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美食也吹牛：羅馬人的魔法藥水是魚醬?以前喝咖啡加鹽不加糖?鮭魚壽司不是日本傳統料理?原來餐桌上的食物很有事!

為了解決興富發黑道的問題，作者NicolasKayser-Bril 這樣論述：

炒、煎、炸、燉、醃漬、燒烤？ 不！ 美食是歷史、宗教、政治和人心調製而成！ 早期喝咖啡加的不是糖，竟然是鹽！ 比釀酒師更先出現的職業居然是毒品販 炙手可熱的香料在地理大發現後被眾人唾棄QQ 「義大利麵」名稱從何而來，這都要感謝文藝復興 日本壽司上的鮭魚原先是芬蘭滯銷貨？ 這些知識不明白不能算是饕客！ 史前時代到二十一世紀 餐桌上佳餚的起源與復甦 歡迎享用這場跨越兩千年的盛宴 Seayu｜即食歷史版主／歷史普及作家　專文推薦 Hazel｜《時間的女兒：八卦歷史》Podcaster 、胡川安｜國立中央大學中文系教授、徐仲｜飲食文化研究者、郭忠豪｜食物史歷史學家　誠摯推薦（依照姓氏筆畫排列

） 距今一萬年前的農業社會：吃什麼都無所謂，我的慾望要先滿足啊 其實在史前時代，狩獵採集已經可以讓人們吃得飽，那麼人類為何還要試著種植穀物和果類？嘗試栽種的過程簡直是場災難，耗費勞力、時間，收成卻寥寥無幾，他們屢屢失敗還不打算放棄，到底是為了什麼東西在拼命？ 在羅馬帝國滅亡的第五世紀，因為吃不到乳酪而耍賴哭哭的查理曼大帝 羅馬帝國滅亡後，歐洲大陸戰爭頻傳、地主封建制興起，被眾人所戲稱為「黑暗時代」的中世紀時期，食物種類困乏到連法蘭克的國王都無法吃到想吃的東西！而這樣的時代，是什麼東西奠定了現今歐洲美食的基底？ 十四世紀黑死病大肆蔓延：不想跟窮人吃一樣！我要吃得更豪華啦＞＜ 十四世紀開始

，鼠疫等傳染病大範圍擴散，面臨到死亡威脅、社會動盪，經濟與宗教也開始崩塌，民眾恐慌不安……淪陷於病毒的歐洲大陸，是怎麼樣在極度惡劣的情況下，讓食物變得多元化的？ 十八世紀七年戰爭爆發，感謝醜陋的馬鈴薯讓我活到現在！ 你能想像嗎？現在我們所熱愛的炸薯條、薯泥、薯餅的原物料──馬鈴薯，在過去是沒有人將它當作食物的！更驚訝的是，不把馬鈴薯作為食物的原因竟是因為外型？！那又是從什麼時候，馬鈴薯變成主食之一？ 二十世紀，若沒有貿易和行銷，地方特色美食才不存在呢～ 在地理大發現和工業化後，國與國、城市與城市的交流愈發頻繁，也因此讓各處的人們有了對地區的認同感。而隨著到訪各區的旅人越來越多，嗅到商機、想

利用小吃和美食吸引顧客的人也增加了。那麼，該用什麼方法招攬顧客呢～ 原本擔任新聞記者的尼可拉．凱瑟-布利，在跟著廚師實習後開始了這本書的寫作之旅。利用幽默風趣的口吻介紹各種食物，以清晰的歷史脈絡當作主菜，佐以一點趣聞軼事與社會批判，最後再用新銳廚師Paul Boudier傳授的廚房小祕訣及簡易食譜做最後收尾，形成一道道豐盛的菜餚，打破你對食物和食材的所有偏見。

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解放的希望－庶民歷史政治中的運動教習

為了解決興富發黑道的問題，作者王淑娟 這樣論述：

我是一位草根民主的運動者，也是社區工作者及研究者。以行動研究作為方法；帶著自身生命的難題來到花蓮蹲點吉安。想找答案：人如何可以在層層的現代性殖民的社會壓迫處境中更解放？本文以自身生命課題及十多年來的實踐經驗為基底，以「重返歷史～辨識歷史質」為取徑，在社區推進二戰後移動到吉安的太魯閣族；及日治時期來到吉野村的島內移民（閩南客家移民）的訪談行動。太魯閣族人的訪談則探究出因統治者的需要，從山地鄉移動到平地鄉的過程，族人被迫採平地人的生活方式，其不適應的必然性；而族人講自身名字的反應慢，乃是太魯閣族傳統命名制度遭破壞的結果，這些都再現了殖民的刻痕。再者吉野村內島內移民的訪談，則是因為看到了「灣生」幾

