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防止肌肉流失食物的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列包括賽程、直播線上看和比分戰績懶人包
防止肌肉流失食物的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦山田知生寫的 史丹佛大學專家教你打造 不容易疲勞的身體 和KyleHunt的 初學者基礎重訓指南：背部.手臂.腿部.核心.臀部，5大重點部位×105組動作圖解，4週有效增肌都 可以從中找到所需的評價。
這兩本書分別來自春天出版社 和采實文化所出版 。
國立高雄科技大學 水產食品科學系 郭家宏所指導 陳春美的 添加膠原蛋白粉於麵條質地、感官與營養成分特性的影響 （2021），提出防止肌肉流失食物關鍵因素是什麼，來自於魚鱗、豬皮、魚膠原蛋白、豬膠原蛋白、麵條。
而第二篇論文國立臺北科技大學 化學工程與生物科技系化學工程碩士班（碩士在職專班） 陳生明所指導 程偉倫的 利用氧化釩奈米棒與銩赤血鹽之修飾電極偵測過氧化氫與半胱胺酸之電化學感測器 （2015），提出因為有 半胱胺酸、過氧化氫、銩赤血鹽、氧化釩、奈米棒、循環伏安法、感測器、修飾電極的重點而找出了 防止肌肉流失食物的解答。
史丹佛大學專家教你打造 不容易疲勞的身體
為了解決防止肌肉流失食物 的問題，作者山田知生 這樣論述：
日本熱銷突破21萬冊！ 史丹佛式的「忙碌工作法」 ——再忙也能將身體傷害減至最低的方法 電視節目引爆熱烈迴響 奧運金牌選手、全美紀錄保持人──頂尖運動選手的減輕疲勞秘訣首度公開！ 倦怠感 肩膀僵硬、腰痛 下半身疲勞 眼睛疲勞等 消除所有身體傷害的最新疲勞改善方案！ ．打造不容易疲累，而且可以快速消除疲勞的身體 這是第一本彙整探討以上述兩大主軸為基礎所建立的「預防疲勞」與「消除疲勞」方法的書籍。 只要依照正確的步驟，就能防止疲勞發生，甚至還能加速消除疲勞。 本書的目的，就是以史丹佛大學運動醫學中心所實踐的一套適用於每一個
人的消除疲勞方法為基礎，配合最新的運動醫學重點，為大家介紹實現預防疲勞與消除疲勞的方法。 面對疲勞假使不採取任何對策，疲勞當然只會不斷累積。這些累積的疲勞，甚至可能造成傷害或引發疾病。因此無庸置疑地，無論是慢性疲勞或短暫性的疲勞，最好的方法就是徹底消除。 就讓我們以打造「抗疲勞體質」為目標，一起對抗「放任不管只會不斷累積」的疲勞吧。 希望各位都能活用本書的內容，為自己打造「不會疲累的身體」！
防止肌肉流失食物進入發燒排行的影片
｜素食健身—素食健身教練靠植物性飲食法增肌 營養師指識配搭一樣可攝取足夠蛋白質
植物性飲食（Plant based diet）在外國相當流行，意思是只吃植物，不吃蛋、奶、牛油、蜜糖、燕窩等非植物類的食物。
植物性飲食能否攝取足夠蛋白質以防肌肉流失？素食健身教練陳家杰和家人一起進行植物性飲食，練就一身健美線條。家杰在吃肉健身時，大隻了卻變得肥腫難分，還不停生病。後來轉為茹素，初時卻不懂如何吸收蛋白質。「我只懂得吃豆，肌肉量和力量都不太理想，差點放棄。後來看外國資料了解到要搭配堅果、種子、穀物來吃，才能吸收完整的蛋白質。」
註冊營養師梁穎恩（Bonnie）指，即使植物蛋白質通常只提供部份的必須氨基酸，但只要飲食搭配得宜同樣能有效「增肌」，而且有助減低運動後的炎症從而提升表現。
食肉增肌 反而肥腫難分
