評

結果顯示添加10％及添加15％的魚膠原蛋白麵條與添加10％及添加15％的豬膠原蛋白麵條在整體性的品評最受品評者喜好，也就是在配方上膠原蛋白的添加比例最適當。 麵條L *、 a *、b *測試，實驗結果麵條因添加膠原蛋白致L *亮度降低(64.88%-62.63%)，若以此亮度值製作麵條顏色值指標，添加膠原蛋白的麵條亮度較低，但添加魚膠原蛋白麵條與豬膠原蛋白麵條都具較高的b *黃色值(5.29%-5.24)，麵條具有光澤的淺黃色也可被消費者接受。麵條煮熟測試，觀察經高溫烹調後顏色值會不會有變化，實驗結果魚膠原蛋白麵條與豬膠原蛋白麵條，因高溫烹調影響多酚氧化酵素活性而稍有降低麵條的亮度(62.

67%-60.50%)及黃色值(4.51%-4.76%)但與生鮮麵條差異不大。故添加膠原蛋白製成麵條其淺黃色澤也可被消費者接受。關鍵字: 魚鱗、豬皮、魚膠原蛋白、豬膠原蛋白、麵條