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花宜稻地-好米食光 小故事

為了解決芋香米價格的問題，作者曾竫萌,劉興榮,袁浩雲 這樣論述：

　　本書收錄了花蓮農改場近20年的水稻育種、稻米品種、栽培、地區品牌發展等小故事，有些是有機關正式文章明文記載，有些則是從現任或是退休研究人員的腦海中挖掘出來。 　　本書主要介紹6個大宗食用品種，為了方便讀者了解各品種在在口感上硬、黏度等資料，特整理出特性方塊，以及建議搭配料理。另外3個特色品種，猶於多用於特殊用途，如加工或稻田彩繪等，故無完整口感特性。雖然品種各異，且農民栽種方式也會影響其特性表現，因此在這裡只是參考值，同樣的，在推薦搭配料理之外，可以根據自己經驗及喜好，作出更好的搭配。

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產品屬性、產品知識、知覺價值對購買意願之影響–以台中大甲區農會芋頭產品為例

為了解決芋香米價格的問題，作者劉景安 這樣論述：

本研究探討產品屬性、產品知識、知覺價值、購買意願的資料分析方法，以曾經購買過台中大甲區農會芋頭產品之消費者作為研究對象，使用SPSS22.0套裝軟體進行研究假設之分析及檢定，而主要統計分析方法為信度分析、效度分析、敘述性統計、獨立樣本t 檢定、單因子變異數分析、相關分析、路徑分析。經由人口統計變數分析結果，曾購買台中大甲區農會芋頭產品之消費者以「女性」居多；年齡方面以「40-49歲」的受訪者比例最高；職業方面以「工商業」的受訪者為最多；教育程度以「大學或專科」的受訪者最多；受訪者之每月所得方面，以「20,001-40,000元」的受訪者為最多；受訪者之常在哪裡購買台中大甲區農會芋頭產品方面，

以「其他」的受訪者為最多；受訪者之去年購買台中大甲區農會芋頭產品的次數方面，以「1~3次」的受訪者為最多；受訪者之去年購買台中大甲區農會芋頭產品的金額方面，以「1,000元以下」的受訪者為最多；受訪者之購買台中大甲區農會芋頭產品原因方面，以「自用」的受訪者為最多；受訪者之如何得知芋頭產業文化節活動方面，以「媒體報導(雜誌、電視、報紙)」的受訪者為最多；受訪者之居住地方面，以「南部」的受訪者為最多。未來若舉辦展售活動可針對主要消費族群特性訂定，以穩固主要消費群之購買意願。本研究結論:(1)產品屬性對知覺價值均達到顯著影響。(2)產品屬性、知覺價值對購買意願均呈現正向相關影響效果。(3)產品知識對

知覺價值的影響具有正向關係。(4)產品知識、知覺價值對購買意願均呈現正向相關影響效果(5) 知覺價值對購買意願影響最為明顯，由此可知，知覺價值之品質功能價值、情感性價值、社會性價值與價格功能價值會影響消費者對個案之台中大甲區農會芋頭產品的購買意願。

從餐桌到產地：發現食物與土地的美好真味

為了解決芋香米價格的問題，作者好吃編輯部 這樣論述：

23個土地故事、66種在地食材 、70間道地好店、80道農家料理。 　　走逛台灣一圈，我們不只發現在地好食材，更細緻的認識了這塊土地。 　　全台灣第一棵紅棗樹1875年在公館石墻村種下，因著歷史與環境因素，苗栗公館成為全台唯一專業紅棗區。而且，紅棗不總是乾的呢，每年夏天到公館，即可吃到有蘋果脆感的新鮮紅棗。 　　談到台灣的菇類，台中霧峰一定得記上一筆。從1953年農試所在霧峰成功培育第一顆洋菇後，霧峰便成為台灣菇類的重要產地。當我們從魯味攤夾起一把金針菇時，都正不知不覺的和霧峰產生關聯，全台有一半以上的金針菇產自台中霧峰。 　　而充滿客家風情的白玉蘿蔔只有美濃有、台灣每

七顆雞蛋就有一顆來自彰化王功，說到米粉的起源呢，要從芬園的小村莊楓坑開始說起…… 　　上山下海，走訪全台，好吃編輯部打破砂鍋問到底，把食材、產地、餐桌與我們之間的親密關係，一一揭露。 　　說到底，還是從對土地的關懷出發。我們發現，跟著食材走，認識的不只食材，更是腳踏的這片土地。 本書特色 　　˙從「餐桌」到「產地」，關心好料理與好食材 　　我們將從每日的餐桌、便當、飯糰裡出走，去找我們嘴裡的那塊食物，最適合他生長的地方、觀察他在土裡的樣子、和當地人學習他們最愛的家常與創意吃法。 　　˙幫辛勤的農人與店家鼓鼓掌 　　在苗栗推行有機紅棗的「棗道24K」、在阿里山以轎篙筍發展社區

的「里佳部落」、在美濃推行客家老蘿蔔的「美濃古老客家菜」……貪吃無罪，品味要緊，我們關心種植的農人與發揚食材特色的在地好店家。 　　˙除了主食材，配角也很重要 　　除了主角，其他林林總總的綠葉也同樣美味，既然都踏進產地裡了，當然要一起認識他們。 　　˙認識台灣土地的樣貌 　　走出高樓，才看得到許多質樸親切的農業鄉鎮。台灣368，我們記錄汗滴底下的果實、土地的樣貌與食物真實原始的滋味。  

體驗行銷、知覺價值、顧客滿意度對購買意願之研究—以甲仙芋筍節為例

為了解決芋香米價格的問題，作者謝淳安 這樣論述：

本研究主要探討遊客之體驗行銷、知覺價值、顧客滿意度對購買意願之間的關係，以甲仙芋筍節為例。研究對象為甲仙芋筍節的遊客，總共發出420份問卷，回收有效問卷389份，有效回收率達92.6%。使用t檢定、單因子變異數分析、Pearson積差相關分析與路徑分析。根據人口統計變數分析顯示，以「男性」為主；年齡以「20-29歲」為最多；職業以「學生」為最多；教育程度以「大學或專科」為最多，每月所得以「20,000元以下」為最多；曾經參與過活動的次數以「一次」為最多。在相關分析中得知，遊客之體驗行銷、知覺價值、顧客滿意度與購買意願之間呈正向相關；在路徑分析中得知，各項構面之間皆呈正向相關；影響購買意願的各

項構面變數中，體驗行銷對購買意願之總效果最大，表示加強遊客之體驗行銷，遊客之購買意願就會提高。最後從研究結果中提出建議作為後續辦理甲仙芋筍節之參考。