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餐廳管理制度的問題,我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍,推薦曾令萍寫的 總經理行政規範化管理 和曾令萍的 總經理采購規范化管理都 可以從中找到所需的評價。

這兩本書分別來自崧燁文化 和西南財經大學所出版 。

中國文化大學 國際企業管理學系 陳彥君所指導 張雅涵的 探討數位科技導入餐飲服務業對於消費者服務體驗之影響 (2022),提出餐廳管理制度關鍵因素是什麼,來自於數位化、餐飲業、餐飲數位科技。

而第二篇論文國立中正大學 勞工關係研究所 周玟琪所指導 李翎華的 企業運用中高齡及高齡者職務再設計之導入過程分析 (2021),提出因為有 中高齡及高齡者、職務再設計、適性工作安排、高齡社會的重點而找出了 餐廳管理制度的解答。

接下來讓我們看這些論文和書籍都說些什麼吧:

除了餐廳管理制度,大家也想知道這些:

總經理行政規範化管理

為了解決餐廳管理制度的問題,作者曾令萍 這樣論述:

企業如同列車,想要飛快向前奔馳,就必須有一條端正的「軌道」 軌道讓員工能跟隨整個公司一起行動,而且不會迷路、更不會偏離目的地 這些軌道,就是企業應有的「規範」 用規範管理員工、也用規範推行整個公司向前走   那麼,一家優秀的企業應如何管理員工?又應該制定哪些規範?   △▽△▽△▽△▽△▽△▽△   本書以行政業務為依據,將行政管理事項的執行工作落實在具體的業務模型、管理流程、管理標準、管理制度中,幫助企業行政事務管理人員順利實現從「知道做」到「如何做」,再到「如何做好」的科學轉變。   為了便於讀者閱讀和使用,本書針對日常行政事務管理、印章證照管理、文檔資料管理、辦公資產管理、行政會

議管理、辦公安全管理、環境衛生管理、行政管理費用控制、行政後勤管理、企業文化建設十項行政管理職能事項,按照組織設計和工作分析的思路,將業務模型劃分為業務導圖和工作職責兩項,分別提供了設計方案,進行了詳細介紹,並給出了模型範例。   本書在梳理行政管理工作内容的基礎上,提出了各項行政事務流程的設計思路,並向讀者提供了六十二個行政管理流程範例,細化了人力資源管理的具體工作事項,構建了「拿來即用」的行政管理流程體系,為企業實現行政管理工作的規範化、流程化、標準化提供很好的指導。   本書根據目標管理的原則,科學、合理地制定了績效結果的評價項目、評估指標及評估標準。同時,為達到相關的績效目標,本書

在工作分析與測算的基礎上,科學地設定相應的行為規範和作業標準,並給出應達成的結果目標,為讀者展現行政管理工作的工作標準,並提供相應的標準範例。   只有層層實施規範化管理,明確工作導圖、工作職責、績效標準、工作標準,做到人人有事做、事事有規範、辦事有流程,才有可能提高企業的整體管理水準,從根本上提高企業的執行力,增強企業的競爭力。   作者簡介 曾令萍   專職作家。 前言 第1章 行政規範化管理體系 1.1 行政管理知識體系導圖 1.2 行政規範化管理體系設計模板 1.2.1 業務模型模板設計 1.2.2 管理流程模板設計 1.2.3 管理標準模板設計 1.

2.4 管理制度模板設計 1.3 業務模型設計要項 1.3.1 基於什麼設計業務模型 1.3.2 業務模型如何有效導出 1.3.3 業務模型設計注意事項 1.4 管理流程設計要項 1.4.1 管理流程設計 1.4.2 業務流程設計 1.4.3 流程設計注意問題 1.5 管理標準設計要項 1.5.1 工作標準設計 1.5.2 績效標準設計 1.5.3 標準設計注意問題 1.6 管理制度設計要項 1.6.1 章條款項目的有效設計 1.6.2 管理制度設計注意問題 第2章 日常行政事務管理業務·流程·標準·制度 2.1 日常行政事務管理業務模型 2.1.1 日常行政事務管理業務工作導圖 2.1.2

