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肥胖的危害的問題,我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍,推薦莫始奎賈冬英寫的 科學減肥,營養代餐 和何裕民的 有了健康,您才擁有一切!都 可以從中找到所需的評價。

這兩本書分別來自四川大學 和德威所出版 。

國立中興大學 食品暨應用生物科技學系所 周志輝所指導 曾郁涵的 環狀糊精對餵食高脂飲食大鼠之體脂變化 (2014),提出肥胖的危害關鍵因素是什麼,來自於環狀糊精、高脂飲食、體脂肪。

接下來讓我們看這些論文和書籍都說些什麼吧:

除了肥胖的危害,大家也想知道這些:

科學減肥,營養代餐

為了解決肥胖的危害的問題,作者莫始奎賈冬英 這樣論述:

經濟的發展、物質的極大豐富,讓我國居民的飲食結構與生活方式發生了明顯的變化,超重和肥胖的人數不斷增多,肥胖已成為威脅我國居民健康的重要因素,因此控制肥胖迫在眉睫。   本書編者從肥胖的危害入手,重點闡述了三大產能營養素(碳水化合物、脂肪、蛋白質)與肥胖的關係,指出了常見的錯誤減肥觀念與減肥誤區,提出了科學減肥的綜合措施及其實際應用方案。 本書通俗易懂,附帶真實案例,對減肥計畫的制訂、減肥速度的選擇、減肥週期、減肥方式均進行了詳細的指導和講解,是廣大讀者學習營養知識,進行科學瘦身的實用手冊。 莫始奎 1990年畢業於四川大學華西藥學院,四川大學工商管理碩士。中國中醫研究院科技

合作中心研究員。歷任四川省政府政策研究室研究員、四川省工商聯常委、四川省青聯常委、成都市青聯副主席、成都市人大代表、中國中醫研究院中匯製藥公司董事長、四川合信藥業有限公司董事長,多次榮獲“成都市十大傑出青年企業家”光榮稱號。近30年來,一直潛心於醫藥和健康產品的研究開發與生產銷售,研發新藥成果十多項,獲得多項國家和省級科技進步獎。其中,治療糖尿病的“糖脈康顆粒”、治療痛風的“痛風定膠囊”、治療子宮肌瘤的“宮瘤清膠囊”等中藥屬於國家保密品種   賈冬英 博士,四川大學輕紡與食品學院教授,碩士生導師,中國營養學會註冊營養師。1990年開始從事食品營養與安全相關課程的教學與科研工作。主要研究方向為食

品中生物活性成分研究、營養與保健食品研發、藥食兩用食物資源的開發與利用、農產品加工與貯藏、食品加工副產物的綜合利用等。已主持或參與國家及省部級科研專案8項,承擔企業委託研發課題30餘項,獲得國家授權發明專利15項;發表論文80餘篇,其中SCI收錄10篇,EI收錄8篇;主編教材《飲食營養與食療》和《食養與食療教程》。   李雲 博士,四川大學華西公共衛生學院教授,博士生導師,美國加利福尼亞大學(Davis)博士後。中國營養學會註冊營養師,四川省衛生科學技術營養與食品衛生學學術和技術帶頭人,國家食品與藥品監督管理總局保健食品審評專家、國家衛生健康委員會健康相關產品(食品新原料)審評專家,四川省食品

安全專家委員會委員,四川省食品安全標準委員會委員,中國食品科學技術學會功能食品分會理事,中國食品科學技術學會營養支持專業委員會委員,四川省營養學會常務理事,四川省食品安全學會常務理事。在國內外發表論文40多篇,部分論文被SCI和CA等收錄,主編《食品安全與毒理學基礎》和《食品營養與安全》等書。   尹宗寧 博士,四川大學華西藥學院教授,博士生導師,中國顆粒學會生物顆粒專委會委員,四川省藥學會藥劑學專業委員會副主任委員,四川省新藥審評專家。研究方向包括藥物新劑型及緩控釋製劑的研究、多肽與蛋白類藥物製劑及靶向給藥系統的研究和蛋白製劑穩定性的研究。主持國家及省部級科研專案15項;代表性論著150篇,