乎成為了吉安鄉的代名詞，且不同意《灣生回家》遮蔽了殖民的鄉愁式書寫。於是，透過長輩訪談進入日治時期吉野村島內移民的生活場景。探究出島內移民其實是補足了移民村因為耕地廣及戰爭而來的勞動力不足，他們共創了吉野移民村的光榮歷史；重現殖民統治下戰爭、空襲的記憶及島內移民與日本移民的互動關係。文史工作者如何取用歷史的歷史質提問，是實踐後發展出來的重要議題。其一是，藉由灣生作為「殖民代理人」的處境辨識，分析灣生鄉愁的質地；透過田中實加假灣生事件，鏡照出台灣的親日情結，而台灣人民淹沒在日人鄉愁、在臺日友好的血緣臍帶催眠中，沒有了抵殖民的主體。其二是，藉由行研文史資料遭盜用事件，反思歷史的取用作為謀取個人利益

的工具，不僅工具化了「歷史」，也工具化了「人民」，也工具化了「文史工作者」自身。「人民老大」政治行動則是希望為自己及社區居民，創造出不同歷史質地的「個人/集體與政治」關係的政治解放行動。以政治力作為探針，企圖偵測出政治力對人民的壓迫，而開展出爭取聚會所等行動方案。最後討論我期盼的「太魯閣族部落大團結」及「舊村文化激活」行動作用都沒有發生，讓我進一步思考「共同體」的想像是如何被我建構起來的。本研究探究過程中，在「實踐先於理論」的運動教導中，我研發了「辨識歷史質──解現代性殖民路徑」之行動理論。我意識到人的行動策略必須面對自身的「處境凝塊」──在現代性殖民的社會處境中單一的意識形態常對自己或他人經

驗之否定及排除，而形成情緒和思維糾結的行動困局。藉由「重返歷史～辨識歷史質」及社會學習，拆解被現代性意識形態形塑的固著思維、情緒及行動，生成具有主體意識的行動者。而後能投身「創造不同歷史質」的社會行動，朝向解放的希望。

黃帝內經╳量子糾纏：情志相勝、運氣調頻、分子營養與量子信息醫學實證

為了解決興富發黑道的問題，作者張淵豪 這樣論述：

微觀醫療，頻率共振的生命科學！ 　　 　　量子作為物質的最小單位，打開了人們微觀世界的尺度，正是一種「以小見大」的微觀生命科學。 　　《黃帝內經》作為古老的全息密碼，開啟微觀身體的小宇宙，也是最早的量子醫學實證，帶領我們以一種嶄新的眼界，看待身體與頻率關係，提醒見微知著的健康原理。　　 　　當回頭審視上古醫學典籍《黃帝內經》的養生之道，發現竟與量子有著神秘的關聯……。   　　★微觀身體，最早量子醫學★   　　讓全球陷入恐懼、擔憂的新冠肺炎，累計至2022年4月初，染疫人數高達4億9千多萬例（台灣2萬4千多例）、死亡人數600多萬（台灣850多例）……，回過

頭來說，當癌症、疾病、瘟疫內外夾攻，若是能夠減少負面情緒、維持身心靈的平衡，做好風險管理、健康維護，自然就不用過度恐慌了。   　　「在疾病產生之前，調理身心靈，重新找回健康！」就是本書所要傳達的「治未病」理念，如今是個與疫病共存的時代，我們應該多花一些心思照顧自己，由內而外平衡免疫力、啟動自癒力。   　　★意念生波動，《黃帝內經》的養治之學★   　　現代人快節奏的生活，忙於工作及家庭庶務裡，身心不免感到勞累，這些揮之不去的壓力，可以說是如影隨形。這樣的負能量，就會在日常生活產生量子糾纏，使人生變得一團亂。 若是再加上失眠、缺乏營養素、作息不正常種種內外在因素，長時