日常行政事務管理主要工作職責 2.2 日常行政事務管理流程 2.2.1 主要流程設計導圖 2.2.2 接待場地管理流程 2.2.3 日常接待工作流程 2.2.4 員工違紀處理流程 2.3 日常行政事務管理標準 2.3.1 日常事務管理業務工作標準 2.3.2 日常事務管理業務績效標準 2.4 日常行政事務管理制度 2.4.1 制度解決問題導圖 2.4.2 出差管理制度 2.4.4 員工考勤管理制度 2.4.5 名片印製管理制度 2.4.6 員工制服管理制度 2.4.7 商務接待禮儀規範 2.4.8 員工違紀處罰細則 第3章 印章證照管理業務·流程·標準·制度 3.1 印章證照管理業務模型

3.1.1 印章證照管理業務工作導圖 3.2 印章證照管理流程 3.2.1 主要流程設計導圖 3.2.2 印章刻制工作流程 3.2.3 印章使用管理流程 3.2.4 印章註銷管理流程 3.2.5 新辦企業證照辦理流程 3.2.6 證照使用管理流程 3.3 印章證照管理標準 3.3.1 印章證照管理業務工作標準 3.3.2 印章證照管理業務績效標準 3.4 印章證照管理制度 3.4.1 制度解決問題導圖 3.4.2 企業公章管理制度 3.4.4 企業證照管理規定 第4章 文檔資料管理業務·流程·標準·制度 4.1 文檔資料管理業務模型 4.1.1 文檔資料管理業務工作導圖 4.1.2 文檔資料

管理主要工作職責 4.2 文檔資料管理流程 4.2.1 主要流程設計導圖 4.2.2 内部文書接收流程 4.2.3 内部文書發放流程 4.2.4 文書會簽管理流程 4.2.5 信函收發管理流程 4.2.6 檔案借閱管理流程 4.2.7 圖書報刊管理流程 4.2.8 視聽資料管理流程 4.2.9 檔案銷毀管理流程 4.3 文檔資料管理標準 4.3.1 文檔資料管理業務工作標準 4.3.2 文檔資料管理業務績效標準 4.4 文檔資料管理制度 4.4.1 制度解決問題導圖 4.4.3 文書起草規定 4.4.4 檔案管理制度 4.4.5 文檔資料保密管理辦法 第5章 辦公資產管理業務·流程·標準·制

度 5.1 辦公資產管理業務模型 5.1.1 辦公資產管理業務工作導圖 5.1.2 辦公資產管理主要工作職責 5.2 辦公資產管理流程 5.2.1 主要流程設計導圖 5.2.2 辦公用品購買工作流程 5.2.3 辦公用品發放工作流程 5.2.4 辦公設備購買工作流程 5.2.5 辦公設備維護工作流程 5.2.6 辦公資產盤點工作流程 5.3 辦公資產管理標準 5.3.1 辦公資產管理業務工作標準 5.3.2 辦公資產管理業務績效標準 5.4 辦公資產管理制度 5.4.1 制度解決問題導圖 5.4.2 辦公用品管理制度 5.4.3 辦公設備管理制度 5.4.4 生產設備日常管理制度 第6章 行

政會議管理業務·流程·標準·制度 6.1 行政會議管理業務模型 6.1.1 行政會議管理主要工作導圖 6.1.2 行政會議管理業務工作職責 6.2 行政會議管理流程 6.2.1 主要流程設計導圖 6.2.2 會議管理工作流程 6.2.3 會議準備工作流程 6.2.4 會場管理工作流程 6.2.5 會議服務工作流程 6.2.6 會議善後工作流程 6.3 行政會議管理標準 6.3.1 行政會議管理業務工作標準 6.3.2 行政會議管理業務績效標準 6.4 行政會議管理制度 6.4.1 制度解決問題導圖 6.4.2 行政會議紀律規定 6.4.3 會議室管理辦法 6.4.4 會議文書編制規範 第7章

辦公安全管理業務·流程·標準·制度 7.1 辦公安全管理業務模型 7.1.1 辦公安全管理業務工作導圖 7.2 辦公安全管理流程 7.2.1 主要流程設計導圖 7.2.2 安全進出管理工作流程 7.2.3 勞動保護用品發放流程 7.2.4 安全生產檢查工作流程 7.2.5 訊息保密協議簽訂流程 7.2.6 訊息網路安全管理流程 7.2.7 日常消防管理工作流程 7.3 辦公安全管理標準 7.3.1 辦公安全管理業務工作標準 7.3.2 辦公安全管理業務績效標準 7.4 辦公安全管理制度 7.4.1 制度解決問題導圖 7.4.2 安全保衛管理制度 7.4.3 值班管理工作細則 7.4.4 勞動