其中50餘篇被SCI和EI收錄;參與編寫《藥劑學》和《藥物劑型與遞藥系統》等教材及學術著作。   第一章 能量與能量消耗 第一節 奇妙的人體/2 第二節 食物的人體之旅/5 第三節 能量——人體第一需求/8 第四節 能量單位與食物能量值的計算/10 第五節 成人每日攝入的能量都用於哪些消耗? /12 第六節 成人每天攝入多少能量合適? /23 第七節 成人每日攝入三大產能營養素的適宜比例/24 第八節 如何估算成人每日需要的總能量? /26 第二章 能量從哪裡來? 第一節 膳食碳水化合物 85——人體首要能量來源/31 第二節 膳食脂肪——人體最大的儲能物質/42 第三節

 膳食蛋白質——人體第三能量來源/48 第三章 肥胖是怎麼發生的? 第一節 能量平衡與肥胖/56 第二節 肥胖的原因/58 第三節 脂肪是肥胖的“元兇”,碳水化合物是肥胖的“幫兇”/65 第四章 肥胖的判斷標準及危害 第一節 超重與肥胖及其判斷標準/68 第二節 人體脂肪都藏在哪裡? /73 第三節 肥胖的類型/76 第四節 肥胖的危害/78 第五章 減肥須知 第一節 減肥不等於減重/86 第二節 減肥不看體重變化,看什麼? /89 第三節 每天瘦0.5 公斤,瘦下來的是什麼? /90 第四節 快速減肥等於快速反彈/93 第五節 減肥之路不平坦/96 第六節 減肥六大誤區/98 第七節 

快速減肥的危害/108 第八節 每月減多少公斤才不會傷害身體? /110 第九節 為什麼減肥時要多喝水? /112 第十節 成年男性肥胖者為何容易出現性冷淡? /113 第十一節 代餐減肥期間為什麼容易出現便秘? /114 第十二節 吃糖就會長胖嗎? /115 第十三節 減肥偽科學,是如何忽悠你的? /116 第十四節 手術減肥知多少? /118 第六章 營養代餐,科學減肥 第一節 認識代餐/124 第二節 營養代餐與節食的區別/126 第三節 科學減肥/128 第四節 營養代餐品案例分析/148 第七章 科學減肥實施方案 第一節 科學減肥計畫的制訂/160 第二節 減肥計畫的執行/163

第三節 如何應對減肥平臺期? /173

肥胖的危害進入發燒排行的影片

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環狀糊精對餵食高脂飲食大鼠之體脂變化

為了解決肥胖的危害的問題,作者曾郁涵 這樣論述:

本研究將以高油脂的飲食模式,誘導大鼠產生肥胖,同時給予大鼠α 環狀糊精和β 環狀糊精,評估環狀糊精對於抑制體脂肪生成之功能。實驗動物分為5 組,高脂控制組(HF)、低劑量α 環狀糊精組(α-CDlow 組)、高劑量α 環狀糊精組(α-CD high 組)、低劑量β 環狀糊精組(β-CD low 組)與高劑量β 環狀糊精組(簡稱β-CD high 組)。本實驗在不影響攝食量的情況下,給予6 週齡大鼠共9 週之高脂飲食。研究結果顯示,與高脂控制組相比,餵食α 環狀糊精與β 環狀糊精不會影響大鼠攝取熱量,且可顯著(p < 0.05)減少大鼠體內之腸繫膜脂肪率、附睪脂肪率、腎週脂肪率和總體脂肪率,並

具有劑量效應。與高脂控制組相較之下,β 環狀糊精組有降低老鼠血液中總膽固醇、總三酸甘油酯、高密度脂蛋白膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇的效果。綜合以上,針對添加α 環狀糊精與β 環狀糊精的減少體脂肪的評估實驗,推測攝取高劑量α 環狀糊精與β 環狀糊精具有助減少油脂吸收和降低體脂肪的含量和形成。

有了健康,您才擁有一切!

