在家吃飯的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列包括賽程、直播線上看和比分戰績懶人包

自製無添加的「魔法調味料」：短時、美味又安心的絕品料理102道，食品業的專家、「恐怖的食品添加物」作者，耗時15年企劃！

為了解決在家吃飯的問題，作者安部司,中村隆子 這樣論述：

＼ 70萬本暢銷書『恐怖的食品添加物』作者－安部 司先生最新力作！／ ＼ 會調醬汁就會做菜，保證簡單好上手 ／ ＼ 不使用化學調味料與添加物，安心享用 ／ ＼ 經過驗證，絕對好吃、超級方便的自豪配方 ／ ＼ 爆速 × 超美味的絕品料理，超過90道只要15分鐘內OK！／   　　以「食品業專家」的技巧與優勢，帶來超便利、更美味的102道食譜 　　微波調理包、即食真空包、「ＯＯ素」、高湯粉…≠健康安心「家的味道」。 　　作者安部 司先生在暢銷70萬本『恐怖的食品添加物』書中曾提到，「便利的食品」隱藏了下列的「隱憂」： 　　□ 便宜（→使用符合這個價格的材料，以工業用的調味料

大量生產出單一的味道」 　　□ 美味（→大量的油脂、鹽分、糖分、化學調味料與各種萃取物） 　　□ 簡單、便利、只需要微波加熱（→防腐劑、真空、冷凍食品） 　　□ 外表好看（→色素、發色劑、增豔劑） 　　只要使用食品添加物，不管是多「便利」、多「美味」、多「外表好看」的食品，都能「便宜」的做出來。而這些過多食品添加物的「加工食品」，根據2018年法國巴黎13大學的研究論文顯示，「加工食品」攝取過量，致癌機率會大幅增加。因此「在家自製家常菜」「重新檢視飲食生活」成了現今重要課題，解答就是這本書。 　　該怎麼樣才能夠在家以簡便的「偷吃步」，重現美味又道地的菜餚？就是最大的重點。作者安部先生有無敵

的「秘密武器」，那就是獨一無二的「味覺」。「味道的構成」、「食譜的重點」，具有48年經驗的食品業專家－安部先生瞭若指掌，只需將這些專家的味道一個一個以「家庭可以製作的東西」替換重現。書中的食譜兼顧「省時、簡單、便利，更能夠吃得安心、安全」，針對現代人的所有需求，匯集15年間教學、食育演講、料理分享的筆記，正是本書中提出的5種「魔法調味料」，以及使用這些調味料所製作的「醬汁、沙拉醬」…等共102道食譜。 　　5種「魔法調味料」為您輕鬆實踐健康安心「家的味道」 　　可以實現「省時、簡單、方便、還有安心、安全」的5種「魔法調味料」包括：1 萬能醬2味醂酒3甘醋4甘味噌5洋蔥醋，每一種只要10分鐘

之內就可以做好，也可以保存，使用這些「魔法調味料」的菜餚，彷彿花了許多工序，味道層次豐富、經過長時間調理般，具有深度的風味。推薦可以先從「萬能醬」開始嘗試，如果看了112頁的「調味料索引」應該會發現，就算是只準備了「萬能醬」，也有許多菜色可以選擇。 　　當孩子們說「好好吃！」臉上露出笑容時，就不會感到費事，「再多做一些」的動力也會提高。一旦有了感動的感覺，就不會覺得麻煩，料理也將變得有樂趣。只要開始這樣的飲食生活，就再也回不去使用「ＯＯ素」「微波調理包」的日子。5種「魔法調味料」為您輕鬆實踐家的味道，家庭料理的美好，讓做菜這件事與吃東西一樣，讓人感到享受。 專家推薦 　　 　　徐仲  ＜食

