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好的哲學會咬人(2022年版)：來自11位哲學家的思想挑釁(二版)

為了解決開花結果肥的問題，作者EkkehardMartens 這樣論述：

　　※本書重點： 　　不會咬人的不是好問題 　　從古典到現代11位偉大哲學家聯手提問 　　史上最螫人的哲學問答！ 　　薛西弗斯∣蘇格拉底∣柏拉圖∣伊比鳩魯∣波愛修斯∣笛卡兒 　　曼德維爾∣康德∣海德格∣漢娜．鄂蘭∣哈利．G．法蘭克福 　　‧    我們為什麼想要自由？ 　　‧    生命當中什麼是重要的？ 　　‧    我們需要多少貪婪？ 　　‧    我們為什麼需要判斷力？ 　　‧    如今哲學還能刺痛誰？ 　　好的哲學為何要能讓人痛 　　「我們應該只讀那些會咬人和螫人的書。」——卡夫卡 　　蘇格拉底曾把他的家鄉雅典城比喻為「一匹高貴而肥美的馬，因著牠的體型而有些遲緩」，必須讓螫

蠅時不時螫一下，藉以重新驅動。如同身處工業資本主義社會自比螺絲釘的現代人，依循社會機器的運轉機制日復一日作息，僵化模式令人失去了思考的能力，滿足於物質欲望卻對生命真相沒有洞察的想望，無視追求幸福的真義，最終成了一匹肥美而遲緩的馬，過著以時間和勞力換取胡蘿蔔的一生。 　　然而，惱人的螫蠅總是廁身在每個安逸的瞬間，面對哲學這個煩人精，有人視為無謂的折磨而疏遠，有人則大膽接受哲學家的挑釁，進行一場漫長而痛苦的思想顛覆運動。何苦自找麻煩？因為，好的哲學總能惹惱他人，進而影響我們，改變我們的思想、生活方式，以及我們的自我認知。 　　本書以特殊觀點引領讀者進入哲學（殿堂），舉出範例說明，哲學如何讓每個

人、任何時代接受痛苦的試煉，每次都重新來過，每次都以不同的方式。作者將希臘神話人物薛西弗斯定義為史上第一位哲學家，因為他率先嘗試對抗神的威權，試著以人的身分掌握自己的命運，將追求自由的徒勞抗爭當作幸福的實踐。蘇格拉底更進一步以身為自主的人而活著，能信賴自己的理性，並以遠離有害的饑渴為幸福。柏拉圖更是遠離幻想，認為我們能像神祇一樣，一眼看穿真實。 　　接著，作者透過伊比鳩魯的「心靈風暴」重新闡釋何謂幸福，再藉由波愛修斯的「心靈醫師」、笛卡兒的「爐邊睡夢」、曼德維爾的「蜜蜂寓言」等一步步引領讀者思考我們的生命何在？何謂生命所必需？進而更深入康德「內在的道德法則」、海德格「開花的樹」、漢娜．鄂蘭「

無所依傍」的思維等現世哲學領域中一窺堂奧，最後以哈利．Ｇ．法蘭克福的「廢話」與公眾哲學質問「如今哲學還能刺痛誰？」，迫使我們檢視現代社會不得不面對的難題。 　　了解所選古典哲學家的挑釁文字和思想，批判地加以思考，這需要一定的腦力，同時也帶來自由而不加限制思考的樂趣，讓人筋疲力竭卻感受到無限美好，如同陷入笛卡兒戲劇幸而微妙的懷疑過程，歷經思想的撕扯折磨，最後可以得到驚喜的洞見，也是一種知性享受。本書貫穿從古代到當代的哲學史，讓我們以哲學最好的形式來認識哲學：是挑釁，是生活，是要讓世界變得更好。

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木鱉果不同萃取方式與生物活性之研究

為了解決開花結果肥的問題，作者林麗娟 這樣論述：

本實驗以木鱉果（Momordica cochinchinensis (Lour.) Spreng.）果實之果皮和果肉為材料，經三種不同的乾燥方式（烘乾乾燥、新鮮品、冷凍乾燥）和使用三種溶劑浸泡萃取（乙酸乙酯、95％乙醇、純水）後，探討其萃取物之生物抗氧化活性；抗氧化活性測試項目為DPPH自由基清除試驗和總酚含量分析等兩項。實驗完成後，選出抗氧化能力最好的三組木鱉果萃取物，應用於化妝品中；主要是以木鱉果萃取物製作手工皂，測定其物理性質加以分析，其中包含了pH酸鹼度、硬度、重量減少、水分含量、起泡力、表面張力等測試項目。研究結果顯示，通過DPPH自由基清除試驗測試抗氧化活性，以木鱉果烘乾乾燥萃取

