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流通管理概論：精華理論與本土案例（5版）

為了解決花蓮文具批發的問題，作者戴國良 這樣論述：

　　流通業包含的行業非常廣泛，舉凡：批發業、百貨零售業、倉儲業、物流業、連鎖零售業、加盟零售業、直營門市店及虛擬通路業等等，均屬於流通業的範疇。 　　「流通管理」課程所講的不只是流通業的經營管理，還有製造業或服務業都須具備倉儲物流的流通運輸機制。流通的機制與功能，也是任何企業營運的必要功能；流通做不好，商品很可能會缺貨，引起消費者不滿。甚而造成流通成本升高，對企業不利。希望透過本書的出版，可帶動相關課程的廣大應用與普及。 　　本書內容涵蓋本土流通業的最新資訊，也納入創新科技在流通管理上的應用，例如：社群媒體、行動購物、虛擬試衣間、機器人服務等，讓學生所學與產業界同步。 本書特色 　　＊

精華理論與知名案例兼具 　　取材自流通業發展最先進的國家，加入本土相關案例，易於吸收了解。 　　＊內容周延完整 　　涵蓋流通業經營、管理、策略與行銷等完整面向。 　　＊著重實務導向 　　企管理論源自實務操作，尤其是流通管理。本書著眼於實務觀念的養成與技能的靈活運用。 　　＊改版更新，與時俱進 　　改版增加國內流通零售業最新實務內容，提出流通業與創新科技的未來發展趨勢。   作者簡介 戴國良 　　現職 　　世新大學傳播管理研究所專任副教授暨管理學院兼任副教授 　　企業界經營管理諮詢顧問 　　學歷 　　國立臺灣大學商學研究所企管博士 　　國立臺灣大學商學研究所企管碩士 　　國立政

治大學企管學士 　　國家考試 　　民國74年高考企管人員及格 　　民國71年普考財務行政人員及格 　　經歷 　　曾任職民間「策略規劃」及「行銷企劃」部門副總經理、策略長、首席顧問等16年實務資歷 　　著作 　　圖解定價管理 　　圖解通路管理 　　圖解顧客關係管理 　　圖解行銷學 　　圖解領導學 　　圖解彼得杜拉克．管理的智慧 　　圖解策略管理 　　圖解流通業經營學 　　圖解服務業經營學 　　圖解整合行銷傳播 　　圖解管理學 　　圖解企劃案撰寫 　　圖解人力資源管理 　　圖解品牌學 　　圖解企業管理(MBA學) 　　圖解財務管理 　　圖解第一品牌行銷祕訣 　　圖解式成功撰寫行銷企劃案 　　

圖解顧客滿意經營學 　　企業管理：實務個案分析 　　國際企業管理：實務個案分析 　　行銷管理：實務個案分析 　　觀光行銷學 　　數位行銷 　　定價管理 　　產品管理 　　促銷管理－實戰與本土案例 　　品牌行銷與管理 　　國際行銷管理：實務個案分析 第1篇 現代流通基本概論 第1 章 流通概念與21 世紀的流通變革 一、流通價值鏈的四種主體角色　 二、流通的二種客體　 三、流通與行銷的差別　 四、流通的定義　 五、流通的生成與發展　 六、二次的流通革命　 七、流通是企業營運流程中的一環　 八、21 世紀流通變革的特徵　 九、全球零售產業快速變化與最新趨勢　 十、全球零售五大趨勢　 十一、全通

路（Omni-channel）虛實整合趨勢　 十二、日本流通業近代史　 第2 章 流通機能與流通研究 一、生產者與消費者的五種隔閡　 二、流通機能的四種類型化　 三、流通的相關業者　 四、流通業界的業種　 五、流通構造的四種可能層次　 六、流通成本相關問題　 七、製造業與服務業的流通構造區別　 八、製販同盟　 九、傳統流通與網路時代流通的差異性　 十、製造商不願採用批發商原因　 十一、通路階層的種類與案例分析　 第2 篇 批發、經銷與零售 第3 章 批發業的意義、機能及類型 一、批發業的定義　 二、批發業者存在的三種理論基礎　 三、批發業的機能　 四、批發業的分類　 五、日本批發業的三種趨勢

　 六、批發業與中小型批發商陷入困境的原因　 七、批發商面對業態革新與改革的壓力　 八、批發商起死回生與革新的方向　 第4 章 經銷商綜述 一、何謂經銷商　 二、經銷商類型　 三、對經銷商及批發商改變的力量及對策　 四、經銷商可能的因應對策與方向　 五、比較需要透過經銷商、代理商或批發商的產品類別　 六、製造商大小與經銷商的關係　 七、全臺（全球）經銷商年度大會　 八、通路經銷商產品介紹大會　 九、品牌廠商對經銷商年度計畫簡報大會內容　 十、經銷商的營運計畫書　 十一、品牌大廠商區域業務經理應具備的十一項技能　 十二、對經銷商的教育訓練　 十三、理想經銷商的條件　 十四、激勵通路成員　 十五、

