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這兩本書分別來自崧燁文化 和商周出版所出版 。

國立臺灣師範大學 復健諮商研究所 姜義村所指導 顏菲菲的 創齡、創能—武林盛會發展史:以全國老人福利機構運動會為例 (2019),提出磨刀器怎麼用關鍵因素是什麼,來自於失能高齡者、運動會、發展歷程、SWOT分析、健康促進。

而第二篇論文國防大學 戰略研究所 沈明室所指導 張岳騰的 中共特戰部隊組織變革:現況、發展及影響 (2018),提出因為有 中共軍事、解放軍軍事變革、中共國防轉型、中共特戰部隊、特種作戰的重點而找出了 磨刀器怎麼用的解答。

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接下來讓我們看這些論文和書籍都說些什麼吧:

除了磨刀器怎麼用,大家也想知道這些:

你的美好,不該由世界來定義:別再處處遷就別人,為自己的人生路著想

為了解決磨刀器怎麼用的問題,作者憶雲,張超 這樣論述:

工作不順、遇人不淑,生活好難過…… 現在的你,總是覺得做人好難、辦事好累嗎? 一冊在手,讓你學會做事,不怕人事, 因為所有「事」,都是人做出來的!   【學會人生加減法,讓路變開闊】   來到這個世界上,每個人都有自己所要追求的一些東西。人生加法的原則是公平競爭,不管是追求物質財富還是精神財富,都是值得肯定和鼓勵的。   而面對人生,也要學會淡然地看待得與失。學會用減法減去人生過重的負擔,否則,當自己承受太多的壓力,就極有可能被擊垮。   懂得拿得起,也要放得下;相反,只有放得下,才能拿得起。   【先去奮力嘗試,再說你行不行】   詩人汪國真:「我不去想是否能夠成功,既然選擇了遠方

,便只顧風雨兼程;我不去想未來是平坦還是泥濘,只要熱愛生命,一切,都在意料之中。」   人生旅途上可能荊棘叢生、沼澤遍布;前進的步伐可能沉重、蹣跚;我們可能需要在黑暗中摸索很長時間,才能找到光明……   可是,為什麼不能以勇者的氣魄,堅定而自信地對自己說一聲「再試一次」呢?   【主動出擊,別讓機會稍縱即逝】   現在的社會競爭激烈,只有主動出擊才能將機會爭奪到手。如果只是消極等待、只會將個人的發展機會浪費。而那些勇於挑戰、立即行動的人,才是社會所需要的,也只有這些人能在激烈的競爭中取得一席之地,贏得機會,從而走向成功。   【打通思路,財路跟著大大展開】   「智慧創造財富,思路決定財路

。」   思路的力量是巨大的。成功獲取財富的人和窮困一生的人就只有一點差距,成功的人能抓住這些念頭,即使它不完整,尚未成形,也能看見未來的轉機。   一個好的思路能助我們一臂之力,使我們成功;而一個負面的思路可能就會把我們推向深谷。   【善意的謊言,就是愛情的智慧】   研究顯示,夫妻雙方最常說的謊都一樣,全都是「我沒事」。   愛情是需要真誠的。那些缺少了真誠的愛情,就像是無水之源、無本之木,因為沒有牢固的根基,所以必然長久不了。而善意的謊言並不是說雙方不真誠,這樣的做法不但沒有違背彼此真誠的信條,相反,還能增進彼此的感情,讓愛情熠熠生輝。 本書特色   全書共分九章,由為人處世的思

路開始,到各種實用方法技巧,內容精彩紛呈,集可讀性、實用性、趣味性為一體,實為我們生活的得力助手。本書縱覽各種積極人生,造就良好心態,學會實用技巧,讓我們不再覺得「做人難」、「辦事難」。

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皚白的磚牆不如表面般冷僻,滾燙滾燙的,仔細一看,竟是滑下了幾行溫熱的汗水。「咿……」鐵門被推動的聲音刺耳得很,日光肆意地闖進,衝撞到磚牆之上,反光令人眩目,為門前人之臉面作了遮掩。來不及看清眼前人面目,後方又傳來腳步聲,轉身察看,是一名黑髮及肩的婦人,正捧着一盤生雞蛋從正門步入廚房。「撻」的一聲,藍焰冒起,又為廚房添了幾分熱燙。婦人將雞蛋放到沸騰中的熱鍋後,就匆匆步離溫熱之地。