中的乙酸乙酯浸泡之果皮最佳，其次是冷凍乾燥萃取中的乙酸乙酯浸泡之果皮為第二，抗氧化能力非常優良；而以純水為主的抗氧化能力平均為最低。選用新鮮品、烘乾和凍乾的三種乾燥方式來進行浸泡萃取，進而探討抗氧化能力的差異性，結果完全突顯出由冷凍乾燥的乾燥方式，讓三種溶劑浸泡的果皮抗氧化能力明顯勝過其他兩種乾燥的方式。總酚含量分析中，最優良是以烘乾乾燥萃取的純水浸泡果皮取勝，同為烘乾乾燥萃取的乙酸乙酯浸泡果皮則為最差；大部分的果皮依然比果肉優良；在溶劑方面，整體表現則是以乙醇的總酚含量較高。

不知道的都叫樹

為了解決開花結果肥的問題，作者古碧玲 這樣論述：

　　★《上下游副刊》總編輯古碧玲的植感生活。 　　★一位植物愛好者，寫給植物的真摯情書，50篇植物手記，串起生活的時時刻刻。 　　★特別收錄明治大學教授新井一二三專文〈愛植物及人類〉；出版人郝明義專文〈從不知道名字的都叫草說起〉   　　所有的枝枒和花葉， 　　都是前往秘境的門戶。 　　生活，因而綻放不同的世界。   　　馬路的行道樹、路面縫隙萌出的小花、公園的茵茵草地、路邊小販兜售的節日花朵……生活中的植物無所不在，連結我們與自然，也療癒我們因工業化飛速的節奏而疲憊不堪的心靈；難民營的居民透過培育植物重新找到希望與撫慰，日本三一一地震災後也透過種植花卉重建與安慰災民的心靈。   　　若你

擁有一座花園 　　還會那麼仔細觀察每一朵花的姿顏嗎？   　　提到植物，古碧玲總有說不完的故事，生活也與植人植事有著千絲萬縷的聯繫。從童年到少女到有了自己家庭，從自家餐桌到庭院花園到街上到旅途，她聊日常花事、栽植記憶，寫野外尋訪的偶遇，也談每日與植物的例行邂逅，她蒔花植草、插花、拍花，也畫花，《不知道的都叫樹》亦收錄古碧玲多年累積的攝影與畫作，是對於日常生活的再凝視，是對青春生命的回望，也是對自然與人之間的關懷與探問。   　　我願那對自然的敬愛與虔誠，能串起我生命中的每一天。 　　──威廉．華茲華斯   　　◎ 植物是，童年的陪伴 　　家裡從不乏植物，梔子花、矮牽牛、茶花；那一方小院落，是引

她進入植物世界的渡船頭，父母親是指點迷津的舵手。 　　這些植物朋友，知道名字的也好，不知道的就都叫樹，在她心中種下終生的嚮往，擁有一座小花園，種滿不求方圓規整的完美植物。   　　◎ 植物是，青春成長變色的伊始 　　青春從不正常，雖一身反骨，卻未必刻意叛逆，長期不願屈從於威權的心思，如同憎惡植物被過度修剪，潛意識裡，痛恨所有人所有生物都被校準成一個模樣。 　　當沒人信任她會成就任何事的時候，獲贈第一棵植物，是信任的象徵，也是被託付的責任。於是，青春的躁動漸變為金黃的完熟。   　　◎ 植物是，自己家裡隨順的室友 　　有植物所在的地方就是人家。圓椒葉草、美鐵芋、忍冬……陽台上盡是自己飄來或動物帶

來的野草花，或不時撿拾被人棄置的植物，與他們之間的緣起緣滅像是一種因緣際會，終究有其興衰起落。   　　◎ 植物是，在路上偶遇的旅人 　　跳脫日常，離開熟悉的地方，再也沒有比旅途上的植物更美的景色：氣味濃烈的白瓣紅芯小花雞屎藤、一整樹金黃或艷紅的火刺木。倫敦邱園目不暇給的辛夷饗宴；徒步瑞典小島與森林，以為整個世界都被歐石楠、杜松子、藍莓、蔓越莓充滿。 　 　　◎ 植物是，餐桌上的滿足美味 　　植物可觀亦可食，破布子、洛神花、柿子；當他們嘗起來和看起來聞起來的滋味一樣好時，頓時滿足了味蕾與身心。 如果有座花園，亦是食物儲藏室，可以在園藝日記記下豐收的每一刻，邀請大夥兒來嘗鮮，該有多好？   　　