對經銷商績效的追蹤考核　 十六、製造商協助經銷商的五項策略性原則　 十七、安排各項活動，讓經銷商對製造商有信心　 十八、廠商對經銷商誘因承諾及爭取　 十九、經銷商合約內容　 二十、對經銷商經營管理的二十項要點　 二十一、對經銷商管理的方法工具　 二十二、案例　 第5 章 零售業業態發展理論 一、 日本零售業業態五大階段的發展―流通大轉換時代的原因　 二、零售業業態展開的三種理論假說　 第6 章 零售業的型態、功能及主要成員介紹 一、 日本零售業業態五大階段的發展―流通大轉換時代的原因　 二、零售業業態展開的三種理論假說　 一、零售的概念　 二、零售的功能　 三、日本與美國零售業的分類　 四、零

售的業態分類　 五、消費者對零售店的選擇基準　 六、零售通路的成員介紹　 七、連鎖系統類型　 八、連鎖加盟應注意的十大要點 　 九、連鎖加盟總部應具備的核心競爭功能　 十、連鎖品牌事業的經營策略八個方向　 十一、大型連鎖零售商的競爭優勢　 十二、零售店業績來源公式　 十三、電視購物　 十四、型錄購物（mail-order/catalogue selling）　 十五、網路購物（internet shopping/on line shopping）　 十六、PChome 購物　 十七、消費品供貨廠商的零售通路策略　 十八、P&G 公司深耕經營零售通路　 十九、小結：國內零售百貨業近年發展五大趨勢

　 二十、直營店（專門店）　 二十一、Wal-Mart、Costco「天天都低價」的原因　 二十二、廠商大舉拓店，為的是什麼　 二十三、規模經濟效應案例　 二十四、服務業連鎖店面，如何提升營收額 　 第3 篇 流通業之商流與行銷 第7 章 流通服務業之商流與行銷組合策略 一、商流的意義　 二、流通業行銷組合操作概述　 三、流通零售業行銷4P 與4C 的對應關係　 四、流通零售業4P ＋ 4C 達成行銷成功之目標　 五、流通零售業行銷的4P ＋ 4C ＋ 3P 規劃　 六、零售通路商推出自有品牌　 七、店頭行銷（店頭力）崛起　 八、平價（低價）行銷時代來臨　 第8 章 流通服務業之行銷案例 〈案

例1〉百貨公司發行百貨店內卡，鎖住忠誠顧客　 〈案例2〉百貨公司發行百貨店內卡，朝向精準行銷目標　 〈案例3〉量販店強力推出會員優惠忠誠卡　 〈案例4〉虛擬通路全面進攻24 小時送貨到家的服務競賽　 〈案例5〉高雄漢神百貨VIP 之夜，5 小時創下賣出3 億元營收額　 〈案例6〉 高雄漢神百貨公司，年度業績突破100 億元，居南臺灣第一名　 第4篇 流通零售業經營策略案例 第9 章 量販店、便利商店、美妝店、資訊3C 店、百貨公司、購物中心之經營策略案例 一、量販店業　 二、便利商店業　 三、美妝、藥妝店業　 四、資訊3C 店業　 五、百貨公司業　 六、購物中心業　 第5篇 物流與資訊科技

第10 章 物流概述 一、物流的意義　 二、物流的機能　 三、物流中心的基本業務　 四、物流中心的二種類型　 五、物流的三種領域　 六、物流管理的循環與目的　 七、物流管理的進展　 八、客戶對物流企業的要求希望　 九、物流與運籌定義不一樣　 十、運籌的領域　 十一、 運籌（Logistics）與戰略性物流（ECR、QR、SCM）　 十二、物流中心的六大類主要設備　 十三、日本物流業的發展　 十四、國內物流業的發展　 十五、EOS 電子化訂單系統　 十六、物流技術名詞―以統一超商旗下「捷盟公司」為例　 十七、SCM（供應鏈）管理的範圍　 十八、何謂QR（快速反應）　 第11 章 統一超商先進的

POS 系統與物流系統介紹 一、統一超商先進POS 系統發展的故事與成就　 二、統一超商先進的物流配送系統　 三、 全臺最大零售流通集團―統一超商精準與效率的物流體系　 第12 章 物流與宅配公司個案介紹 〈案例1〉捷盟行銷公司的e 化系統 　 〈案例2〉 統昶行銷冷藏冷凍物流公司 　 〈案例3〉統一速達公司（黑貓宅急便）　 第6篇 流通業未來趨勢 第13 章 流通科技、流通金融、流通宅配與流通整體經營發展趨勢 一、IT 革命與消費者主導型流通系統　 二、消費者主導型流通系統的定義：M → W → R → C　 三、消費者主導型流通系統的3C 基盤　 四、在新時代下，零售業的十三項戰略課題　