材達人、營養師、徐仲風味學 從產地到餐桌版主＞ 　　身為慢食運動(Slow Food)的支持者，本就將推廣傳統飲食滋味視為人生志願。讀到這本安部 司著作的《自製無添加的魔法調味料》時，特別有感慨，在我眼中，這不僅僅是一本食譜書，而是一本可被借鏡參考的傳統風味推廣書。    　　常常覺得在講究全球化餐桌的時代，能夠熟悉自身文化的飲食風味，已經極不容易。安部 司卻不僅僅於熟悉，也不僅僅列出食譜，而是進一步歸納風味，將日本家庭複雜的味道簡單化，最終推出以醬油為基底的萬能醬、味醂酒、甘醋、甘味噌、洋蔥醋等，命名為魔法醬料，號稱透過比例調配，便能展現日本的家庭味。    　　事情真的如此

神奇？    　　我個人願意相信，理由有二，一是安部 司在數十年前曾有過另一作品《恐怖的食品添加物》，書中談著如何透過各式食品添加物，塑造適合日本趨勢的滋味，換個角度看，他對於日本味道必需有深刻瞭解，才能挑選正確的添加物進行風味調整。二是將複雜的風味簡單化為五種醬料，類似的事情中國在推廣四川菜時也用過，但推出的不是醬料，而是對於川菜風味的觀念，他們稱之為味型。   　　結合以上兩者，安部 司以五款醬料滋味，採用食譜的方式，以102道菜餚做示範，推廣屬於當代的日本家庭風味。  類似的作法，是否可以用在台灣味呢？    　　假使您對這個議題有興趣，非常建議購買這本《自製無添加

的魔法調味料》，興許會有很棒的體驗和想法呢。

在家吃飯進入發燒排行的影片

主要照顧者飲食教養行為、親子共餐與幼兒飲食行為之關係

為了解決在家吃飯的問題，作者李巧勻 這樣論述：

本研究旨在探討主要主要照顧者飲食教養行為、親子共餐與幼兒飲食行為之關係。研究以雙北地區滿3~6歲幼兒主要照顧者為研究對象，採用問卷調查法進行研究，有效問卷共422份，回收的資料經因素分析、單因子變異數分析、獨立樣本t檢定、皮爾森積差相關分析與階層迴歸分析，主要發現如下:一、飲食教養行為以「開明」程度較高，「物質獎勵」程度較低；親子共餐頻率以「晚餐」次數較高，親子共餐互動傾向有時；幼兒飲食行為以「對食物的拒絕程度」較高，「負向情緒引起過量飲食」程度較低。二、不同家庭月總收入之主要照顧者，幼兒在飲食行為沒有顯著差異；不同教育程度之主要照顧者，幼兒在飲食行為有顯著差異，教育程度為碩博士的主要照顧者

，幼兒情緒引起少量飲食程度較高；不同性別幼兒，在飲食行為上沒有顯著差異；不同年齡幼兒，在飲食行為上有顯著差異，年齡越小幼兒，情緒引起少量飲食程度越高。三、開明飲食教養與幼兒飲食行為「對食物的拒絕程度」、「負向情緒引起過量飲食」、「胃口不佳」呈顯著負相關；開明飲食教養與幼兒飲食行為「情緒引起少量飲食」呈正相關；物質獎勵飲食教養與幼兒飲食行為「情緒引起少量飲食」、「負向情緒引起過量飲食」、「貪食」、「胃口不佳」呈正相關；限制飲食教養與幼兒飲食行為「負向情緒引起過量飲食」、「貪食」呈負相關；親子共餐頻率、親子共餐互動與幼兒飲食行為「對食物的拒絕程度」、「胃口不佳」呈負相關。四、由階層迴歸分析發現，飲

食教養行為、親子共餐可解釋6.8%對食物的拒絕程度。其中，共餐頻率和親子共餐互動對食物的拒絕程度有顯著預測力。飲食教養行為、親子共餐可解釋7.8%情緒引起少量飲食。其中，開明飲食教養、物質獎勵、親子共餐互動對情緒引起少量飲食有顯著預測力。飲食教養行為、親子共餐可解釋10.3%負向情緒引起過量飲食程度。其中，開明飲食教養、物質獎勵對負向情緒引起過量飲食有顯著預測力。飲食教養行為、親子共餐可解釋4.7%貪食。其中，物質獎勵對貪食有顯著預測力。飲食教養行為、親子共餐可解釋8.7%胃口不佳。其中，共餐頻率、親子共餐互動對胃口不佳有顯著預測力。