現年43歲的家杰，練習健身已約20年，年輕時他跟隨教練的餐單，餐餐大啖肉來增肌，大隻了卻吃出病來。「教練跟我說，要增肌一定要吃很多肉，例如雞胸肉、一日吃幾十隻蛋。我問他這樣吃法，增肌之餘會否變肥。教練卻說不用擔心，肌肉、脂肪會一同增長，到肌肉增加多某程度時，就會給我另一款減油減澱粉餐單，以及每天做帶氧運動例如跑步一小時，燃燒脂肪以令肌肉線條變得好看。」
於是家杰每日都吃炸雞、雙層漢堡，大隻得來卻肥腫難分，而且不時患傷風感冒、發燒、濕疹、風癩等。「有很久沒見的親戚見面，問我為何肥了那麼多。我想辯駁我是大隻了，但那時吃得太多，變成有胃腩，腹部也沒有線條。」
只食豆肌肉縮細兼無力
家杰發現他的教練也同樣不時感冒發燒，令家杰懷疑是飲食出了問題。「於是我轉為蛋奶素食，偶然會吃海鮮，維持了約6年時間。那時每天吃大量牛奶和雞蛋來吸收蛋白質，脂肪比例由16％降至12至13％。後來了解到蛋奶生產背後會對動物造成傷害，不想當幫兇，於是決心轉為植物性飲食。」
8年前香港仍未流行植物性飲食，有關運動與素食營養的資料十分少，那時家杰只靠黃豆來吸收蛋白質。「植物性飲食的頭一年，我完全靠吃豆類製品來補充蛋白質，但肌肉和力量也不理想，差點想放棄。後來在網上找到外國的資料，不少外國純素健美者指植物飲食能提升力量和改善線條，我發現他們會搭配不同食物，主要是豆、穀物、堅果、種子，以吸收完整氨基酸。」
毋須戒口 植物蛋白越食越有力
轉為植物性飲食後家杰每天吃四至五餐，澱粉質食物全不用戒口，每餐最少吃兩碗飯。「我每天都吃紅米、糙米、三色藜麥、堅果，提高纖維和蛋白質，另外再飲用植物蛋白粉，每日飲兩至三杯，每杯約有15至20克蛋白質份量。」
飲食毋須減油減澱粉，家杰的脂肪比例仍長期保持着9%至10％。「我吃多少也不影響脂肪比例，平日沒有做帶氧運動，但力量一直也有增長，而且心肺功能和越力越來愈強，需要休息的時間越來越短。」
正確配搭可增完整植物蛋白質氨基酸
註冊營養師Bonnie指家杰的植物性飲食配搭正確，「植物蛋白質並非較肉食蛋白質難吸收，而是植物蛋白質中氨基酸並不完整， 因此要藉食物配搭才能吸收完整的氨基酸。」Bonnie說。
Bonnie進一步解釋，人體中有九種必須氨基酸是不能自行合成，須從食物中吸收。「動物性蛋白質含有所有必須氨基酸，因此有完整蛋白質的說法；而植物性蛋白質，通常只提供部份的必須氨基酸，例如豆類缺乏的是甲硫氨酸（Methionine），但其餘八種的氨基酸例如離氨酸（Lysine）則較高，而穀物、堅果、種子就相反，因此將高植物蛋白質的豆類、穀物、堅果、種子配搭一起吃，氨基酸組合就能變得完整。」
植物性飲食助運動後抗炎修補肌肉
雖然動物性蛋白質較完整和方便，但越來越多國際級運動員轉為植物性飲食，並表示有助提升表現。Bonnie指這跟植物性食物含抗氧化物能助抗炎有關。「長時期進行高強度運動，身體會產生自由基，然後引致炎症。進食植物性食物例如堅果或種子，含有較多的抗氧化物，可以幫助身體抗炎，亦可減少因炎症而影響運動表現。肉類含有較少的抗氧化物，而且所含的飽和脂肪和一般脂肪亦較高，容易致肥。」
Bonnie指家杰以往「食肉操肌」的方法非常傷身。「高脂肉類及炸物中的飽和脂肪較高，長期進食會令血液增加壞膽固醇，增加心臟病及脂肪肝等風險，亦會增加炎症，有部份人的炎症更影響皮膚。吃多了肥膩食物變相減少吃有營養食物，吸收的抗氧化物亦較少，即使勤做運動，這種飲食方法亦不可取。」Bonnie又特別提到，進行高強度運動後，身體會有72小時的「免疫空窗期」，意即身體在這72小時內較容易染病，尤其是上呼吸道感染，植物性食物能為身體帶來更多抗氧化物以減低炎症。
糙米、粟米、薯仔蛋白助增肌
