漫畫同捆版意思的問題,我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍,推薦許暉寫的 這個詞,原來是這個意思【全新修訂精選輯365+1】 和中島春紫的 發酵的科學都 可以從中找到所需的評價。
這兩本書分別來自麥田 和晨星所出版 。
這個詞,原來是這個意思【全新修訂精選輯365+1】
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為了解決漫畫同捆版意思 的問題,作者許暉 這樣論述:
=本書特色= ★全新編排╳全新修訂,每天一則,讓你的中文功力迅速破表! ★紮實又有趣的國學常識,重返語文的歷史現場! ★曾創下連續36週高踞誠品書店排行榜佳績! ★總銷超過100,000冊,最有趣的國學常識讀本! ▌什麼,我們每天都在用的這些詞,原來是這個意思! 「楷模」原來是兩棵樹 「感冒」原來是官場用語 「三長兩短」遠來是捆棺材的方法 「得過且過」原來是鳥叫聲 「鬼見愁」原來是一味中藥 「在下」竟然是裹腳布 「孟婆湯」的孟婆原來是風神 「人妖」原來是人為的災禍 「掛羊頭賣狗肉」原來掛的是牛頭,賣的是馬肉…… ▌原來,這些日常用語的古今用法大不同 讓國學行家帶你重返語文的歷史現場,一
次看完「365+1」則詞條當初如何誕生, 又如何演變成今日的用法,既長知識又長見識。 原來,語言是活的,是有生命的,這些詞條隨著歷史改變,早已不是當初最早的意思了。 一天讀一則,每天五分鐘,讓你既長見識又長知識,從此再也不會誤用、錯用和濫用中文了! ◆ 跟你想的大大不同: 「漫畫」原來是一種鳥的名字 「滑稽」原來是一種酒器 「買春」原來是去買酒 ◆ 原來它不是這樣用: 「得饒人處且饒人」原來是指下棋讓先 「咄咄怪事」原來是無聲的抗議 「墊背」原來是往死人身下墊錢 ◆ 你是否曾經認真想過: 「愛屋及烏」是愛屋子嗎? 「八拜之交」真的是拜了八次? 「錙銖必較」的「錙銖」到底有多重? 還有
更多更多…… 白白老師│白白國文YouTuber 宋怡慧│丹鳳高中圖書館主任、作家 汪栢年│蘭陽女中歷史教師 東燁│小說作者、國文老師 — 鼓掌推薦
發酵的科學
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為了解決漫畫同捆版意思 的問題,作者中島春紫 這樣論述:
你喜歡發酵食物嗎? ── 食品科學家的熱門研究課題!美食狂熱者的最愛!養生保健者的必吃食物!── 日常生活中,我們熟悉的味增、醬油、清酒、醋、泡菜、優格、麵包等, 都是藉由微生物力量所製作而成的發酵食物。 不論是當成調味料使用,或者是稍微處理過再送入口中的美味食物, 只要事前經過發酵的程序,再平凡不過的食材,也能擁有豐富多變的美味。 那什麼是發酵?為什麼發酵食品可以讓食物變得更加美味呢? 所謂的「發酵」作用是指微生物為了確保自身的營養分,在經過分解食材蛋白質的過程,藉由胺基酸的游離產生出獨特的風味。而熟悉這樣的發酵轉化作用,不僅是一般民眾可以運用在各種料理或食物
工藝,也可以廣泛地應用在食品科學、生物、化學工業中。本書將由致力於食品微生物學研究的農學博士作者帶你從科學的角度,進入麴霉菌、酵母菌、乳酸菌所建構而成的發酵世界,重新認識由微生物所創造出來的美味! ★微生物的生態與食品的安全性 ★世界各地的發酵食品&製作原理 ★用於發酵食品中的微生物特徵與用途 ★從食材保鮮概念因應而生的發酵技術 本書特色 以清楚易懂、圖文並茂的方式,全方位說明發酵的知識,包括從各種發酵食品的歷史、文化到現在生產技術等,是一本食品科學或從事發酵食品工作者的最佳參考書。