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足跡･事蹟･軌跡 (十二)：決策思路與布局 決戰出路與格局

為了解決宜蘭東澳美食的問題，作者心想文化 這樣論述：

　　「足跡·事蹟·軌跡 第十二集」 　　收錄19位創業夢想家的逐夢故事，他們來自於不同的世代、不同的產業，有著不同的理念、走著不同的創業道路。 　　但是他們同樣流著堅持不放棄的熱血，朝著自己的夢想前進。 　　「一曰道，二曰天，三曰地，四曰將，五曰法。 　　凡此五者，將莫不聞， 　　知之者勝，不知之者不勝。」 　　──《孫子兵法　始計第一》 　　創業決戰商場， 　　知己知彼乃能百戰百勝。 　　且看創業家們如何 　　掌握目標、順天應地、知人善任、運籌帷幄。 本書特色 　　「創業，你打的是游擊戰？還是團體戰？」 　　思路決定出路、布局決定格局、腦袋決定口袋 　　★19個

創業心路歷程 　　★收錄鬍鬚張  張永昌董事長獨家人物專訪 　　★公益採訪  東澳國小反曲弓射箭隊 　　★經營哲學與成功心法大公開 　　★創業主該知道的事 　　***************************************************** 名人推薦 　　創造願景，揚帆起航，瘋狂的主意可能有更瘋狂的船員與你一起航行。──桌樂無限 林浩文 　　價值與信念是支撐夢想的動力，若只為賺錢，缺少中心思想，很快就會走偏停滯。──R. mosu沐蔬輕食尚館  羅碧雲 　　找到自己的定位、風格，保持好奇心，盡力而為。──廣盈窯  張桂維  

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從眾效應對海岸旅遊行為影響之研究

為了解決宜蘭東澳美食的問題，作者李冠毅 這樣論述：

網路社群媒體的發展影響觀光旅遊發展，透過網路至使各景點的知名度快速散佈，許多原本鮮為人知的觀光景點因打卡技術的發展而聲名大噪，造成遊客一窩蜂前往熱門景點旅遊。研究之目的為探討從眾效應對海岸觀光景點的潛在影響，以減緩從眾旅遊行為所產生之衝擊並提出解決之參考策略。研究採個案研究法，選擇自然觀光景點的小野柳、人工觀光景點的水晶教堂及自然非觀光景點的小巴里島岩作為研究基地，透過量化為主、質化為輔的研究方法，進行資料的蒐集與分析，並以西子灣作為驗證地點，最後將整體的分析結果與社群媒體數據進行交叉比對分析。研究結果顯示，遊客在旅遊時受資訊性從眾及規範性從眾的影響，資訊性從眾之關鍵因子為網路，遊客參考的網

路資訊大都以非官方社群媒體為主，而規範性從眾分析發現遊客易因網路平台的照片及網路評價決定旅遊意願，且有將照片上傳至網路上與親友分享的從眾行為。針對三種不同類型的景點發現，自然景點不論是否為觀光相關法定劃定之景點，均有良好的旅遊滿意度及重遊意願，且遊客會隨季節有較穩定的造訪與回訪，但自然非觀光景點在網路上爆紅後有突然劇增的遊客；人工為吸引遊客而建的景點雖有較高的旅遊滿意度，但其重遊意願最低，且有遊客突然劇增，但在熱潮過後造訪數減少八成的現象。在不同背景遊客之分析發現，女性遊客、旅遊前有參考網路資料者，以及近期有購買熱門商品之遊客從眾旅遊程度較高。若要減緩從眾旅遊模式，旅遊相關管理單位應瞭解非官方

旅遊資訊趨勢、提升官方旅遊資訊的閱讀率並提倡負責任的旅遊行為模式，以及實踐落實不同型態海岸景點之管理策略。本研究提出一旅遊從眾行為的發展架構，可進一步運用於檢視不同地理條件的旅遊景區，藉此促進旅遊及環境的永續發展。

