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GOOD EYE 台北挑剔指南：第一本讓世界認識台北的中英文風格旅遊書【全新改版】(中英雙語)

為了解決華山市場早餐的問題，作者郭佩怜等 這樣論述：

暢銷萬本、再刷不斷的台北中英文風格旅遊書 《GOOD EYE 台北挑剔指南》 全新改版，掌握台北最新資訊 　　300家優質好店 　　5大類旅遊資訊 　　WebApp搭配旅行 　　12條旅遊路線 　　1趟無可取代的回憶 　　帶你和你的外國朋友，重新認識台北這座混亂、有趣、創意與靈感迸發的城市！ 　　『 認 識 台 北，絕 對 要 挑 剔。 』 　　誠意嚴選300家好店＋年度活動 　　—————————藝術與文化、 設計與生活風格、食材與料理、音樂與酒精、住宿與放鬆 　　推薦12條新舊融合的散步路線 　　—————————從城東、城西、城南、城北，規劃最具特色的主題旅遊＋吃喝玩樂地圖

　　收錄20篇深入台北生活的主題特輯 　　—————————台味食譜、音樂電影、藝術文學、社會運動、LGBT現場、民俗活動…… 　　貼心架設WebApp，方便使用與資訊更新 　　—————————首創結合紙本＋線上旅行WebApp，再也不用動手輸入查詢店家INFO與地圖 　　全書充滿可愛的插畫與手繪地圖 　　—————————好看也好用的台北散步路線地圖12張＋超過100幅特色景點小插圖 　　全台北精美地圖＋裸背線裝書設計 　　—————————附贈台北市全區地圖，快速掌握重點旅遊區域，方便攜帶，一目瞭然！ 　　『 最 用 心 的 台 北 風 格 旅 遊 書 ！ 』 　　《GOOD EYE

台北挑剔指南》是由一群在台灣創意產業工作的夥伴合力執行的出版計畫，我們的目標是在全球書店的書架上，放上一本台灣人親自企劃、挑選、撰寫，如朋友般有趣的中英文風格旅遊書！ 　　本書共分成兩大部份，第一部分包山包海，分門別類挑出300家好店，涵蓋5大類：「藝術與文化」、「設計與生活風格」、「食材與料理」、「音樂與酒精」、「住宿與放鬆」，每個分類下會介紹 6家店／空間，包含訪問、專文和食譜等有趣實用的特輯，那些放不下但難以割捨的店家，則全部收入搭配紙本使用的ＷebApp裡，希望幫助讀者更了解台北和台灣文化 。 　　第二部分則提供12條不用動腦也能跟著走的旅遊路線，從台北城東、城西、城南、城北分別

抓出12條各具特色的散步路線，跟著手繪地圖探索台北，吃喝玩樂都幫你想透透，沒有比這更貼心又有風格的旅遊路線了。 　　『 你 老 覺 得 台 北 被 低 估 了 嗎 ？ 』 　　台北是個被低估的城市， 　　它也許第一眼沒有東京細緻， 　　曼谷那般熱鬧， 　　也無上海的繁華， 　　但只要相處久了， 　　你就能切實地體會台北的好， 　　甚至捨不得離開這裡。 　　『 為 什 麼 需 要 這 本 書 ？ 』 　　重新發現台北的魅力 → 拿來練英文也不錯（誤） 　　從此變身台北達人 → 可能會被稱讚品味變好 　　掌握台北最秘密精彩的地方 → 喜歡的店也許會客滿（抱歉了） 　　外國朋友來，再也不用當

地陪！ → 相當適合拿來做國民外交 　　『 怎 麼 個 挑 剔 法 ？』 　　綜合設計、選品、氛圍、服務、環境、口碑等面向 　　有自信帶著友人去的地方 　　考慮店家間的多元性與個別獨特性 　　『 使 用 說 明 』 　　全書架構 　　《GOOD EYE台北挑剔指南》內容分成兩大部分： 　　第一部分為「店家分類介紹」與「各式主題特輯」 　　第二部分為「12條推薦散步路線」 　　如果想找特定類型店家可以參考前半部分；需要行程安排建議的，可以直接跳到後半部！ 　　線上輔助工具 　　除了紙本外，團隊還製作了webapp，收錄書中所有店家的基本資訊，只要點擊頁面上的地址欄就能直接連到該店的go

ogle maps位置；12條散步路線也利用google maps做成線上地圖，公開讓讀者存取，方便大家在旅途中查找位置，店家資訊若有變動也能即時更新，建議在旅途中充分使用這兩個工具。  

