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好評超人氣88道平底鍋料理~簡單、快速、美味
為了解決淋上醬汁英文 的問題，作者陳德烈 這樣論述：
料理是一種心情的抒發與傳遞！ 即便工作一天，一個人，在家裡餐桌為自己做一道料理， 都能讓我精神百倍，找到明天出發的動力！－－陳德烈 熱血陽光型男陳德烈親自下廚烹調！ 不管是忙碌的上班族，或忙於家庭的主婦們， 只要準備簡單的食材，依照本書的步驟操作， 利用一只平底鍋，就可煎、煮、炒、炸、蒸、燒、燜一鍋搞定， 隨心所欲變化出各式各樣想吃的料理，每天快樂開飯，開心過生活！ 本書特色 台灣自製、每道菜都能做出來的最強平底鍋食譜！ 88道最受好評與超人氣美味＋700張照片詳細說明每道料理的做法＋80種食材完整介紹＝料理新手、忙碌的上班族、不想添購太多廚房器具的單身
貴族的最好選擇！ 只要花少少的錢準備一只好用的平底鍋，不論煎、烤、蒸、煮，包括麵飯主食或海鮮、肉、蛋豆腐蔬菜及湯品料理都能輕鬆搞定，享受自製美味的幸福。 作者簡介 陳德烈 國立高雄餐飲大學畢業，是擁有廚師執照的全方位藝人。曾經在TVBS的美食節目《吃飯皇帝大》中，以無辜可愛的「陽光熱血主廚－－小黑」一角，贏得許多婆婆媽媽以及人妻的支持喜愛。由於常和許多知名大廚合作，廚藝日益精進。戲劇代表作有《女人花》、《勇士們》與《新兵日記》等。 基本資料 生日：3月1日 星座：雙魚座 身高：185cm 體重：75kg 語言：國語、台語 學歷：高雄餐旅學院 專長：烹飪中菜、創意料理
代言 ．LOCK&LOCK 樂扣樂扣（2012-至今） ．全家便利店-炒燴飯（2010）、全家便利店-丼飯（2011） ．Flambo鍋具（2010-2011） 廣告 ．台灣大哥大（2009）．麥當勞（2009）．哈電族．三菱汽車．四季醬油．味王強強滾．中華電信ADSL．奧利多天然水．華歌爾．寶健運動飲料．愛之味吸的豆花．NISSAN汽車耍酷男．全家便利商店 MV ．2009 張智成：暗戀 ．2008 游喧：勾勾手、不想睡 ．2004 溫嵐：愛你的兩個我 主持 ．TVBS-G：吃飯皇帝大、小女人下午茶 ．台視：旗開得勝少年兵團 ．東森：食全食美 ．
中天：旅行快餐車 戲劇 ．台視：女人花（2012） ．三立：勇士們（2011） ．民視：新兵日記（2009） ．華視：歡喜來逗陣（2008）、 我要變成硬柿子（2007）、麻雀愛上鳳凰（2007）、 戀愛女王（2006）、無河天（2003）、麻辣鮮師（2003） ．中視：雙璧傳說（2005） ．民視：追風少年（2004） ．八大：撞球小子（2004） ．公視：向日葵（2009）、我的青春ㄌㄨˋ（2009）、我的這一班（2003） ．東森：老婆大人（2003） ．TVBS-G：七年級生（2003）、中華英雄（2005）
淋上醬汁英文進入發燒排行的影片
繼去年與韓國名廚姜珉求合作開設現代韓國料理餐廳Hansik Goo後，灶神集團今年與來自新加坡的年輕大廚Barry Quek合作，聯手打造全新餐飲概念Whey，呈獻融合新加坡風味的歐陸菜式。團隊甄選本地新鮮時令食材，以北歐料理手法炮製出具備新加坡風味、別樹一幟的美饌。餐廳坐落於中環威靈頓街The Wellington大廈，將於5月25日開始試業。
歐亞融匯料理 味蕾綻放之旅
主廚Barry在新加坡出生及長大，曾在當地米芝蓮星級餐廳Joël Robuchon及Les Amis學藝，先後加入比利時 In De Wulf、墨爾本Attica及倫敦Portland等知名餐廳的廚隊，並於2017年來港開設Beet。他遊走世界廚房後在Whey回歸家鄉味道，以香港本地食材結合新加坡美食元素，活用西方醃漬發酵技術，為現代歐陸菜注入新生命力。他憑藉其細膩樸實的烹飪風格，重新詮釋熱情奔放的獅城味道 ── 為饕客創造難忘的味覺回憶。
