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磨刀店家的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦向鴻全寫的 何處是兒時的家 和蓬萊博史的 戶外刀具使用教科書：大人の戶外百科③都 可以從中找到所需的評價。
這兩本書分別來自聯合文學 和楓葉社文化所出版 。
世新大學 圖文傳播暨數位出版學研究所(含碩專班) 陳學聖所指導 張俊忠的 上海老弄堂石庫門拆遷影像記錄 （2019），提出磨刀店家關鍵因素是什麼，來自於紀實攝影、弄堂、石庫門、拆遷、影像保存。
何處是兒時的家
為了解決磨刀店家 的問題，作者向鴻全 這樣論述：
童年，我們的目光瞥向世界一次； 剩下的只餘記憶。——葛綠珂 文學多半是對過往的憑弔，從敘事找到自我認同；眷村文學是緬懷在特殊區域、特殊時空的童少生活，尤其是對父親經常缺席的憾恨。眷村文學也已經有極豐富和極高的文學成就，不論是從竹籬笆內還是竹籬笆外；但《何處是兒時的家》從一個充滿禁忌和私密的個人生活經驗出發，連結友朋的諸多生命故事，創作一個具有當代意義，不僅僅是單純追憶的記憶書寫。 「父親在我國小三年級時就因遭到構陷入獄，在我成長的歲月裡，幾乎不曾和友朋提過家裡的事，當然也不曾求助過任何人，當時所有家裡原有的人脈關係，隨之中斷；母親曾想盡辦法找人
幫忙營救，到最後不是無效，就是遭到詐騙，甚至連父親原本有的功勳獎章，都被人騙走，人情冷暖我很小就知道。 在父親漫長的獄中歲月裡，我們也開始探視的生活，那些點滴如今我已不太願意回想，但我很清楚地記得，要搭中興號到台北、再轉搭客運到那個位在城市邊緣近山的軍監，我們提著母親煮的吃食，每一次走在路上，都覺得這條路好遙遠，不知道什麼時候才會走得到，外界的事物完全無法吸引我，好像只是不停的走不停的走，只聽到鞋子踏在路上發出的聲響，如同一部只有旁白的紀錄片，在單調的拍著空鏡頭。」 名人推薦（依姓氏筆畫排序） 李欣倫、吳鈞堯、郝譽翔、陳夏民、曾陽晴、黃國珍、鄭順聰
好評推薦 地方創生之前，轉型正義之前，眷村文學之前，諸多的定義、指涉與論述之前，繁複疊加上去的修辭和故事之前，曾經的空間、聲響、氣味、形狀等百種神秘感覺，被一雙乾淨的眼瞳聚焦然後攝入，定格成不褪色的記憶織錦。即便這些那些如今已悉數消失，或者改造，或者更新，向鴻全以抒情和辯證混音，書寫轉瞬變易又恆久不變的桃園。──李欣倫／作家 認識鴻全是從一篇識字、惜字的散文開始，欣喜見他繼續練字，如同「永字八法」，每一處撇、捺，都與童年流連忘返，便能勾扯許多懸在歷史簷邊的故事。而今風吹，都陣陣給雲。──吳鈞堯／作家 向鴻全說故事的口氣，
誠懇樸實又略帶害羞，彷彿一位耿直的少年，盯著你的眼睛，細密訴說那被時光掏洗過後仍留下的寶藏與哀愁。他回望家族記事，以溫柔筆觸拾取委屈與傷口，與之和解的同時，找到了邁步向前的新路徑。一段值得徜徉的青春追尋，一個必須被朗讀出聲的眷村記憶資料庫。──陳夏民／逗點文創總編輯 向鴻全從個人的成長經歷書寫眷村生活，揭示了白色恐怖年代下一個孩子的心靈創傷，並如何從陰影中破繭而出，細緻深刻而溫柔，是他迄今為止最動人的一部作品。──郝譽翔／作家 閱讀向鴻全老師的文章，總能被深深的觸動。他在《何處是兒時的家》書中以溫厚的態度，描摹他記憶中的時光、空間和人物，雖然那些人事物與