操肌健美人士運動量大，不少人認為要吃由牛奶提取的乳清蛋白才能增，Bonnie解釋，乳清蛋白中的其中一種氨基酸白氨酸（Leucine）較高，白氨酸有助建立肌肉。「有研究指出，進食2.7克的白氨酸，身體能重組肌肉，選擇適合的植物蛋白粉亦能有效建立肌肉。糙米蛋白、粟米蛋白、薯仔蛋白和豌豆蛋白所含的白氨酸較多，可選擇含有這些成份的植物蛋白粉來增肌。」
Bonnie提醒，做完運動後一小時內應吸收約15至25克的蛋白質，有助防止身體肌肉流失及修補肌肉。茹素的長者如本身偏瘦或食慾不佳、有傷口，也需要多一點的蛋白質，亦可進食蛋白粉。
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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添加膠原蛋白粉於麵條質地、感官與營養成分特性的影響
為了解決防止肌肉流失食物 的問題，作者陳春美 這樣論述：
本研究將魚膠原蛋白與豬膠原蛋白依不同的比例添加量，分別為5%、10%、15%及20%，加入高筋麵粉中，製成麵條，並檢驗添加魚膠原蛋白與豬膠原蛋白製成的麵條其蛋白質、脂肪、灰分等含量，與對照組相比較，蛋白質含量及灰分都顯著增加粗脂肪降低，檢測加工水煮後的麵條的蒸煮特性與質地分析。使用物性測定儀分析麵條的質地特性，實驗發現添加膠原蛋白到麵條中會導致硬度跟張力下降及烹煮損失提高可能是因為添加膠原蛋白其不高吸水率及麵條中之澱粉與蛋白質因熱而糊化與破壞，導致結構完整性及拉伸能力不佳，所以硬度跟張力降低而烹煮損失增加，麵條質地如：硬度、膠黏性、附著力及咀嚼性均顯著下降。 食品在消費型感官品評
結果顯示添加10％及添加15％的魚膠原蛋白麵條與添加10％及添加15％的豬膠原蛋白麵條在整體性的品評最受品評者喜好，也就是在配方上膠原蛋白的添加比例最適當。 麵條L *、 a *、b *測試，實驗結果麵條因添加膠原蛋白致L *亮度降低(64.88%-62.63%)，若以此亮度值製作麵條顏色值指標，添加膠原蛋白的麵條亮度較低，但添加魚膠原蛋白麵條與豬膠原蛋白麵條都具較高的b *黃色值(5.29%-5.24)，麵條具有光澤的淺黃色也可被消費者接受。麵條煮熟測試，觀察經高溫烹調後顏色值會不會有變化，實驗結果魚膠原蛋白麵條與豬膠原蛋白麵條，因高溫烹調影響多酚氧化酵素活性而稍有降低麵條的亮度(62.
67%-60.50%)及黃色值(4.51%-4.76%)但與生鮮麵條差異不大。故添加膠原蛋白製成麵條其淺黃色澤也可被消費者接受。關鍵字: 魚鱗、豬皮、魚膠原蛋白、豬膠原蛋白、麵條
初學者基礎重訓指南：背部.手臂.腿部.核心.臀部，5大重點部位×105組動作圖解，4週有效增肌
為了解決防止肌肉流失食物 的問題，作者KyleHunt 這樣論述：
觀念×實作，專為初學者打造的訓練書 上肢．下肢．臀部．胸腹 105個動作圖解×4週計畫， 有效鍛鍊、精準增肌 想要開始重訓，但完全沒有基礎，該如何入門？ 自己也能在家安全有效的鍛鍊？ 本書作者為美國人氣健身教練，擅長為學員制定明確的訓練計畫，達成目標， 針對五大重點部位，提供105組圖解動作，從觀念、訓練到飲食， 讓每個初學者都能快速掌握訓練要訣，打造有效率的健身法！ ◎專為新手設計，5大部位×105種訓練 針對背部、手臂、腿部、核心、臀部等5大主要部位肌群，提供全面的訓練動作，不管是居家訓練或機械負重，都能安全又有效的進行鍛鍊。 1、35種基礎動作，