正好住基隆：我住在基隆要塞司令官邸的日子，還有心愛的城市散步時光

為了解決在家吃飯的問題，作者小歐 這樣論述：

「只是剛好住在這裡──正因為這樣， 若能好好在這裡享受自己的時間，不是很棒嗎？」 ★一段關於基隆古蹟建物的親密追憶 ★一部行走生活、扎根鄉土的感悟札記 ──基隆人必讀，更推薦給所有嚮往理想在地生活的人── 　　◆住在「基隆要塞司令官邸」是什麼感覺？ 　　前院的水池曾經是泳池？來自前住民的第一手生活紀實！ 　　◆用走路認識一個地方，走過的路就成為自己的； 　　從日本四國到台灣基隆，以步伐安頓身心的人生體悟。 　　◆初訪基隆的must walk！5公里輕散策，7+2條在地推薦路線， 　　悠緩走進基隆有山有海的美好日常～ 　　「不只是剛好住在這裡而已， 　　還要好好地享受在這裡生活。現在的

我是這樣想的。」 　　──「基隆要塞司令官邸」前住民對基隆的告白 　　位於台灣頭的基隆，有山的守護、海的滋養，也有多元歷史留下的獨特文化，地處邊緣卻自成一格。 　　基隆人小歐，自幼生長於面海的一棟日式老建築中，一切只覺理所當然，不以為意；長大搬離後，才益發意識到這棟「基隆要塞司令官邸」的非比尋常。原本她和不少基隆人一樣，有著「很會去台北」的「邊緣症候群」；直到經歷開啟她人生新章的「四國遍路」後，小歐才踏出與故鄉重新連結的第一步。 　　透過走路，她和基隆共享時間，一步步內化這塊生活版圖的風土，也因此發現：基隆原本就很適合散步──山海之間，有許多約五公里、九十分鐘內可走訪的美好風景組合與變化

！ 　　當小歐和故鄉的關係逐漸從疏離走向親密，奇幻的事同時發生了：已經老壞的舊家「基隆要塞司令官邸」，居然得以重生，再現基隆！她因此深感這塊土地上人與物的無限可能。如今，小歐非常享受基隆源源不絕的「好玩」，並寫成本書，與你分享她的舊家記憶與漫步路線，以及在地生活「剛剛好」的幸福。 　　✽作為一個基隆有名房子的前住民，及一個喜歡在基隆到處散步的人來說， 　　我經常被問到在那棟房子裡生活的往事，還有基隆哪裡好玩， 　　我想不如就寫一本書，分享從小到大在基隆這座城市裡直觀的生活感受。 　　✽那棟房子在我們搬走之後，漸漸地老了， 　　我有空時會去看看那棟房子，坐在一旁坡道的樓梯邊陪它一會兒。……

　　誰曉得呢，幾年後，房子又活回來了！ 　　這個過程很奇幻，改寫了我對世事變化想像的動線。 　　✽去遠方走路，很美好，充滿了好奇與新鮮； 　　在家鄉走路，更愜意，隨興推開門走起來，港、山、海、好咖啡、好食物， 　　哪裡都不是很遠，走過的路就成為自己的，而我也終於和我生活的城市熟悉親密了。 暖心推薦 　　林承毅　林事務所執行長／政治大學、清華大學兼任講師 　　凌宗魁　建築文資工作者 　　陳立儀　小獸書屋創辦人 　　陳靜萍　基隆市文化局長 　　單彥博　雞籠卡米諾創辦人 　　楊雅萍　見書店主理人 　　蔡瑞珊　青鳥書店創辦人 　　鄭栗兒　《基隆的氣味》作者／作家 　　鄭順聰　《基隆的氣味》作者