五、未來流通典範變革的十四個重點　 六、智慧型無人商店之初探　 七、流通服務業整體營運發展趨勢　 八、零售業跨向金融業　 九、流通服務科技化發展趨勢分析　 十、科技創新使新興流通業通路崛起　 十一、製造業與零售業情報共有之趨勢　 十二、流通宅配日益發展成熟　 十三、 日本最大零售流通集團7&i 公司—網路結合實體，力拚全方位零售業　十四、三大零售通路互搶客源、互跨競爭與變化趨勢　 十五、 日本百貨通路大轉變—從時間節約型變成停留消費型　 十六、 未來零售世界發展趨勢—互動、即時、行動、智慧、體驗、無人化、科技　 十七、抓住熟客經營　 十八、百貨零售業的新興科技突圍戰略　 十九、全球零售消費者

調查報告的四大變革趨勢　 參考書目   自序 　　《流通管理概論》是國內各大學及各技術學院「行銷與流通管理系」大一的必修課。「流通管理」（distribution management）在現代社會的演變下，已變得愈來愈重要了。過去，企管系教的是企業的經營與管理；而現在教的是流通業的經營與管理，此課程更具有聚焦性與專業性，對學生的就業也大有幫助。基本上來說，流通業包含的行業非常廣泛，舉凡批發業、百貨零售業、倉儲業、物流業、連鎖零售業、加盟零售業、直營門市店及虛擬通路業等，均屬於流通業的範疇。 　　「流通管理」此課程討論的不只是流通業的經營管理，任何製造業或服務業都需要有倉儲物流的流通運

輸機制。流通的機制與功能，其實也是任何企業營運上的一種必要功能；流通做不好，店裡面的商品就會缺貨，引起消費者的不滿意，而且流通成本可能會升高，而對企業產生不利影響。總之，「流通管理」如果具有效率與效能，則必然對任何企業產生競爭力與競爭優勢。國內「流通管理」做得最好的，應該算是統一超商7-ELEVEN了。7-ELEVEN 全臺5,100 家店，遍布各城市鄉鎮與外島，今天不管在臺北、南投、屏東、花蓮的7-ELEVEN，店內商品總是非常的齊全而不缺貨，這就是流通功能發揮的極致。目前，國內「流通管理」的教科書仍很少，且不夠普及，希望本書的出版，可以帶動此課程的更大應用與普及。 　　本書具有以下幾點特

色： 　　1. 精華理論與本土案例兼具 　　本書精華理論部分係取材自流通業最先進國家（日本）的一些教科書與實務商業書，而案例部分則以本土案例為主，相信同學們都能易於吸收。 　　2. 本書內容完整周延 　　本書內容計有六大篇13 章，內容已涵蓋所有流通業的經營、管理、策略與行銷在內，應該稱得上內容完整周延。 　　3. 本書重視實務導向 　　本書認為任何現代企管理論，其實都來自於先進企業的實務操作，而被歸納與整理成所謂的「理論」。而在「流通管理」領域，亦是一樣，企業實務其實是走在學術純理論前面。因此，為了同學們未來順利的就業，應該不必強調太多的純理論教學，重要的是實務應用技能與觀念的養

成及其靈活性。 　　感謝與感恩 　　本書得以完成，感謝五南圖書出版公司的鼎力支持，以及其他老師、同學們的鼓勵。由於有廣大同學們的需求，因此，才有動機與動力完成此書。希望此書對授課的老師及其他同學，都會有所助益。最後，祝福所有的老師及同學們，願你們都會有一趟成功、滿足、健康、快樂與美麗的人生旅程。感謝你們、感恩大家，祝福每一個人。 戴國良 敬上 一、何謂經銷商 經銷商是指在某一區域和領域只擁有銷售或服務的單位或個人，經銷商具有獨立的經營機構，擁有商品的所有權（買斷製造商的產品／服務），獲得經營利潤，多品項經營，經營活動過程不受或很少受供貨商限制，與供貨商權責對等。 二、經銷商類型 （一）

