韓式料理東區的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列包括賽程、直播線上看和比分戰績懶人包

走進首爾祕境，跟著歐巴去旅行

為了解決韓式料理東區的問題，作者金惠榮 這樣論述：

私藏不藏私，韓國獨家祕境，充滿幸福的旅行路線！ 帶你探訪SNS火紅店家和特色百年老店 　　導遊及當地人指定一定要走的「首爾旅行路線」 　　無論何時我們都要像旅行一樣地生活，這是一本只需1～2個小時就能讓你安排幸福一週的旅行。雖然介紹首爾文化、歷史、自然、飲食等書籍不勝其數，但是我們選擇了記錄「慢行於首爾街頭巷腳」這個主題，讓你們打開首爾地圖就像是拼圖一樣，可以找到每個小街角。我們總共記錄了45個首爾景點的路線，細細講述這423個地方；我們利用了兩年的時間，寫下首爾的春夏秋冬四季的景色，包含對首爾濃情的愛及首爾全新的吃喝玩樂、等放鬆心情的旅程規畫。其包括： 　　1.適合男女老少的首爾散步路

線總集合。 　　2.以地鐵為基本交通工具的最佳旅行指導。 　　3.介紹人像、風景寫真的拍攝點。 　　4.值得向外國友人介紹的首爾隱祕名勝。 　　5.收錄獨食的美食店家和逛街場所。 　　最近的首爾旅行書層出不窮，都是關於仁寺洞、明洞、宏大等集聚遊客的名勝地的描述。可是放眼首爾中心的沿邊地區，也有許多首爾本地人也值得一看的魔法般的名勝景點。 　　最近首爾對大眾開放了許多地方，例如以韓國畫作聞名的「李象范的房子」和緬懷現代藝術家白南准設立的「白南准紀念館」。乙支路的時光小巷和照明街角雖然耳熟能詳，但是明太魚小巷和小螺巷卻不為人知；進入像迷宮一樣的偏僻小巷內，可以發現裝修有古代螺鈿櫃子和吊燈的古風

咖啡館，還有售有僅1000韓圜的小明太魚和生啤酒的雅致的啤酒店；朝鮮時代巡邏兵巡邏的「西巡邏路」上有著小酒店，紅魚店，有些土氣卻也完美展現了首爾的風貌。 　　另外，還有由166個顏色形態各異的集裝箱組合的首爾林的入口的「理解之林」和「聖水洞手工鞋一條街」，是受到飽受機器噪音的社區的住戶創意性的設計，吸引著很多遊客。 　　我們同時介紹一些容易就能找到又很難發現的地方，卻能讓人耳目一新的名勝地。其中主要有那些安靜存在卻又守護著這片地域的那些復古的建築和景點。如果在黃金假期中無法到很遠旅遊的人，現在不用羡慕別人，我們同樣送給你一趟享受浪漫的旅行。 　　最省時的徒步路線和最好吃的獨食餐廳 　　

從不到一小時的短途旅行到用半天以上的徒步旅行路線，我們都有介紹。也有伴有老人孩子的家族旅行線路。短程的路線搭配臨近標誌建築，尋找簡便。在哪個季節更好和誰一起旅行都有親切的介紹，同時標注從出發地到各景點的時間喔！ 　　還介紹親自品嘗的美食店、咖啡店。不僅有最近SNS上火熱的店家，也有傳載了十年以上的百年老店的介紹。特別的，還有適合獨食的美食店和咖啡店的介紹，適合喜愛都市的讀者們。 本書特色 　　45條不可不知的旅遊路線 　　文青網美必去的IG打卡聖地、在地人才知道的巷弄美食 　　絕對不能錯過的韓劇拍攝地，重溫每個扣人心弦的時刻 　　私房景點X美食購物X散步路線X在地生活 　　1.景福宮：

　　‧「鬼怪」拍攝地 　　‧朝鮮王朝最大的王宮生活體驗 　　‧光化門將把守交接儀式 　　2.N首爾塔： 　　‧戀人約會聖地 　　‧韓劇超經典場景 　　‧跟著來自星星的都敏俊教授鎖上浪漫情人鎖 　　3.北村韓屋村： 　　‧六百年歷史街道 　　‧「北村八景」漫步一磚一瓦穿越古今 　　‧王公貴族韓屋文化 　　4.盤浦大橋： 　　‧月光彩虹音樂噴泉盛宴 　　‧浪漫日系之選漢江公園 　　‧最夯「夜貓子夜市」文青市集，體驗南韓夜生活 　　5.東大門： 　　‧DDP浪漫玫瑰花燈海 　　‧地道美食一網打盡 　　‧一起跨越黑夜與白晝追孔劉 作者簡介 金惠榮 　　韓國旅行作者協會宣傳理事。熱衷於