真食瞬間：台灣頂級食材攝影紀行

為了解決宜蘭東澳美食的問題，作者徐博宇,趙敏夙 這樣論述：

　　由具有40年專業拍攝經驗、技術精湛的大師親自拍攝與完整說明， 　　加上完美的構圖，賦予了每張照片深度與溫度。 　　搭配美食記者流暢優雅的文字，記錄台灣這塊土地上最動人的故事， 　　讓你不只感受到所有美好的瞬間，也能細細領略各種台灣之美！ 　　徐博宇，台灣最有資格教授你拍攝美食技巧的攝影魔術大師！他投入商業攝影40年，是李奧貝納廣告公司、奧美廣告公司、異言堂廣告公司、智威湯遜等指定攝影師。他拍攝的照片在你的生活中無所不在！不管是7-11、全家便利商店、麥當勞、肯德基、摩斯漢堡、必勝客、欣葉餐廳、桂格食品、聯華食品或台灣高鐵、櫻花廚具、綠巨人、安麗公司、老行家、康寶、味王等等……舉目所望

，透過他拍攝的照片，幾乎與你每天的日常息息相關。 　　他也與台灣各大出版社合作，拍攝過1200本以上食譜書，如《鈴木主廚の義大利料理》、《Jimmy’s法式料理經典》、《名廚馮兆霖掌杓：上海名菜味蕾飄香》、《幸福微晚餐：美慧老師教你上菜快一點、份量少一點、負擔輕一點、美味多一點》、《橄欖油風味料理》、《朱利安諾的廚房》系列等等，與他合作過的名廚、老師不計其數。 　　這次，他將展開新的攝影旅程，跟著美食記者趙敏夙到台灣各地旅行，記錄許多食材在最樸實狀態時的自然美。每篇故事，攝影師都會分享當日攝影配備，也會說明拍攝重點。而每張照片更詳細注解光圈孔徑、曝光時間、ISO 速度與焦距等等，透過鏡頭，

讓你除了可以感受到台灣這塊土地上所有動人的故事與美好的瞬間，也有機會可以成為攝影大師！ 　　你可以跟著兩人在麥芽糖裡，看到火的躍動，感受到柴燒的溫度；在藕粉裡，聽到流水的聲音，嗅到陽光的香味；也可以在鹽之花裡望見大海，以及開始形成鹽薄膜的瞬間；在透明的愛玉裡，看到高聳的森林，獵人的長竿；更可以從梵尼蘭香草莢的長度，讀出年年歲月流轉；在麻油的香味裡，聞出淺焙與深焙的差異；在蜂蜜的光澤裡，看到花開的季節……。 　　如果你懂得等待，時間會帶給食物令人驚喜的美味。洲南海鹽始於霜降，客家庄冬天才製作酸菜福菜，阿里山黑糖要用早上採收的甘蔗，熬煮麥芽糖前要先等糯米發酵，他們帶你到現場，看到時間之美。

　　所有食物的起源，都是來自小生命，都是大自然的一部分。蜂蜜來自盛開的花朵，野生愛玉攀附森林，猴頭菇吸納天地靈氣，你吃的每一口食物，都和自然生態緊緊相連，他們帶你到現場，直擊生態之美。 　　有些傳統食物的價值，在今天，重新被看見，例如台灣藜、薑黃；有些新興食物，在這片土地，重新被引進，例如可可、梵尼蘭香草。台灣之農，幾乎沒有種不出來的食物，他們帶你到現場，參與復育之美。 　　從過去到現在，一次又一次，人們在艱困的環境下，利用各種方法，保存食物，讓生命得以延續。無論是酸白菜、藕粉、酸柑茶或是梅精與麻油，都是天人合一的作品。他們帶你到現場，體驗技藝之美。 　　徐博宇從攝影的視角，觀看台灣在地

食材的各種美好；趙敏夙用充滿感情的筆，刻畫出遵循古法維護傳統技藝的台灣食材，也記錄著新興食材在台灣落地生根的故事。兩人完美搭配，透過專業的鏡頭與流暢優雅的文字，必能讓你重新感受並領略到各種台灣之美，也能學習到大師精湛的攝影技巧與視野！ 　　★台灣知名專業攝影大師徐博宇的作品首度曝光，照片張張精采，震撼有力。 　　★知名美食記者洗煉溫暖的文字訪談，盡覽台灣傳統與新興食材的種植與製程，篇篇動人心弦。 名人推薦 　　各界專才，Jimmy張振民、Lulu李明芳、MASA、方苓、Ellen吳文玲、林秋香、 　　林美慧、阿芳、孟兆慶、施建發（阿發師）、柯俊年、胡天蘭、高靜芬、 　　陳兆麟、陳嘉謨、黃

景龍、焦志方、楊昭景、廖漢雄與謝美慶，重量推薦！