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國立清華大學 人類學研究所 林淑蓉所指導 張育銓的 社區總體營造脈絡下的觀光發展:花蓮豐田社區的觀光人類學分析 (2011),提出草莓果實會考關鍵因素是什麼,來自於社區總體營造、觀光發展、花蓮、觀光人類學。

接下來讓我們看這些論文和書籍都說些什麼吧:

除了草莓果實會考,大家也想知道這些:

蔬菜小學堂:近 100 種蔬菜介紹、挑選方式、保存方法與小常識

為了解決草莓果實會考的問題,作者杉本晃章 這樣論述:

  蔬菜和人一樣,都有著各式各樣不同的面貌與特性,   本書以常識、食譜和測驗的方式呈現近百種蔬菜,   讓每一個人都能更認識它、愛上它、開心烹調享用青青菜菜。   【知識:一定要認識的蔬菜全常識】   本書介紹近百種蔬菜的特徵、新鮮度的辨識與挑選方式、保存及調理方法以及有趣的相關小知識等,同時也加入了蔬菜在台灣的生產種類、產地及產季,內容活潑有趣,許多生活中對蔬菜認知的迷惑,都在這本得到解答。   【食譜:營養美味又漂亮的七彩蔬菜食譜】   五顏六色的蔬菜,富含多樣營養素,書中特別教授以紅橙黃綠紫白黑等七色蔬菜,製作出的超營養蔬果汁、蔬菜高湯,及調味醬汁,兼具美味與營養,在視覺上更是

吸睛。同時還提供蔬菜刀工手法、調理小訣竅,及各種調整體質的營養素與提高免疫力等效果的機能性成分,透過提升健康知識並具體實踐,來為自己的健康加分。   【測驗:蔬菜大會考,看你多了解蔬菜】   本書最後附上蔬菜檢定測驗的模擬試題與詳解,測驗共分為三級,分別為學士級(3級)、博士級(2級)以及教授級(1級)。將本書閱讀完畢後,可藉由測驗來回顧並檢視自己的實力。   書末並附有日本從產地到通路的流通方式、蔬果的產季年曆、為什麼當季蔬菜最好吃的印證以及索引等,無論美食家、研究家,或雜學家都能從書中,一窺這平常毫不起眼的蔬菜,竟然有這麼多有趣的知識,是一本自娛娛人的好書!   現在,讓我們一起進入

好吃又有趣的蔬菜世界吧! 本書特色   什麼是世界上最沒有營養價值的蔬菜?   大力水手卜派變強的秘密原來不是吃菠菜,是什麼呢?   哪一種蔬果被稱為「惡魔果實」?   為什麼台灣的檸檬是綠色?其他地區檸檬大多是黃色?   你知道台灣曾是外銷洋菇罐頭數量第一的國家嗎?   馬鈴薯發芽不能吃,那地瓜發芽能吃嗎?   以上的答案,都在這本《蔬菜小學堂》!  

社區總體營造脈絡下的觀光發展:花蓮豐田社區的觀光人類學分析

為了解決草莓果實會考的問題,作者張育銓 這樣論述:

本文以花蓮縣壽豐鄉豐田社區為田野地點,透過長期的田野工作,將社區總體營造與觀光發展的議題進行連結,以日本移民村、豐田玉、有機農業與休閒農業等文化資產與產業發展,探索社區總體營造以何種方式對農村社區產生影響、觀光發展如何在社造思維下成為社區發展的方向、社區永續發展如何可能,這三個問題正是人類學對變遷的研究議題,探討農村社區面對社會文化變遷的積極因應策略。本文先探討社區總體營造架構下,由社造團隊所發展的社區導覽。當這樣的發展模式遇到民眾參與以及利益分享的問題時,其他組織開始在社造團隊的社區總體營造架構外,開展對文化資產不同的論述與再利用模式,尤其針對在居民生活脈絡中,仍存在物質保存及相關記憶與技

藝的項目,建構出文化資產觀光與產業觀光。本文透過區域型文化資產以及小規模觀光產業的概念,做為社區總體營造、觀光發展、永續發展的整合性起點,以及做為不同組織進行對話的平台,使小規模、低衝擊、當地人參與、利益回饋社區等永續觀光原則成為可能,形塑出觀光取向的社區永續發展。在社區取向部分,過去採用社區主義的概念,嘗試以共識與認同來化解社區內的利益競合,採取社會交換理論的角度,將民眾參與問題簡化成社區派系的抵制、採取功利式參與、私利凌越於公利等負面評價,忽略了豐田社區的歷史發展中,透過不斷對周邊有限資源,以趨利搶進經濟型態的發展歷程中,已逐漸朝往永續經營的特性。本文提出以資本理論的角度,透過日常生活實踐

與社區發展的特色,重新看待民眾參與的動機與意義,並認為在社區總體營造思潮下,不應該將承接到政府補助款的社區組織等同於社區,在不迴避社區內競合的狀況下,尋求不同層次的多元整合,在社區永續發展的前提下,擴大對從事社區總體營造單位的認定,將社區內透過不同個人與組織的努力納入,這些同時併進所涉及的社造層面,更能接近總體營造的意涵。在觀光取向部分,透過增加對觀光資源與觀光類型的探討,修正Crick(1994)對觀光現象的分析架構,使觀光人類學在探究一個地點的觀光現象時,有更為清晰與貼近當地觀光發展脈絡的分析。同時也檢討從觀光凝視到觀光反思性的理論視野中,觀光反思性必須回到地方的觀光營造以及地方特色中加以

探討,並對全球化與國際化的實質影響進行評估,才能在彰顯全球化與國際化的影響之餘,顯示出地方對永續觀光發展的努力。