依品類多寡 經銷商若按所經銷的產品類型多寡來看，可以區分為二大類： 1. 單一品類的經銷商： 例如：食品經銷商、飲料經銷商、手機經銷商、冷氣經銷商、電腦經銷商、肉品經銷商、文具經銷商、水果經銷商、雜誌經銷商等。 2. 多品類的經銷商： 例如：綜合家電、綜合資訊3C、綜合蔬果等。 （二）依不同品牌廠商多寡 1. 單一品牌廠商的經銷商： 例如：專賣統一企業或大金冷氣的經銷商。 2. 多元品牌廠商的經銷商： 例如：賣很多品牌廠商的茶飲料或賣很多品牌的手機。 三、對經銷商及批發商改變的力量及對策 經銷商面對五種不利的改變力量 近五年、十年來，扮演製造商或末端零售商店的經銷商，是行銷通路的一環，如今也面

臨著如下環境改變的力量，包括： （一） 不少全國性大廠商自己布建下游的零售店連鎖通路，以及建置自己的物流倉儲據點，擔任物流運輸工作 當然，其零售店也擔任著最終銷售給消費者的任務。如此，可能會部分性的比例，取代了過去傳統經銷商的工作任務。此即被取代性，使經銷商生存空間愈來愈小。 （二）資訊科技發展迅速 過去廠商與經銷商大部分靠電話、傳真及面對面的溝通協調及業務往來，如今已現代化與資訊化，經銷商也被迫要提升經營管理水準與人才水準，才能呼應全國性大廠的要求與配合。 （三）無店面銷售及網路購物管道的崛起 網際網路購物、電視購物、型錄購物、預購等無店面銷售管道的崛起，也影響到傳統經銷商的生意。 （四）物

流體系與宅配公司的良好搭配 由於物流體系及獨立物流宅配公司的良好發展，使經銷商這方面的功能也受到取代性，臺灣最近幾年宅配物流公司也發展得很成功。 （五）大型且連鎖性零售的崛起 包括大賣場、購物中心、百貨公司、便利商店、超市、專門店等，這些公司大部分直接跟廠商叫貨、訂貨及進貨，比較少透過經銷商。這也減少了經銷商的生意空間。例如：全聯福利中心有904 家店、7-ELEVEN 有5,100家店、家樂福有88 家店、屈臣氏有500 家店等。

哇！原來這也是合作社：大不列顛COOP踏查報告

為了解決花蓮文具批發的問題，作者陳怡樺 這樣論述：

　　文字工作者陳怡樺，於2016年春天，透過群眾募資，帶著來自80位朋友的贊助與祝福，前往合作運動起源地──大不列顛，在當地採訪29個合作社及機構，希望能透過這些合作社的故事，讓臺灣的合作事業有更多的可能和想像。 　　在東奔西跑的三個月裡，看見各種不同樣貌的合作社。聽到看到愈多合作社的故事，愈感到更多的可能性。在英國，曾被認為Old fashion的合作經濟，如今成了開創挑戰資本主義的新機轉，集結了「Community／社區」的力量，成功挑戰連鎖企業的事業體，甚至出現「私有」走向「共有」的不同可能。 　　這趟採訪中，在沒有任何預設的情況下，勞動合作社意外地成為此行最大重點。作為合作社的其中

一種類型，如何落實「一人一票」、「共同決策」，從受訪者的回答可以發現，在勞動合作社的運作中，打破了許多過往認知和束縛。他們的故事，也讓我們得以從傳統的雇傭關係中鬆綁，或許，勞動合作社將成為年輕世代的另一條出路。 作者簡介 文字／陳怡樺 　　字耕穠。在新聞現場和土地現場之間折返跑。 　　悠居南方，來自北方， 留南望北，走在路上東張西望。 攝影／陳郁玲 　　字耕穠的老幫手，負責拍照與安定人心。 　　懶散的佛弟子，骨子裡義憤填膺，是雜食的自主學習者。 　　想看更多兩人合力創作的文章，歡迎蒞臨「走在路上東張西望」（losokuma.wordpress.com/） 推薦

序 攝影序 作者序 第一章：蒸汽機，那一聲轟然巨響之後：勞動合作社 背景  工人合作，爭平等！從羅虛戴爾公平先驅社，到英國合作集團 第一節   The North 大北方：蜜蜂大城裡的勞動革命 Unicorn雜貨鋪勞動合作社：獨一無二 獨角獸 SUMA食物批發勞動合作社：這裡沒有老闆 The 8th day雜貨鋪勞動合作社：為了更好的生活而存在 The Handmade Bakery 麵包店勞動合作社：當社區的心臟 第二節   Belfast：風雨同路，我為你撐傘，你為我擋風 Belfast Cleaning Society勞動合作社：我們公平分配一切 Lúnasa cafe 勞動合作