保護管理制度 7.4.5 訊息安全管理制度 7.4.6 員工保密行為規範 7.4.7 消防安全管理制度 第8章 環境衛生管理業務·流程·標準·制度 8.1 環境衛生管理業務模型 8.1.1 環境衛生管理業務工作導圖 8.1.2 環境衛生管理主要工作職責 8.2 環境衛生管理流程 8.2.1 主要流程設計導圖 8.2.2 辦公區域布置流程 8.2.3 環境綠化實施流程 8.2.4 綠化日常養護流程 8.2.5 清潔衛生控制流程 8.2.6 清潔衛生檢查流程 8.2.7 衛生獎罰工作流程 8.3 環境衛生管理標準 8.3.1 環境衛生管理業務工作標準 8.3.2 環境衛生管理業務績效標準 8.4

環境衛生管理制度 8.4.1 制度解決問題導圖 8.4.2 辦公環境管理規定 8.4.3 環境綠化管理制度 8.4.4 清潔衛生管理制度 第9章 行政管理費用控制業務·流程·標準·制度 9.1 行政管理費用控制業務模型 9.1.1 行政管理費用控制業務工作導圖 9.1.2 行政管理費用控制主要工作職責 9.2 行政管理費用控制流程 9.2.1 主要流程設計導圖 9.2.2 行政管理費用預算工作流程 9.2.3 行政管理費用申領與審批流程 9.2.4 行政管理費用使用控制流程 9.2.5 行政管理費用報銷管理流程 9.3 行政管理費用控制標準 9.3.1 行政管理費用控制業務工作標準 9.3

.2 行政管理費用控制業務績效標準 9.4 行政管理費用控制制度 9.4.1 制度解決問題導圖 9.4.2 行政管理費用預算制度 9.4.3 接待費用控制制度 9.4.4 差旅費用控制制度 9.4.5 車輛費用控制制度 9.4.6 費用報銷單填列規範 第10章 總務後勤管理業務·流程·標準·制度 10.1 總務後勤管理業務模型 10.1.1 總務後勤管理業務工作導圖 10.1.2 總務後勤管理主要工作職責 10.2 總務後勤管理流程 10.2.1 主要流程設計導圖 10.2.2 員工入住管理流程 10.2.3 員工就餐管理流程 10.2.4 餐廳衛生檢查流程 10.2.5 司機出車管理流程

10.2.6 車輛調度工作流程 10.2.7 車輛檢修工作流程 10.3 總務後勤管理標準 10.3.1 總務後勤管理業務工作標準 10.3.2 總務後勤管理業務績效標準 10.4 總務後勤管理制度 10.4.1 制度解決問題導圖 10.4.2 員工宿舍管理制度 10.4.3 員工餐廳管理制度 10.4.4 辦公車輛管理制度 10.4.5 員工班車管理制度 10.4.6 公務車司機管理制度 第11章 企業文化建設業務·流程·標準·制度 11.1 企業文化建設業務模型 11.1.1 企業文化建設業務工作導圖 11.1.2 企業文化建設主要工作職責 11.2 企業文化建設管理流程 11.2.1

主要流程設計導圖 11.2.2 企業文化活動組織流程 11.2.3 年會活動組織管理流程 11.2.4 企業文化宣傳管理流程 11.2.5 企業文化建設實施流程 11.3 企業文化建設管理標準 11.3.1 企業文化建設管理業務工作標準 11.3.2 企業文化建設管理業務績效標準 11.4 企業文化建設管理制度 11.4.1 制度解決問題導圖 11.4.2 活動組織管理辦法 11.4.3 企業文化管理制度   序   本書以企業規範化管理為中心,立足於企業各職能部門的管理實踐,針對各職能部門的管理問題,系統地提供了各職能部門規範化運作的管理工具,實現了「業務+流程+標準+制度」四位一體

的解決方案。   只有層層實施規範化管理,明確工作導圖、工作職責、績效標準、工作標準,做到人人有事做、事事有規範、辦事有流程,才有可能提高企業的整體管理水準,從根本上提高企業的執行力,增強企業的競爭力。   本書以行政業務為依據,將行政管理事項的執行工作落實在具體的業務模型、管理流程、管理標準、管理制度中,幫助企業行政事務管理人員順利實現從「知道做」到「如何做」,再到「如何做好」的科學轉變。   以「業務模型+管理流程+管理標準+管理制度」為核心,按照行政管理事項,給出每一工作事項的業務模型、編制相關工作事項的管理制度、提供相關工作事項的管理流程、描述具體工作事項的管理標準,使業務、流程

