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辰巳芳子生命與味覺套書：《生命與味覺》+《生命與味覺之湯-辰巳芳子的西式湯品食譜》+《生命與味覺之湯-辰巳芳子的日式湯品食譜》

為了解決體會意思的問題，作者辰巳芳子 這樣論述：

《生命與味覺》 日本國寶級料理家辰巳芳子發人深省的飲食散文作品， 讀者將在本書中看到她在悠長人生歲月裡以料理體悟生命的獨特觀點。 撫育我們生命的，正是味覺。 為了成為理解「美味」的人，92歲的現在，我想傳達的只有這件事。──辰巳芳子 糙米湯、小魚乾高湯、香菇湯、油菜花蓋飯、根莖蔬菜湯、牛筋鍋、蛤蜊法式清湯、大蒜湯、粥茶碗蒸……她的每一道料理背後，都蘊藏著對生命與自然的體悟與愛。 曾經想要獻身心理學與教育的辰巳芳子原本並不喜歡料理，年輕時因為健康與戰爭的種種限制，因緣際會成為料理家，研發的湯品不僅養護了病重的父親，也救治了許多病患與老人，邁入高齡後仍然持續投入飲食公益

事業。在本書中，她寫下自己如何從「疊高再推倒」的廚房工作中活出自我，找出「人為什麼要吃東西」的答案，理解「生命藉由食與其他生命相接」，傳遞「順應風土而食」的動人智慧，希望大家都能懷抱想要看到心愛之人笑容的念頭，製作湯品與料理。 生命與味覺之間的關係是想切也切不斷，然而今日放眼望去，環境污染讓我們漸漸失去安心的食材，料理也都追求簡便快速，人們已遺忘「吃」的本質，更不知該如何才能活得更好。憂心忡忡的作者為世人提出五項指標:「敬畏之心」、「感應力」、「直覺力」、「應變、反應能力」、「溫柔的心」，期望能為後人面臨生存困難的時刻提供解方。 她在學習料理的過程中反覆思索：「人為什麼不吃東西就活不下去？

」 思考到最後得出的結論是：「吃東西就等同呼吸，包含在生命的結構之中」。 人的身體只要三個月，就會替換成吃進去的東西。一日三餐，三百六十五日。如果說每一餐都是生命的刷新，那麼我們就必須吃。 生命藉由「食」與其他生命相接。那麼，我們應該怎麼吃呢？答案非常簡單：讓生存變得容易而食，也就是順應風土而食。 攝取好的食物，將會確實轉換成生命。生命本身比你想像地要求更好，請大家千萬不要忘了這一點。 「細胞所追求的美味是將生命帶往更好的方向。我認為終極的美味是讓細胞開心的食物。」──辰巳芳子 【好評推薦】 國民媽媽 宜手作．感動推薦： 「這本書教我們如何培養運用食材的能力，同時由料理過程體會生活的意

義，從細節處理產生對食材的尊重。 」 日本亞馬遜讀者．熱情分享： 「本書詳記作者究極研究飲食之後所提出的各式湯品食譜，對實際會烹調的人來說很實用，對於像我這樣不下廚的人而言，也有如醍醐灌頂。」 「味覺是為滋養生命而具備的能力，讓生命與『愛的感覺』有了直接的聯結。促使我重新審視對生命中每一餐的態度。」 《生命與味覺之湯－辰巳芳子的西式湯品食譜》 暢銷飲食散文《生命與味覺》作者， 日本國寶級料理家辰巳芳子投入七十年心血， 濃縮大自然食材精華，以健康美味滋養身心的西式湯品食譜！   辰巳芳子說：「撫育我們生命的，正是味覺。」 在這本西式湯品食譜中，作者傳授能夠完美保留遇熱容易消失的鮮味的方

法。以及她在料理生涯中體悟到，「貨真價實的工作，才能開創貨真價實的人生」。 在芳子奶奶心中，湯品是幫助人類在這個世紀繼續存活的最高手段，年近百歲的她，一生致力實踐用飲食滋養生命的理念。她在書中傳授的「辰巳式蒸炒法」，能夠保留重要的「麩醯胺酸」精華，依此概念展開的西式湯品食譜，作法簡易、滋味豐富、容易吸收，非常適合做為嬰幼兒副食品，以及病患長者的照護飲食，整備了人一生所需的營養，也是陷落在外賣與速食地獄中的忙碌現代人，自我解救的飲食良方。期待藉由這本食譜，幫助大家從今天開始練習，自然培養出擅長的湯品，慰勞自己、照顧家人，為未來人生開啟新的一頁。 ．徹底解說「蒸炒技巧」 ．大鍋持續熬煮．火上鍋

