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裴社長廚房手記2：那些水手的浪遊時光、動搖國本的報導幕後，以及超美味料理的人情故事

為了解決圓山怎麼玩的問題，作者裴偉 這樣論述：

　　這是餐桌上的台灣大事記！ 　　新聞如烹飪，有時大火快炒、有時耐心烹製 　　有時更要在最緊要處劃下一刀   　　「大風大浪裡沉著跌宕的深厚底蘊。」——蔣勳 　　「充滿對生活的美好嚮往。」——蔡康永 　　「有滋有味，靈活慧心的食譜、散文與回憶錄。」——洪愛珠   　　裴社長的水手經歷讓他名符其實「吃遍四方」 　　媒體生涯更讓他學會從「吃什麼」、「怎麼吃」來看一個人的心性   　　本書是資深媒體人的舌尖傳記：包含跑船時期嚐過的各國特色料理、與政商高層人士吃到、學到的獨家菜色。   　　裴社長更親自從《壹週刊》的成立說起，闡述「國安密帳」、「海外洗錢案」、「林益世案」、「石木欽案」等台灣重大新

聞事件的報導始末。並延續《裴社長廚房手記》中最受歡迎的名廚和私人記憶系列，收錄頤宮、明福台菜、圓山大飯店等餐廳的名菜，以及打滷麵、炸醬麵、栗子燒雞、絞肉茄子與苦瓜鑲肉等家常料理的裴家專屬做法。   　　裴社長再次說菜，用美食分享跑船的異國經歷 　　及揭露近年台灣社會大新聞、重要人物的採訪內幕 　　當然，同樣一步步教你完美複製每一道料理   本書特色   　　＊裴社長以異國佳餚佐記的水手生涯 　　＊從《工商時報》、《壹週刊》到《鏡週刊》，從飲食看裴社長經手過的重大新聞祕辛內幕 　　＊每道菜皆有詳細步驟圖解，一步步照著做就能複製美味 　　＊雙面書衣典藏軟精裝

圓山怎麼玩進入發燒排行的影片

餐廳親子友善環境與親子關係對親子主題餐廳滿意度之研究

為了解決圓山怎麼玩的問題，作者王祐昇 這樣論述：

台灣近年來生育率明顯下降，由於少子化引爆兒童產業商機的崛起，餐飲業者也開創了以親子家庭為主題的另類飲食文化，在親子餐廳用餐只是最基本的服務，提供便利、解放父母才是主要核心價值。因此，此新型態餐廳所提供的親子友善環境及親子關係對於顧客滿意度的影響力為何？此議題值得深入探討。本研究以親子主題餐廳的顧客作為研究對象，以網路問卷形式發放，問卷抽樣人數為 490 人，有效問卷為 482 份，回收率達 98.6%。研究結果發現：一、親子友善環境對於顧客滿意度有正向影響力；二、親子友善環境對於親子關係有正向影響力；三、親子關係在親子友善環境與顧客滿意度間具有部分中介效果。 最後本研究將探討、闡釋的理論以及

研究發現提出理論及實務的意涵，提供餐飲業者在目標客群與定位、友善環境規劃及行銷策略的擬定之相關建議。

【獨家親簽特別版】裴社長廚房手記2：那些水手的浪遊時光、動搖國本的報導幕後，以及超美味料理的人情故事

為了解決圓山怎麼玩的問題，作者裴偉 這樣論述：

　　這是餐桌上的台灣大事記！ 　　新聞如烹飪，有時大火快炒、有時耐心烹製 　　有時更要在最緊要處劃下一刀 　　 　　裴社長的水手經歷讓他名符其實「吃遍四方」 　　媒體生涯更讓他學會從「吃什麼」、「怎麼吃」來看一個人的心性   　　本書是資深媒體人的舌尖傳記：包含跑船時期嚐過的各國特色料理、與政商高層人士吃到、學到的獨家菜色。   　　裴社長更親自從《壹週刊》的成立說起，闡述「國安密帳」、「海外洗錢案」、「林益世案」、「石木欽案」等台灣重大新聞事件的報導始末。並延續《裴社長廚房手記》中最受歡迎的名廚和私人記憶系列，收錄頤宮、明福台菜、圓山大飯店等餐廳的名菜，以及打滷麵、炸醬麵、栗子燒雞、絞肉

茄子與苦瓜鑲肉等家常料理的裴家專屬做法。   本書特色   　　＊裴社長以異國佳餚佐記的水手生涯 　　＊從《工商時報》、《壹週刊》到《鏡週刊》，從飲食看裴社長經手過的重大新聞祕辛內幕 　　＊每道菜皆有詳細步驟圖解，一步步照著做就能複製美味 　　＊雙面書衣典藏軟精裝 好評推薦   　　「大風大浪裡沉著跌宕的深厚底蘊。」——蔣勳 　　「充滿對生活的美好嚮往。」——蔡康永 　　「有滋有味，靈活慧心的食譜、散文與回憶錄。」——洪愛珠

以模糊KANO模式提升女性健身中心之服務品質

為了解決圓山怎麼玩的問題，作者許舒淳 這樣論述：

近年來健康意識與運動休閒觀念普及，同時因應經濟快速成長與社會潮流改變，促成現代人開始培養運動的習慣。除了男性運動風氣，女性對於運動的參與及需求上升亦是全世界普遍吹起的風潮，運動風氣造就了健身中心紛紛成立。透過中華民國台灣體育署調查統計結果得知女性運動者有逐年增加之趨勢，故女性專用健身中心確有其市場需求，因此，本研究針對女性專用健身中心的品質要項進行探討，並且透過模糊Kano模式對品質要項之屬性進行分析，以增進女性健身中心提供的服務。 本研究選擇Kano模式結合模糊理論進行問卷設計，根據SERVQUAL量表中之五大構面並參考蔡士傑(2005)提出的「運動健身俱樂部服務品質滿意度量

表」為基礎，同時透過相關文獻歸納整理專家學者之意見，建立正向與反向問題之模糊問卷。之後採用眾數分類法進行判別，以得知女性健身中心品質要項之屬性。 本研究共發放問卷250份，回收有效問卷180份，研究結果得知女性健身中心28項服務品質要素的屬性歸類，大多以一維品質歸類居多共有21項，其次有4項歸類為必須品質，有3項歸類為無差異品質，並無魅力品質屬性及反向品質屬性歸類。進一步透過滿意度改善指標進行排序，建議未來業者可先從不滿意度減量指標(DDI)較大的項目做為優先改善的重點，前5項優先改善的項目分別為：1.「服務人員的服務態度良好」2.「教練人員均為女性」3.「教練人員具有專業能力」4.「健

身中心的環境衛生」5.「服務人員有幫助會員的意願」。此外，業者可針對滿意度增量指標(SII)較高者優先處理以增加較多的滿意度，其中SII之前5項分為別：1.「教練人員均為女性」2.「健身中心有營造內部氣氛」3.「服務人員的服務態度良好」4.「服務人員有幫助會員的意願」5.「調整課程內容與強度並給予鼓勵」。 最後，本研究另依據婚姻狀況不同及年齡層不同進行分析，得知不同族群女性健身中心品質要項之屬性差異及其不滿意度減量指標(DDI)、滿意度增量指標(SII)判別結果之異同，可提供業者作為不同族群行銷策略制定之參考。