華山市場早餐進入發燒排行的影片

池上米穀粉在烘焙甜點業的應用與發展

為了解決華山市場早餐的問題，作者張瓈文 這樣論述：

稻米為臺灣重要的農糧作物，不僅品質優良、品種多元，且蘊含在地風土特色。然西式飲食習慣已深植於民眾日常生活中，導致國內米糧消費逐年下滑，小麥進口量卻日益增加，因此，為維護農糧體系，必須提升國人的米食消費量。將米磨成米穀粉製作成米烘焙甜點，不僅符合現代人的飲食喜好，其具備西式烘焙產品多樣化的特色，與製作方式接近麵粉烘焙甜點的條件，皆有利於米食產品採西式烘焙甜點形式推廣。本研究以著名稻米品牌「池上米」磨製的米穀粉，運用於烘焙甜點之現象做探討。研究地點為臺東縣池上鄉，研究範圍以地方米烘焙甜點業者為主，並延伸至研究相關之人士，透過質性研究法，以深度訪談為主的方式蒐集資料，彙整歸納出米烘焙甜點為池上米穀

粉所製作的地產地銷食品，其創新米食產品形象，不僅滿足遊客飲食觀光的需求，也能傳達地方文化特色，有助於米食多元形象的建立與達到增加米糧消費的目的。依據研究結果顯示，池上米烘焙甜點能帶動地方傳統稻米產業創新，其產業有助於地方創生。在臺東慢食文化影響下，返鄉青年業者將在地食材活化運用於米烘焙甜點，並導向產品精緻化及商品化，可扭轉國人對於米食產業之傳統印象，此外，池上米烘焙甜點業者獨特的行銷模式，也有利於開創米烘焙甜點的需求及消費市場。

包手作羊毛氈的復刻食光：第一本擬真食物羊毛氈，帶你用基礎技法封存記憶中的麵包、糕點、眷村好味道

為了解決華山市場早餐的問題，作者雷包 這樣論述：

　　★文創新指標！榮獲2019臺灣文博會「文創精品獎」、誠品台灣「肖年頭家」新勢力品牌。 　　★TVBS、壹週刊、三立電視台等媒體爭相專訪，最具台灣代表性的「擬真食物羊毛氈」！ 　　★世界麵包冠軍吳寶春、知名作家劉克襄，跨界重磅推薦！ 　　油亮亮的台式菠蘿、讓人想一口咬下的滿滿肉鬆麵包， 　　還有辦桌必備的兔子豆沙包，甚至燒餅油條、蔥油餅……　 　　你相信嗎？這些，竟然統統都是用羊毛氈做成的！ 　　◎第一本以「台灣古早味食物」為主題的羊毛氈書籍， 　　以故事為底，用戳針體現，封存「食（時）代記憶」的美好滋味── 　　從小生長在眷村，曾擔任海軍上士的「包．手作羊毛氈」創辦人雷包，　　　

　　為了用自己最擅長的技藝留住50～70年代的特色與味道， 　　她不惜放棄「終生俸」投入手作創業，持續挑戰、試驗羊毛的各種可能性。 　　從代表作「菠蘿麵包」開始的一系列古早味作品，精緻、擬真且具濃厚在地風情， 　　不僅讓她受到廣大媒體的注目，更獲得了「羊毛氈界吳寶春」的稱號。 　　◎雷包老師首度公開教學！從基礎技法到進階創作， 　　從沒見過的創新羊毛氈手法，一本最有溫度的手作故事書── 　　本書集結「包˙手作」最受歡迎的台式麵包、傳統糕點、眷村美食系列作品， 　　從基礎談起，公開雷包老師獨創的「漸層混色」、「分層組裝」等技巧， 　　打破羊毛氈「毛面、硬實」的框架，做出更貼近食物本身的色澤、形

狀、觸感！ 　　還可以將成品化身耳環、書夾等「實用小物」，把可愛復古羊毛氈帶著走！ 　　書中也包含了雷包的「創業心路歷程」及充滿台味的「作品寫真」， 　　帶你從一個台灣囡仔視角，感受最美好的在地人文風情。 本書特色 　　【特色1】一本「代表台灣」的手作書，以羊毛氈詮釋麵包、糕點等在地飲食。 　　光「視吃」就很幸福！有別於一般人喜愛的動物主題，雷包老師選擇以羊毛氈完美復刻記憶裡最深刻的美味。除了有著酥脆表層、格紋烤痕的代表作「菠蘿麵包」，更收錄從肉鬆麵包到炸彈麵包、芋頭酥，鍋貼到豆干滷蛋、蚵仔煎等24款古早味美食，在手作的過程中展開療癒的「食光旅程」。 　　【特色2】不受羊毛氈限制的細膩技