打好訓練基底 初學者建議從安全、易操作的訓練動作開始，打好基本功，讓身體產生行為記憶，熟悉運動強度後，才能安心往上提供訓練強度。像是可做滑輪下拉、徒手保加利亞分腿蹲等動作。 2、70項進階訓練，提升健身效能 視自身的訓練狀態，提升強度與難度或組數，藉以達到更好的訓練效果。像是單手背闊肌滑輪下拉、負重分腿蹲等動作。 ◎4週訓練計畫×飲食原則，初學者也可以照表練習 1、目標明確的4週訓練計畫 設定4週的初學者訓練計畫，按表訓練就能打好重訓基礎，還可以依個人的進度，將基礎動作換成進階訓練，增加訓練強度。 2、有效增肌減脂的飲食原則 只要依照身體質量指數，吃對應的
足量蛋白質、脂肪、碳水，不用刻意乾淨飲食，也能增肌減脂。 本書特色 1.圖示解說：每項動作都有圖解，配合步驟說明更清晰。 2.訓練訣竅：標出容易出錯的地方，並分享有效訓練小訣竅。 3.飲食建議：提供飲食法，只要吃足夠的營養分量，自由搭配每餐菜色，也可以達到健身效果。 4.訓練菜單：提供4週範本計畫，可根據個人程度調整訓練的內容，提升訓練難度。 好評推薦 開始一項鍛鍊計畫並不一定如此困難。作者提供了一種直接的重訓方法，可以幫助任何初學者在健身之旅中邁出第一步。——馬特加里，SSPT（力量訓練中心）創始人兼美國力量舉教練教育總監 這是我第一次開始重訓時希望擁有
的書！在本書中，作者用他十年的教練經驗使進入健身房的過程變得簡單，更重要的是看到結果盡可能。我非常推薦這本書！——扎克普利馬，健身房學員 我練了10年，作者幫助我取得的進步令人難以置信！他的指導確實改變了我的生活。本書是你開始自己的旅程所需的一切。——湯姆尼貝克，資深學員
利用氧化釩奈米棒與銩赤血鹽之修飾電極偵測過氧化氫與半胱胺酸之電化學感測器
為了解決防止肌肉流失食物 的問題，作者程偉倫 這樣論述：
第一部分：電化學感測器偵測過氧化氫（H2O2）基本上可分為兩大類：酵素型與非酵素型的修飾感測器。雖然酵素型感測器擁有高靈敏度及高選擇性等特性，但它會受到溫度、濕度、pH值等影響。因此，開發非酵素型的感測器已經成為一種趨勢。本研究運用低溫合成氧化釩奈米棒（V2O5 nanorod）修飾電極使用非酵素型感測器對H2O2進行偵測的生物感測器。透過掃描式電子顯微鏡（SEM）、能量散佈光譜儀（EDX）、X射線繞射分析（X-ray）、傅立葉轉換紅外線光譜儀（FTIR）、循環伏安法（CV）、微分脈衝伏安法（DPV）與電化學阻抗光譜（EIS）等多種技術，藉以觀察此合成物質的形態與結構特性。V2O5/GCE奈
米棒修飾電極在H2O2生物感測器的還原下呈現良好的電化學催化能力。此外，該感測器具備低偵測極限（0.1 µM）及良好的靈敏度（690.6 µA mM-1 cm-2）與線性範圍（0.1-408 µM），這表示V2O5/GCE奈米棒修飾電極非常適合應用於在相關產業上。第二部分：半胱胺酸(L-cysteine)，是生命系統中不可或缺的含硫胺基酸，同時也是能夠防止肝臟疾病的抗氧化劑。半胱胺酸在製藥上有多種不同用途，不僅可以用作抗生素與輻射保護劑，還能治療皮膚損傷。缺乏半胱胺酸會導致肝臟受損、肌肉質量流失、皮膚病等嚴重問題，所以測量人體體液、藥物與食物樣本中的半胱胺酸含量便顯得格外重要。本研究運用CV以
電化學沉積法來記錄楊桃狀銩赤血鹽（TmHCF）的製備過程。楊桃狀TmHCF經過電化學沉積後，會在半胱胺酸的偵測下展現出獨特的電催化活性。透過SEM、X-ray與EIS等不同技術，即可觀察TmHCF的特性。本研究使用CV與DPV法研究楊桃狀TmHCF/GCE修飾電極的電化學活性。結果顯示，在半胱胺酸的偵測下，TmHCF/GCE修飾電極的線性範圍（0.5-8.92 µM）、靈敏度（48.479 µA µM-1 cm-2）與偵測極限（16 nM）等方面皆有相當不錯表現。說明了TmHCF/GCE修飾電極在未來及前景上，是相當具有潛力與可行性的。