為了解決肥胖的危害的問題,作者何裕民 這樣論述:

有了健康,您才擁有一切!   提前守住健康,不生病才是最聰明的對策。   投資健康是一生當中最重要,回報率最高的一個項目。今天的人,40歲前以命搏錢,40歲後希望以錢來買命!但錢是絕對買不回來命的。   本書教讀者如何評估自己的健康!告訴讀者怎樣才能守住健康,告知如何合理飲食,怎樣調養身心和健康的生活。   人生病時,什麼都不重要,只有生命最重要。然而,很遺憾,絕大多數人只是到這個時候,才意識到健康的重要性,才希望以所有的財富,去抵回一段時間的生命。   今天生的病,絕大多數都是慢性病。慢性病不講治癒,只講控制,包括癌症。我們只能花巨大的代價爭取控制,且僅僅是消極爭取,而這代價包括肉體的

、精神的、體力的和金錢的!只有提前守住健康,爭取不生病才是聰明的對策。   因此,前瞻性地進行自我保健、預防疾病和管理健康,不僅可以節約大量的醫療投資及昂貴的費用,更可以避免很多病痛的發生,減少健康損失,求得平安。   一部讓我們少生病、晚生病、不生病的養生書。   作者簡介 何裕民醫師   著名臨床腫瘤專家,中醫藥大學資深教授、博士班教授、中華醫學會心身醫學分會主任委員、中國醫學哲學協會副會長。在中醫理論與臨床、心身醫學、醫學哲學、醫學人文學、腫瘤治療、健康研究及管理方面頗多建樹。主持重大科研課題多項;出版專著、教材30餘本。曾獲勞動模範、全國傑出青年中醫、霍英東英才獎、世界傑出

華人成就獎等殊榮。 健康新知 「基督說,我的靈魂不會與人同在,因為他們是凡人,他們的壽命是120歲。」 —《聖經.創世紀》 第一篇 健康新知識 一、人的壽限知多少 歷史上的高夀者 一個不可不知的公式 與生產力平行的期望壽命 米壽、白壽與茶壽 二、白壽,現代知性人士可期望 長壽之鄉的啟示 「白壽」,知性人士可及目標 不在於獲得多與少,而在於活得短與長 三、影響天年因素面面觀 中醫學的解說 生物學的假設 整體層面的分析 疾病是折壽的主因 性別何以左右壽命 性格為什麼與長壽相關 體型關涉壽命 職業與壽命 生活方式可影響天年 壽命簡單預測公式 四、延年祕訣:節撙守道少「扣分」

三萬多,好好活,慢慢拖! 蠟燭現象: 長壽不在於吃人參 少火生氣,壯火食氣 為什麼居住地緯度越高,壽命越長 防範慢性病,「少扣大分」 微餓可助長壽 「腰帶長壽命短」與「千金難買老來瘦」 多病也可長壽 哪怕是微小活動,都有助於長壽 睡眠越多,壽命越短 社交使人更長壽 第二篇 未來健康新態勢 一、未來健康新態勢 20世紀人均期望壽命的變化 延壽30歲啟示錄 延壽中將有慢性病相伴 健康威脅的悄然改變 二、嬗變著的生存環境 驟變的時代,茫然的人們 新的需求越來越高 健康方面的需求也全面化 越來越快的生活 與生態隔離,與自然疏遠 食品安全 長期慢性的應激狀態 三、健康殺手,悄然驟變 21世紀,截然不同