穿過了廚房的正門,便來到了店中間的明檔,她於檔前洗洗抹抹時,背後站了一個身影,是剛才矇矓的人,原來是一個大男生,架着眼鏡,喚女人作母親,神情卻比長輩肅穆得多。也是,他是這家小店的大廚,不是執鏟炒鑊,而是作湯弄糖,熬出舊日的香甜。

舊陣的香

沒錯,這是一家糖水店。門外掛着「佳佳甜品」四個大字的招牌,是個歷練四十年的老字號。晨早的小燈還未開,摸黑可得見小店新簇簇的,甫踏進店內,映入眼眶的是整齊並列的圓枱圓凳,左右兩邊牆都貼上了各式糖水的字樣,芝麻糊﹑合桃糊﹑杏仁糊﹑白果腐竹糖水﹑濃薑番薯糖水﹑紅、綠豆沙,都是十分傳統的中式糖水。雖說是煮糖水的廚子,但功夫一點都不少。婦人名為「二姐」,無需掌爐控火,在店裏做着前前後後的準備工作,別小覷雜務,洗豆子﹑擦薑削皮﹑清潔爐灶,此刻,她正在為熟透的雞蛋剝殼,忙得不可開交。身後的男生是二姐的兒子,名叫「阿傑」,既為掌廚人,自然是不得閒。他從二姐身旁拿了一大盤紅豆後,就急步到廚房,打開冒煙的大鍋倒進紅豆。


做糖水嘛,看似是簡單煲煮之作,但技巧可多了。阿傑正做着每個早上第一件開門之事,就是煲紅豆沙及綠豆沙。紅綠豆沙起碼要煲三至四個小時,最花時間,如果煲的時間不足,它就不香,起不了沙。在它煲煮期間,雙手也不能停下來。接下來就要做最麻煩的糊類,又稱「佳佳三寶」。阿傑邊燒紅生鐵鑊,邊訴說煮糊很難,煮得好吃更難。芝麻糊要先炒芝麻,小店堅持以人手炒製,其實機器炒不是不行,但沒有人手炒如此傳神,因為芝麻糊的香味全靠炒的功力。

他把一大碗芝麻落鑊,炒芝麻最重要是火候,要少量地分幾次炒香,炒太久會焦掉;炒不夠就不香,炒至香味四溢,略見油光就最好。接着,把炒好的芝麻攤凍,再洗淨,就可放到石磨中磨漿,石磨不能乾磨,一定要慢慢地加水。芝麻糊是否香滑,就得看這個步驟,磨刀調得疏便磨得快,卻會令糊漿粗糙;磨刀調得密磨得慢,但出來的糊漿更滑溜,他們用的,當然是後者。漿磨好了要煮,煮的期間加入自家磨的米漿,分量要拿揑得宜,落太多過稠;落太少過稀,稀一點才對,因為煮好的糊漿要坐水放涼,放涼後一整鍋的芝麻糊就會變濃稠,這時吃下去剛剛好。糊類不能煮太多,不然會變得粗糙,滾起來就關火,隔一隔渣就穩妥。


石磨有二,芝麻糊在做時,合桃露也一併同工,做法一樣,只是合桃不需炒,而是靠焗而香,用焗爐焗出少許顏色就好了,過焦會苦。磨合核之時,又見阿傑加了點白芝麻到石磨內,他指這樣更能提出合核的香味。把兩大鍋的芝麻糊及合桃糊搬到明檔,此時,又有一名溫文的中年男人站於檔前,原來是二姐的老公,阿傑當然喚其作父親。他將大鍋交予父親後,便又跑回廚房去。

接下來,又開始煮腐竹糖水。先把白果剝去外衣,再放入已煮得見奶白色的腐竹水內,因為白果本身有輕微的毒素,不能放太多,然後加入薏米,除了有去水腫功效外,更令糖水更香滑。煲煮期間,他又切着巨大的番薯,準備做濃薑番薯糖水。他說,番薯是東莞出產,十分大隻,一隻有一至兩斤重,較有番薯味,基本上街市也買不到。然而,做番薯糖水最重要用好薑,他道:「全世界都話自己用老薑,點解我嘅薑咁靚咁香?呢個係一個特別品種,成本貴三分一㗎。」好的食材一直沿用至今,以舊的手法熬製,一切不變。炊煙冒得更盛,馥郁飄繞。