嚐味菜單充分展現Barry對精緻餐飲的嶄新視野，盛宴以本地當造春季蜜糖豆揭開序幕，伴上乳清及香草，清新自然；Whey的自家發酵麵包每天新鮮出爐，用上東南亞黑果（Buah Keluak）製作牛油麵包，口感鬆軟且帶異國風味；本地天然酵母酸種麵包則帶果酸味道，讓人吃過不停；煎北海道帆立貝加入大樹菠蘿醬及蝦鬆等新加坡元素，創新演繹常見食材。
主菜「肉骨茶」豬肋排以胡椒肉骨茶（Buk Ket Teh）作靈感，採用新界農場的優質豬肉，以白胡椒湯低溫慢煮，鮮嫩入味，配上豬心及自家發酵椰菜，最後淋上白胡椒肉汁，以歐洲料理手法製造亞菜風味，客人吃時可沾上自家調製黑蒜醬，惹味非常；花蟹叻沙蒟蒻飯為菜單上另一亮點，Barry兒時最愛叻沙配飯，現以蒟蒻米取替麵條，加入咖喱叻沙蟹湯，煮出香濃彈牙的蒟蒻飯，配搭經人手拆肉的本地新鮮花蟹，令人齒頰留香。盛宴最後以多款特色甜品作結，當中包括Barry原創新鮮貓山王雪糕配搭魚子醬，鹹甜兼併，激發驚喜味覺享受。
支持本地生產 關注可持續發展
Whey團隊在炮製美食同時，希望為可持續發展出一分力，因此四處搜羅本地優質海鮮、肉類，及蔬菜，並將食材物盡其用，減少廚餘。店名Whey亦含此意，乳清 （whey）是生產乳酪製品過程中，牛奶凝結後所形成的剩餘物，廚師將其轉化為醬汁以提升菜式味道層次，更用作調製雞尾酒；亦會善用蝦殼熬湯、用榴蓮籽經發酵製醋等，充分發揮食材價值。
飲品方面，Whey請來Fernet Hunter創辦人Raphael Holzer為餐廳設計專屬雞尾酒酒單，採用本地時令水果調配，讓佳餚美味加倍；同時設立瑞典品牌Nordaq Fresh濾水系統，為客人提供自家製作瓶裝飲用水。餐廳亦分別與香港品牌Sprue Furniture及FlowPlusLiving合作 ，度身訂造木製餐桌及陶瓷餐具。
自然舒適空間 與美饌互相輝映
餐廳裝潢由挪威著名建築及室內設計公司Snøhetta一手包辦。正如Whey的菜式融匯歐亞元素，其佈置氛圍亦糅合北歐民間藝術及娘惹建築特色。環境色彩配搭以平靜柔和的大地色和森林墨綠色為主調，運用藤蔓、橡木及雲石等天然素材，加以時尚黃銅點綴；同時展示各國藝術家的畫作，包括來自墨西哥的Bosco Sodi、台灣吳季璁及韓國Jiana Kim的作品，讓整體氛圍賞心悅目，營造舒適自在的用餐環境。
關於Whey
Whey 由來自新加坡的年輕主廚Barry Quek掌舵，他遊走世界廚房後回歸家鄉味道，以香港本地食材結合新加坡美食元素，活用北歐料理手法及醃漬發酵技術，為現代歐陸菜注入新生命力。Barry憑藉其細膩樸實的烹飪風格，重新詮釋熱情奔放的獅城味道──為饕客創造難忘的味覺回憶。
地址：中環威靈頓街198號The Wellington 高層地下
電話：2693 3198
電郵：[email protected]
網址：www.whey.hk
Facebook及Instagram：@wheyhk
餐廳將於5月14日開放5月25日起的訂座
關於灶神集團 ZS Hospitality Group
灶神集團 ZS Hospitality Group 於 2014 年成立，致力推廣亞洲美食，傳乘華人社會的美食文化。旗下餐廳包括 Hansik Goo（現代韓國料理）、營致會館（尊尚米芝蓮二星粵菜）、Miss Lee（創意中式素食）、J.A.M.（亞洲美食市集）及即將開業的Whey（歐陸新加坡）。歡迎瀏覽集團網站以查看更多資料。
ZS 是灶神（Zao Shen）的英文縮寫，在中國通俗及飲食文化上，扮演著舉足輕重的角色。相傳灶神掌管廚房及飲食，亦為家宅神之一。據說灶神除逐年監察每家每戶一年下來的德行外，亦庇祐世人溫飽有財、健康豐盛及幸福快樂。灶，意思為煮食的火爐。集團以灶神為名，一方面表達集團對飲食的堅持與追求，另一方面，亦希望透過美食與貼心的服務，為每一位客人送上最摯誠的祝福。