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醉人植物博覽會：香蕉、椰棗、蘆薈、番紅花……如何成為製酒原料，釀造啜飲歷史(暢銷回歸版)

為了解決USA 認證 球 棒的問題，作者AmyStewart 這樣論述：

　　★亞馬遜網路書店分類排行榜第一名、讀者四顆半星評價。 　　★2014年國際烹飪專業協會（IACP）評審選書。 　　★2014年北加州書籍獎。 　　★收錄超過50種調酒酒譜。 　　★附有上百幅植物插畫。 　　每一杯酒都來自一株植物。 　　色澤鮮亮的紅酒、香味濃烈的威士忌、氣泡綿密的啤酒…… 　　這些擁有特殊文化的飲料，都與常見的植物密不可分。 　　釀製，令人心醉！ 　　請進入感官大開的科普饗宴。 　　你知道香蕉可釀啤酒嗎？你知道波本威士忌跟玉米有關嗎？酒在飲食文化中占有特殊地位，但大部分的人都忽略了製酒的原料——植物。 　　數世紀以來，人們發揮想像力、創造力，將隨手

可見的花草果樹進行發酵、蒸餾，有的是詭異草藥、有的是古怪樹根，甚至植物上的蟲子！都是釀出好酒的寶物。 　　艾米．史都華從植物學的角度探討釀酒，輔以歷史典故、園藝知識、生物與化學原理分析，更附上超過50份經典且簡單的酒譜，讓你的每次聚會都高潮迭起、歡樂不斷，乾杯！ 　　【令人醉倒的植物】 　　馬鈴薯：二戰時穀物短缺，製酒有限。美國酒廠運用醜陋、品質差的馬鈴薯釀酒，調和威士忌、琴酒或甘露酒，意外受到歡迎。 　　香蕉：烏干達人將熟成未去皮的香蕉堆起來，再用腳使勁踩，經過初步過濾後放進葫蘆，加入高粱粉發酵，只要幾天，混濁又酸甜的香蕉啤酒就釀成了。 　　椰棗：樹液可釀酒，且發酵期很短，短短幾天就

能製出美酒。可惜保存期也短，來不及裝瓶就得喝掉，這是在商店找不到的「居家限定」酒品。 　　智利南洋杉：長達一百五十呎高，所結的每顆毬果，裡面有兩百粒種子，這個種子可釀出滋味溫和的酒。一般作法是將種子煮熟，等待幾天的自然發酵；但如果時間較趕，釀酒人會將種子放入口中嚼過，在容器中讓唾液的酵素分解澱粉，加速發酵。另外，智利政府也將南洋杉認證為國家紀念物，這應該是世界唯一的國家紀念物釀製酒品。 　　【令人醉倒的蟲子】 　　胭脂蟲：刺梨仙人掌上有一種介穀蟲，他們保護自己的分泌物是紅色的，人們會用來製作染料，漸漸添加在利口酒中。 　　蜜蜂：除了能傳遞花粉外，更直接的關係是蜂蜜。最初人們無意間發現蜂蜜

與野生酵母菌發酵，會變成酒精飲料。後來有意識地將蜜蜂養在花果附近，讓蜂蜜的滋味更清香、更適宜釀酒。 聯合推薦 　　胖胖樹王瑞閔／植物科普作家、插畫家 　　王鵬／酒類專家 　　曾彥學／林業試驗所所長、中興大學森林學系教授 　　彭瑜景／「生活品植」主筆 　　葉怡蘭／飲食生活作家、《Yilan美食生活玩家》 　　（依筆畫順序排列） 名人推薦 　　「『何以解憂，唯有杜康。』酒，一直是人類文化上最特別的存在，可以解憂、可以助興。不過，所有的酒，都仰賴植物釀造。不論科技如何發達，植物都是不可替代的。《醉人植物博覽會》是市面上罕見，解析各種酒類背後的植物，還有加入酒中的香料。就像其書名，令人陶醉。」

