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全世界旅人都想去大阪限量套書：大阪滋味+復刻日式老店的美味料理手帳

為了解決菜刀王評價的問題，作者江弘毅,丫曼達 這樣論述：

當你想念起日本的復古風情巷弄時， 當你想吃點日式街頭美食時， 這本套書能給你雙重的視覺、味覺滿足感！   大阪滋味 ─連美食記者都讚不絕口的私藏美味餐館 & 復刻日式老店的美味料理手帳 ─21道在家也能快速享用的道地日式料理    　　日本資深美食記者與台灣知名料理部落客，台日攜手合作，給你最想念的日本味！   　　無可置疑的大阪美食文化，只要來過一次就會無可救藥愛上！ 　　日本資深美食記者與台灣知名料理部落客，給你最想念的日本味！ 　　樸實且最能撫慰人心的道地料理，讓你如同置身在大阪街區裡漫步。 　　請跟著書裡的美食介紹及食譜示範，來一趟深度美食之旅吧！   　　美味餐館 x 巷

弄老店 x 傳統珈琲店 　　品嚐百年食堂、人氣咖啡廳，以及各式美食記者私藏的美味餐廳。 　　這次，在家你也可以重現，美味餐館裡的人氣料理！ 　　21道簡單又易學的日式風味料理，讓你體會什麼叫做日本滋味。   本書特色   　　大阪滋味── 　　用餐也是慢活的一部分，當地人最愛的道地料理，樸實的味道卻最能撫慰人心； 　　請在巷弄街區裡，感受大阪的另類美好。 　　59間來自大阪不同街區的美味餐館，反映了大阪的詼諧、熱情以及明快， 　　是美食網站或旅遊評價難以呈現的大阪日常景象。   　　復刻日式老店的美味料理手帳── 　　好想飛日本啊！好想念日本美食！ 　　台灣知名料理部落客─丫曼達，教你在家DI

Y日本道地美食！ 　　最受歡迎的21道日式料理，在家輕鬆做就能復刻美味。 　　不論是專業旅人或業餘吃貨，一定都要學會的日式私房料理！　　   　　串炸──在不同店家和街區都有不同風味的代表性平民美食，麵衣和醬汁是每位店主的秘密武器。 　　酒吧──調酒師總能根據你的心情喜好，調製出超乎你預期的酒款；就像在短時間內找到一座城市中最懂你的人。 　　烏龍麵店──看似單純的湯底，卻有眾多口味變化，常常會忍不住連吃好幾天依然樂此不疲，熱騰騰的烏龍麵始終能撫慰大阪人的心。 　　西式料理──雖然是外來飲食，但店家做到最好的精神，毫無疑問地躋身「大阪料理」之一。   　　壽司──壽司店是難以隨意造訪的地方！每間

店從點餐順序、菜單或價目標示與否、因資訊低調而無法得知招牌菜色……唯有熟客才能享用到最舒心的一頓餐，讓人不在地都不行。   　　還有鍋物、燒烤、好吃燒、咖哩、雜炊飯、肉吸湯、烏賊燒等等，唯有親自走進街區，才能品嚐到有別於一般旅遊書上的道地料理，以及獨特的氣氛和背景。不能出國時，那就親自下廚吧！透過手帳裡的日式食譜，讓你在家也能感受到滿滿的日本味哦！

菜刀王評價進入發燒排行的影片

具自理能力之高齡者廚房用具使用研究

為了解決菜刀王評價的問題，作者吳品嫻 這樣論述：

　　本研究以能自理生活的高齡者為主要研究對象，進行廚房用具使用探討。期望透過本研究彙整高齡者對於廚房用具的使用評估與建議，進一步提供消費者、製造商、工業設計者與政府部門，作為使用者需求開發參考與借鏡。　　首先，採取非結構性的深度訪談法結合實地觀察法與實際測試，探討高齡者在廚房用具的使用狀況、問題與需求。其次，除上述方法外，本研究以問卷調查法對臺灣北部地區高齡者進行問卷統計與交叉分析，針對廚房用具的使用與習慣提出問題與相關建議。研究目的最主要為探究高齡者在使用廚房用具時，反映出的生理及心理的需求。　　研究發現如下：(1)備餐行為與習慣方面，部分高齡者不想煮飯，選擇購買外食，或請子女準備三餐；高

