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這兩本書分別來自聯經出版公司 和瑞昇所出版 。

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接下來讓我們看這些論文和書籍都說些什麼吧：

除了桃太郎番茄 季節，大家也想知道這些：

彼岸

為了解決桃太郎番茄 季節的問題，作者田威寧 這樣論述：

我一直知道「母親」的意思， 而不明白「母親」的意義。 最暖的擁抱與最利的刀鋒，都來自家庭。 而人最難面對的永遠是自己。   　　睽違八年，散文家田威寧，再度直面傷痛的家族書寫！ 　　貧窮與孤獨是童年的底色，她用一輩子熬燒成藝術的冰裂紋。   　　我知道母親曾精神崩潰，我也知道移民夏威夷後，母親恢復得很好，阿姨們和舅舅們皆強調：「你媽好七八成了，她當年被你們的爸爸弄得眞的很慘！」過去母親在電話中顚三倒四反覆述說的往事、不時失控的情緒都令我不由自主地放空或祈禱電話斷線。終於近身接觸後，母親的精神狀態勉強在可接受範圍內，至於那些令人不舒服的部分，平心而論也許不只出現在母親

身上。——田威寧   　　繼父親之書《寧視》之後，田威寧以母親為圓心，再度揭開深埋心底的瘡疤，她將生命中難言的片刻兌轉成文，向命運贖償一點溫柔與膽氣。   　　母親因不堪飽受父親外遇的痛苦，放下未屆學齡的小姊妹獨自離開臺灣，前往夏威夷生活。母女被迫生離的過往，是田威寧心中難以抹滅的傷口，卻從不輕易言說，只是壓抑。直至三十年後，她飛往夏威夷尋母，透過諸多物事，反芻回憶，整理自己多年藏在心裡如溝泥的心情，拆穿諸般未解的因由，終獲理解母親當初決定的可能。   　　田威寧自此岸跨越彼岸，一一撿拾那些陌路、繞路、失路的親情線索，冷靜而節制，以筆勾勒細節，縫綴成一張緻密的網，打撈童

年的圓與缺，隨時間潮汐靜暖洄流。    

NEW 沙拉料理創意設計：44款人氣特調沙拉醬

為了解決桃太郎番茄 季節的問題，作者旭屋出版編輯部 這樣論述：

　　活用各式食材製作多彩繽紛的沙拉，是吸睛又令人饞涎欲滴的當季料理，在餐桌上也能成為不輸主菜的亮眼美味！ 　　想邀請身邊的親朋好友來一場華麗的味覺饗宴嗎？當客人們開始厭倦了無新意的菜色，卻苦思不出更新鮮的菜單？要能精進手藝、結合創意，這樣的你正需要這本經典食譜！高達百種的各式沙拉，都是每一位經驗豐富的餐廳大廚，靈活運用食材魅力而獨創出的經典料理，再也不怕別人跟你「撞菜」，每一口都是嶄新豐富的體驗！ 　　◆蒸籠義式溫沙拉 　　「以各種風味品嚐蒸籠裡的溫蔬菜」 　　用蒸籠提供蒸煮好的蔬菜，在視覺上帶來強烈衝擊的義式溫沙拉。醬料的調味也相當別具特色，加上鮮奶油增添濃郁口感，同

時再利用西京味噌醞釀出獨特風格。上菜時還會附上粉紅岩鹽、抹茶鹽，供顧客依個人喜好挑選調味。蔬菜以當季蔬菜為主，色彩的搭配也是考量之一。 　　東京‧惠比壽『ark-PRIVATE LOUNGE／CAFÉ & DINING』 　　◆真實金牛角 　　「既美味又有趣的串燒玉米筍」 　　充分運用橄欖油和乳酪的香氣，直火燒烤蔬菜，以熱銷零嘴為靈感來源所構思出的獨特菜名，和實際與零嘴搭配的輕妙口感，表現出料理的原創性。與菜名同樣符合期待的品質，讓席間笑聲不斷，以「好吃！」與「好玩！」而大受好評的一道料理。 　　東京‧三軒茶屋『居酒屋　星組』 　　◆蟹肉酪梨塔塔沙拉 　　「使用螃蟹的奢華料理」 　

　和魚貝類相當對味的酪梨，和蟹肉組合成奢華的沙拉。採用西式料理的特色，藉由鮮豔的擺盤，博得女性的青睞。可同時享受到蟹肉、酪梨、柴漬、紫蘇子等多種食材的不同口感，清爽味道的塔塔沙拉可搭配蘇打餅或蔬菜，以沾醬的形式品嚐。 　　東京‧石神井公園『三☆居酒屋　喰醉TAKESI』 　　 　　本書重點 　　★餐廳主廚來教大家做料理囉！高達133種的創意沙拉料理 　　★「蔬菜＆凱薩沙菈」、「海鮮沙拉」、「番茄沙拉」、「馬鈴薯沙拉」、「義式溫沙拉＆卡布里沙拉」……按食材與類型區分，方便讀者依照個人喜好與需求製作美味沙拉 　　★沙拉必不可少的獨門醬料，其配方做法皆有收錄，多達近五十種！ 　　★提供各餐廳資訊、沙

拉售價等，僅供參考 　　★料理步驟簡單易懂，做沙拉一點都不麻煩 　　

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