徒步旅行的作家，喜歡熟悉和平凡的風景，為生命填上繽紛的色彩。在各種公司對外公關刊物、報紙、網站、雜誌上投稿，也通過廣播媒體介紹旅行地。點點滴滴的旅行逸事都記錄在博客「龍貓旅行工作室」中，並透過此方式和讀者交流。曾著書《週末旅行願望清單99》《5千萬人探索大韓民國時令旅行線路》《景福徒步線路》《韓國徒步線路111》。 推薦序 前言 鐘路區 獨自私藏的巷弄好去處 新門路 慶熙宮散步步道 12 首爾當地也鮮少人知的小路 杏村洞 首爾城郭鄰里小路 20 在拆遷公寓下發現舊日名勝古蹟 西村 藝術家之路 28 尋訪朝鮮時代書生的別莊舊址 付岩洞 白沙室、石坡亭溪谷徑 38 沉醉在文學

與自然之中 清雲洞 仁王山登山步道 46 多想呼喚那高雅的名字 三清洞 形形色色咖啡館巷弄 54 縈繞在昌德宮石牆路的藝術馨香 苑西洞 作坊街 62 厭倦了北村與西村，值得注目的新去處 益善洞 時光隧道 70 引人點頭回味的「從前就是這樣呀」 東崇洞 大學路歷史街道 78 沿著城郭路緩步而下，別有洞天的燦爛輝煌 梨花洞 村落博物館小徑 84 什麼都賣、什麼都不奇怪 崇仁洞 跳蚤市場街道 90 名不虛傳，傳統的氣息繚繞 仁寺洞 傳統文化街道 96 九百餘年傳統韓屋與高樓叢林的和諧組合 北村 韓屋村巷弄 104 中區／龍山區／江南區 巷弄中誰都能成為時空旅行者 乙支路 觀光路徑 112 登上南山

，全世界都變得超迷你 藝場洞 南山公園散步路 118 「我的女友是九尾狐」韓劇告白聖地 中林洞 藥峴聖堂巡禮 126 名為「歷史小徑」其實是「浪漫之路」 貞洞 近現代建物最迷人的街道 134 首爾的「小東京」 東部二村洞 國立中央博物館庭園小徑 144 時而流連獨特咖啡，時而閒度文化生活 梨泰院洞 經理團路 150 特色博物館與圖書館引人入勝 新沙洞 島山公園散步路 156 複雜交織的朝鮮王族歷史故事 三成洞 宣靖陵松林徑 162 麻浦區／西大門區／恩平區 Instagram上的熱門發燒景點 望遠洞 市場巷弄 170 文化生產的咖啡集中地 上水洞 咖啡街 178 弘大後門巷弄中尋找隱藏寶石

西橋洞 弘大鐺鐺街 186 鐵道旁的韓屋咖啡 鹽里洞 京義線森林小徑 196 邊走邊吃來談戀愛吧 延南洞 復古巷弄 204 首爾最悠美的 鞍山 水杉林蔭步道 212 戀人們的美食約會路線 延禧洞 美食街 218 若想在未來計畫型都市中漫步 上岩洞 DMC文化街區 226 伴著銀色紫芒花共度一夜燦爛慶典 上岩洞 天空公園紫芒花田埂 234 北漢山後院中的現代版韓屋村 津寬洞 恩平韓屋村鄉間路 240 城北區／蘆原區／城東區／廣津區／江東區／松坡區 看似簡樸卻嶄新，看似高冷卻灑脫 城北洞 歷史人物探訪之路 248 古早簡易火車站的回憶之路 孔陵洞 廢棄京春線鐵路 256 野百合和梅花鹿雙雙來迎

鷹峰洞 野百合花園路 262 手工皮鞋巷及復古咖啡廳的合唱 聖水洞 鞋匠的街道 268 與浪漫情人的漫步 廣壯洞 峨嵯山生態公園路 276 好看又好玩的漫畫天堂 城內洞 姜草漫畫街 282 春天的華麗賞花大道 芳荑洞 夢村土城賞櫻步道 286 瑞草區／冠岳區／永登浦區九老區／陽川區／銅雀區／江西區 讓人忍不住哼著歌漫步 盤浦洞 海明威路 294 在山坡上享受一段美妙的休閒時光 盤浦洞 霜草公園森林步道 300 眺望漢江景色最美 上道洞 西達山松樹森林步道 306 嬰兒推車也能通行的森林棧道 冠岳山 無障礙森林步道 312 連鐵工廠都能變成作品的創作人天堂 文來洞 霞嶺街 （鋼鐵藝術街） 31