的死亡排行 現代「瘟疫」: 生活方式病湧現 精神障礙性疾病蔓延 新舊傳染病肆虐 遺傳性、先天性疾病居高不下 現代社會病 濫用藥物 四、亞健康:伺機作亂的「病源」 亞健康:病前狀態 亞健康的特點及後果 亞健康的3種類型 亞健康狀態面面觀 單一症狀性亞健康 隱匿性亞健康 其他原因的亞健康 亞健康:身體拉響了「警報」 警報響了,需採取防範措施 五、慢性疾病發生的「同花順理論」 慢性病的機制:盲人摸象 原因、條件與結果 「非天降之,人自為之。」 老馮的故事 同花順:最後一張牌湊齊了 沙堆效應與「自組織臨界」理論 杜絕生活方式病,也需要「同花順」 別湊上最後一張牌 及時改變生活方式 湊齊健康的「同花順」

特別強調:要留意自身的蛛絲馬跡 別存在僥倖心理 六、治病:誰都不堪承受之重 八成人死於慢性病 越是高科技,醫療成本將越是高昂 得與失的綜合評估 第三篇 要健康長壽,先學會智慧生活 一、投資與管理健康:回報率最高 健康投資,智慧生活的首選 健康管理,有效而方便易行 需要一系列的配套措施 事實證明:收益巨大 二、瞭解健康指數,提高「康商」 「康商」:一個更貼切的重要概念 「情商」重於「智商」,「康商」重於「情商」 一個案例 社會摧殘的惡果 「康商」:掌控自我健康的能力與知識 「康商」與健康指數體系 構成「康商」的5個維度 附表健康指數問卷 調查中發現的「康商」問題 三、智慧生活,適度放慢節奏

「快是魔鬼」,戕害健康 科技也有「毒癮」,也會傷人 慢性病增多:快節奏難逃其責 傷損的核心:長期慢性應激 慢,是傳統文化的珍藏 適度慢下來的訣竅 四、邁開腿,拮抗腦力疲勞 今天的要害:「腦累」為主 君子貴流不貴滯 人欲常動,但不可大疲耳 戶外運動,適度最好 靜坐冥想,值得推薦的另類運動 五、告別生活陋習,守住健康 起居有常 改變不良習慣 控制欲望 「少為妙」 防範新的陋習 第四篇:「管好嘴」,與時俱進杜絕生病 一、 安生之本,必資於食 食醫,在諸醫之首 食療養生防病:一貫的傳統 柯林頓執迷的養生祕訣 坎貝爾《救命飲食》的啟示 期望壽命的歷史解讀 補充兩個有趣的事實 二、吃出肥胖的危害:觸目驚

心 美國壽命更短,健康狀態更差?! 健康開支卻是全球第一 問題究竟出在什麼地方? 肉類過度:健康的大敵 難以糾治的習慣 福兮禍所伏:都是膏粱厚味惹的禍 三、何以吃得好,反成災難? 吃出病來的三大緣由 深層次根源:變化太快、進化不及、適應不良 比較動物學的發現 人類的特點:適宜於雜食 肉食過度,多環節致病 四、趕快管住嘴,延命少疾病 早逝人群中47%源於飲食失衡 行動正在進行時 飲食盲點,健康的大敵 五、居民膳食寶塔,要打個折扣 合理膳食原則1:粗茶淡飯才是寶 合理膳食原則2:多食果蔬薯類好 合理膳食原則3:豆類養生不可少 合理膳食原則4:白肉比紅肉為好 合理膳食原則5:總量控制更重要 合理膳食

原則6:減少應酬限酒量 合理膳食原則7:注重烹飪少調料 合理膳食原則8:科學吃法善養胃 六、四季飲食微調助養生 按四季調神,中醫學之精要 春之選食,宜助其升發 夏宜「清補」,有清有補 秋令,分階段擇食平補 冬宜進補,開春打虎 七、如何吃出愉悅來 善借食物調情緒 欲聰明勤奮,多吃魚、蛋、家禽 放鬆壓力,多吃碳水化合物 沮喪時,茶、咖啡或巧克力或許有幫助 鲑魚/鮪魚助愉悅 燕麥/全麥食品抗焦慮 善用蔬果調節情性 注意:需遠離的食品 八、牛奶:不是所有的人都合適 爭訟不已話牛奶 一杯牛奶,強壯一個民族? 與時俱進,看今天誰需要牛奶? 美國不足仿 牛奶,與部分癌症高發有關 質疑牛奶可補鈣 有一半人對牛