、標準、制度在工作中相互促進,為讀者提供體系化、模板化、規範化的管理體系。本書主要有以下四大特點:   1.層次清晰的業務模型   為了便於讀者閱讀和使用,本書針對日常行政事務管理、印章證照管理、文檔資料管理、辦公資產管理、行政會議管理、辦公安全管理、環境衛生管理、行政管理費用控制、行政後勤管理、企業文化建設10項行政管理職能事項,按照組織設計和工作分析的思路,將業務模型劃分為業務導圖和工作職責兩項,分別提供了設計方案,進行了詳細介紹,並給出了模型範例。   2.拿來即用的流程體系   本書在梳理行政管理工作内容的基礎上,提出了各項行政事務流程的設計思路,並向讀者提供了62個行政管理流

程範例,細化了人力資源管理的具體工作事項,構建了「拿來即用」的行政管理流程體系,為企業實現行政管理工作的規範化、流程化、標準化提供很好的指導。   3.科學合理的管理標準   本書根據目標管理的原則,科學、合理地制定了績效結果的評價項目、評估指標及評估標準。同時,為達到相關的績效目標,本書在工作分析與測算的基礎上,科學地設定相應的行為規範和作業標準,並給出應達成的結果目標,為讀者展現行政管理工作的工作標準,並提供相應的標準範例。   4.規範具體的制度設計   本書系統地介紹了制度的設計方法、設計思路、編制要求及制度能夠解決的問題,然後針對行政管理工作中容易出現的問題,詳細地設計了42

個行政管理制度範例,使得方法和範例相輔相成,為讀者自行設計管理制度提供了操作指南和參照範本。   本書適用於企業經營管理人員、行政管理人員、管理諮詢人士及相關專業的師生閱讀、使用。 1.1 行政管理知識體系導圖 企業行政管理是企業行政管理系統為了企業的日常經營與發展而依靠一定的法律、制度、原則及方法而展開的職能性管理工作的總和。企業行政管理的手段通常包括行政命令、指示、規定、獎懲條件等。行政管理知識體系如圖1-1所示。 1.2 行政規範化管理體系設計模板 1.2.1 業務模型模板設計 業務模型主要用來描述企業管理所涉及的業務内容、業務表現及業務之間的關係,主要從業務工作導圖和主要

工作職責兩個方面進行設計。其具體模板設計如下: 1.業務工作導圖模板設計 業務工作導圖是對業務内容進行分類描述,並對分類内容進行具體說明的模板。企業可以以表1-1所示的業務工作導圖示例模板為參考,設計出適用的部門業務工作導圖。 2.主要工作職責模板設計 針對每一項業務或每一項工作,要做到事事有人做。這是企業各個部門在進行本部門所設職位的職責設計時所遵循的首要原則。同時,人力資源部還應做好企業戰略分析、工作任務分析以及業務流程梳理工作,在此基礎上設計部門及每個職位的主要職責。 企業主要工作職責的設計,可參照模板的思路開展工作,具體如表1-2所示。 1.2.2 管理流程模板設計 流程是企業為向特定

的顧客或市場提供特定的產品或服務所精心設計的一系列連續、有規律的活動,這些活動以確定的方式進行,並帶來特定的結果。 流程作為企業規範化管理體系中的一個維度,主要採用流程圖的方式進行設計。流程圖透過適當的符號記錄全部工作事項,用於描述工作活動的流向順序。流程圖由一個開始節點、一個結束節點及若干中間環節組成,中間環節的每個分支也要有明確的判斷條件。 常見的流程形式有矩陣式流程和泳道式流程。本書採用的泳道式流程為企業常見流程形式,其編寫模板示例如圖1-2所示。 1.2.3 管理標準模板設計 管理標準是企業對日常管理工作中需要協調統一的管理事項所制定的標準。企業制定管理標準,可為相關工作的開展提供依據

,有利於管理經驗的總結、提高,有利於建立協調高效的管理秩序。企業管理標準包括工作標準和績效標準兩項。

餐廳管理制度進入發燒排行的影片

手繪朱古力創作人Heidi Tong自比烏龜,不只走得慢,且不時縮進龜殼,行下縮下,縮下行下。其實回望兩年創業之路,雖然稱不上一鳴驚人,但其色彩繽紛的朱古力創作曾令無數人展歡顏,也曾改變不少人對朱古力的刻板看法。一步一腳印,再慢的步伐也是成長及進步,到底沒有白費過。