8 新樹木園與老舊鐵道的結合 航洞 樹木園旁的鐵道路 326 首爾唯一的鄉校村 加陽洞 陽川鄉校考察路 330 推薦序 深陷首爾的魅力之中 　　首先，相當感謝人類智庫出版社編輯邀請我寫推薦序，何其榮幸。距離我上次為撰寫首爾旅遊書而四處探訪首爾角落已逾三年，定居首爾邁入第二年，這些時日以來，我看首爾的眼光與角度也越漸不同，對首爾狂戀的情感更是趨於平緩；本以為成為我生活中一部分的首爾再也沒有什麼可讓我感到驚奇的人事物時，這本書卻讓我重啟對首爾的熱情與期待。 　　打開編輯為我準備的書稿，習慣性立刻跳至作者自序這頁，眼光掃落，作者的這段話映入眼簾「那些深得我心的鄰里，縱使尋訪多回也從不令人感

到厭倦，愈是再三探訪，總能蒐集到更多社區中隱藏的故事，讓人逐漸深陷在首爾無窮無盡的魅力之中。」我彷彿遇見知己般的想著： 　　「咦，這啟不是跟我當初愛上首爾一樣的緣由嗎！」驚喜之餘，再仔細的看，原來作者故鄉是首爾，他將對故鄉根深柢固的愛，做為這本書每一字 　　每一句溫暖的養分，這也是為什麼這本書特別迷人的緣故吧！ 　　居住在首爾工作的這些時日，我以為我看盡了首爾，卻沒想到又再透過這本書，找到更多讓我感興趣的角落！書的脈絡是以首爾市各地行政區做分類，每個區每個洞都有各自的特色與回憶，我認為一本好的旅遊書，不只是介紹各區的特色，而是同本書作者一般，把每一處的靈魂給化做文字；閱讀時，我彷彿身如其

境，隨著作者的角步，踏過陽光灑落的大街小巷、時而進入手作小店、時而造訪咖啡香滿溢的蛋糕店，作者把每一區的美連貫在一起，清楚展現該區特色，幫助每位旅人輕鬆的安排路線。 　　其中一節，作者介紹的是鐘路區的益善洞（익선동），標題寫著「厭倦了北村與西村，值得注目的新去處：「益善洞」更為這裡下了一個浪漫名詞「時光隧道」。印象中，這裡崛起的關鍵，是2017年韓國某綜藝節目將此處選做拍攝地；該地重建其實有些時日，卻沒想到在播出的隔天，湧入大批人潮，主因是這裡保存許多韓國人年幼時的回憶：古早味皮卡丘炸豬排、辣炒年糕串、復古遊戲機、不良食品（零食）甘仔店，讓很多韓國人彷彿踏上時光隧道般讚嘆不已，回想起也在人群

中跟著一窩蜂的我，不經意聽到在地人們閒談著：「天啊！這真的是我小時候的回憶呢！」「以前放學最愛買這個了！」讓我不禁莞爾，然後想念起屬於我的台灣成長回憶，而在這樣的商機下，符合韓國人口味與喜好的咖啡廳、特色料理店如雨後春筍般的一一入主，在商業薰染之下，雖說對外國旅客來說仍是相當有看頭，但若真想感受韓國人的幼時回憶、一同穿越時光隧道的話，斗大的益善洞又該往何方去呢？作者通通貼心的幫大家整理出來了！我喜愛作者的文字與看首爾的角度，更喜歡他幫讀者挖掘的私房角落，那是連這個長住在首爾的我都沒能發現的美好的地方。 　　編輯給了我一千字的空間寫推薦序，一開始我很擔心不知該說些什麼，可現在真希望可以再給我一

頁；遇見一本好書彷彿遇見知己般，如果你也想來一場不同於其他人的首爾旅行，那麼相信這本書會是一盞明燈，引領你開啟一場專屬於你的首爾之旅。 　　台韓旅遊部落客&作家 陳怡均 LANDY 　　東吳大學中國文學系畢，從事雜誌媒體業逾五年後，轉戰韓國首爾IT產業打拼中；曾撰寫《我最愛的怪咖韓國人，你是在演哪一齣？》旅遊書，經營部落格／粉絲團：「無脈絡LANDY玩韓國」（hilandy.com/）。 前言 走走停停、吃吃喝喝，戀上首爾 　　我總希望有一天能夠紀錄我自己的故鄉—首爾。在我開始籌備這本書以前，只要一有空檔就會出門去享受探訪首爾的樂趣。向來自認十分了解首爾的我，原抱著滿滿的自信可以輕而易