奶過敏 因年齡制宜喝牛奶   前言Preface   守住健康就是守住生命。有這麼一個真實的遭遇令筆者醒悟:1998年底,某大企業的總經理—一個有著特殊政治背景的人物,得了胃癌,伴全身轉移,當地緊急邀筆者去會診。到了之後,時間已很晚,過12點了。患者長得很帥,個子很高,才42歲,已經癌症晚期,回天乏力了。他所住的那個病區很大,長長的走廊裡靜悄悄的,祕書長一個人陪著筆者走出來,平靜地跟筆者說:「這個人,多麼好的家庭啊!年輕、人又高大又帥,可以說什麼都不缺,就是缺健康……」黑夜裡的這句話讓筆者久久難以忘懷!   真的,人到了這個時候,什麼都不重要了,只有生命最重要、健康最值錢了。然而,很

遺憾,絕大多數人只是到這個時候才意識到健康的重要性,這個時候才希望以身外之物,包括用所有的財富,去抵回一段時間的生命,換取些許健康。這類情況,筆者在臨床中見怪不怪了!   這時候,「鬥而鑄錐,不亦晚乎!」通常,多半只能以絕望而結束!   理論上,誰都知道健康是第一財富。然而,今天的現實社會中,人們只是忙碌於追求身外之物,忙碌於賺錢、爭名、爭利,追求一時的得失,卻每每忘記了現代人首先應該做的事是「守住健康」。正如中華醫學會前會長鐘南山教授所說: 今天的人,40歲前以命搏錢,40歲後希望以錢來買命!但錢是絕對買不回來命的。作為一個看多了遺憾與絕望的醫師,筆者首先要對今天的芸芸大眾慎重強調一點:

要尊重生命,守住健康!而要做到這一點沒有什麼難處及特別的技巧,首先是需要對這一類相關的問題引起充分的重視。   有人可能會說:沒有關係,有高度發達的現代醫學,依賴高科技,就能享受無疾健康與長壽!果真如此嗎?完全不是。即使是現今最先進的國家美國,雖有一套相對成熟的疾病診治體系,卻因為忽視了人口老化、慢性病防範、殘疾呵護,以及醫療系統本身缺乏統一協調,特別是醫療健康服務和管理定位的欠缺等問題,致使美國政府每年花費26兆億美元用於國民健康維護與促進。他們擁有全球最豐富的醫療衛生資源,但仍承受不了日益瘋狂增長的醫療費用,而且人均壽命只是先進國家中的殿後者。   因此,歐巴馬總統開始時執政最大的關鍵

和努力就壓在了醫療改革上。有限的醫療資源,龐大的人口基數,不堪重負的醫療衛生費用,是時時懸在人頭上的「達摩克利斯」之劍,誰都無法逃脫。   現今研究證實:人群中最不健康的1% 和患慢性病的19%共用了70%的醫療衛生費用,而最健康的70%人口只用了10%的醫療費用。換句話說:人們只是到了生病,並且病得不行時,才想到了保健與醫療!此時,不亦晚乎?可以肯定地說:要不了10年、20年,這些健康問題、養老問題以及社會問題隨著時間的推移,會日趨凸顯,威脅每個人,至少是每個家庭!它不僅僅是一個沉重的社會負擔和個人經濟負擔,而且還將是一個隨時容易引爆的巨型「炸彈」,誘發社會安全甚至政治問題。   因此,