社：在公平的勞動中，開始理想生活 Creative 勞動合作社：我們要一份工作 第三節   London：我的工作權我做主 AltGen勞動合作社：合作經濟，是年輕世代的解藥！ Blake House 影像勞動合作社：為什麼只能在人生階梯上往上爬？ Ceramics Studio 陶藝勞動合作社：烏托邦不在過去，正在發芽 Green Shoots幼兒園勞動合作社：現在，我們為自己工作！ 特別篇 〔西班牙〕MONDRAGON集團：工人團結、以人為本 第二章   從小圈圈走向大圈圈：社區合作社 第一節  Bristol：社區走向城市 Bristol Pound：我們的城市 我們的貨幣 Re

al Economy消費合作社：一起擺脫超市吧！ Bristol Ferry 社區合作社：不只是渡輪 The Bristol Cable 社區合作社：屬於這座城市和住民的媒體 The Bristol Bike Project ：每個人都有自在移動的自由 Clevedon 書店社區合作社：小鎮上「我們的」書鋪 第二節  半社區半X Exeter street hall 社區合作社：如果現在比什麼都沒有的一開始更好，為什麼不開始呢？ Green Valley Grocer消費合作社：希望一直到九十歲都可以到這裡買菜…… Local Food (& More!)複合型合作社：改變，從小村子開始 E

nergy4All ：整個英國都是我們的發電廠 Abeona 住宅合作社：從佔屋行動開始的烏托邦 美好已達，COOP快滿 Investing in Children CIC：兒少服務沒中斷，工作也保住了 〔葡萄牙〕Fruta Feia：GENTE BONITA COME FRUTA FEIA（美人吃醜果） 附錄 推薦序 　　合作事業為全球性的草根事業，發展至今，已遍及全球各地，為解決人們在經濟、社會及文化上的共通需要，竭盡心力，貢獻良多，嘉惠社員，關懷社區，繁榮地方，服務社會，發揮福國利民的功效。 　　合作事業在台灣深耕已有百年之久，合作教育始終是政府施政的重點，不但每年辦理各類合

作研習班，每年仍補助合作社場自行辦理教育訓練課程，這是我國合作事業發展的特色之一。 　　惟從多年從事合作教育的經驗了解，合作教育除了理念課程外，實務課程尤感需要。理念課程，是推廣合作事業必要的課程；實務課程，則是發展合作事業重要的課程。無論是理念課程或實務課程，「新穎」、「實用」的教材應是首當具備的條件。 　　合作教育要備妥「新穎」、「實用」的教材實屬不易，蓋因在這方面的專業人才較少。因此，長期來我國合作教育的教材，大多仰賴合作界少數熱心的志工編撰。感念在心中。 　　目前，台灣合作界有不少優秀的合作工作者，對台灣合作事業發展頗具信心與興趣，平日透過自修方式充實自己的合作知識，令人欣慰。多

年前，在演講場合認識的怡樺小姐，即是這群有為的青年人之一，留給我深刻的印象。 　　前年，怡樺告訴我有遠行的計畫，目的是採訪歐洲的合作事業。事實上，這是她人生第二次創舉。數年前第一次採訪，已於返國後將所見所聞刊載於相關的期刊、雜誌，獲得好評。這次，仍在自籌經費的情況下，遠赴合作事業發祥地歐洲取經，其雄心壯志，並不亞於當年玄奘（602～664）西方取經。 　　如今，歷經艱辛，終於完成壯舉，採訪了英國、葡萄牙、西班牙等國，合計29家合作社。那時，正是家家戶戶歡度新年的時候。 　　這次，怡樺帶回來的是「新穎」、「實用」的合作社經營管理的實務知識，內容豐富。大家鼓勵她出書，以饗讀者。 　　確實，

這是一本值得閱讀的好書。從閱讀中，我們能夠獲益。這本書的特色是，作者以簡明易懂的詞句，傳達合作社經營的基本理念，以及管理上的小事情大道理。 　　從書中也可以觀察到，不少新興的小型合作社，多以創新的業務作為主營業務，例如：影像合作社、幼兒園合作社、書店合作社、多重業務合作社、電能合作社等，這些合作社的經驗，對台灣勞動合作社、社區合作社、消費合作社開創新業務，會有一定的助益。 　　俗語說，行萬里路勝讀萬卷書。相信，當我們閱讀完這本書時，會有秀才的感覺。對！閱讀一本好書，讓我們能知天下事。 于躍門（財團法人台灣合作事業發展基金會董事長） 推薦序 　　1966 年，國際勞工聯盟於日內瓦召開會

議時提出「合作社發展大綱」，建議開發中國家的政府制定政策，並協助或獎勵合作社的發展。然而，半個世紀過去了，我國《憲法》第145條也闡明此項任務：合作事業應受國家之獎勵與扶助。但，我國政府並無具體措施或行政法令來執行此發展大綱。現今台灣社會的合作事業發展不利，從多數人民缺乏合作經濟的教育思想，也看不見熱心合作社運動者，可見一斑。 　　筆者中小學的成長階段，適逢各政府機關乃至中小學校設置員生消費合作社的時代，除了方便學生購置文具等少類生活用品外，使用者（或說社員）對於合作社並無基本認知。眼看現在各地各校的員生福利社幾乎消失了，與民眾互動最多者只剩下儲蓄互助社。這些年來，消費型態社會來臨，各類需求