舉地完成，但當我深入每一個地方之後，才驚覺到愈趨困難，因為我一方面開心能有許多景點可以介紹，另一方面又為了書的頁數，無法完整地展現首爾的魅力，更是滿心的擔憂。最後，我決心先將焦躁拋諸腦後，斟酌的挑選出最值得尋訪的景點，並撰寫成文字。終於，這本書才能順利出版，與大家見面。 　　首爾是一座具有悠久歷史的城市，自史前時代一直延續至今，因其歷史源遠流長，每個社區鄰里的角落，都傳承著饒富興味的故事；自然環境的豐沛也不亞於其他任何城市。山稜環抱首爾城郭、河水自都心蜿蜒而過，使絢爛華麗的都市風光更顯耀眼。此外，正如來過首爾人所言，全國各地的美食都齊聚在首爾，這裡的飲食文化更是如此璀璨。 　　不論是歷史、

文化、自然、美食，每個主題與內容都精采隱藏在首爾中；在享受旅行中有眾多的方法，而我選擇用「漫步」的方式，來發現首爾的美。比起快速移動的概念，此處所說的漫步在首爾間，無疑是以接近一種享受來認識首爾。我們將以拼圖的方式，用雙腳探訪，讓散落在每個角落的景點拼圖，一一顯示出每個地方的美麗。我時常也會像發現新大陸似的興奮不已，正如每一個人都擁有著獨特的性格，首爾每一個不同的社區街坊亦是如此。若是緩步走過，即使是已經相當熟悉的社區，也會遇見陌生的風景，那些深得我心的鄰里，縱使尋訪多回也從不令人感到厭倦，愈是再三探訪，總能蒐集到更多社區中隱藏的故事，讓人逐漸深陷在首爾無窮無盡的魅力之中。幸虧首爾吃喝玩樂各方

面皆極為發達，成為我能夠毫不設限地深入了解首爾這座城市的機會。 　　本書中所介紹的徒步路線相當多樣，由一個小時內就能夠完成的初級路線，或到需要花費半天時間的終極路線皆有。長路線也可以配合個人的體力或興趣，選擇性地尋訪；相反地，短的路線也能和鄰近地區相互連接，構成可延長的路線；再加上首爾的大眾交通相當發達，只要搭上地鐵或轉乘一兩趟公車，縱使途中變更路程，也能夠輕鬆移動到鄰近社區。此外，在都心散步的另一個重心便是美食之樂，因此本書中也收錄了豐富的美食推薦。因為首爾本來就擁有眾多的美食與咖啡店，選定時雖經歷不少困難，直接前去尋訪並品嘗、評價的工作，也不容小覷。但因為書的籌備過程花費許多時間，看遍近

日SNS上冉冉升起的眾多美食，掌握尋訪美食的技巧。此中的小訣竅，全都滿滿地收錄在本書之中。 　　總而言之，我引頸企盼此書能夠成為喜愛在首爾都市中信步漫遊、四處探訪，並享受美食的讀者們，一本最佳的引路之書，讓讀者們走著走著，亦能夠從日常的壓力之中逃脫。因為每一條道路，都已經為您訂好主題，並編織了動線，因此走過之後也能獲得一己的成就感。期盼您在首爾的旅行中，能夠感受到微小的幸福。 　　最後，我要為長久以來與我結伴旅行的兒子權表，以及與我結下了十年緣分、最為可靠的編輯宋摩亞課長，致上衷心的感謝之意。   　　致路上 金惠榮 　　Walk and be happy, walk and be he

althy. 　　——查爾斯．狄更斯 讓人忍不住哼著歌漫步盤浦洞 海明威路 主題路線 城中公園步道難 易 度 ★★推薦季節 春、夏、秋季推薦對象 情侶、友人●中心城Famille Station（센트럴시티 파미에스테이션）●Studio300（스튜디오 300） ●海明威路 ●瑞來島 ●三島●盤浦大橋月光彩虹噴泉 ●牆邊的菊花 ●GelatiGelati（젤라띠젤라띠）●Goto Mall（고투몰） 海明威是位在地鐵銅雀站和高速巴士站之間，沿著盤浦川的堤防道路，它的名字具有「漫步時會讓人不自覺哼出歌曲的愉快道路」的含義，與歐內斯特‧海明威這人是完全沒有關係的。這裡禁止自行車進入，因此就算