前瞻性地進行自我保健、預防疾病和管理健康,不僅可以節約大量的醫療投資、個人昂貴的治療費用開支,更可以避免很多病痛的發生,減少個體健康損失,求得個人與社會真正的「可持續發展」。   講得更現實一點,今天的人生不起病、看不起病,而今天生的病,絕大多數都是慢性病。慢性病不講治癒,只講控制,包括癌症。屆時,我們只能花巨大的代價爭取控制,且僅僅是消極爭取,而這代價包括肉體的、精神的、體力的和金錢的!因此,只有提前積極行動起來,守住健康,爭取不生病才是聰明的對策。   鑒於此,我們多年以來一直致力於體質、亞健康及腫瘤的防治研究,我們從事於「治未病」及亞健康中醫干預研究專案,以及生態健康與疾病管理等方面

的探索專案,希望探索出一條有助於提高國民健康及生活品質,預防重大疾病發生,從而節省有限的衛生資源的新路;並借此推廣一套相對簡單、有效、易行且普適性強的,有助於管理自我身心,幫助守住健康,防範慢性疾病的方法。這些,也正是我們編寫此書的初衷。   本書將用通俗的語言,一方面向讀者傳遞健康新觀念,介紹健康發展新趨勢;幫助讀者認識與健康相關的眾多新問題;認識現代容易罹患的重大疾病;教讀者如何評估自己的健康!另一方面告訴讀者怎樣才能守住健康;學會減負生活,儲存明天;提示讀者如何合理飲食,形成怎樣的健康生活方式,怎樣調養身心;如何在「關鍵點」上,阻斷常見慢性疾病的迅速進展,等等。希冀對您管理自己的身心,

守住自己的健康,不生病或者緩解病情有所裨益!   投資健康是一生當中最重要,也是回報率最高的一個項目,所以「有了健康,您才有一切!」這段話可以成為新的健康宣言。守住健康就是守住生命。   第一篇 健康新知識 「健康是人類發展的一項重要組成部分。不僅是因為健康讓人們的生活更加美好,而且健康長壽能夠增強人們實現自身願望的能力。事實上,健康是一項基本人權。全人類的良好健康狀況有助於提高勞動生產力,減少因疾病導致的經濟損失,從而進一步促進經濟發展。」 一、 人的壽限知多少 健康與壽限,人們往往總是把它理解為是個純粹的醫學或科學問題。其實不然,它首先是個文化問題、生活方式問題,也是個社會問

題,而且有時還是一個政治問題。例如,民族的強大、統一和幸福,與其人民的健康水準及疾病與壽限直接相關。在遙遠的過去,有些文明萌生、發展、繁榮,延及至今;有些則一度繁榮,最終卻走向衰亡,它們的廢墟掩蓋於荒漠之下。這些,值得我們深思! 歷史上的高夀者 就像《聖經》所展現的一樣,中國古代對長壽充滿期望,並對壽限有著豐富的論述。按記載:中國歷史上壽命最長的應該是彭祖,享壽800歲。(但考證證實:四川彭山有小甲子紀年的習俗,60天為一年。所以,彭祖的真實年齡約為130歲。) 另一個高夀者為孫思邈,唐代著名醫學家「藥王」。他的年齡是個謎,存有多種說法:最小的101歲,一說是120歲,一說是131歲,又一說是

141歲,甚至還有168歲之說。在其所著的《備急千金要方》中,他自己說是百多歲時所寫,高夀是肯定的。他的生年欠詳,只知生於西魏時期(535~557年);卒年較為確定,唐永淳元年(682年)。北周大成元年(579年),以王室多故,隱居太白山,研究養生長壽之術;周靜帝即位(573~581年),楊堅輔政,徵為國子博士,稱疾不就。這些歷史都有記載,比較明確。 因此,他在西元580年前後應該已經有一定歲數了。故人們一般接受他活到130~140歲的說法。留有文字記述的中國年壽最高者,是清代李慶遠,生於清康熙十八年(1679年),一說是生於1736年,卒於民國24年(1935年),終年257歲,當然他的生卒

時間尚有爭議,但長壽卻是無疑的。