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探討東南亞居台顧客之滿意度與品牌忠誠度對其購買意願之研究 - 以台灣手搖飲料產業市場為例(2021)

為了解決Hand shake beverage的問題，作者杜氏黃英 這樣論述：

台灣美食舉世聞名，而除了便宜美味兼具的小吃美食之外，最能代表當地飲食文化的食物，莫過於充滿濃濃台灣味的現搖手搖杯飲料。人手一杯飲料，換來上班、上課小確幸。從醫學角度來說，攝取糖分，腦部會分泌一些化學物質，讓人體比較放鬆，或是感覺愉悅。加上業者不斷推出新口味，讓台灣成了名副其實的飲料王國。當請客喝咖啡成了人際交往發語詞，喝杯手搖飲變成小確幸，大小商圈、夜市、學校附近櫛次鱗比的飲料店成了台灣風景。從早年最能代表台灣手搖飲的珍珠奶茶，前些年讓人瘋狂排隊的翡翠檸檬茶，到今年流行的氣泡飲，飲料店品牌不斷翻新，口味更是年年推陳出新。對於台灣滿街手搖飲料店的現象，財團法人商業發展研究分析，熱帶和亞熱帶地區

冷飲需求大，台灣本來就是以喝茶為主，原料取得容易，只是從早年的老人茶轉為年輕化、現代化的手搖飲，近年還有咖啡加入市場，選擇更多。茶飲變化多，基茶就有紅茶、綠茶、烏龍茶等不同選擇；基茶也可混搭，例如烏龍綠茶；再者是冰塊和甜度，還有粉圓和水果等內容物的變化。只要有創意，就可以出現新品牌，吸引消費者。台灣是一個發場很快的國家，但現在也要面對【少年化】的問題；所以外國人來台灣當外勞，或嫁來台灣越來越多。台灣也是一個發場教育的國家，每年很多學生來台灣入學，畢業後他們也在台灣找工作。外國人在台灣有外勞、留學生、移民，還有旅客等等；本研究目標是針對外勞、留學生跟移民。這篇報告是針對在高雄生活和工作的外籍人士

的一份飲料市場調查，調查他們的滿意度，品牌忠誠度與購買願意。這個研究針對得到外國客人對於台灣飲料市場的習慣，愛好，導致選擇的因素，滿意度，忠誠度做調查。研究飲料品牌的行銷，品質，服務態度能不能有效的影響消費者的選擇。此外，本報告還研究了客戶滿意度與客戶忠誠度、客戶忠誠度與品牌忠誠度之間的關係。這篇報告將對於飲料市場提議一個客觀讀的批判，提供給營業人參考，給予合適的營業方法，營業策略。

含糖飲料對輪班工作者之睡眠品質影響

為了解決Hand shake beverage的問題，作者張薏婷 這樣論述：

背景與重要性：自從工業革命後，因為社會及經濟因素，使得對於輪班工作的需求日益增加。輪班所導致的晝夜節律紊亂直接或間接透過飲食和睡眠影響了工作者的健康及幸福感。關於飲食的部份，可能會因為輪班的工作型態，選擇營養價值較低的食物及飲料，包括高熱量密度食物及含糖飲料，使得飲食品質不佳。關於睡眠的部份，不固定的進餐時間及頻率皆可能破壞代謝及神經內分泌節律。本論文將探討輪班工作和含糖飲料攝取之關聯性及其與睡眠品質之關係。研究目的：1.探討睡眠品質與輪班工作及攝取不同種類飲料之相關。2.探討飲食或飲料攝取與精製糖熱量佔比之相關。研究方法：在此橫斷性研究中，600名參與者於2018年4月至2020年3月期間

至三軍總醫院內湖院區健檢中心體檢並完成問卷。輪班及非輪班工作者約各半。受試者納入條件為同意參加此研究計畫、有工作、年齡介於20-70歲者。問卷以面談方式完成，內容包含：基本人口學資料、健康行為、半定量飲食頻率問卷及詳細的飲料攝取種類及頻率。主成分分析法產生4種飲食型態，其中一種為含糖飲料，另一種為蔬食組。上述提供了輪班工作型態、睡眠品質、總熱量攝取、飲食型態及品質。飲料類型及成分包含精製糖及其他營養素之資訊。最後，透過迴歸分析探討輪班工作、飲料及精製糖攝取之關係。研究結果：相較於非輪班工作者，輪班工作者有較高的睡眠品質不佳風險（OR：1.7，95%CI：1.0-2.7）及攝取總精製糖熱量佔比超

過5%的風險（OR：2.2，95%CI：1.1-4.6）。此外，手搖飲攝取亦是總精製糖攝取來源的一部份（OR：1.6，95%CI：1.0-2.5）。然而，輪班工作者攝取較少咖啡，可能因為他們需要自我管理睡眠模式（OR：0.54，95%CI：0.34-0.87）。其他飲料（含紙盒包裝、鋁箔包及寶特瓶）攝取頻率（OR：3.0，95%CI：1.3-6.7）及飲料總攝取量（OR：1.3，95%CI：1.0-1.5）與不佳的睡眠品質呈正相關，攝取較多蔬食的飲食型態者，其睡眠品質不佳風險較低（OR：0.33，95%CI：0.15-0.74）。總精製糖熱量佔比受飲料及膳食影響，其中以飲料影響較大（R2：0.

111）。本研究指出含糖飲料和總精製糖熱量佔比相關的潛在重要性。結論：輪班工作者睡眠品質較非輪班工作者差，且輪班工作者與攝取手搖飲可能性及總精製糖熱量佔比超過5%呈正相關。此外，飲料加糖及手搖飲攝取皆與總精製糖熱量佔比超過5%呈正相關，其中，無論手搖飲是否加糖，皆與總精製糖熱量佔比超過5%有關。其他飲料攝取頻率及飲料總攝取量與不佳的睡眠品質呈正相關，而以蔬菜為主的健康飲食型態則與較佳的睡眠品質有關。