是帶著耳機聽著音樂哼唱歌曲，也能放心地漫步。在這段道路上，全區都是平地，但地面上鋪設有鬆軟的天然橡膠步道，走在上面會覺得步伐特別輕盈，如果慢慢地散步大約需要花費40分鐘才能走完，還可以到盤浦漢江公園，繞過瑞來島、三島到盤浦大橋月光彩虹噴泉，是一條非常適合當作運動的路線。 推薦路線 【推薦路線】地鐵3、7、9號線 高速巴士站8號出口→徒步2分鐘（100m）→中心城Famille Station→徒步移動→Studio300→徒步5分鐘（358m）→地鐵3、7、9號線 高速巴士站5號出口→徒步1分鐘（20m）→海明威路→徒步35分鐘（2.4km）→地鐵4、9號線 銅雀站1號出口→徒步18分鐘（1.

2km）→瑞來島→徒步11分鐘（688m）→三島→徒步5分鐘（240m）→盤浦大橋月光彩虹噴泉 世界美食集合所中心城Famille Station（센트럴시티 파미에스테이션） 這是位在地鐵高速巴士站湖南線巴士站旁的美食區，除了有韓式餐廳外，還有法國、義大利、美國、泰國、墨西哥等各國餐廳入駐，大家可以依照自己的口味，挑選想吃的美食，像是olbaan（올반）、ISABELLES THE BUTCHER（이사벨더부처）、CONGBUIN（콩부인）、gooseulhambak（구슬함박）、villa de spicy（빌라드스파이시）等。在這裡聚集30多家各個地區的美食餐廳，充滿了濃濃的異國風味，不

論是餐廳的內、外裝潢都相當具有各國特色；另外，在建築內的主街上可以見到彷彿是外國火車站裡的鐘塔和街燈等，走在這裡猶如漫步在歐洲的某個都市裡。 서초구 신반포로 176（반포동） 센트럴시티 1, 2층 02-6282-0114 10:00~22:00

韓式料理東區進入發燒排行的影片

紋繡眉利用意向相關影響因素之探討

為了解決韓式料理東區的問題，作者陳怡伶 這樣論述：

眉毛在臉部造型中占有很重要的地位，現代人或多或少受到眉毛稀疏、不夠飽滿的困擾，除了以化妝方式修飾眉形之外，紋繡眉也是不少人會選擇的方法。紋繡行業是一個門檻較低的行業，吸引許多人前往學習，造成紋繡市場競爭激烈；且不少消費者對紋繡眉的認知還停留在80年代的傳統式紋眉，這也是紋繡眉產業發展的瓶頸之一；因此，消費者對於紋繡眉利用意向與相關影響因素是值得探討的議題。本研究以結構式問卷進行資料收集，研究構面包含: 「個人對身體外型的認知」、「個人對眉型的態度」、「個人對改善眉型的需要」、「知覺價值」、「知覺風險」、「主觀規範」、「影響選擇紋繡眉服務的考慮因素」與「紋繡眉利用意向」等八項；研究內容包含紋繡

眉服務認知與需求相關影響因素之描述性分析，再由「消費者特徵因素」探討各構面之差異情形。研究結果顯示，除了「知覺風險」與「紋繡眉利用意向-未來一年會考慮紋繡眉」無顯著相關外，其它所有構面均為顯著正相關；消費者特徵因素在八個研究構面均有顯著性差異。針對眉型問題，不論是強需求或弱需求、有無紋繡眉消費經驗，仍有受訪者選擇紋繡眉方案，尤其是想以紋繡眉開運的受訪者，顯示紋繡眉仍有其市場潛力；然而有作過紋繡眉之受訪者，其滿意度情形分散，隱喻紋繡眉業者仍需加強技術與相關服務要素，以提高消費者之滿意度。紋繡技術日新月異，紋繡師必須不斷精進技術及加強顧客服務水準，價格制定方面亦是需要深思的問題，才能更吸引消費者前

來消費紋繡眉服務。

對稱早餐 ：一切都是為了愛【附「對稱表白書腰」】

為了解決韓式料理東區的問題，作者麥可‧齊 這樣論述：

每座城市，每一分鐘， 都有人正在享受心愛的人所做的早餐， 知道自己確確實實被愛著。 　　65萬Instagram粉絲擁戴！「symmetrybreakfast」 　　英國知名大廚傑米．奧利佛、英國皇室御用百貨Fortnum & Mason、衛報、華盛頓郵報、每日電訊報——有愛推薦！ 　　Instagram執行長凱文・希斯特羅姆最愛follow帳號之一！ 　　英國亞馬遜書店讀者★★★★★4.9顆星好評！ 　　隨書附贈「對稱表白書腰」 　　呼應初衷，我們回到「愛」這個主題。 　　自我們相遇的那刻開始，我對馬克的愛從未減少或沾染上任何一粒沙， 　　我們對食物、旅遊，以及對彼此的愛也是如此。