增加，生產合作社、勞動合作社及消費合作社的成立相對多一些，但這些合作社卻多是空架子，秉持合作社精神運作推廣者寥寥無幾，較為成功者首推台灣主婦聯盟生活消費合作社。 　　本書作者亦為主婦聯盟合作社社員，以社員身分參與，從中認識台灣合作社的現況，有感於台灣需要更多經驗，花了三個月到合作社的起源地英國進行深入的田野調查，採訪了29個合作社及推廣機構，整理成冊。本書內容豐富、深入淺出，作者提供不同型態、不同規模、成立時間長短不同的合作社樣貌，以及每類合作社的經營發展過程，值得讀者作為認識、理解甚至實踐合作經濟的參考。 　　合作社的經營成功，不只是股金的投入，更重要的是社員共識凝聚、理性互動及參與決策

的過程。相對於現階段多數台灣人民熱衷選舉文化、單面向的投入，本書讓我們認識到英國合作運動的精神不只在於共同經營，更在於共同決策。 　　書中Green Shoots幼兒園勞動合作社強調「不要間接讓小孩消費這個世界」，是多麼刻骨銘心、愛護世界的行動表現。北愛爾蘭Belfast Cleaning Society的社員Josephine也強調：「我們不想當老闆，也不想管人。」此話背後的意義更在於每位勞動者的自我負責以及了解「責任」的意義。而，書中的合作社社員，甚至稱為合作運動的實踐者，正身體力行「一人一票」及「人人均權」，創造友善的勞動環境，這些也都給予台灣一盞亮眼的明燈，引領公民團體走入此理想的未

來社會。 王淑英（台灣非政府組織國際交流協會理事長、育合春教育基金會董事長、美國羅格斯大學幼教博士） 推薦序 　　去年底，台灣最重要的新聞獎――卓越新聞獎揭曉，《報導者》以「看見高雄土地傷痕」作品勇奪難度最高的調查報導獎，獲獎記者之一正是本書作者陳怡樺。 　　事實上，早在《報導者》上線之初，長期關心環境議題的怡樺，就是跟《報導者》密切合作的特約記者。2015年10月，我和怡樺及多位同事深入即將關廠的高雄煉油廠核心地區，探討五輕長期造成的嚴重汙染，成為「看見高雄土地傷痕」獲獎作品的重要內容，怡樺的敬業精神與專業能力則貢獻良多。 　　當時，怡樺就曾告訴我，她打算進行一項長期計畫，前往英國

採訪若干具有特色的合作社，希望呈現「合作經濟」這項重要趨勢的最新面貌。從她眼神流露出的堅定意志，我知道，這將是一趟令人期待的採訪之旅。其後，怡樺在80位贊助者的支持下（從採訪經費就開始體現集體資助及共同參與精神），在英國遍訪29個具有不同代表性的合作社和機構，透過記者之眼的提問與觀察，把這趟異國之旅轉化成這本述說新時代故事的專書。 　　透過本書的26個不同故事，讀者應可發現，合作社雖然不是什麼新名詞，在英國更有長期發展歷史；但是，不同類型合作社的與時俱進，全球化與在地化的最新思辨，以及「合作經濟」的各種實踐方式，正是此時此刻台灣值得借鏡英國之處。 　　從政治、經濟、社會到文化層面，我們都應

該睜大眼睛，看看世界變成什麼樣子。當本書年輕受訪者很篤定地說出：「合作經濟會是我們這個世代的解藥！」台灣社會也應該認真反思與學習，「合作經濟」將會在台灣向前邁進的腳步中扮演什麼樣的角色。 何榮幸（非營利網路媒體《報導者》創辦人、總編輯） 推薦序 　　老牌與新興資本主義國家遇到的挑戰就是，經濟領域的弱肉強食。這個資本主義的惡性發展，若不解決，不僅會讓許多人無法擁有基本的尊嚴生活，也會反噬政治的民主，讓政治向大財團傾斜。 　　由勞動者自己組成的合作社，是一個可能解方。合作社中的平等與團結原則，不僅消解了職場上的疏離，因為不對等的權力關係對人造成的傷害，其作為經濟實體，賺得的利潤，即使試圖影