．對抗酷暑的湯品．整顆洋蔥湯 ．只有日本人才做得出來．鱈魚和馬鈴薯的馬賽魚湯 ．讓照護工作更安心．葡萄牙風味的紅蘿蔔濃湯 ．擁有特殊使命的湯品．蔬菜清湯 ★日本亞馬遜書店的讀者五星推薦★ ──「這本書從基本開始一步步解說，讓我大開眼界。重新讓我認識料理這件事，應該要以非常細膩的心思進行才對。」 ──「澄清的雞湯、滑順的濃湯、清爽的濃湯、料多豐富的湯、雞湯、羅宋湯、馬賽魚湯。只要願意下功夫就能做出美味的湯。而且這個功夫下的讓人心服口服。」 ──「如何讓沒有食欲的人吃下東西？……本書是作者從照護父親的經驗中研究出有關湯的知識以及食譜。我試著做了新洋蔥燉湯……一喝下之後身體好像瞬間變輕盈。……建

議大家也實際做做看這種維繫生命的湯」。 《生命與味覺之湯－辰巳芳子的日式湯品食譜》 暢銷飲食散文《生命與味覺》作者， 日本國寶級料理家辰巳芳子投入七十年心血， 濃縮大自然食材精華，以健康美味滋養身心的日式湯品食譜！ 辰巳芳子說：「撫育我們生命的，正是味覺。」 在這本日式湯品食譜中，作者無私傳授熬製高湯的方式、應用湯料的方式、使用辛香佐料的方式等，從零開始詳細解說。她在料理生涯中體悟到：永遠的愛需要用心。 在芳子奶奶心中，湯品是幫助人類在這個世紀繼續存活的最高手段，年近百歲的她，一生致力實踐用飲食滋養生命的理念。她在書中傳授的「辰巳式蒸炒法」，能夠保留重要的「麩醯胺酸」精華；而被日本人

視為骨肉的味噌湯，她則從熬煮高湯、食材處理及提味方式從零開始解說。依此概念展開的日式湯品食譜，作法簡易、滋味豐富、容易吸收，非常適合做為嬰幼兒副食品，以及病患長者的照護飲食，整備了人一生所需的營養，也是陷落在外賣與速食地獄中的忙碌現代人，自我解救的飲食良方。期待藉由這本食譜，幫助大家從今天開始練習，自然培養出擅長的湯品，慰勞自己、照顧家人，為未來人生開啟新的一頁。 ．缺少高湯的日本料理無形無味更沒有力量．一番高湯／小魚乾高湯 ．決定今後的人生是明是暗的食物．味噌湯 ．希望所愛之人持續品嘗的湯品．卷纖湯 ．濃縮於土鍋之中的風土．牛筋肉和香味蔬菜的搶鍋 ．平靜地養育生命．粥 ★日本亞馬遜書店的

讀者五星推薦★ ──「調整火侯的細節、隔水加熱等方法都是第一次聽到，試著做之後真的煮出非常好喝的高湯……很感謝作者將寶貴的智慧公諸於世。」 ──「玄米湯、根莖湯、香菇湯等可以說是老師的代表性料理，也介紹了許多善用食材獲取營養的料理……還有能夠緩解生病感冒虛弱身體的湯泡飯、炊粥、命之藥等食譜……」 ──「是對平常沒有下廚的人，也不會太勉強的食譜，無論是家庭主婦或單身獨居者，都能因此重拾豐富的飲食生活，是一本非常優質的食譜書。 ──「……讓我也有動力想實踐看看。即便只是味噌湯，也會因為高湯的熬煮方式和搭配的味噌有各種變化。做了之後讓用餐的滿足感大為提升。」