　　儘管，我現在仍然每天持續地等他起床、然後做早餐， 　　但在此之前，我不會停歇。 　　如我所說，這一切都是為了愛。 　　——麥可・齊 　　【書腰設計概念】 　　書腰的另一面是隱藏版的愛意私語，寫著： 　　親愛的 __________， 　　有你，才有對稱， 　　你願意每天陪我吃早餐嗎？ 　　反轉，向愛的人表白；留白，讓你寫上掛心的名字。 　　送到他／她手的手中，等那麼一個「我願意」， 　　讓每天的早餐佐上愛意，日常的對稱更甜蜜恆久。 【媒體推薦】 　　這對戀人以完美擺盤的早餐，在IG上展開了一場革新運動， 　　我很高興大家也因此開始設計自己的早餐版本！ 　　花時間與朋友、家人共享早

餐本身就是一件美好的事情， 　　快點來為你所愛的人準備美麗的料理吧！ 　　——傑米．奧利佛 作者簡介 麥可‧齊Michael Zee 　　2013年，麥可開始在他和伴侶馬克的公寓中共進早餐，每天上傳精采的早餐集錦。此後，「對稱早餐」蔚為網路上的風潮，融合各國料理、設計，還有他們透過早餐傳達的愛情故事。其內容受到衛報，華盛頓郵報及每日電訊報等媒體報導，更受到傑米‧奧利佛（Jamie Oliver）之肯定。這也是Instagram共同創辦人兼執行長凱文‧希斯特羅姆（Kevin Systrom）最喜歡的帳號之一。 　　麥可曾在伯恩茅斯（Bournemouth）的藝術學院研讀攝影，之後在倫敦

東區的中學教授藝術與設計。接著，他取得了博物館與藝廊教育碩士學位，並在倫敦的維多利亞與艾伯特博物館（Victoria and Albert Museum）負責公眾規劃。 　　受到父母影響以及混合了英格蘭、愛爾蘭與中國的血緣背景使得麥可熱愛烹飪。自小，他的週末與假日都在父親位於利物浦的中英式小吃店裡工作渡過，他也同時自學烘焙來滿足酷愛甜食的母親。馬克作為流行男裝設計師的繁忙工作迫使他必須常在辦公室熬夜加班，甚至犧牲週末，正因此，早在戀情發展之初，早餐就成了兩人最珍貴的相處時刻，麥可也在這時展開行動，盡力讓每頓早餐都成為一場慶典。 　　共享一千道早餐後，麥可依然早起替馬克準備早餐。他依然用心環

顧身邊與世界各地找尋靈感，把簡單的點子變得更美好。 　　Instagram 帳號：symmetrybreakfast 　　www.instagram.com/symmetrybreakfast/ 譯者簡介 龔嘉華 　　英國新堡大學口筆譯研究所畢業，現任全職口筆譯。在熱情滿溢的南美洲出生，於人情豐沛的台灣成長。熱愛美食與烹飪，更難以抗拒新鮮人事物的吸引力，常常沉浸在文學的世界難以自拔，也頻頻在藝術及現代設計作品間流連忘返。 　　譯有《我是你的過境新娘》、《女鬥牛士的旅館》、《黑暗邊緣》、《教宗方濟各：親吻窮人的伯多祿》，以及《醫生沒說清楚的六十八個健康真相》。 第1篇 晨啟光芒／英

國、葡萄牙、摩洛哥、奈及利亞、西非   餐包早餐 奈及利亞玉米粉粥佐阿卡拉炸豆餅 風味木薯粥 伯爵茶糖漬李子 穀片粥 豆豆鬆麥片 葡式蛋塔 摩洛哥脆皮酥餅 北愛爾蘭式早餐   第2篇 快餐與慢餐／巴西、委內瑞拉、多明尼加   委內瑞拉牛角包 燕麥汁 〔關於量測單位〕 樹薯薄餅 巴西起司麵包   第3篇 尋求食物的療癒感／哥倫比亞、秘魯、美國東岸   經典荷蘭醬 玉米餅夾蛋 烤燕麥片配薑汁啤酒培根 什麼都有貝果 秘魯紫玉米飲 印第安煎餅 秘魯玉米粽佐莎莎醬   第4篇 極簡主義／墨西哥、美國中西部、加拿大   胖仔豆豆 炸雞佐比司吉 墨式嗆辣離婚蛋 吉拿棒與火腿佐焦糖沾醬 玉米麵包 魔法玉米粥