齡者喜歡準備的餐食順序為：晚餐(36.23%)、午餐(32.61%)、早餐(18.12%)；高齡者煮飯多因需自理而煮(占57.95%)，不喜歡煮飯的高齡者人數占第二多(21.59%)，真正喜歡煮飯者占最少(20.46%)；即使不愛煮飯，普遍高齡者們還是選擇餐餐現煮；多數受測高齡者習慣自己煮，不喜歡與他人一起烹煮；高齡者偏好可一口入食的食材，也喜歡將食材煮至口感較軟；高齡者喜歡的煮菜風格依序為：台灣家常菜(61.60%)、綜合風格(21.60%)、客家菜(4.8%)、西式料理(3.20%)、其他(4.00%)、山東菜和泰式料理(各占2.40%)；愛吃的主食以米飯類居多(67.50%)，麵食類次之

(20.00)，饅頭類第三(12.50%)。(2)廚房用具使用方面，受測高齡者多數使用「中小型」的鍋具、微波爐與烤箱，又以「中型」為最主要；因高齡者普遍一次烹煮的菜量不多，所以採購鍋具時，會挑選尺寸適中的、適合自己肌力以及符合自己身體狀況的重量；高齡者會根據當天煮的菜色和人數，來選擇使用的鍋具和數量，但會盡量用最少的鍋具，減少清洗時間；高齡者下廚時使用的攪拌和盛裝用具，複選次數由高至低依序為：盛裝攪拌專用大湯匙、鍋鏟、用餐時的筷子、煮菜專用加長筷、用餐時的湯匙；高齡者煮菜風格以台灣家常菜為最大宗，其中主食以米飯類居多，因此鍋具可能多為中小型的平底鍋、炒鍋、湯鍋與電鍋/電子鍋，滷鍋、快鍋與蒸鍋次

之；除了廚房用具本身問題，高齡者還會考量廚房用具的用後清理、收納及操作習慣性。另一方面刀具的銳利與否，對高齡者的烹煮生活也非常重要。(3)生活態度與飲食方面，高齡者很注重健康與養身，因此，在調味方式上，多數高齡者會選擇「適中」(占56.82%)和「清淡」(36.36%)的口味；烹煮時最注重「健康」概念(52.56%)；挑選食材會以健康(27.24%)觀點為最主要，會考慮到營養(22.92%)層面，會選擇當季的食材(23.26%)，也會煮家人愛吃的料理(23.26%)。(4)高齡者無法接受多功能廚房用具的複選原因如下：習慣用慣用的菜刀(70%)、收納上較占空間(50%)、覺得用菜刀切較迅速(48

%)、清洗步驟繁冗(26%)、使用麻煩(17.5%)、菜量不多(16.5%)與關節或手腕不適(2.5%)，綜合上述，「使用習慣」是高齡者最無法接受多功能廚房用具的主因。實際使用後受測者反映出對多功能廚房用具的排斥感降低，認為其方便者增多，但多數使用者仍傾向使用傳統廚房用具；實驗後多功能廚房用具的清洗與收納，加深了受測者的排斥感。(5)不同背景變相之高齡者對於廚房用具的使用，有顯著差異(性別、年齡、地區、家庭居住狀況、身體狀況與退休前職業)。最後，為因應社會結構高齡化之趨勢，本研究歸納出高齡者廚房用具的使用與設計建議。期望未來能有更多研究者參與這方面的研究，亦可為具自理能力之高齡者帶來更多的生活

保障。

畢卡胡的三好一公道選股攻略：學習巴菲特如何打敗大盤，年賺20%

為了解決菜刀王評價的問題，作者畢卡胡 這樣論述：

第一本全面揭密巴菲特投資方法的股市實戰操作手冊， 效法價值與成長並重的股神絕學，股票投資事半功倍！ 　　掌握「三好一公道」，隨時都能找到績優成長股， 　　讓你選股可以趨吉避凶，在股市立於不敗之地。 　　活用「一流投資架構」，找好公司，等好價位，大賺小賠， 　　建構自己的最佳投資組合，成為股市的長期贏家！ 　　簡單易上手的投資SOP，用合理價買績優成長股， 　　以股神巴菲特為師，讓一流的企業每天幫你賺錢！ 　　2008年金融海嘯席捲全球引發股市崩跌，但一年後，他手上主要持股的股價不但陸續回到海嘯前的起跌點，甚至比原來的價位更高。 　　2020年新冠疫情蔓延各地導致全球大殺盤，但他藉由

