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一路向南：浪人醫師的徒步台灣西海岸

為了解決誠品知味香港的問題，作者吳佳璇 這樣論述：

　　徒步台灣的念頭，在心裡蟄伏已久。 　　「騎車不是比較快？」門診護理師見我看診空檔常常掛在谷歌地圖上，忍不住提問。──吳佳璇 　　二○二○，新冠病毒大流行，世界移動暫停，台灣各地擠滿出不了國的人。經過蒸騰的夏日，徒步台灣的念頭又倏然出現。於是浪人醫師吳佳璇，脫下了醫師袍，來到行政院旁的十字路口，省道0公里，這裡是徒步壯遊的起點。其實出發前一晚，都還沒拿定主意，該走西岸還是東岸……只知道這趟旅程，一路向南。 　　↓一路向南↓ 　　從台一線省道0公里的車流湧動，走到恆春的國境之南 　　橫跨一年半的接力徒步，總長500公里 　　從一個人，走到一群人；穿越了四季、風土與歷史

　　一步步走成了我們腳底下的台灣      　　↓徒步說書人↓ 　　三井倉庫、樂生療養院、新竹動物園、新港社、秋茂園、和美默園、鹿港龍山寺 　　三秀園、西螺大橋、北港朝天宮、國聖燈塔、逍遙園、池上一郎文庫、「獅頭社戰役」現場 　　風土人情、古蹟景點，一路漫談台灣歷史 　　↓走路的人↓ 　　從一個人，走到一群人，從閒散輕裝，走到上癮重症 　　這裡沒有刻苦的徒步雞湯，但有結伴同行的人情百味 　　↑未完待續↑ 　　．．．一路向北．．． 名人推薦 　　＼推薦序／ 　　陳耀昌（台大醫學院名譽教授、《斯卡羅》原著作者） 　　傅裕惠（第九屆國藝會董事、劇場工作者與渴望走路的都市人） 　　小歐（四國遍

路同好會主持人、作家） 　　＼沿路推薦／ 　　木下諄一•作家│李偉文•牙醫師、作家、環保志工│徐銘謙•台灣千里步道協會副執行長│康文炳•資深編輯人│張景森•政務委員│ 陳錦煌•醫師、新港文教基金會創會董事長│黃崇凱•小說家│鄧惠文•精神科醫師、榮格心理分析師      　　「有劍有肝膽」。她別出心裁設計了一個「徒步、接力、深度」新模式，「全島而非環島」的新概念。――陳耀昌 　　我其實是會把她這一路向南、一路走入台灣的行動，視為一個最誠懇和最具企圖心的「環島行為藝術計畫」。――傅裕惠 　　與其說是一本台灣徒步遊記，不如說是一種生活模型，一種實踐哲學，更是一種走路體質的最佳範例。――小歐

誠品知味香港進入發燒排行的影片

台灣牛肉麵文化研究

為了解決誠品知味香港的問題，作者焦畯甫 這樣論述：

本論文追溯台灣牛肉麵的起源，並整理牛肉麵產業文化的變遷，從而研究分析牛肉麵如何透過料理方法是在地性的體現，節慶行銷策略，將日常美食提升成為餐館珍饌，並推展作城市重要觀光景點。在拓展產銷的同時，各種宅配、冷凍等牛肉麵產品開發，百花齊放，讓牛肉麵美食得以從在地城市跨越地理疆界，走向全世界。筆者以田野調查與實地訪查方式，走訪數十間牛肉麵店，深刻考察體驗牛肉麵文化的變遷，並分析各個流派牛肉麵做法。從市井小巷到五星餐廳，逐一展示牛肉麵的流變與細微的差距，再現台灣飲食文化的多元性。本論文也提供筆者多年於牛肉麵產業經驗，所研發創新的牛肉麵料理，以及嘉義市在地牛肉麵店家地圖。