體會意思進入發燒排行的影片

以植物為主要媒材的立體造型手工藝創作之研究

為了解決體會意思的問題，作者王文輝 這樣論述：

綠色工藝精神蘊含自然、循環、再生、生命力等元素，是一股清新的當代工藝潮流。每種植物的莖、葉、花、果實、種子都各有其特色，經乾燥後的植物材料是一種非常好的媒材，只要運用這些特色進行創作，就會完成一些令人驚豔的創作，而這些創作也符合綠色工藝之精神。本研究是使用經乾燥後植物之枯枝、落葉、落果等自然素材進行動物立體造型手工藝創作，研究中會探討植物材料的取得方式、處理方法、整理方法、分類收藏等，並透過市集擺攤展示這些創作出的手工藝品。研究結果發現，以植物為主要媒材，經觀察模仿動物的形象，運用想像力、創造力，可以創作出動物造型的手工藝作品。尤其植物材料轉變為動物造型手工藝品，兩者之間的反差，會有令人意想

不到的驚奇感，促使人們想要參觀這些作品，也是以另一種方式呈現出植物所能展現的魅力，讓更多人體會到大自然的奧妙。依本研究之研究結果，建議可以發展立體動物造型之文創商品，或是將以植物為主要媒材之創作成果，轉化為環境教育課程。關鍵詞：植物材料、手工藝品、立體造形、環境教育

神奇酷地理套書2：特殊環境大探險

為了解決體會意思的問題，作者AnitaGaneri 這樣論述：

讓孩子人文社會與自然科學力， 一次到位的超酷選擇！ 　　繼「神奇酷科學」、「神奇酷數學」系列，小天下再度推出暢銷全球的兒童科普經典──「神奇酷地理」系列（全8冊）！ 　　比小說更生動、比漫畫更爆笑，帶領孩子進入超乎想像的地理世界中，囊括國中小適讀的重要地理概念，全系列包括雨林、島嶼、沙漠、風暴、火山、地震、極地、高山等八大主題。簡明扼要的圖解說明、勁爆的探險故事，你意想不到的地理小檔案，統統都在這裡！ 　　《神奇酷地理5：翻天覆地的地震》 　　第一部地震儀是誰發明的呢？ 　　地震時該怎麼自保逃生？ 　　最酷的探險、最神奇的答案都在《翻天覆地的地震》裡！   　　《神奇酷地理6：不可思

議的火山》 　　為什麼火山聞起來像壞掉的臭雞蛋？ 　　火山爆發居然會導致夏天「消失」？ 　　最酷的探險、最神奇的答案都在《不可思議的火山》裡！ 　　《神奇酷地理7：寒冷冰凍的極地》 　　哪一種動物為了孵蛋，60天都保持站姿？ 　　已經200萬年不下雨的地方在哪裡？ 　　最酷的探險、最神奇的答案都在《寒冷冰凍的極地》裡！   　　《神奇酷地理8：驚奇險峻的高山》 　　為什麼有些高山居然有海洋生物的化石？ 　　為什麼在高山上唱山歌很危險？ 　　最酷的探險、最神奇的答案都在《驚奇險峻的高山》裡！   　　【三大保證】 　　▲保證符合108課綱，閱讀理解力輕鬆培養 　　▲保證爆笑又有趣，孩子看了絕對

哈哈大笑 　　▲保證易讀又易懂，搭配圖解9-99歲都適讀 系列四大特色 　　1.刺激精采的探險故事 　　涵蓋了從古至今的精采探險故事，呈現探險家憑著智慧、機智和勇氣，越過沙漠、深入原始叢林、挑戰極地、高山……探索未知的領域，一場又一場冒險犯難的故事，激發孩子的勇氣與求知的慾望。   　　2.簡明扼要的圖解說明 　　以幽默活潑的圖象，輕鬆簡明的文字，說明各種地理現象形成的過程，輕鬆了解雨林的分層、環礁的奧祕、火山的類型、沙漠的分布……讓地理知識變得好讀好吸收。   　　3.包羅萬象的主題內容 　　「神奇酷地理」系列共8本，主題包含雨林、島嶼、沙漠、風暴、地震、火山、極地、高山，內容有探險歷程

、地科原理、生態奇景、自然景觀、人文故事、環境省思……內容包羅萬象，精采可期。   　　4.國小社會科最佳輔助教材 　　對於地理、大氣現象的解釋，力求簡單扼要，難度適中、輕鬆幽默的文字書寫，讓中高年級的孩子可以自行學習、閱讀。類型多元的資料和數據，更可當作家長與教師教學上方便實用的資料庫。 得獎紀錄 　　★加拿大皇家地理學會銀獎　 　　★藍彼得圖書獎  

