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蛋捲桌 工廠的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦亨利．亞伯寫的 法式手作果醬的藝術：從選擇、搭配到調製，星級餐廳專屬果醬大師教你以台灣水果創作出絕妙滋味 和DavidPilling的 你的幸福不是這個指數：透視經濟成長數據的迷思都 可以從中找到所需的評價。
這兩本書分別來自積木文化 和聯經出版公司所出版 。
法式手作果醬的藝術：從選擇、搭配到調製，星級餐廳專屬果醬大師教你以台灣水果創作出絕妙滋味
為了解決蛋捲桌 工廠 的問題，作者亨利．亞伯 這樣論述：
《果醬的藝術》暢銷修訂版 一本絕無僅有的法式手作果醬配方書 法國星級餐廳專屬果醬大師＆熱愛台灣的食材達人及油畫藝術家 教你運用法式果醬獨到的調製技巧， 以在地水果創造出層次豐富的果味香氣 在家就能做出令人驚艷的果醬與延伸料理。 ★47道艾紀達夫人獨家調製果醬配方 ★22種延伸變化的「法式果醬＋雞尾酒＋料理」應用技法 美麗又迷人的法式手作果醬將讓你的生活充滿滋味！ 亨利・亞伯曾經是位追求極致完美的頂級化妝品專業人士，現在是旅行世界的油畫藝術家、食材達人。 近年長住台灣，驚艷於寶島四季盛產的優質水果，加上體內承襲來自姐姐──法國果醬大師艾紀達夫人對食材的天份與熱情，於是捲起袖子在這塊土地製
作天然手工果醬。 在法國，艾紀達生產的果醬限定供應米其林星級餐廳使用，本書是她首次公開自己創作的果醬配方。 她擅長別出心裁的食材組合，讓人在小小一瓶罐子中，感受到層次豐富的口感變化，一吃難忘。 秉持藝術家對真善美的堅持，亨利製作的果醬強調天然成分， 無添加防腐劑、色素或香料，濃稠質地來自水果基底果膠，散發濃郁果香，甜味層次豐富，口感貼近自然水果。 熱愛分享的亨利，希望用台灣水果發揮法式果醬的無限可能性，將姐姐的果醬藝術流傳下去，因此寫下本書。 除了令手作果醬迷躍躍欲試的47道艾紀達獨家配方，還介紹了法國料理獨特的果醬烹調技法、經典菜式與餐酒搭配，以及人人都可以輕鬆在家嘗試的4款果香雞尾酒與
18道美味料理，帶領讀者體驗果醬的完美境界。 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 饕家推薦（依姓名筆劃排序） ▌創新地融合不同的水果、香料、果粒甚至美酒，而達到獨特迷人的完美組合！此書如同一座金礦，蘊涵著無數令人食指大動的美味！ ──Andre-Alexandre Joulian｜前台北亞都麗緻飯店執行長 ▌最令人驚嘆的是，縱使面對現代風格浪潮和廚房中的變革，傳統從未如此耀眼。」（法國
名廚Paul Bocuse） ……透過本書，從不造作的傳統配方，到令人彷彿置身異國的果醬創意，將令諸位大呼過癮。 ──Fabien Vergé 法比安・維爾傑｜米其林一星主廚 ▌（本書介紹的果醬）除了塗在麵包上享用，還能拿來當作調味料……（作者）以基本的調味料、鹽、橄欖油、香料、香草以及果醬所交織而成的美妙合奏，讓人感到無比幸福。 ──西川正史｜前微風超市資深經理、日亜流通コンサルティング代表社員 ▌本書起源於果醬， 然後跨入即興料理和酒的演出，非常適合你我一邊品嚐美酒佳餚，一邊品味歐陸文化， 是一本期待已久的作品。 ──胡中行 Eddie Hu｜國際美酒美食協會亞太地區執行委員
你的幸福不是這個指數：透視經濟成長數據的迷思
為了解決蛋捲桌 工廠 的問題，作者DavidPilling 這樣論述：