情感不曾屬於我的，但是在閱讀後，最終都成為我生命中記憶與情感的一部分。──黃國珍／品學堂創辦人 細膩的書寫，總是帶你進入記憶的最深處，鴻全的寫作值得品味再三。──曾陽晴／作家 愧疚要找一條回家的路，感情與記憶都不足以，因為清朗，所以無懼。──鄭順聰／作家
上海老弄堂石庫門拆遷影像記錄
為了解決磨刀店家 的問題，作者張俊忠 這樣論述：
中國隨著政治經濟的改革開放，不僅在政經情勢快速變化，城市建築外觀也隨著舊城改造，城市市政藍圖規劃等不斷變遷，快速改變著城市的面貌與外觀。上海是中國第一大城市，常居住人口超過2000萬，擁有中國最大的工業基地、和最大的外貿港口。作為中國改革開放的重要門戶，上海城市的面貌尤其是老街區弄堂和石庫門在近10年發生了翻天覆地的變化。一棟棟高聳的建築物拔地而起，而上海基層居民建築生活的象徵——石庫門弄堂，正在逐漸消逝、隱退。上海傳統的弄堂文化中有各種生動豐富有趣的生活現象，型態。隨著城市化的演進，老舊街區的拆遷，這些極富有生活文化底蘊的生活型態正逐漸消失中與崩解。作者希望透過相機的鏡頭，真實且細膩地記錄
當今上海街區和弄堂文化的歷史變遷。讓我們對上海城市的歷史文化影像保存能更加珍惜和愛護。作者因工作緣故，往返上海與台北兩地近15年。其中作者用近八年時間走訪上海舊城區主要弄堂、街巷，用相機紀錄弄堂裡特有的建築、路名、標語、人物與特色文化。同時，作者還深入上海弄堂內拆遷區，聚焦當地居民在拆遷過程中的共同經歷和心路歷程，期望能用影像保存更多上海弄堂裡的記憶，為這座城市留下做更多寶貴的影像紀錄。
戶外刀具使用教科書：大人の戶外百科③
為了解決磨刀店家 的問題，作者蓬萊博史 這樣論述：
～戶外活動王者第三課～ 野外活動不能沒有的萬用小刀 切、刺、剝、削、握等20種實用技法教學 讓你在野外活動中大顯身手！ 【經典內容】 ◎第1章 野外小刀的安全使用方法 ◎第2章 野外小刀的基礎知識 ◎第3章 熟悉野外小刀的使用技巧 ◎第4章 柴刀與斧頭的使用方法 ◎第5章 野外小刀的維護保養 【大人の戶外百科】為楓葉社針對「戶外活動」所開的全新系列， 提供熱衷戶外活動者必備的道具知識。 無論是繩索、刀具的使用，爾或溯溪、攀岩的基礎教學， 都請該領域的專家做詳盡而實用的介紹， 並配合清晰
的照片、插圖，力求讓讀者能看書自學、輕鬆理解。 介紹使用小刀前需具備的知識及正確用法， 以及小刀種類、材質、選購、保養等全方位知識解析， 每項說明皆附上詳細的照片， 示範操作方式和精確的步驟圖解， 教導大家挑選適合自己的刀， 掌握基本的用刀方式， 學會小刀的拔法及最穩定的拿法等。 除此之外，也會介紹能在野外活動中派上用場的實用技巧： ① 如何切蔬菜、肉類、削皮、開罐頭和處理魚肉 ② 如何製作升火用的發火柴、用餐器具長籤和筷子 ③ 如何用木頭、竹子加工成營釘或木樁，方便紮營 最後介紹能搭配小刀， 提升野外活動便利性的柴刀及
斧頭一起使用。 將本書與小刀一同攜帶出門， 讓您在野外的便利性大幅提升！ 本書特色 ◎建構使用小刀的正確觀念 從介紹小刀的安全使用方法、規矩禮儀、收納方式開始，讓你在挑選第一把小刀前就擁有正確的心理準備！ ◎認識野外小刀的基礎知識 鞘式短刀、折疊式小刀各有什麼獨特優勢，常見的刀片形狀、鋼材、厚度及種類詳細說明，讓你挑選最適合自己的小刀。 ◎學習野外小刀的使用技巧 製作發火柴、割斷繩子、自製營釘及烹煮食物的切割技巧，加上柴刀與斧頭輔助，大大提高野外活動的便利性！ ◎維謢保養刀具的各種方法 針對刀片、刀鞘、刀柄的簡單保養方式，步驟教學如何研磨刀片
和處理生鏽等，讓你延長愛用小刀的壽命！