昔日的手

糖水幾近煮好,又一個陌生的臉口出現,是一名光頭的老人。啊,他是小店的創辦人;二姐的大哥;阿傑的舅父,人稱「光頭佬」。只見光頭佬走到爐火前,逐一觀看他外甥的出品。看他神情,似乎頗滿意,他笑言:「幾好嘅師傅都要靚食材;幾靚嘅食材都需要好師傅,相輔相成㗎。」他指做糖水看上去簡單,但新入行其實十分困難,難於掌握糖水的稀稠及火候,如炒一碟青菜都講究是否夠味﹑夠香,這就是經驗,沒有捷徑。為了傳統功力予外甥,他要求阿傑親力親為,每朝都要早起包辦店裏的所有糖水,未學成時,更要指着他來做,學了很久才有今日的成績。他喜歡阿傑對食物也好,學習也好,都有一種執着。他亦將自己所有技術,毫不保留地教予他。

如此沒有私心,當中又關係着一個生生不息的傳承故事。一九七九年小店創立,他謙虛,說是由自己阿叔創立,但其實是二人一起拍檔做起。如此居功於長輩,正因為自己的技術,來自阿叔。光頭佬當年從佛山來港,跟隨阿叔於茶餐廳做學徒,一年後茶餐廳倒閉,阿叔本身於廣州做糖水,對於糖水有一份情懷,於是開立了小店,又教他做糖水,阿叔十分嚴格,要求高,在其瘋狂鞭策下,他才學成。當年在佐敦冷巷開店,彈丸之地只能於門外設枱凳,整個油麻地及佐敦,就只此一家,客人不絕。逢時不順,其父雙目失明,身為大哥的他要擔起一頭家,養活弟妹,故此未有多餘錢聘請員工。

面對忙亂的檔口,他只好拜託二姐到店裏幫忙。幸好,兄妹二人感情一向親密,二姐二話不說就答應了,畢竟她排行第二,不幫忙的話,大哥怎麼辦?一旁的二姐忍不住搭訕:「大哥叫我嚟幫手,佢人手唔夠,又洗又賣又清潔,一個人做晒,責任感好大,初時人工都冇㗎。」起初只是做樓面,清潔收銀,後來接觸得多,就開始到廚房幫忙,但主力仍然是舀糖水﹑賣糖水。舀糖水並不容易,過稀或過稠要清楚知道,舀到湯料之餘,又要有足夠糖水才算得上均勻,二姐便是舀糖水的高手。

二人亦一同見證了小店的興衰,一同捱過了最艱辛的日子。小店初開時是獨市,門庭若市,但後來又變得沒有人吃,因為興起了西式糖水,光頭佬形容它們左撈右撈﹑左混右混,他雖然不欣賞,花巧之物卻掀起了熱潮。新式甜品店如雨後春筍般冒起,對他們的打擊也頗大。然而,傳統便是傳統,總有人惦記,新式甜品店有見及此,又兼做起中式糖水來,他調侃:「新式又有;中式又有;東又想做;西又想做,但其實顧唔到咁多,所以我有股執着,點都好,執笠都好,都要做落去。」為食者,都有一份執着,正因為他老實﹑不花巧﹑堅持用真材實料,客人吃過都會回頭。後來,附近的糖水鋪很多都倒閉了,沒有十間也有六間。二姐都與他終於渡過難關,更獲得了後來「米芝蓮」的殊榮。

光頭佬對二姐盡是感激:「無條件啊,佢無條件幫我,我個妹對我幾好,唔係,係好好!同我一齊捱苦。」也許因為一同賺錢養家,為頭家付出了,一起捱過苦,感情自然不一樣。當初二十出頭的少艾,在老店工作了二十多年,如今已是半百婦人,一雙起皺的手,見證着青春的流逝。

彼此的恩

小店生意日益見好,現時已每日見長龍。二姐老公後期也到店裏幫忙,兒子阿傑則數年前才正式於店裏工作學藝。早於一年前,二姐覺得是時候背起家族生意,不要讓這些糖水失傳,於是,決定嘗試與老公及兒子到土瓜灣開店。光頭佬於是盡力協助,更嚴厲地訓練阿傑。終於,小店舊年開張,畢竟離開了旺區,生意當然不及老店,這令二姐擔憂不已,夜夜失眠。