三好一公道選股條件找到的潛力股，即使經歷第一季股市大跌20%的衝擊，仍然維持正報酬。 　　股神巴菲特的「一流投資法」——耐心等待好價位買進好公司並長期持有——外行人看熱鬧，內行人看門道。本書作者畢卡胡萃取巴菲特投資法的菁華，化繁為簡，獨創「三好一公道選股術」和「一流投資架構」。以這套選股攻略開發的《台股價值站》，連投信投顧的專業人士都愛用，更已成為財經類評分最高的台股App。 　　所謂「三好一公道」，指的是「報酬高、負債低、獲利成長和價錢公道」；也就是股東權益報酬率要高，淨負債愈少愈好，每股盈餘要成長，本益比要合理。 　　其中「三好」代表好公司，「一公道」代表好價位，所以，用這招就能找出

好價位的好公司，讓你選股省時省力，投資事半功倍。 　　藉由畢卡胡的三好一公道選股攻略，你就可以學習巴菲特如何打敗大盤、年賺20%，理性面對詭譎多變的股市波動，好公司抱緊處理穩穩賺，並能掌握買賣時機，彎道超車逆轉勝。在本書中，畢卡胡將深入淺出說明這套股票投資方法，並以豐富的視覺化圖表與最新台股個案輔助說明，讓你一看就懂並能活學活用，換上股神的腦袋，成為一流的智慧型投資人，獲得一流的長期投資績效，及早邁向財務自由，過自己真正想過的生活。 專業推薦（依姓氏筆畫排列） 　　王安亞（政大國家發展研究所助理教授）、艾蜜莉（財經作家）、陳科宏（國泰投信經理）、曾淑雲（晨星台灣市場負責人）、華倫老師（財

經作家）、雷浩斯（價值投資者／財經作家）、闕又上（財經作家／美國又上成長基金經理人）、蘇志正（會計師）、蘇開建（達方電子董事長） 好評推薦 　　投資人要向巴菲特學習有耐心、長期投資的修行人生，台灣企業家則要有高瞻遠矚的世界觀，創造好公司，股東才有機緣投資、成長、感恩。——王安亞（政治大學國家發展研究所助理教授） 　　若你還沒有一套屬於自己的投資模式，不妨跟著贏家的腳步，搭配書中的案例按圖索驥，相信你一定可以從中領略出屬於你獨特的投資勝利方程式。——陳科宏（國泰投信經理） 　　閱讀完這本書，我們不會是巴菲特，但我們會更靠近巴菲特。——曾淑雲（晨星台灣市場負責人） 　　畢卡胡梳理數十年經

驗，提煉成「三好一公道選股術」，我大力推薦給初入投資市場卻找不到方法，以及有經驗想更精進的朋友！——雷浩斯（財經作家） 　　如果你是主動投資者，不要猶豫，這本書應該值得你擁有，因為作者的心得可以縮短許多人的摸索之路。——闕又上（財經作家） 　　本書不僅適合追求穩健獲利的長期投資人，對習慣波段操作的積極型玩家也會有所啟發。——蘇志正（會計師） 　　畢卡胡追隨巴菲特的價值投資法，深入研究並累積十多年的心血，建構出一套健全的投資系統，誠摯推薦本書給廣大讀者。——蘇開建（達方電子董事長）

刑法殺人罪適用死刑標準之研究

為了解決菜刀王評價的問題，作者簡輔均 這樣論述：

我國刑罰的目的，為行為人犯罪後於法定刑內應受到合理的懲罰，藉此希望達到矯正功能及社會秩序的維持，因此法官對行為人量刑輕重的結果，是否與行為人之行為責任成正比，仍是社會大眾所關注的。近年在我國遵循世界的人權保障下，原本是罊竹難書、悖逆倫理、惡性重大的犯罪行為，法官審理時受限兩公約規定只有最嚴重犯行才能判死的適用，而未判死的結果，多次造成社會大眾對司法極度不滿。本文乃針對100年至104年間重大殺人爭議案件探討，試圖找出法官審理極為嚴重的殺人案例中，法官判決死刑或無期徒刑的量刑因子差異，整理出殺人案件適用死刑的標準，藉此期能使社會對於殺人案件法院判決之理由，更符合社會大眾所期待之公平正義。