Heidi自小讀書成績不怎麼好,自覺香港偏重考試的教育制度並不適合自己,16歲毅然申請到加拿大當交換生,然後一直在當地升學工作。因為喜歡甜品,在當地修讀餐飲管理及甜品課程,畢業後供職過酒店及餐廳的甜品部。Heidi雖然醉心做甜品,但性格內向自卑,不懂與人溝通,在職場有過不少不愉快的經歷,例如遭受男同事性騷擾卻只曉得啞忍。她心想大概只有創業才可奪回自主權。

回港後,發現市面的朱古力產品款式沉悶,多是千偏一律的大量生產品牌,Heidi膽粗粗創業去,憑一雙巧手展示朱古力的不同可能性。她初入行時跟隨加拿大朱古力大師David H. Chow學藝,受David的創意所啟蒙,希望自家品牌也如此富想像力和色彩繽紛,2018年成立了Chukulik。

Heidi執着,原材料選用法國名牌Valrhona 70%黑朱古力,味道苦中回甘,是實實在在的可可味道。所謂手繪朱古力,就是以加入了可可油的顏料為朱古力畫上不同圖案,美麗得叫人捨不得吃掉。可是Heidi並不希望客人純貪圖新鮮感,而是享受朱古力的味道,所以她堅持在黑朱古上創作。黑朱古力上色不易,即使要花費多點時間及心機多塗一層顏料才可蓋過底色,Heidi也認為值得。Heidi亦努力不懈開拓不同口味,例如加上話梅,令甘苦的可可味道帶點酸,又例如洛神花拼配車厘子,清新可口。

埋首工場難不倒Heidi,最讓她煩惱的是與人溝通。創業要面對四方八面的人,由供應商以至食客,每回都是溝通的考驗。Heidi形容不只走出舒適圈,而是直頭要卸下防護罩。Chukulik主要靠擺市集接觸客人,但疫情下,市集多次暫停,生意非常慘淡。隨着網店成立,加上市集重新開放,生意才稍為改善。但總的來說,並未上軌道。即使走得很慢,這隻烏龜還是希望走下去。

Chukulik
地址:九龍灣臨樂街商業廣場1708室
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探討數位科技導入餐飲服務業對於消費者服務體驗之影響

為了解決餐廳管理制度的問題,作者張雅涵 這樣論述:

數位革命成為一股強大的變革力量,然而大多數的研究討論上亦聚焦於導入數位科技對廠商之優勢和效益,卻少以從消費者視角深入地探討心理感受。因此,本研究首先透過文獻綜整分析針對餐飲業將不同數位科技進行分類,並整理說明這些不同類型數位科技之特性,進而運用消費者深度訪談分析這些科技運用對於消費者接觸時所產生之感受和體驗,欲歸納出消費者在面對各類型餐飲數位科技服務的不同服務情境所產生的可能正反面感受。研究結果發現在服務前、中,主要優點是省時、便利、舒適自在。在服務後,其主要優點有輕便方便、舒適自在、自主性。再者,個人的心理也產生截然不同的缺點,在服務前,主要缺點分別為:系統介面未優化、缺乏溫度真實感、服務

介面制式化、疏遠性。而在服務中的有:缺乏溫度真實感、使用介面不流暢、功能單一化。至於在服務後,強迫不適感、時差性、資料安全疑慮盜刷風險上述三個為主要缺點。最後,本研究貢獻方面,在實務管理意涵上,期望透過這些結果能供業者在導入數位科技於服務流程中之商業價值,以提供餐飲業者在擬定服務創新策略時之參考。

總經理采購規范化管理

為了解決餐廳管理制度的問題,作者曾令萍 這樣論述:

行政規范化管理,就是圍繞業務、流程、指標、制度四個方面對行政工作進行規范,確保公司的行政工作從過程到結果都符合公司要求:「業務」就是每個崗位的工作內容。通過業務規范化,可以讓員工知道自己應該做什麼;「流程」就是工作的方式和方法。通過流程規范化,可以讓員工知道如何更有效率地去完成自己的工作;「指標」就是評價工作好壞的標准。通過指標規范化,可以讓員工知道工作的質量要求和側重點,以確保工作目標的更好達成;「制度」就是工作中的約束體系。通過制度規范化,可以讓員工知道哪些工作行為是公司允許的,哪些是公司禁止的。本書以這四個方面為核心,按照行政管理事項,給出了每一工作事項的業務模型、工作流程、指標體系以及