百搭白肉汁 牛仔咖啡 南方冰茶   第5篇 從好到好棒／美國西岸、夏威夷   玉米片法式吐司 荷蘭泡芙 〔細說迷人茶品的一二事〕 夏威夷式漢堡排飯 綠衣神仙冰沙   第6篇 繁複的藝術／日本、澳洲、韓國、菲律賓   鮭魚佐四季豆與豆腐 溫泉蛋 大阪燒 熱烤三明治 菲律賓巧克力粥 韓式泡菜 菲律賓茄子蛋餅 烤香蕉麵包 香蕉番茄沾醬   第7篇 生命之穀／中國、印尼、香港   白米粥佐中式油條 快煮好粥 港式抹茶雞蛋仔 〔擺盤的重要性〕 馬來西亞椰漿飯 上海風味生煎包 鴛鴦奶茶及港式奶茶   第8篇 甜酸香的盛宴／泰國、印度、緬甸   鷹嘴豆咖哩佐炸麵包 印度南方蒸米漿糕 泰式烤肉串蒸飯佐乾辣椒醬

久德浦最棒的白奶油優格飲 馬沙拉奶茶 緬甸魚湯米粉 孟買香料馬鈴薯漢堡   第9篇 簡潔與原創／伊拉克、俄國、土耳其、阿富汗   巴格達奇異蛋 錫爾尼基俄國煎餅 洛斯阿富汗麵包 英吉拉麵餅與非菲燉菜 貝貝爾綜合香料 香料羽衣甘藍 衣索比亞香料燉雞 衣索比亞燉紅扁豆 衣索比亞香料奶油 衣索比亞番茄沙拉   第10篇 身分認同／東歐、土耳其、以色列、埃及、利比亞、巴爾幹半島   猶太包餡煎餅 埃及燉豆 布雷克酥餅 綠香料茄汁烤蛋 土耳其薄餅 利比亞甜甜圈 茄汁烤蛋 愛蘭鹹優格飲   第11篇 有點歐陸又不太歐陸／挪威、義大利、奧地利、阿爾及利亞、西班牙、荷蘭、丹麥   荷式早餐 卡諾里卷 義式早

餐餅類組合 義式起司烘蛋 布里歐麵包佐冰沙 凱薩煎餅 挪威脆餅 阿爾及利亞蜂蜜煎餅 西班牙勇士香辣馬鈴薯 荷蘭小煎餅 丹麥裸麥麵包佐優格 〔一盤一世界〕   第12篇 調酒時光／前菜、清口飲品、提神飲品   單糖漿 美祿馬丁尼 生蠔調酒 血腥瑪莉 亡者復甦2號 午後之死 卑鄙科米蛙 我要我媽媽 琴茶 蘇格蘭鋼梁 攝政雞尾酒 伯爵茶威士忌沙瓦 作者序 在世界某個角落，有人正在吃早餐 　　愛讓人做盡各種蠢事。為了愛，我們都曾經做過或說過在日後悔恨不已的動作或話語。與此同時，卻也常見許多美好事物因愛而生，我認為這本書便是因愛而生的產物之一。 　　當我開始在桌上對稱地擺放早餐並開始拍照時，我

對於接下來的發展或是這件事會衍生的事，完全毫無頭緒。三年後的今天，我因此獲得出書的機會，對於我仍感到汗顏。老實說，我這麼做從來就不是為了食物，也不是為了吸引別人追蹤我的帳號，拍攝前六百張照片的同時，我在維多利亞與艾伯特博物館擔任教職。 　　我的出發點甚至無關承諾，我只是想要兩人一起共度一段美好時光。 　　寫這本書的同時，我發現了一些事。 　　首先，我發現世界上大部分的人其實都很善良。一旦跨越了政治差異、歷史羈絆或是外表的差異，有許多陌生人（其中已有許多人變為我的好友）熱心展示烹煮他們所愛菜餚的方法，並樂於見到我想進一步探索。我喜愛人群，我喜歡認識新朋友，這樣的愛更讓我更想瞭解人們吃的食物