響政治，也會是一群勞動者的民主決定。 　　陳怡樺以社員角色參與台灣合作社先驅主婦聯盟合作社的社務，這次，她遠渡重洋，千里跋涉，從倫敦、蘇格蘭到北愛爾蘭，採訪了許許多多合作社的營運故事。從烘培麵包工作坊、友善土地的小型雜貨超市，到設計公司，我們的眼光開了，跟著她的足跡，到那些充滿理想與平等精神的咖啡桌上，聽一個又一個的故事：原來，企業真的可以這樣平等運作，會員民主討論，重點是，這樣民主運作的經濟組織，不僅可以賺錢、友善土地與環境，每位參與的員工兼社員還可以領到比平均薪資更高的薪水！ 　　我長期在台大社會系教「社會組織」，每次，我總是努力設計一堂關於經濟民主與合作社的組織案例討論。只是，那些文

獻往往是英文寫成，故事細節度也不足，學生雖然常受啟發，還是無法滿足他們旺盛的求知慾。 　　這本書來得正是時候，相信閱讀後，你會越來越清楚，辛勤的勞動與經濟，應該要能為我們創造更好的生活。這些故事讓我們看到，勞動生活可以不同，經濟也可以不同，不久的未來，政治也應該要不同！ 范雲（台大社會系副教授、社會民主黨政策召集人） 推薦序 　　我愛合作社，除了參加消費合作社，還加入儲蓄互助社、信用合作社，組織勞動合作社。 　　我喜愛與人分享合作社理念，閱讀完怡樺寄來的初稿資料，內心激動、喜悅！ 　　我多了一本可推薦「認識合作社」的好書。 　　「合作社是用生命感動生命的舞台」在這裡看得到； 　　

「合作社是被遺忘的社區工作的方法」在這裡看得到； 　　「合作社是一個學習民主精神的學校」在這裡看得到； 　　「合作社的本質是愛、信任與互助合作」在這裡看得到； 　　「合作社是一群平凡人想成就一件不平凡的事」在這裡看得到； 　　「合作經濟是庶民經濟、環保經濟、婦女經濟……」在這裡看得到； 　　運用合作社是人民不依賴政府、財團，為自己的環境、生計、生活負責的工具。 　　如果你想認識「合作社」是什麼？可以怎樣做？核心理念是什麼？ 　　這是一本可讓人輕鬆閱讀的故事書。 陳岫之（厚食聚落農食合作社厚食廚房夥伴、花蓮好生活勞動合作社創社理事主席、主婦聯盟消費合作社第三屆理事主席） 推薦序 　　

人很難獨自生存，要滿足生活的需求，就必須學習與他人合作。彼此合作關係，必須是對等、互相尊重的，才能持續。 　　我們每個人都想追求自由、平等、安全、沒有恐懼的生活。在合作關係裡，大家都有發聲的平台，沒有一個人應該受委屈。合作事業裡常看到的民主決策、公平貿易、對勞動力的尊重等等，其實都是回到這個核心價值裡。 　　英國合作社集團（ The Cooperative Group）擁有超過八百萬名社員，在推動「企業分享器」（ Enterprise Hub）專案後，合作事業遍地開花。怡樺走訪英國，記錄不同合作社類型的脈絡和實踐歷程，為我們開啟對合作經濟可能性的多元思考，為在這條道路上探索的夥伴們，提供指

引和啟發。希望對現行體制疑惑、想建立良善互助的機制來解決社會問題的朋友們，可以在這本書裡，找尋到適合自己的實踐之路。 黃仁棟（厚食聚落農食合作社） 推薦序 　　我還記得怡樺一蹦一跳走進《台灣立報》的大會議室，大學剛畢業的她，睜著晶亮的眼睛，掩不住滿臉雀躍，仰望對新聞的理想。大學剛畢業不是問題、沒經驗不是問題，這個可愛的女孩老被認成高中生，可她也不在乎，每天都笑瞇瞇地往新聞現場前進，不懂的就問、不會的就學，每天寫稿寫到欲罷不能。 　　她是一塊努力的海綿，願意承受壓力卻不會反彈，犀利強大觸感溫柔。 　　她在截完稿的深夜不肯輕易下班，在辦公室把跑新聞的見聞實況轉播給水深火熱的編輯同事聽，順

便關心標題怎麼下、圖說怎麼寫，版面如何呈現。有好幾次，她下班前忍不住跟我說：「欸我真的覺得能在這裡工作是件很棒的事耶！」跟她一起工作，你會深刻體認什麼是夥伴關係：沒有上下位階、沒有權力宰制，平起平坐、有話直說、有難同當。 　　這樣的怡樺，因為跑環保新聞最後跑到去英國念環境政策，好像也不是太奇怪的事；又因為在主婦聯盟認識了合作社，募資成功跑回英國採訪合作社。把各種已發展國家的先驅模式打包回台灣，介紹給讀者，完全就是她的風格。 　　讀著標題，彷彿看到她晶亮的眼神閃著光，熱切想告訴你： 　　「為什麼只能在人生的階梯上往上爬？」 　　「這裡沒有老闆」 　　「我們公平分配一切」 　　「在公平的勞動