／台文作家 　　鄭麗君　青平台基金會董事長 　　蘇筱嵐　雨都漫步主理人 　　（依姓名筆劃排序） 　　從未想過，能真正認識一位曾居住在日式宅院的人，且是住在大沙灣的那處豪宅（基隆要塞司令官邸），如今我們不需任意門，因為本書作者小歐，就是這樣一位出入於歷史之間的故事人。──林承毅    林事務所執行長／政治大學、清華大學兼任講師 　　在古宅生活的細微往事如此迷人，場所的主角永遠是在其中度過悠長歲月的「人」，而悉心保留珍貴空間持續疊加記憶，則能讓故事與未來生活在同一塊土地上的人有更多共鳴。──凌宗魁    建築文資工作者 　　我認識的基隆人都非常會走路。但能夠走出一番興味、走出樂趣、走出人生體

悟、走出滿滿感動的大概非小歐莫屬，她不只是正好住基隆，而是基隆真好有小歐，讓我們看見更多的在地風景。──陳立儀    小獸書屋創辦人 　　過往大家對於基隆古蹟的諸多聯想，大多留在全台密度最高的砲台文化，但隨著近期各式古蹟修復再利用後嶄新亮相，像是基隆要塞司令官邸就是一大指標，過去它是富含濃厚的生活記憶，陪伴小歐長大的家，未來也將串起基隆東岸歷史廊帶的全新想像。──陳靜萍    基隆市文化局長 　　「走路」是一件美好的事情，是種可以更深入在地的方式。我因長距離徒步的關係而認識小歐，也謝謝小歐的新書藉由「走路」的方式介紹我們的故鄉，用五公里的基隆路線，讓民眾體會、深入基隆豐富的歷史路徑以及特色

。──單彥博    雞籠卡米諾創辦人 　　小歐把近期剛整建好的古蹟官邸填入了「李宅」時期的性格，為亮著裝飾照明的古蹟注入了溫度，讓正好住基隆的我充分感受真實的暖意，太珍貴了。──楊雅萍　見書店主理人 　　輕巧的足跡，彷若貓爪巡遊，引領我們穿越上個世紀的一抹印記。走訪小歐從前的「家」與基隆大歷史的場景，如許親切而動人，充滿龍貓似的趣味，豐富而獨具的基隆人情故事，呈現另種基隆城市書寫面貌。──鄭栗兒    《基隆的氣味》作者／作家 　　二〇一五年，小歐帶我探訪頹圮的舊家，娓娓道來回憶，我寫下：「彷若靈動的眼睛，木櫺窗眨了一下。」這一眨眼，李宅煥然重生，成為這座城市身世的明喻。──鄭順聰  

 《基隆的氣味》作者／台文作家  

家庭共餐與國小兒童主觀幸福感之相關研究

為了解決在家吃飯的問題，作者林秀穗 這樣論述：

中文摘要本研究旨在探討家庭共餐與國小兒童主觀幸福感之現況；其次分析不同背景國小兒童之家庭共餐與主觀幸福感之差異情形；並探討家庭共餐與國小兒童主觀幸福感之相關性。本研究採用問卷調查法，以109學年度在高雄市和屏東縣公立國民小學設有學籍之一至六年級在學的563位兒童為研究對象，研究工具為「國小兒童家庭共餐與主觀幸福感狀況調查問卷」，問卷內容包括：「基本資料調查表」、「家庭共餐量表」及「主觀幸福感量表」，調查所得資料透過描述統計、單一樣本t考驗、單因子變異數分析和路徑分析模式進行數據分析。本研究主要發現如下：一、高屏地區國小兒童普遍認為家庭共餐時家人之間的互動與情感氛圍在中上程 度，其中44

.23%表示同意，39.79%表示非常同意。二、高屏地區國小兒童主觀幸福感在中上程度，其中40.50%表示同意，49.91% 表示非常同意。三、高屏地區「不同背景」的國小兒童之家庭共餐時家人間的互動與情感氛圍皆 未達顯著差異。四、高屏地區「不同背景」的國小兒童之主觀幸福感只在「共餐時間長短」上有 顯著差異，其餘皆未達顯著差異。五、高屏地區的家庭共餐對國小兒童主觀幸福感有顯著影響，且具正向影響。最後，研究者根據本研究之發現，提出建議，以供家庭、教育單位實務應用與未來研究者參酌。關鍵字：家庭共餐、國小兒童、主觀幸福感