，以及如何跟彼此分享佳餚。 　　再者，我發現食物的本質具有深沉的政治意涵。你可以試試在格拉斯哥點一份英式早餐，午餐後在義大利點一杯卡布奇諾，或是問問以色列人關於茄汁烤蛋的起源。食物對我們很重要，因為食物定義了我們的獨特身分與個人喜好，食物也同時象徵著我們集體認同 。因此，寫一本食譜書要面臨的挑戰不只是集結最好的食譜，更要避免冒犯讀者，而我希望我成功做到這點。 　　有些食譜定義上比較單純，有些則跨越了政治及地理分野。因此，我學到的第三件事是「早餐毫無定義可言」。我要引用食物研究界的翹楚，馬西摩‧蒙他那利（Massimo Montanari）的話，他說：「你說『早餐』，而你覺得是那麼理所當然。

」然而，我幾乎每天都會聽到的評論是：「那才不是早餐。」 　　每登出一張照片，我都會收到許多評論，但社群媒體就是這樣，但這句話卻最讓我惱怒。並不是因為這麼說的人就說錯了，因為那顯然不是他們對早餐的想像，讓我憤怒的是他們無法看見自己的日常生活之外的事物。我的個人習慣塑造了我眼中的正常，但對我來說，找尋常態以外的事物更是有趣。多數的傳統並不是舉世皆然，也並非所有人都能接受他人的習慣，這本書的本意在於分享。 　　社群媒體現在所為人稱道的特質，其實數個世紀以來都是書本型式來實踐，只是速度稍慢些。表面上看來，數位跟類比似乎是相對的，但這兩者的互補性遠超乎你的想像。打從一開始，我就覺得該用自己的iPho

ne手機拍攝這本書。我的Instagram帳號和你手中的這本實書之間，便是透過這個共通點相互連結。 　　我們許多人口袋裡都帶著智慧型手機，但在改變我們飲食以及思考食物的方法論上，我們真的瞭解手機的潛在能力嗎？ 　　我們的飲食習慣來自於我們的文化。因此，印度的早餐必然充滿辛香料，中國的早餐會配上茶品，這些都是歷經多年才建立的習俗。全球化正改變著所謂的「習慣」以及其意涵。現在，我可以即時透過手機看見香港人正在吃的早餐，這對我的父母來說算是新奇的事情，但對我的祖先來說根本是巫術。 　　我是一個帶有蘇格蘭及中國血緣，又住在北方的同志上班族，或許這讓我有立場提出這個問題：「什麼是傳統？」又或者，更

重要的是，為什麼要讓傳統定義我的生活形態？你不一定得要像我一樣，身為混血兒才能提出這個問題。在成長的過程中，當我享用源自不同文化的美食時，卻都是用相同的盤子，這同時也不是為了標新立異，而是我們的家族傳統。在越來越都會化的社會裡，我猜許多人家裡也是這樣。 　　我學到的第四點，是不要強求他人。若你不喜歡早餐，我無法強迫你，也不會對你宣揚所謂營養或是健康的重要性。若你覺得跟伴侶吃一樣的食物太肉麻了，那就這樣吧！不喜歡喝茶嗎？儘管可惜，但也沒關係。我希望我的料理成果能為大家帶來靈感，而不是引人不悅。我會開始幫馬克做早餐，是因為我們每天能共度的時光只有早晨。早上五點起床的確有點早，而且你的生活中或許有

其他阻礙讓你無法比照辦理，但我希望你也同意一件事：時間，是我們浪費不起的奢侈品。早餐的時間可以是和心愛的人所共度的美好時光，而對我來說，我想把這段時間發揮得淋漓盡致。 　　這本書當中的許多食譜，都堪稱原創。文化轉換猶如兩刃刀，但如我母親常說的：完美是美好的敵人。我發現，你無法隨時取悅所有人，連試都不值得試。我看過有人在北京的麥當勞用筷子吃薯條，也曾在倫敦史密斯菲德的肉類批發市場（Smithfield）附近的聖約翰餐廳（St. John）中，吃過比法國任何一地還美味的瑪德蓮蛋糕。因此，本書收錄的食譜，甚至涵蓋那些被遺忘的中古時期佳餚，以及較現代較容易在Instagram看到的許多料理。 　　

食物並不是為了瞭解國家而是「文化」的方法，儘管不容易做到，但「原創」不該被刻意誇飾。來自緬甸或是一個無名小國的食譜，要怎麼反映當地的複雜性、人民以及歷史呢？這是做不到的，然而我還是放手嘗試了一番。 　　最後，呼應初衷，我們回到「愛」這個主題。自我們相遇的那刻開始，我對馬克的愛從未減少或沾染上任何一粒沙，我們對食物、旅遊，以及對彼此的愛也是如此。儘管，我現在仍然每天持續地等他起床、然後做早餐，但在此之前，我不會停歇。如我所說的，這一切都是為了愛。   麥可‧齊　2016.07