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國立政治大學 經營管理碩士學程(EMBA) 詹文男所指導 李明剛的 面對電子商務衝擊 實體零售新經營模式之研究 －以百腦匯為例 （2017），提出西門町美食2023關鍵因素是什麼，來自於IT通路、實體商場、電子商務、O2O、新零售、大數據、營運模式。
西門町美食2023進入發燒排行的影片
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#弘大必吃 #首爾美食 #韓國之旅
店舖資訊【以下價錢為港幣計算！】
1️⃣ Isaac丨雞肉MVP $24丨火腿芝士 $18丨辣炸豬排 $27丨薯餅 $21丨
Changcheon-dong, Seodaemun-gu, Seoul, 南韓
2️⃣ Egg Drop 丨Mr.Egg $17丨蒜蓉煙肉芝士 $30丨
南韓 Seoul, Mapo-gu, Sinchon-dong, Sinchon-ro, 90 지하
3️⃣ 豬腳小姐 丨蒜蓉豬腳(包湯＋沙律) $240丨
123-1 Eoulmadang-ro, Seogyo-dong, Mapo-gu, Seoul, 南韓
4️⃣ 生牛肉製造所 丨牛肉豬肉任食 $140/位丨
325-26 Seogyo-dong, Mapo-gu, Seoul, 南韓
5️⃣ Beigel Caffe 丨每款大約 $30丨
449-21 Seogyo-dong, Mapo-gu, Seoul, 南韓
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面對電子商務衝擊 實體零售新經營模式之研究 －以百腦匯為例
為了解決西門町美食2023 的問題，作者李明剛 這樣論述：
自從2000年開始電商發展以來，其快速、方便、24小時不限時間不限地點的服務特性，便漸漸開始影響實體零售，搶佔市場份額，使得實體商場人流及銷售額節節下滑。這其中，IT零售通路所受之影響又更甚：由於科技巨頭Apple發表革命性高度整合的iPod、iPhone及iPad之後，其All in one的設計削減了鍵盤、滑鼠、螢幕、DIY的需求及市場，也極大的改變了全球IT產業：週邊配件品牌大幅縮減、DIY市場快速下滑，更加的影響了以IT為主軸的3C通路，使其雪上加霜。本論文作者因長期服務於台資於中國大陸最大之IT大型連鎖通路-Buynow百腦匯，為了找尋真正新零售之解決方案決定整理此論文研究，希望為
百腦匯、甚至大型零售通路找出一條戰國求生／求勝之道。本研究探討之研究問題包括：(一)實體零售如何與電商之低價模式競爭？(二)IT通路如何解決客戶目的性購物之窠臼?(三)零售通路如何增強客戶之忠誠度?本研究採用個案研究方法，透過相關文獻回顧及相關人士訪談，先從傳統個案標的百腦匯變革經歷說明，再輔以當前大陸主要實體通路之作法，嘗試找出實體新零售之方向，提供給實體零售通路在面對電商競爭時如何因應之參考。