運用生命教育繪本於國小二年級晨光時間之行動研究──以桃園市某國小為例

為了解決體會意思的問題，作者洪蕙心 這樣論述：

本研究旨在探討運用生命教育繪本教學於國小二年級晨光時間，採行動研究法，以桃園市某國小之二年級學童為研究對象，期望透過發展以生命教育繪本於晨光時間之教學方案來探討教學實施歷程、實施成效及對學童的影響、檢視研究者於教學過程中的省思與成長。 本研究之內容涵蓋如何運用生命教育繪本教學設計出國小二年級課程、運用生命教育繪本教學之歷程為何、運用生命教育繪本於晨光時間實施對學童學習「終極關懷」及「靈性修養」的影響為何、研究者在運用生命教育繪本於晨光時間教學過程中的成長與省思為何。其中本研究之教學活動歷程包含課程設計的規劃與師生互動歷程及有關教學活動內容的省思，同時亦探討生命教育繪本於國小二年

級學童在「終極關懷」及「靈性修養」兩方面的學習成效，並在探討完歷程與學習成效後，探討研究者在生命教育繪本教學過程中所得到的省思與成長。本研究歸納之結論如下：一、 運用生命教育繪本於晨光時間之教學方案能解決學童生命教育之問題 本研究教學方案之建立，在於研究者與協同教師討論研究參與班級學童特質與待改進之行為，搭配生命教育核心素養「終極關懷」與「靈性修養」兩方面的學習內涵指標中：生E4觀察日常生活中生老病死的現象，思考生命的價值、生E5探索快樂與幸福的異同、生E7發展設身處地、感同身受的同理心及主動去愛的能力，察覺自己從他者接受的各種幫助，培養感恩之心。研究者以此設立學習主題為「生命有價值」

、「從快樂中尋找幸福」、「同理與感恩」，並以此找尋適合之繪本，並依據前述學習內涵自編檢核指標，規劃生命教育繪本教學之活動設計。二、 運用生命教育繪本於晨光時間之教學歷程能了解學童學習歷程與教學成效 研究者實際運用生命教育繪本進行國小二年級教學歷程中，儘管研究者已將活動順序安排為引起動機、發展活動、綜合活動、延伸活動，但還是有可能因突發狀況或學童當下反應做臨時調整，並且在每堂繪本教學課程結束後，研究者皆會同協同教師討論課室中的教學與學童問題，待修正後繼續實施。三、 運用生命教育繪本於晨光時間對學童有正面的影響 本研究中，研究者與協同教師針對繪本教學過程與結束後對於國小二年級學童的

行為、態度方面進行觀察與討論，發現學童在學習主題「生命有價值」、「從快樂中尋找幸福」、「同理與感恩」三方面皆有正向轉變，在「生命有價值」方面轉變的有：說明體會到生老病死的不同現象，表達自身感受、適時注意自己與關心他人身體狀況、透過互動說明生命有存在價值與意義、表現愛惜與珍視生命的行為；在「從快樂中尋找幸福」方面轉變的有：在生活中感受快樂或幸福並表達、了解快樂和幸福的異同與持續時間和程度的差別；在「同理與感恩」方面轉變的有：在生活中能設身處地為他人著想，透過引導能說出為他人著想以及別人為自己著想所產生的感覺，並在生活中練習主動表達對於他人付出的感謝，以及能表現愛惜物品與資源的行為。四、 研究者

運用生命教育繪本於晨光時間之教學省思與成長 研究者期望透過行動研究實際進行生命教育繪本教學，改變在教學現場發現的學童問題，故研究者的教學省思有其必要性。透過自身教學省思與協同教師進行專業討論，在討論後持續調整教學活動與引導，讓教學設計與實施能夠更加符合國小二年級學童的生活經驗與學習程度，以下將說明研究者於教學歷程中的省思：調整教學引導用語、學習單內容的調整、加入多元生活事件。 最後依據本研究之結論，研究者針對課程設計與推動及未來研究等兩方面進行建議。關鍵字：生命教育、繪本、晨光時間