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分析冷鏈之配送條件對水產品貨架壽命之影響

為了解決大榮低溫宅配的問題，作者李昇亮 這樣論述：

近年來食品安全事件屢次發生，促使政府針對食品處理程序制定相關規範，此外，由於國民收入的增加，消費者開始要求具有更高品質的食品，並且更加注重食品在供應鏈中的配送過程是否儲存在符合規範的環境條件之下。許多農產品、水產品產銷業者也開始提供產品在供應鏈過程中儲存條件的訊息給消費者，如將產銷履歷導入產品，提供消費者獲取產品資訊的管道並協助消費者判斷品質是否符合預期。在眾多種類的農、漁產品中，並非所有產品都有相同的最佳儲存條件，而是必須依據該產品的特性來進行設計，錯誤的條件設計可能導致產品品質受到損害，相關設備的成本投入也得不到相等的回報。一般而言，針對一級農漁產品，這些易腐性產品的配送條件大部分都必須

保存在低於室溫的環境下，或者導入冷鏈來延長其貨架壽命，而在面對活水產品的配送時，則必須考慮如何維持水產存活等更多因素。本研究以國內自產自銷之白蝦產業進行分析，探討其供應鏈中配送條件的設置，在維持白蝦存活率的同時，也必須顧及到白蝦自生產地運抵批發市場途中所呈現的品質變化。本研究透過四種相異的環境條件進行運輸，藉由專業人員以感官分析的方式評斷品質，長時間追蹤產品的品質變化。最終發現活白蝦的最佳配送條件，對比於常溫與低溶氧的配送條件，採用低溫與高溶氧的配送條件可以使活白蝦的貨架壽命延長一倍。此外，藉由成本效益分析所得到的貨架壽命與要素投入成本之間的關係，能夠幫助業者在不同的限制下選擇最佳的配送條件。

快捷包裹投遞區段整合及群組化運用於中華郵政發展物流之研究以三重地區為例

為了解決大榮低溫宅配的問題，作者簡佳旺 這樣論述：

由於「電子商務」的蓬勃發展，客戶不須再到商店現場看著實實在在的貨物直接面對面交易，只須透過線上作業進行買賣交易。藉著網際網路，透過網路上琳琅滿目的商品訊息、完善且迅速的物流配送系統以及方便安全的資訊金流結算系統來進行交易(買賣)之行為。中華郵政股份有限公司(以下簡稱郵局)因應環境的變遷，欲改變物流郵件的運送與投遞方式。郵局雖於92年改制為公司，惟仍受交通部管轄。體系上郵局目前還是「國營事業」。 郵局成立時的業務經營只有郵務(收受與遞送郵件)，後來又陸續加入郵政儲金、匯兌和壽險。中華郵政在遞送郵件的同時，也加入「物流」之概念，本研究是以三重地區快捷投遞與包裹投遞區域整合及群組化為重點，因應三重

地區的地理環境，整合快捷與包裹的投遞作業，且為配合郵局主管郵務業務部門之政策，結合「SWOT分析」、「五力分析」，研討「中華郵政發展物流之理論」、加上彈性工時策略，整合快捷與包裹郵件形成所謂「快包區」(快捷區與包裹區混合投遞)。加上夜間投遞危險性較白天投遞高，且一般上班工作之作息均以白天為主，因此，本研究以三重地區快包整合前與整合後之郵件妥投率數據為主，加上三重郵務股實際參與快包整合之投遞人員的深入訪談為輔。並結合股票投資理論「倒金字塔理論」，分析比較順勢引導出快包整合結果，並將此研究結果，提供郵局郵務投遞單位未來在因應中華郵政發展物流之整體策略與整合快捷和包裹郵件投遞區域時，有其參考依據，以

提升工作效率，降低投遞同仁工作量負荷。