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拉麵之魂：從派別系譜、年代發展到商業經營，探索日本最強國民美食的究極指南

為了解決體育客分店的問題，作者青木健 這樣論述：

「比起找到究極的那一碗，不如把自己調整到 『能享受所有店家』的境界，那就無敵了」  by青木健   【超強圖表整理】拉麵知識情報滿載！ 20種拉麵基本分類全彩大圖／日本拉麵進化樹形圖／日本拉麵年表／在地拉麵總巡禮／系列店的基礎知識／專有名詞解譯／   【「拉麵迷」 變「拉麵通」】 的拉麵通論全書 ・中野「青葉」的「特製」裡明明有加半熟濃滑的溏心蛋，但卻沒有單點溏心蛋配料的商業模式盲點！ ・了解拉麵的人在第一次去的店家不會點「硬麵」。嚼勁和硬度不一樣，每家店的特徵也千差萬別！ ・魚介豚骨湯、蘸麵2大台柱，還有「特製」這種命名⋯⋯讓許多店家模仿的中野「青葉」其實是東池袋大勝軒Inspire系？

・「雷紋」可驅邪、「雙喜」是喜事、「龍」「鳳」是幸運和權威⋯⋯麵碗圖紋蘊含的意義？ ・在客人難以發現的情況下不斷進化味道的「春木屋理論」。但長年來卻被稱為「始終不變的味道」！ ・白濁豚骨湯的誕生，竟是店主出門忘了關火而煮過頭的無心失誤！ ・拉麵電影的金字塔頂端《蒲公英》是所有拉麵愛好者、飲食愛好者必看的超名作！   書齋派拉麵粉絲期待已久、俯瞰日本拉麵體系的<完全基礎講座> 這是一本不會受時代和流行影響，講述品嚐拉麵的基礎和提示、線索的書。 籍由切點：作法、吃法、菜單、店家、事業、商業模式、知識、客人等，從多個面向深入探討，無論去到哪家店、哪個地方，如果能擁有這些不會改變的智慧，

才是享受拉麵的最快捷徑。 作者文筆精簡，見解獨特，透過拉麵論點還能從中了解日本民情與微妙的心理變化，拉麵小白也能輕鬆讀懂！   【內容特色】 ★第一本拉麵評論書 ★縱觀日本拉麵派別【完全基礎講座】 ★充滿個人見解的風格切點，讓拉麵書不再是資訊更新，更是知識教養。 ★20種拉麵基本分類全彩大圖、日本拉麵進化樹形圖、日本拉麵年表、在地拉麵總巡禮、系列店的基礎知識、專有名詞解譯，拉麵知識情報滿載！

體育客分店進入發燒排行的影片

舞蹈補習班經營模式之個案研究-以咚咚舞蹈教室為例

為了解決體育客分店的問題，作者程素勤 這樣論述：

本研究個案負責人創業於1999年，因其原本從事於畜牧業，對於舞蹈一竅不通，只是因緣際會踏進此行業。創業初期，從聘請師資、課程安排、招生規劃、學生接送、行政作業、與家長溝通等事項，因為專業知識的不足而面臨莫大考驗，為求能穩定經營、節省開銷，初期除了專業師資對外聘請外，諸如櫃檯行政工作、學生接送、教室清掃，以及其他雜事，皆由負責人一手包辦。2007年因教室不敷使用，在西螺購置新教室，自此穩定成長。2009年在虎尾地區設立了第二間舞蹈補習班，2020年在斗六創立第三間分店。雖然都是以經營專業舞蹈為主，但因區域的不同，各地的人文風情、觀念有所差異。因此，在面對不同環境需建立不同模式的經營方式，且個案

負責人因非專業人士，其與專業人士經營的教室又略有不同。本研究希望提供相關業者，在創業上有更多的建議，使其創業路途更為順暢。本研究採用六力分析法探究舞蹈補習班的市場現況，另以SWOT分析法深究個案內部環境之優、劣勢及外部環境之機會與威脅，並以商業模式探究個案在各個階段的營運模式及其面對問題之解決方式。研究結果發現：（一）將目標客群的廣度逐步擴張，滿足各目標客群的目標，目標客群的設定將更為精準；（二）以合理價格與高品質教育內容與學習環境，穩定顧客忠誠度；（三）以高於顧客期待的標準進行創新與變革，終將領先其他競爭者；（四）以多元的課程規劃與溝通服務，滿足顧客多元的需求；（五）採用結盟拆帳方式經營，讓

師資成為合作對象。

築夢大灣區

為了解決體育客分店的問題，作者溫家明 這樣論述：

　　自2017年7月1日，粵港澳大灣區正式被定位為中國的國家級戰略，把香港、澳門與內地九個城市連結成為一個達到國際一流灣區水平、世界級城市群的經濟體系，成為全球先進製造業中心、重要創新中心、國際金融航運和貿易中心。香港從一個800萬人口的城市，轉身成為擁有7,000萬人口的龐大市場，粵港澳大灣區為香港人提供了一個龐大的商機，當然亦是一個挑戰。   　　本書透過14個訪談故事，深入了解香港人在大灣區發展能否有所得益，了解他們的創業狀況、香港人的特質能否伴隨他們迎難而上，透過他們第一身的論述，從生活、工作和制度上了解今天內地的真實生活面貌。訪談的對象分別處於大灣區「9+2」城市群，即香港、澳門

、深圳，東莞、惠州、廣州、佛山、中山、珠海、肇慶和江門，從事不同的行業，包括世界商會、高新科技、電子商貿、教育、健身、體育、影視娛樂、有機耕種、生態茶場、法式咖啡店等。他們的故事，體現出國家的多項改革，為有意到大灣區發展，或尚在猶豫應否到大灣區發展的年輕人，提供了有意義的參考。   名人推薦   　　李秀恒博士GBS, JP　　 　　廣東留學人員聯誼會．廣東歐美同學會副會長、廣州歸谷科技園有限公司總裁范群博士 　　香港科技大學創業中心署任主任兼主管蕭觀明先生

服務品質、顧客滿意度及顧客忠誠度之關聯性－以嘉義市屈臣氏為例

為了解決體育客分店的問題，作者張志宇 這樣論述：

　　本研究欲瞭解消費者對屈臣氏的「服務品質」、「顧客滿意度」、「顧客忠誠度」之看法，並探討三個變數之間的關係，採用問卷調查法蒐集受訪者相關資料，以Google所提供之線上問卷，並經由屈臣氏FB社團及Line群組，邀請受訪者線上填寫問卷。共發放307份問卷，有效問卷回收307份，回收率100%，並使用SPSS 統計軟體來進行本研究之數據分析與研究假設驗證。主要分析結果如下：（1）部分背景變項對服務品質、顧客滿意度及顧客忠誠度具有顯著影響；（2）服務品質對顧客滿意度具有顯著正向影響；（3）服務品質對顧客忠誠度具有顯著正向影響；（4）顧客滿意度對顧客忠誠度具有顯著正向影響；（5）顧客滿意度在服務品

質與顧客忠誠度之間具有部分中介效果。