楞嚴經蠡測【第肆冊】

為了解決誠品知味香港的問題，作者王薀老師 這樣論述：

　　《楞嚴經》要旨宏深，歷代經由諸位大師的註釋，方為後人能略窺一二。圓瑛大師當年在著作《楞嚴經講義》時漚心瀝血，忘卻身心，只要是經文之中稍有疑義或奧理不解，便會把這些問題用書籤書寫其上，貼在書齋的壁面上，接著滌心靜慮，靜坐多時反覆敲測參研，直到發明為止，才會把書籤撕扯，整整用了八年的時間，才把經文中高古難解之處盡釋。   　　經中二十五位菩薩在佛前各自陳述成道的法門和因緣，對一些閱讀《楞嚴》初機的學人，如要入得圓通大定，是很重要的參考。為何佛要集結了二十五個修持各種法門獲得解脫的菩薩，各自發表個人的成就歷程？如果仔細研究，就會了解這二十五個成就的例子也代表佛陀要進一步引

導弟子們從道理上的理悟，更進一步要從六根門頭上去實際用功，因此這二十五種圓通法門，也象徵著法門無量隨著各類根基不同，只要方法得當都可以獲得解脫。   　　在整個二十五聖者所發表的成就法門中，對於娑婆世界的眾生而言，觀世音菩薩的耳根圓通法門，是最基本而且最普遍的。下手初修，耳根不要受到外境任何六塵中的干擾，也不要隨著他去追尋，一但追尋就變成緣音外止，如此一來自己的心緒，就會隨著音聲受牽引，這就不是收攝耳根，反而變成出流，六根一但受外境所干擾，便會進入輪迴.......。 　　 　　這是觀世音菩薩親自說明是如何的從聞、思、修進入三昧正定的方法。本書就《楞嚴經》中取其要處，詳

細縷述觀音耳根圓通法門之精要，如能由能聞的根性思維般若智去觀察，如此二六時中反覆不斷的去熏習修持，最後終能進入甚深三昧之中，下手初修之人須細心捧讀。   本書特色   　　★ 本書講述《楞嚴經》中最適合現代人的觀世音菩薩耳根圓通法門，並蒐羅歷代祖師、大居士們與觀世音菩薩圓通章的相關軼事！   　　★ 書中以精采故事及實例，說明觀世音菩薩三十二應化身如何遍滿娑婆世界度化眾生的感人事蹟！   　　★ 提供最簡單易懂，便於現代人於日常生活中實行的方式，實踐楞嚴經及觀音耳根法門的精要！  

飲食書寫中採集與耕作經驗之研究

為了解決誠品知味香港的問題，作者馬嶔 這樣論述：

本研究聚焦於臺灣現代飲食書寫中，參與採集與耕作經驗的六位作者，經歷食材的觀察、探究與採製烹調後，對於書寫主題、內容與表現手法所產生的影響。經研究得知，採集與耕作能豐富紀實文學，除了尊重在地與依循季節的飲食方式外，採集與耕作亦能換回童年記憶以及與親友的情誼。擴展飲食書寫在感官與抒情美學外，兼具自然、土地及生態永續等議題的知性軸線。本文共分五章，綜述飲食書寫的整體脈絡，再分別探究具採集、耕作經驗者的作品特色。第一章從現有研究資料中，梳理飲食書寫研究之發端與範疇，以及關於作家採集、耕作經驗的先行書寫研究。第二章先綜觀臺灣整體的飲食書寫流變與特徵，再進入採集與耕作對飲食文學的影響。第三章聚焦於具採集

經驗的飲食書寫研究，以關注於野菜蔬果認識與採集的凌拂、劉克襄與方梓為主要研究對象。第四章聚焦於具耕作經驗的飲食書寫研究，以實際投入耕種的蔡珠兒、丘彥明與張詠捷為主。第五章為統整性總結，分別就採集與耕作的飲食書寫，探討其共同點與差異點。