GDP年年成長，但是你，快樂嗎？ 沒有！因為，這項經濟成長指標本來就跟你的幸福無關！ GDP成長＝國家進步＋人民幸福？ 為什麼GDP持續上升，百姓生活卻越來越喊苦？ 所以我們是拚經濟＝拚GDP？ 潘卡吉‧米什拉（Pankaj Mishra，《從帝國廢墟中崛起）作者）：每個想了解當代政治大變動的人必讀的一本書！ 兩大諾貝爾獎得主──科菲‧安南（Kofi Annan）、安格斯‧迪頓（Angus Deaton）強力推薦 七十多年來，GDP被視為衡量國家經濟發展最重要的數據，但是事實證明GDP反映出來的美好幻影，與一般人民的生活大相逕庭；我們正生活在所謂的「憤怒時代」中。 G
DP究竟代表什麼？經濟的成長與國家的發展，真的能成正比嗎？ 除了經濟成長，英國《金融時報》主編暨得獎記者凌大為（David Pilling）在《你的幸福不是這個指數：透視經濟成長數據的迷思》這本書更引領我們思考環境永續發展與幸福的真諦。 凌大為憑藉他二十五年來對於經濟發展的追蹤報導、觀察與訪問，對衡量國家經濟發展最重要的數據：GDP（國內生產毛額）提出質疑。這本書透過清晰、幽默，帶有批判性的文字，為讀者揭開經濟成長的數據與現實社會發展之間的矛盾──政府不斷地追求經濟成長的數字，但是這些美麗的數據，是否真實反映在一般民眾的現實生活之上？ 《你的幸福不是這個指數》帶領讀者們去了解
GDP這項主要的經濟指標究竟代表什麼，以及數據背後所表示的意義。為什麼GDP所反映出來的數據，與人們生活的實際感受，有如此大的落差？除了歐美等先進國家之外，凌大為也以非洲、印度與中國等發展中國家為例，努力追求GDP的成長，固然對擺脫貧困、促進經濟發展有相當大的助益，但是對於極度貧窮與貧富差距極大的經濟體來說，經濟的成長與國家的發展，真的能成正比嗎？而一味地追求成長，又將會帶來哪些嚴重的副作用？ 《你的幸福不是這個指數》是凌大為經過多方考證，並訪問數十位舉世聞名的經濟學家所完成的著作。本書並非否定GDP作為經濟衡量標準的存在價值，而是以更宏觀的角度去觀察整體經濟的走勢，同時期望能建立一項更
健全的方式，成為社會發展與人民幸福的多元衡量標準。 名人推薦 專文推薦導讀 吳惠林（中華經濟研究院特約研究員） 學者專家一致推薦 林建甫（中國信託首席經濟學家、台大經濟系教授、前台灣經濟研究院院長） 陳旭昇（台大經濟系教授） 陳添枝（前經建會主委、台大經濟系教授） 劉瑞華（清華大學經濟學系教授） 好評推薦 國際媒體專家學者一致好評 一本最具深刻見解且充滿機智的指南，指引我們探索一個根本問題：經濟成長的目的是什麼？如何善用它以增進窮國以及富國人民的福祉？——科菲‧安南（Kofi Annan），聯合國第七任祕書長，諾貝爾和平獎得主 一本風趣機智、
內容豐富且閱歷甚廣的指南，深入淺出呈現我們對成長的偏執……如果說作者有時候取笑經濟統計，他同時也讓經濟統計變得有趣。不簡單。——安格斯‧迪頓（Angus Deaton），諾貝爾經濟學獎得主 每個想了解當代政治大變動的人必讀的一本書。——潘卡吉‧米什拉（Pankaj Mishra），《憤怒年代》（Age of Anger）作者 精采且來得正是時候……本書提出一系列合理的概念，啟發我們提升對經濟學的了解，並採用更好的衡量世界的方法。——吉蓮‧邰蒂（Gillian Tett），《愚人金和穀倉效應》（Fool’s Gold and The Silo Effect）作者 一本最深思熟慮
的理性反思，探討我們應該如何過生活、組織我們的社會，和塑造未來的人性。對於如何讓世界變更好感興趣的人，這是一本必讀的書。——張夏準（Ha-Joon Chang），《資本主義沒告訴你的23件事》（23 Things They Don't Tell You about Capitalism）作者