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咖啡產業多元商業模式探討-以非連鎖咖啡店為例

為了解決路易莎中山旗艦店的問題，作者蔡雅竹 這樣論述：

隨著時代的變遷，人民的生活習慣不斷的在演化改變，無論是在消費飲食、作息、休閒娛樂方面，都因人口的快速成長，產業競爭壓力增加，使得全台各地連鎖店紛紛崛起。根據經濟部曾統計台灣咖啡館家數多達3,403家，台灣飲料店及各型態的咖啡店營業據點擴增，而非連鎖體系的咖啡店經營者，能夠在如此競爭的環境下，運用自身商業模式發展出永續經營的策略。為此，誘發本研究者探究非連鎖咖啡店之多元商業模式經營成功因素為研究主題。 本研究為豐富內容之深度與廣度，因此綜合質性研究與量化研究，進行相關主題之探索調查。首先採取質性研究的紮根理論法進行資料蒐集，再進行資料分析、編碼；接著根據質性研究找到的非連鎖咖啡店關鍵成功因素

相關類別，並發展出相關開放編碼，共歸納出十項經營模式類別，再以編碼對接量化研究之研究架構變項，以此找出關鍵比較的變項來達到驗證。結果顯示(1)服務場景對消費者情緒體驗具有顯著影響(2)行銷策略對消費者情緒體驗具有顯著影響(3)消費者情緒體驗對消費者購買意願具有顯著影響(4)服務場景對消費者購買意願具有顯著影響(5)行銷策略對消費者購買意願具有顯著影響(6-1)在服務場景與消費者購買意願之間，消費者情緒體產生部分中介效果(6-2)在行銷策略與消費者購買意願之間，消費者情緒體驗產生部分中介效果。關鍵字：非連鎖咖啡店、關鍵成功因素、服務場景、行銷策略、消費者情緒體驗、消費者購買意願

臺北市東區商圈之視覺識別設計研究

為了解決路易莎中山旗艦店的問題，作者譚之帆 這樣論述：

透過文獻探討，認知商圈與意象之相關理論，以及政府推動商圈之相關計畫。並檢索企業識別與品牌識別體系之相關文獻。從理論的閱讀整理建構本研究之商圈視覺識別設計的學理基礎。並擇國內、外商圈案例介紹及分析，探討商圈實施的形象特色。本研究以台北市東區商圈作為規劃案例。藉由視覺識別的設計，整合商圈概念，開發視覺識別設計的基本要素，與應用系統之規劃。透過本研究提供我國商圈之學術研究、主管單位、設計業界和街區商家，對於商圈的視覺、環境與經營規劃上之視覺識別參考。尋找並發展商圈的特有意象，強化消費者對商圈的印象，進而提昇商圈競爭力。