管理制度,為讀者提供了一套拿來即用的體系化、模板化、規范化的行政管理體系。1.王淑敏:弗布克管理咨詢有限公司財務管理研究中心總顧問,注冊會計師。2.宋麗娜:現任沈陽航空航天大學經濟與管理學院講師。3.王德敏:北京弗布克管理咨詢有限公司財務管理研究中心顧問。4.姚小風:北京弗布克管理咨詢有限公司課件開發師。5.馮利偉:從事人力資源管理方向的研究,主要教授「管理學」。曾令萍:副編審。 第1章 行政規范化管理體系1.1 行政管理知識體系導圖1.2 行政規范化管理體系設計模板1.2.1 業務模型模板設計1.2.2 管理流程模板設計1.2.3 管理標准模板設計1.2.4 管理制度模板

設計1.3 業務模型設計要項1.3.1 基於什麼設計業務模型1.3.2 業務模型如何有效導出1.3.3 業務模型設計注意事項1.4 管理流程設計要項1.4.1 管理流程設計1.4.2 業務流程設計1.4.3 流程設計注意問題1.5 管理標准設計要項1.5.1 工作標准設計1.5.2 績效標准設計1.5.3 標准設計注意問題1.6 管理制度設計要項1.6.1 章條款項目的有效設計1.6.2 管理制度設計注意問題第2章 日常行政事務管理業務•流程•標准•制度2.1 日常行政事務管理業務模型2.1.1 日常行政事務管理業務工作導圖2.1.2 日常行政事務管理主要工作職責2.2 日常行政事務管理流程2

.2.1 主要流程設計導圖2.2.2 接待場地管理流程2.2.3 日常接待工作流程2.2.4 員工違紀處理流程2.3 日常行政事務管理標准2.3.2 日常事務管理業務工作標准2.3.1 日常事務管理業務績效標准2.4 日常行政事務管理制度2.4.1 制度解決問題導圖2.4.2 出差管理制度2.4.3 票務管理制度2.4.4 員工考勤管理制度2.4.5 名片印制管理制度2.4.6 員工制服管理制度2.4.7 商務接待禮儀規范2.2.8 員工違紀處罰細則第3章 印章證照管理業務•流程•標准•制度3.1 印章證照管理業務模型3.1.1 印章證照管理業務工作導圖3.1.2 印章證照管理主要工作職責3.

2 印章證照管理流程3.2.1 主要流程設計導圖3.2.2 印章刻制工作流程3.2.3 印章使用管理流程3.2.4 印章注銷管理流程3.2.5 新辦企業證照辦理流程3.2.6 證照使用管理流程3.3 印章證照管理標准3.3.1 印章證照管理業務工作標准3.3.2 印章證照管理業務績效標准3.4 印章證照管理制度3.4.1 制度解決問題導圖3.4.2 企業公章管理制度3.4.3 合同章管理規定3.4.4 企業證照管理規定第4章 文檔資料管理業務•流程•標准•制度4.1 文檔資料管理業務模型4.1.1 文檔資料管理業務工作導圖4.1.2 文檔資料管理主要工作職責4.3 文檔資料管理流程4.3.1

主要流程設計導圖4.3.2 內部文書接收流程4.3.3 內部文書發放流程4.3.4 文書會簽管理流程4.3.5 信函收發管理流程4.3.6 檔案借閱管理流程4.3.7 圖書報刊管理流程4.3.8 視聽資料管理流程4.3.9 檔案銷毀管理流程4.4 文檔資料管理標准4.4.1 文檔資料管理業務工作標准4.4.2 文檔資料管理業務績效標准4.2 文檔資料管理制度4.2.1 制度解決問題導圖4.2.2 文書管理制度4.2.3 文書起草規定4.2.4 檔案管理制度4.2.5 文檔資料保密管理辦法第5章 辦公資產管理業務•流程•標准•制度5.1 辦公資產管理業務模型5.1.1 辦公資產管理業務工作導圖5

.1.2 辦公資產管理主要工作職責5.2 辦公資產管理流程5.2.1 主要流程設計導圖5.2.2 辦公用品購買工作流程5.2.3 辦公用品發放工作流程5.2.4 辦公設備購買工作流程5.2.5 辦公設備維護工作流程5.2.6 辦公資產盤點工作流程5.3 辦公資產管理標准5.3.1 辦公資產管理業務工作標准5.3.2 辦公資產管理業務績效標准5.4 辦公資產管理制度5.4.1 制度解決問題導圖5.4.2 辦公用品管理制度5.4.3 辦公設備管理制度5.4.4 生產設備日常管理制度第6章 行政會議管理業務•流程•標准•制度6.1 行政會議管理業務模型6.1.1 行政會議管理主要工作導圖6.1.2