身為大哥,光頭佬百忙中都來新店幫忙,看看外甥的糖水煲得怎樣,多贈意見,精神支持當是一種鼓勵。最令二姐感動的,是大哥的一席話:「佢叫我慢慢嚟,花多啲心機去做啦妹,我做咗幾十年先有咁多客人,你都得㗎!呢句說話令我喺鋪頭眼都紅,覺得好溫暖。」畢竟二人朝夕相見,見了數十年,當然會不習慣,但光頭佬對於糖水十分鍾情,他有一個心願,希望自己的糖水發揚光大,總之糖水的味道要圍繞老鋪的水準,好讓這些口味不會失傳。

他經常說一句,自己有碗飯吃,也希望弟妹有口飯吃。同之,自己吃過舊陣時的甜蜜,也望大眾嘗之。

採訪:黃寶琳
攝影:胡浩賢

佳佳甜品
地址:佐敦寧波街29號地鋪
電話:2384 3862
營業時間:12nn-3:30am
詳情: http://bit.ly/2LcAoNv

佳佳 (二姐) 甜品
地址:土瓜灣北帝街57號
電話:從缺
營業時間:星期一至日 12:00nn-1:00am
詳情: http://bit.ly/2zTKPkQ
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創齡、創能—武林盛會發展史:以全國老人福利機構運動會為例

為了解決磨刀器怎麼用的問題,作者顏菲菲 這樣論述:

全球高齡化是世界的趨勢,臺灣亦同;人口老化和平均餘命延長,接踵而來是退化失能機率的增加,養護型長照機構需求更多,國家社會醫療照護成本的負擔益形沉重。綜觀文獻皆指出運動對一般健康、罹病、失能高齡者皆有益處;運動會也有助於養成運動習慣、提升生心理健康,增加成就和社會參與。財團法人私立永信社會福利基金會(以下簡稱永信基金會)所籌辦的「『創齡,銀向樂活』全國老人福利機構運動會」(以下簡稱運動會)則為此因應而生。本研究期待探究運動會發展之歷史脈絡與要素,透過歷史資料及訪談運動專家、活動主要籌辦者及參與推動者,探討運動會發展之緣起、歷史背景、脈絡及要素;並發現未來發展挑戰,提出解決策略;希冀研究結果能提

供政府和民間機構參考,在長照計畫推動之時也能重視運動會推廣的重要。為重建運動會之歷史脈絡,以了解運動會的發展過程及要素,使用田野調查,包含相關資訊蒐集及運動會當天全程參與觀察進行初步瞭解;並在蒐集相關史實於文獻分析後,欲訪談參與籌備之運動專家和活動主要籌畫者,及參與推動者,立意取樣共11位研究參與者。採用詮釋觀點之歷史分析法賦予事件新義。研究時間計畫在2018年3月8日至12月31日之間。計畫研究參與者撥冗1至2次60分鐘的時間,於其方便之地點接受半結構式之深度訪談,在歸納整理逐字稿後重建運動會發展脈絡。最後藉由發展過程之經驗發現未來發展可能的困境,並透過SWOT策略分析,研擬未來失能高齡者運

動會發展之問題解決策略。研究結果將運動會劃分為三個時期,分別為第一階段、倡議萌芽及運動發展期;第二階段、運動實驗及運動會嘗試發展期;第三階段、運動套裝課程及運動會基礎奠定期;透過這三階段中之發展經驗檢視未來永續發展瓶頸,藉由SWOT分析後,分別歸納為內部優勢、內部劣勢及外部機會和外部威脅,透過交叉分析來思考初擬運動會未來發展困境解決策略,為:(一)失能高齡者參與運動會益處觀念的推展;(二)透過量化及質性研究確立運動會對失能高齡者健康之效益;(三)運動會的推動辦理之行動策略。總結發展歷程所得之結論,瞭解在第一階段倡議萌芽及運動發展期為:(一)失能高齡者能夠運動之觀念的推展有其重要性、(二)辦理「

目標性」的活動可促進運動動機及頻率;第二階段運動實驗及運動會嘗試發展期為:(一)實驗研究結果有助於失能高齡者運動觀念的推廣、(二)籌辦運動會之管理規劃具關鍵性之影響;第三階段運動套裝課程及運動會基礎奠定期為:(一)合適的套裝課程可促進運動的推展、(二)網路平臺的風行可促進失能高齡者運動會觀念的推廣、(三)辦理單位團結分工合作是籌辦成功的重要因素、(四)參與單位和照護人員的積極配合可促成長輩運動及參與運動會、(五)資金的充裕是運動會圓滿的重要關鍵。繼之陳述運動會對失能高齡者在運動、生理、心理、社交、文化方面皆有具體改變及影響之成果。由SWOT分析問題所得,與研究參與者關於未來發展綜合討論之研擬解