——胖胖樹王瑞閔 　　「這本酒書極富創意與幽默感，就算偽裝成植物詞典，醉人魅力不減！想要喝成植物學家，就讀這一本！」——酒類專家王鵬 　　「邊看邊讓人垂涎的一本書！集結上千年來各地用植物釀酒的神祕配方，就算你不喝酒，也會對人與大自然激盪出的創造力感到驚奇不已！」——生活品植「主筆」彭瑜景 媒體推薦 　　「她深切了解，只要有熱情，司空見慣的事物也可以當成主題寫出一本好書。她就是有辦法讓人對園藝世界感到熱血澎湃，即使那可能有點危險。」——《紐約時報》（The New York Times） 　　「市面上出版了許多令人陶醉的書籍，到處都是關於苦艾酒、烈酒和浴缸琴酒的有趣故事。讓史都華的書與

眾不同的是，她以充滿感染力的熱情，探索植物的用途、歷史以及訪問在地球上漫遊的植物學家。最終成果令人沉醉，但是新鮮、快樂、健康的方式。」——《今日美國》（USA Today） 　　「一邊啜飲晚間雞尾酒，一邊翻閱這本精美的書籍，我發現史都華女士深諳如何將普通雞尾酒變成有趣的雞尾酒。」——《華爾街日報》（The Wall Street Journal） 　　「園藝可能是一種令人陶醉的愛好，特別是植物學與酒有關。」——《美國聯合通訊社》（The Associated Press） 　　「對寫作主題的著迷很有感染力。」——《舊金山紀事報》（San Francisco Chronicle） 　　「

結合了學者對知識的好奇，和不怕弄髒手的園藝家的洞察力。」——《普羅維登斯紀事報》（The Providence Journal） 　　 　　「一本讓熟悉的飲品煥然一新的書……透過園藝鏡頭，混合飲品變成了植物的聚寶盆。」——《NPR早晨版》（NPR's Morning Edition）  

USA 認證 球 棒進入發燒排行的影片

影響台灣企業建構穆斯林友善環境之關鍵因素研究

為了解決USA 認證 球 棒的問題，作者蔡佩昕 這樣論述：

以全球穆斯林人口攀升與富裕程度提高為背景，開發清真產業成為國際趨勢，2016年台灣所推之新南向政策（NSP）亦將開發清真旅遊業列為重點決策之一，若欲打入該市場，建構穆斯林友善環境的普遍性至關重要。 台灣當前獲得清真認證的餐廳與飯店數量非常有限且分布極其不均，其中，經營在地美食與當地特色文化者更為鮮少，促使台灣失去獲有美食目的地身份之優勢與國際競爭力，因此本研究採以文獻研究法找出影響民間企業建構穆斯林友善環境意願要素，偕同修正式德菲法導入專家意見，加以運用AHP層級分析法確立關鍵因子間的重要度排序關係。 研究結果發現，七項關鍵因子重要度排序首要為清真認證獲取成本昂貴，再者為

清真產品將提高生產成本，而後依序是缺乏政府支持、認為穆斯林客群的穩定度不高、當前政策成效不足、欠缺進入該銷售市場的動力，最後則是進入清真市場規範繁雜瑣碎且無統一標準。 未來台灣政府應以國家為單位加強支持與輔助企業發展清真產業及申辦清真認證，如於台灣境內設立清真工業園區並提供政策獎勵等措施，目的在於減少企業成本負擔，提升獲取清真認證意願，最終達到穆斯林友善環境普及，為穆斯林來台旅遊過程增添選擇性、自由度與便利性，增加穆斯林來台旅遊人次。