巧，打造最真實的食物顏色與質地。 　　為了以羊毛氈忠實呈現食物質感，雷包老師經過不斷嘗試、摸索，終於克服種種限制，研究出「排除羊毛氈毛面、保留羊毛Q軟特性」的技術。除了將內裡和外層分開製作，保持鬆軟觸感同時節省戳刺時間外，還善用不同深淺的「漸層混色」營造自然的色澤變化。完成後再加上保護膠隔絕，不僅增加作品油亮光感，還能延長使用期限！ 　　【特色3】新手適用的羊毛氈入門書，從工具選擇到製作過程的完整教學。 　　從教學起家的雷包老師，在本書中集結多年授課經驗，以初學者的角度出發，除了說明第一次做羊毛氈需要知道的羊毛、戳針等工具材料的選擇和應用外，更針對各步驟仔細拆解，搭配重點式圖片輔助，讓製作過

程直覺式好懂。一邊對照真實照片一邊增添烤色、加上餡料等過程，就像真的在做料理一般，有趣又療癒！ 　　 　　【特色4】讓作品融入生活的應用創作，依需求自由變化成各種好用小物。 　　秉持著雷包老師堅持「手作一定要實用」的概念，本書不僅教你製作出小巧可愛的擬真食物，更教你延伸應用的方法！只要一點小小的加工，就能任意將喜歡的作品改造成書夾、磁鐵、筆套等文具，或是加上配件製作成耳環飾品，還可以自由增減羊毛用量做出不同尺寸的變化，打造自己專屬的復古風格小物。 　　【特色5】結合眷村文化的光陰軌跡，在作品中記錄對台灣飲食文化與在地風情。 　　本書作品的發想，大多源於雷包老師對兒時眷村的刻劃與想念，發財車上

兜售的肉鬆麵包、早餐必備的燒餅油條、姥姥親手包的鍋貼……每一樣食物，都是一種情感的連結。除了以羊毛氈記錄食物之於自己的故事，也透過這樣的方式留存那個時代的記憶，本書就像一本光陰的故事，翻開書，引領你一同走入記錄台灣眷村飲食文化的「食光隧道」。 好評推薦【依姓名筆劃排序】 　　吳寶春║世界麵包冠軍 　　「在作者身上看見同樣對『麵包』的堅持與愛，也許體現的方式不同，但過程同是繁複、費心且需要充份投入的。很開心看見作者將記錄在地味、傳統文化做為一生的志業，在另一個領域用自己擅長的方式傳承好味道。」 　　 　　林羽婕║前華山1914文創園區總監 　　「這本書乍看是一本羊毛氈教學的工具書，可是細看內

容，會發現這更是一本關於一位眷村女孩闖天下的『故事書』。每一針、每一字、每一個作品，都包含了濃濃的情感。」 　　張顥薰║藏物市集創辦人 　　「雷包老師能夠出書，我感到非常高興，能將好的創意與手藝傳承給更多人，是一件很棒的事，也希望雷包老師的心路歷程能激勵大家，勇敢創造屬於自己的生活。」 　　詹佳玲║誠品生活文創平台expo品牌經理 　　「透過誠品生活文創平台expo每年舉辦肖年頭家夢想市集的活動，看見許多很有能量的台灣文創設計師與品牌，雷包老師能在保有自己設計理念與初衷的同時，符合市場的需求，在羊毛氈手作中做出品牌的特色和差異化，並將作品和情感深植人心，是十分難能可貴的創作者。」 　　劉

克襄║台灣作家 　　「維妙維肖的細膩之作，讓人乍看即驚豔而印象深刻，相當期待作者在未來掌握這一創作的獨特性，走出不凡的深邃藝術。」

高職優質化之課程體驗行銷對國中生之招生推廣研究

為了解決華山市場早餐的問題，作者陳葶甄 這樣論述：

近年來「少子化」現象導致學校供過於求，且這種失衡現象日趨嚴重，於是各級學校為了避免被教育的競爭市場淘汰，無不卯足全力進行各種行銷活動，以期招攬致更多更好的學生。但學校在行銷策略上尤其是體驗行銷對於學生就學意願的影響，台灣目前學術界相關的研究很有限。因此本研究以體驗行銷角度切入，探討技職學校透過課程體驗行銷，影響學生滿意度、忠誠度、與招生推廣之關係。主要研究結果歸納如下：(1) 體驗行銷顯著正向影響學生滿意度，(2) 體驗行銷顯著正向影響學生忠誠度，(3) 學生滿意度顯著正向影響學生忠誠度，及(4) 學生體驗科別在相關因素上有顯著差異。本研究因此提出透過體驗行銷有效招生推廣之實用建議。