行政會議管理業務工作職責6.2 行政會議管理流程6.2.1 主要流程設計導圖6.2.2 會議管理工作流程6.2.3 會議准備工作流程6.2.4 會場管理工作流程6.2.5 會議服務工作流程6.2.6 會議善后工作流程6.3 行政會議管理標准6.3.1 行政會議管理業務工作標准6.3.2 行政會議管理業務績效標准6.4 行政會議管理制度6.4.1 制度解決問題導圖6.4.2 行政會議紀律規定6.4.3 會議室管理辦法6.4.4 會議文書編制規范第7章 辦公安全管理業務•流程•標准•制度7.1 辦公安全管理業務模型7.1.1 辦公安全管理業務工作導圖7.1.2 辦公安全管理主要工作職責7.2 辦公

安全管理流程7.2.1 主要流程設計導圖7.2.2 安全進出管理工作流程7.2.3 勞動保護用品發放流程7.2.4 安全生產檢查工作流程7.2.5 信息保密協議簽訂流程7.2.6 信息網絡安全管理流程7.2.7 日常消防管理工作流程7.3 辦公安全管理標准7.3.2 辦公安全管理業務工作標准7.3.1 辦公安全管理業務績效標准7.4 辦公安全管理制度7.4.1 制度解決問題導圖7.4.2 安全保衛管理制度7.4.3 值班管理工作細則7.4.4 勞動保護管理制度7.4.5 信息安全管理制度7.4.6 員工保密行為規范7.4.7 消防安全管理制度第8章 環境衛生管理業務•流程•標准•制度8.1 環

境衛生管理業務模型8.1.1 環境衛生管理業務工作導圖8.1.2 環境衛生管理主要工作職責8.2 環境衛生管理流程8.2.1 主要流程設計導圖8.2.2 辦公區域布置流程8.2.3 環境綠化實施流程8.2.4 綠化日常養護流程8.2.5 清潔衛生控制流程8.2.6 清潔衛生檢查流程8.2.7 衛生獎懲工作流程8.3 環境衛生管理標准8.3.1 環境衛生管理業務工作標准8.3.2 環境衛生管理業務績效標准8.4 環境衛生管理制度8.4.1 制度解決問題導圖8.4.2 辦公環境管理規定8.4.3 環境綠化管理制度8.4.4 清潔衛生管理制度第9章 行政管理費用控制業務•流程•標准•制度9.1 行政

管理費用控制業務模型9.1.1 行政管理費用控制業務工作導圖9.1.2 行政管理費用控制主要工作職責9.2 行政管理費用控制流程9.2.1 主要流程設計導圖9.2.2 行政管理費用預算工作流程9.2.3 行政管理費用申領審批流程9.2.4 行政管理費用使用控制流程9.2.5 行政管理費用報銷管理流程9.3 行政管理費用控制標准9.3.1 行政管理費用控制業務工作標准9.3.2 行政管理費用控制業務績效標准9.4 行政管理費用控制制度9.4.1 制度解決問題導圖9.4.2 行政管理費用預算制度9.4.3 接待費用控制制度9.4.4 差旅費用控制制度9.4.5 車輛費用控制制度9.4.6 費用報銷

單填列規范第10章 總務后勤管理業務•流程•標准•制度10.1 總務后勤管理業務模型10.1.1 總務后勤管理業務工作導圖10.1.2 總務后勤管理主要工作職責10.3 總務后勤管理流程10.3.1 主要流程設計導圖10.3.2 員工入住管理流程10.3.3 員工就餐管理流程10.3.4 餐廳衛生檢查流程10.3.5 司機出車管理流程10.3.6 車輛調度工作流程10.3.7 車輛檢修工作流程10.4 總務后勤管理標准10.4.1 總務后勤管理業務工作標准10.4.2 總務后勤管理業務績效標准10.2 總務后勤管理制度10.2.1 制度解決問題導圖10.2.2 員工宿舍管理制度10.2.3 員