◎ 植物是，夢想與盼望的種子 　　植物未必需要人類，但人類絕對離不開植物。我們不自覺受植物之美吸引，日常柴米油鹽醬醋茶亦無一不扣緊植物。 　　植物也是相信太陽明天會上升、雨水有天會落下來，生活不會永遠那麼糟的希望釀造器。   名人推薦   　　Alvin Tam／Alvin @ 春及殿 Primavera 　　胖胖樹王瑞閔 金鼎獎植物科普作家　 　　周姚萍 兒童文學作家 　　郭華仁 台灣大學農藝學系名譽教授 　　劉克襄 作家    　　鄭杏倩 「植物藝術工作室」粉專版主 　　謝佩霓 策展人、藝評人 　　植迷推薦（以姓氏筆畫排列） 　 專文推薦   　　郝明義（出版人）、新井一二三（作家、明治大

學教授） 　　（按姓氏筆畫排列）   各界盛讚   　　「古總編是愛花之人，我們每次在節目中聊到植物總是意猶未盡。這一次，藉由古總編優美的文字，帶領我們從各方面領略植物之美。」──胖胖樹王瑞閔（金鼎獎植物科普作家）   　　「以雜學家之姿寫植物，文學、美學、歷史、哲思隨植物齊齊綻放，生命躍動、活色生香。」──周姚萍（兒童文學作家）   　　「不論是聚光燈下的主角，還是牽起事件的串場角色，植物在場景轉換間，給作者敏銳的五感串起了生活記憶。能「描繪」出神韻而非「刻畫」細節，一直是我認為繪圖的極致目標，而作者獨有的體驗，在植物繪圖中活靈活現且獨特的構圖方式，剛好印證了這個想法。」──鄭杏倩（「植物藝

術工作室」粉專版主）

文心蘭切花生長與網室環境因子之空間分析初探

為了解決開花結果肥的問題，作者曹勤 這樣論述：

文心蘭為台灣總價值最高之外銷切花，根據行政院農業委員會統計，2020年台灣文心蘭切花的出口金額已達到1631萬美元，較排序第二的蝴蝶蘭切花出口金額高出275萬美元。然而氣候變遷影響溫度分布與造成極端氣候，文心蘭產質量皆會受其影響。為降低氣候變遷的負面效應及維持產質量之穩定度，研究環境因子對文心蘭產質量及開花速率的影響有其必要性。目前相關的研究試驗多在絕對溫度控制的溫室裡進行，與農民實際栽種在無溫度控制並與外在大氣接觸的網室相差甚大。有別於溫室內環境因子，網室內環境因子需要考量空間異質性的影響，因此使用網室資料後，需納入因與外在大氣接觸產生之空間異質性，故以空間模型作為研究方法。此外，本研究亦

首創文心蘭檸檬綠之開花速率模型，以幫助後續預測文心蘭生長周期。研究場域為台灣文心蘭主要產地--台中新社。文心蘭切花資料來自132盆檸檬綠品種。本研究中評估文心蘭產質量的變數包含花梗長、分叉數、花朵數與開花速率。花梗長越長、分叉數及花朵數越多，代表品質越佳；開花速率越高代表所需開花時間越短，產量越高。開花速率是以可見花芽至花開七成(切花日)的天數之倒數定義。考量文心蘭生長週期，選擇以假球莖影響及開花關鍵期(切花日前17週)之環境因子(溫度與光積值)分析文心蘭質量與開花速率。結果顯示僅花梗長及分叉數具有空間相關，即鄰近花盆的花梗長及分叉數會較為相近；花朵數則無前述現象。模型配適部分，花梗長和分叉數

的最適模型為空間誤差模型(SEM)，表示有其他未納入並具有空間相關性的因子，此結果符合農業資料特性；花朵數的最適模型為空間自變量滯後模型(SLX)，表示花朵數受鄰近環境因子影響。在環境因子的相關性上：(1)花梗長與累積日均溫及低光照(一日光積值小於3.394 mol∙m^(-2)∙d^(-1)的天數)呈正相關，與低日夜溫差(小於5℃)的天數則呈負相關；(2)分叉數與高日夜溫差(大於10℃)的天數及高光照(一日光積值大於7.832 mol∙m^(-2)∙d^(-1)的天數)呈正相關、與累積日均溫則呈負相關；(3)花朵數與累積日均溫及高光照呈負相關。綜上，文心蘭偏好日均溫低於29℃及高日夜溫差(大

於10℃)。由開花速率模型結果，推估文心蘭之生長基礎溫度為6℃，表示低溫延緩生長，而若溫度低於6℃，文心蘭則會停止生長。此結果建議冷天時適當的加溫可避免文心蘭停止生長。開花速率模型推估開花所需累積度日為1723 ℃∙d^(-1)，表示自該切花具有可見花芽開始，每日日均溫累積滿1723 ℃時將可以切花(開花比例達到七成)。以上結果可做為文心蘭栽種之網室環境條件設定參考，或應用於推估文心蘭質量和生產時間。