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飼糧中添加高粱酒糟及聚乙二醇對產蛋雞產蛋性能及血液性狀之影響

為了解決黑羽分手的問題，作者洪元泰 這樣論述：

本研究旨在探討蛋雞飼糧中添加高粱酒糟 (Sorghum distillery residue, SDR)及聚乙二醇 (Polyethylene glycol, PEG)對蛋雞產蛋性能與血液性狀之影響。本研究分試驗一與試驗二兩部分：試驗一採用216隻68週齡漢德克產蛋雞，逢機分成三種SDR之添加量 (0、15及30%)及有無添加PEG (0與0.1%)共六個處理組；試驗二採用40隻白色來航蛋雞 (分別為36週齡與53週齡，各20隻)，逢機分成二種SDR之添加量 (0與30%)及有無添加PEG (0與0.1%)共四個處理組。兩部分試驗飼糧均為同熱能等蛋白，飼糧含粗蛋白質17.5%及代謝能2750

kcal/kg；雞隻採籠飼飼養，試驗一每籠3隻，試驗二每籠1隻，飼糧及飲水均任飼。試驗期間除每日記錄雞隻之產蛋、死亡率；並採集蛋品，測定蛋之性狀(蛋殼及蛋內部品質)，另外試驗一測定水煮蛋官能品評、蛋黃之膽固醇與三酸甘油脂含量；試驗二測定全蛋之一般成分。試驗一與試驗二結束時每處理分別逢機採取12隻與10隻雞，自腋下靜脈採血，供測定血清脂質濃度、血清抗氧化酵素活性 (試驗一)；血清脂質、生化成分、電解質與性荷爾蒙濃度 (試驗二)。試驗一結果顯示，添加SDR及PEG，在隻日產蛋率及隻日產蛋量有顯著交感作用 (P < 0.05)，添加PEG可顯著改善30% SDR對產蛋率及產蛋量之不良影響；蛋重隨S

DR添加量提高而顯著增加 (P < 0.05)；添加SDR致使蛋黃中三酸甘油脂及總膽固醇含量上升；添加30% SDR之污染蛋率顯著最高 (P < 0.05)，添加SDR及PEG皆可顯著提高蛋殼灰分含量 (P < 0.05)；蛋黃色澤受SDR添加量之提高而顯著變淡 (P < 0.05)；雞隻血清膽固醇濃度隨SDR添加量之升高而呈增加趨勢 (P < 0.1)；添加PEG可顯著提高血清麩胱甘肽過氧化酶活性 (P < 0.05)；官能品評方面，隨SDR添加量之增加會顯著降低水煮蛋外觀色澤 (P < 0.05)。試驗二結果顯示，添加SDR不會影響產蛋性狀；添加SDR及PEG對蛋內部品質無顯著影響 (P

> 0.05)；添加SDR顯著增加蛋殼重及污染蛋率 (P < 0.05)；添加PEG可增加蛋殼中灰分含量 (P < 0.05)；添加SDR或PEG亦可顯著提高蛋殼鈣含量；添加30% SDR之蛋黃色澤最淡 (P < 0.05)；飼糧添加SDR有增加血清脂質濃度之趨勢，高密度脂蛋白與低密度脂蛋白之比值則顯著較高 (P < 0.05)；血清生化成分與電解質濃度方面，添加PEG有增加丙胺酸轉胺酶濃度之趨勢 (P < 0.1)，添加SDR組血清磷濃度顯著較高 (P < 0.05)；且有增加雌二醇濃度之趨勢 (P < 0.06)，雌二醇與助孕素之比值也顯著較高 (P < 0.05)；添加SDR及PEG對全

蛋一般成分均無顯著影響，但添加SDR有顯著提高蛋中灰分含量 (P < 0.05)。綜上所述，飼糧中添加SDR及PEG對於產蛋雞之產蛋性能無負面影響，故可供作為傳統飼糧原料之取代物。