工餐廳管理制度10.2.4 辦公車輛管理制度10.2.5 員工班車管理制度10.2.6 公務車司機管理制度第11章 企業文化建設業務•流程•標准•制度11.1 企業文化建設業務模型11.1.1 企業文化建設業務工作導圖11.1.2 企業文化建設主要工作職責11.2 企業文化建設管理流程11.2.1 主要流程設計導圖11.2.2 企業文化活動組織流程11.2.3 年會活動組織管理流程11.2.4 企業文化宣傳管理流程11.2.5 企業文化建設實施流程11.3 企業文化建設管理標准11.3.1 企業文化建設管理業務工作標准11.3.2 企業文化建設管理業務績效標准11.4 企業文化建設管理制度11

.4.1 制度解決問題導圖11.4.2 活動組織管理辦法11.4.3 企業文化管理制度11.4.4 員工提案管理辦法 《總經理行政規范化管理——業務•流程•標准•制度》以行政業務為依據,將行政管理事項的執行工作落實在具體的業務模型、管理流程、管理標准、管理制度中,幫助企業行政事務管理人員順利實現從「知道做」到「如何做」,再到「如何做好」地科學轉變。本書以行政部的「業務模型+管理流程+管理標准+管理制度」為核心,按照行政管理事項,給出每一工作事項的業務模型、編制相關工作事項的管理制度、提供相關工作事項的管理流程、描述具體工作事項的管理標准,使業務、流程、標准、制度在工作中相互

促進,為讀者提供體系化、模板化、規范化的管理體系。本書主要有以下四大特點。1.層次清晰的業務模型為了便於讀者閱讀和使用,本書針對日常行政事務管理、印章證照管理、文檔資料管理、辦公資產管理、行政會議管理、辦公安全管理、環境衛生管理、行政管理費用控制、行政后勤管理、企業文化建設10項行政管理職能事項,按照組織設計和工作分析的思路,將業務模型划分為業務導圖和工作職責兩項,分別提供了設計方案,進行了詳細介紹,並給出了模型范例。2.拿來即用的流程體系本書在梳理行政管理工作內容的基礎上,提出了各項行政事務流程的設計思路,並向讀者提供了62個行政管理流程范例,細化了人力資源管理的具體工作事項,構建了「拿來即

用」的行政管理流程體系,為企業實現行政管理工作的規范化、流程化、標准化提供很好的指導。

企業運用中高齡及高齡者職務再設計之導入過程分析

為了解決餐廳管理制度的問題,作者李翎華 這樣論述:

自2012年起,勞動部開始制度化地推動中高齡及高齡者職務再設計,以協助中高齡及高齡勞工排除工作障礙,提升工作效能,進而能夠適性、穩定就業。然中高齡及高齡者職務再設計相關獎助計畫已實施近十年,計畫參與人數及認知度依然偏低,尚需提升企業之參與意願。本文彙整過去中高齡及高齡者職務再設計政策及研究發現,過去研究在政策面及硬體層面的安全職場、工作環境改善著墨較多,較少由企業角度探討其為何及如何導入中高齡及高齡者職務再設計。本文透過文獻蒐集瞭解日、韓、美、英各國制度及臺灣目前的發展,並藉由深入訪談法與個案研究法,訪談13位相關人員,包括5位人力資源人員,3位參與導入職務再設計的企業主管,以及5位接受職務

再設計改善之中高齡及高齡勞工,蒐集其經驗與建議,以探究企業運用中高齡及高齡者職務再設計措施之導入歷程,包括導入背景與動機、決策因素、具體做法與執行障礙、執行效益與未來展望。研究發現企業的導入動機以彌補內部人力及技術斷層、因應員工需求、受政策激勵為主;其執行方式多元,硬體層面著重於提升職場安全衛生、降低勞動強度及職災風險;軟體層面的重點則偏向透過管理制度與工作方法之改變,令勞工更易於工作。執行障礙則主要為企業管理制度與中高齡及高齡勞工心理因素交互導致,包括:中高齡及高齡勞工害怕被取代、較難接受改變、較少主動反應需求等;執行效益在企業內部主要為協助內部知識、技術傳承,活化中高齡及高齡勞動力,以及提

高勞工的生產力與工作滿意,而在外部則能塑造雇主品牌,有助於提升企業形象。本文建議應積極建立勞雇雙方對於中高齡及高齡者職務再設計的正確認知、促進勞雇間的溝通及建立協商機制;在政策推廣上應結合不同的計畫資源、加強資訊普及化來提升政策能見度、認知度與參與之誘因,提升勞、雇之參與意願並落實職務再設計,以達成滿足企業營運需求、勞工心理與經濟需求且有益於社會安全的三贏形勢。