中，開始理想生活」 　　「現在，我們為自己工作！」 　　這些故事從英國帶回了台灣，帶來了啟發，這個不想下班的女孩帶來遠方的消息：以社區為主體的合作烏托邦正冉冉發芽！ 廖雲章（獨立評論@天下執行主編、前台灣立報執行副總編輯） 獨一無二　獨角獸Unicorn雜貨鋪勞動合作社 採訪時間：2016年3月成立時間：1996 年9月社員數：69位社員員工、6 位兼職員工受訪者：Britta Werner（主責人資、2016 年 Co-operatives UK 副主席） 三月蒼白的天空下，公車駛出複雜忙亂的Picadilly Gardens，朝西南方奔去，穿過曼徹斯特大學群的校區，掠過幾處住宅區，抵

達Chorlton小鎮，在停止營運的Chorlton休閒中心下車。走過高高的木蘭樹，眼前是去年完成原木新裝的獨角獸雜貨鋪勞動合作社。　　在勞動合作社圈享有盛名的「獨角獸」雅緻怡人。雜貨鋪一如社區超市般門庭若市， 入口處擺滿了零售的木頭和蔬果種子，電動門一開，「All our fruit and veg is organic」（這裡都是有機蔬果）的標語迎面而來，新鮮蔬果三三兩兩擺放在入口處。幾個媽媽推著娃娃車從角落的兒童遊戲區走出來，後邊跟著手拿蘋果、香蕉的小娃兒，笑嘻嘻地一口一口啃著。　　頂著棕黑色的清湯掛麵，Britta一身俐落地從「Staff only」的門後現身，環顧四周問：「要不要逛一

下？」豈料，我們竟然站在冷藏區前，一聊八十分鐘，沒再移動過，心跳也隨著Britta 的語速和獨角獸的發展起起伏伏，難以平穩。　　1996年9月，歷經足足兩年的準備期，獨角獸勞動合作社正式成立，當時只有兩名員工社員。草創時期的獨角獸面臨著可能破產的風險，終於在公積金貸款服務「Co-operative & Community Finance1」和親友金援者的強大後援中，挺過第一年的營運，員工人數也成長到十人。二十年後，獨角獸的總使用面積將近三千坪（一萬平方英尺），總員工數達七十五人。　　2003年是獨角獸的轉折年，剛滿七歲的獨角獸收到一個晴天霹靂的消息：屋主打算賣掉房子。面對重大改變時，當時的工作

夥伴討論出一個方案是「向社區募資」。Britta回想，這是一個非常好的測試，測試獨角獸與社區的關係，這個決定也讓獨角獸和社區真正連結在一起。「我們的消費者非常信任且支持我們 ! 」從計畫集資、買房子到償還貸款，獲得超過三百位消費者支持。借貸金額總計35萬英鎊，獨角獸提供給贊助者的利率約5%，高過銀行定存利率3%，但多數借貸者選擇的是零利率方案。獨角獸將與其有借貸關係的夥伴稱為「借貸股東」（Loan stock）。

不同零售通路中，氣候及自然災害對快消品銷售之影響—以V公司之速食麵為例

為了解決花蓮文具批發的問題，作者吳竣傑 這樣論述：

隨著全球市場變化、經濟環境改變及消費者購買行為難以捉摸，甚至是氣候的改變或自然災害頻率及強度增加，導致對快消品的銷售受到很大影響。面對如此的變化，快消品供應商強化市場回應能力甚為重要，故銷售預測的精準度也成了關鍵成功因素。對於食品廠而言，零售通路之銷售預測莫衷一是，許多食品廠幾乎都只用天真預測法，以前期銷售額當作本期目標，如此不精確的預測將導致長鞭效應發生，在供應鏈各階段累積許多庫存，造成快消品報廢，直接影響其利潤。本研究以V公司為研究對象，並以影響銷售因素之氣候因子及自然災害為獨立變項，針對零售通路的銷售績效進行分析，了解當變項發生改變時各通路間銷售量的消長變化。經過資料的整理、分析後發現

，氣候變項中的降水量、溫度與銷售呈現正相關關係，濕度對於銷售則無顯著影響；颱風陸警是否發布警報或強度都對銷售呈現顯著影響且為正相關。當通路做為干擾變數時，可發現在不同氣候變項的變化下，通路都不影響銷售；但當發生颱風時通路卻會影響銷售。本研究之結果，可建立成一套供應商導向的銷售預測模型，將氣候及天然災害加入銷售預測之中，進而降低生產浪費提高企業毛利。