間下來，就算是健康的人也會生病，導致慢性病，影響一生……。   　　作為古代自然醫學的先行者，《黃帝內經》提到維持健康意念，著重日常調養，防患於未然，如「恬淡虛無，真氣從之，精神內守」、「志閑而少欲，心安而不懼，形勞而不倦」、「內無思想之患，以恬偷為務，以自得為功，形體不蔽，精神不散，亦可以百數」等，正是這些與物理創見、科學研究與量子糾纏遙相印證的醫學實證。   　　★尋找情緒出口，遠離致病危害★   　　《黃帝內經》是中醫理論體系根基，更是身心合一的實證醫學。在這個紛亂失序的時代，運用氣的共振來調整內在頻率，對症四時的五臟調理體質，進而喚醒身體內在自癒機制，遠離負面情緒帶

來的致病危害。   　　《黃帝內經》的內容歷久彌新，可以幫助人們於日常洞見疾病；正所謂「上工治未病，不治已病」，就是採取預防性治療，以保身心的長治久安。   　　★調治先機，開啟全息密碼★ 　　☑ 情緒致病，預防重症危機｜黃帝內經自然醫學 　　☑ 情緒治病，情志相勝療法｜黃帝內經平衡之道 　　☑ 未病先防，疏泄和暢｜黃帝內經健康體現 　　☑ 量子調頻，調攝體質｜五運六氣與季節養護 　　☑ 分子營養，自然節律｜量子分子整合療法實踐 得獎紀錄   　　2021年世界傑出醫學家傑百林名人獎（美國）   療癒推薦   　　量子與疾病息息相

關，意識產生情緒，讓人有過度情志，而破壞既有的量子和諧，產生疾病。如何讓身體健康，就從調頻開始，讓生命可以身心靈合一，推薦《黃帝內經╳量子糾纏》這本書，進一步瞭解如何調頻人生。──謝天渝  牙醫學、中醫學、自然醫學三博士、高雄醫學大學口腔醫學院前院長    　　《黃帝內經》就是自然醫學的養生學，健康是在長期調養下，累積而來。《黃帝內經》寫到「法於陰陽，和於術數，食飲有節，起居有常，不妄作勞」，以上簡單20字，就是身心靈健康的密碼。 　　推薦張博士的《黃帝內經╳量子糾纏》，一起掌握健康養生的關鍵密碼。──高宗桂 台灣中國醫藥大學、南京中醫藥大學、北京中醫藥大學三醫學博士、中國醫藥大學

專任教授、馬光中醫醫療網總院長  

政黨輪替和地方政治發展：以1982到2018嘉義市為例

為了解決興富發黑道的問題，作者陳怡蓉 這樣論述：

臺灣自從2000年以後，上至總統選舉，下至地方縣市首長選舉，都已經接續見證兩次以上的實質政黨輪替，政黨輪替的目的是透過「自由公正的普選制度」以及「自由競爭的政黨體制」，重新建立一個具有公信力與執行力的政府。然而，地方層級的政黨輪替影響力卻不如地方派系，尤其在嘉義市這個政治環境極其特殊的城市。嘉義市幅員小、人口少，被外界譽為「民主聖地」，自從1982年7月1日再度升格省轄市起，嘉義市就由著名的無黨籍「許家班」成員輪流執政，時間長達二十三年；直到2005年，民進黨參選人陳麗貞被國民黨籍參選人黃敏惠擊敗，才發生第一次政黨輪替，後來，又在2014年和2018年陸續發生第二次、第三次政黨輪替。

雖然造成政黨輪替的原因眾多且複雜，但是重新歸納整理後，幾乎與社會學途徑、社會心理學途徑以及理性抉擇途徑三大學派對影響選民投票行為因素之研究有關。 對嘉義市而言，政黨功能不彰，被少數人物掌控，黨部資源分配不均，政治人物缺乏足夠的政治庇護，為了在競爭激烈的環境中生存，資源較少的政治人物就會視需求去找勢力較大的地方派系當靠山，所以政黨輪替對地方政治的影響遠不如地方派系的消長。不過，嘉義市的派系形態不同於其他縣市。傳統金字塔型的地方派系，最上層會有一位政治領袖，下層則是層級分明的網絡系統，成員間的關係很緊密，但是嘉義市的派系比較偏個人化，每位獨立個體都自成一派，結盟也只是為了從彼此身上獲取短暫的

利益，並無深厚的情感牽絆。