決策略結論為:(一)失能高齡者參與運動會益處觀念的推展有其關鍵性、(二)透過量化及質性研究確立運動會對失能高齡者健康之效益有其助益性、(三)失能高齡者運動會推動辦理有其重要性。也看到運動會舉辦可促進文化交流,促使跨領域共襄盛舉,具提升整體規模經濟之效益。冀望本研究在觀念繼續的推廣、未來研究,及運動會辦理,及政府跨部會整合及民間跨領域的投入,提供政府及民間單位執行政策、辦理活動之參考。

考具:有效掌握企劃、發想的21個思考工具【暢銷經典版】

為了解決磨刀器怎麼用的問題,作者加藤昌治 這樣論述:

日本廣告界龍頭博報堂創意高手 提升百倍創意力經典之作! 日本傳媒激推 創意人、廣告人、企劃人必備! 連續40周,蟬聯日本年度暢銷書排行榜 擁有考具,等於掌握了最強大的思考利器! 創意絕對可以靠後天養成,所有靈感都可以提煉出全新的企劃與生命。 讓創意不再是白水煮白菜,讓發想不再是堅石撞爛泥,這就是考具的力量! 丁菱娟 影響力品牌學院創辦人|邱高生 前「東方線上」消費研究總監|黃文博 「就是這樣」有限公司總經理|曾孟卓 痞客邦CEO|鄭緯筌 《內容感動行銷》作者____聯合推薦 按姓氏筆劃序 創意人才都是後天養成的! 點子源源不絕的創意人和一般人有何不同? 最大的不同在於「意識」。

有意識的創意人會睜大眼睛,把握日常生活中的大小契機, 運用技巧將天馬行空的點子化成實際可行的方案! 本書提供4個發想層面、21個思考工具, 任何發想線索,都能成為有效執行的企劃。 6個迅速將訊息傳達到大腦的考具  色彩浴/隔牆有耳/小小備忘錄/七色鸚哥/影像閱讀法/臨時記者 8個讓創意無限延伸的考具  點子素描(手寫版)/便利貼/九宮格/心智圖/點子素描(電腦版)/聯想遊戲/九大檢驗法則/腦力激盪 5個將抽象靈感具體落實為企劃的考具  5W1H形式/標題/視覺化、圖像化/九宮格/企劃書 2個有具活化思緒的考具  創意馬拉松/從發問開始  

中共特戰部隊組織變革:現況、發展及影響

為了解決磨刀器怎麼用的問題,作者張岳騰 這樣論述:

中共軍力的變化,一直以來不僅為亞太區域,甚至是西方大國關注的焦點,尤其中共特戰部隊發展,對臺海與印太區域形成的威脅及影響勢必動見觀瞻,其現有實況如何?發展趨勢暨限制為何?是為本研究的重點。為探究以上問題,本文藉由歷史回顧及文獻分析,試圖瞭解解放軍特戰部隊的組織變革,透過各項演訓、任務執行狀況,分析其能力、限制及未來發展、運用的走向。研究顯示,中共早從紅軍時期就培養特戰部隊執行任務,後續在八年抗戰、抗美援朝及懲越戰爭時期,都曾編組廣泛進行敵後滲透和特種作戰。80年代起中共推動軍事現代化,開始在部分軍區及海、空軍、武警部隊成立正式編制,並具備偵察、特戰、火力支援、心理戰、情報、通信等作戰能力,其

特戰部隊雛型形成。後參考先進國家的軍事事務革新與實戰經驗,於2006年開始成立特戰團,也曾在摩步旅編制特戰營,後續配合師改旅轉型為特戰旅,編配大型狙擊槍及無人飛機,進化具備執行武裝偵察、引導打擊、打擊效果的偵察、斬首破襲、反襲擊和武器運送安全等任務能力,其任務內涵實已與美軍特戰部隊所執行項目槪同,發展出類似於美軍模式的特種作戰。2015年起中共復實施軍事改革,更擴大特戰部隊編組,迄今其成員總數已達9萬餘人之眾,規模已與美軍在伯仲之間。特別是在習近平主政後,特戰部隊發展備受重視,已成為遠程兵力投射的主力,在對臺作戰中亦將扮演關鍵性角色。本文於結論部分提出因應作為,俾提供未來應變與持續研究之參考。