高年級逆齡先修班：逆轉生理時鐘，越活越年輕!老年學權威醫生的飲食╳運動╳心理全方位回春計畫

為了解決USA 認證 球 棒的問題，作者ChrisCrowley 這樣論述：

　　★美國知名老年學、內科權威醫生暢銷經典 　　★銷售突破200萬冊、被翻譯成20多種語言 　　★《紐約時報》、《華爾街日報》、《今日美國》（USA Today）、《出版人週刊》暢銷書、亞馬遜破四星好評、廣大讀者證實有效   　　80歲阿公照樣能享受衝浪、滑雪等極限運動！ 　　你無法停止年紀增長，但你可以決定怎麼過熟齡生活！ 　　無論你幾歲，只要從今天開始做到七件事， 　　就能打破年齡限制，人生逆生長！   　　►你以為的老化，其實是「退化」！ 　　你不必衰弱、痠痛、疲憊地度過熟齡生活， 　　因為，70%的退化症狀都可以預先阻止！ 　　透過日常運動、合理營養、情感投入， 　　全面啟動你身體

的不老因子， 　　讓你一年比一年更年輕、更有活力！   　　跟著本書，一起倒轉你的生理時鐘—— 　　從這一刻起，讓自己活得更加強壯、健康、性感、聰明， 　　直到你的80歲，90歲，甚至是100歲！   　　專研老年學的亨利・洛奇醫學博士，在本書中負責講述關於身體隨年紀增加的變化原理，並告訴我們如何能順流而行，讓你的行為跟感受都不用顯老；他將帶你明白，不必因為怕變老，就開始用抵抗的力量去面對「老」這件事，畢竟硬碰硬的結果，說不定只是更加傷害自己的身體而已。   　　另一位作者克里斯・克勞利，從律師行業退休的他，決定開始奉行全新概念的「養生」計畫，他的身體力行，展現出了八十歲後仍能享受越野滑雪快感

的驚人成果，而且，駕駛快艇、划船、自行車長途旅行、風帆衝浪等極限運動也通通難不倒他，筆調詼諧風趣的他則負責給你滿滿的實踐動力。   　　透過他們這套在《紐約時報》暢銷多年、捲起風潮的熟年生活計畫，你將了解到只要改善你的生活方式和型態，真的就能夠延緩70％的常見老化問題（包括虛弱、關節痠痛、平衡感不佳），並減少50％的嚴重疾病和傷害。   　　另外，本書最後還加入了著名的腦神經科學專家艾倫・漢密爾頓醫學博士為你解釋，遵循「哈利的法則」中的飲食、運動和保持情感連結，將如何直接影響你的大腦，細微至從你的細胞開始轉化。   　　當你學會為了下個階段的三分之一人生而鍛鍊，你將可以玩得很痛快。 　　當你相

信你辦得到這一切，你就已經成功了一大半！   　　★亨利醫生的扭轉老化七大守則： 　　1.每週運動6天 　　2.每週有氧運動4天 　　3.每週負重訓練2天 　　4.量入為出 　　5.拒吃垃圾食物 　　6.用心生活 　　7.與社會有所連結   專業推薦   　　王明勇／食療養生專家 　　朱為民／臺中榮民總醫院健康管理科主任 　　邱靜如／國立成功大學老年學研究所教授 　　黃惠如／《慢老》作者 　　黎慧芝／中央廣播電台「健康知識家」、「世界大國民」主持人 　　（依姓名筆畫排列）   全球盛讚   　　「令人著迷、幽默有趣、最棒的書。如果你準備好了……這本書將改變你的人生。」──《華盛頓郵報》   　

　「關於『如何優雅地變老』，這本書是我們目前最推薦的作品。……所有年紀漸長的人，以及所有眼光長遠的年輕人都該熱切地讀這本書。」──《柯克斯》   　　「我們都該知道『我們可以選擇健康地變老』。這本書將告訴你怎麼做。」──約翰．里德（John S. Reed），紐約證交所前董事長   　　「無與倫比的一本書……願意實行亨利．洛奇和克里斯．克洛利建議的人，都能延緩身心的老化。真希望我的患者能夠照他們的建議去做！」──克雷格．肯特（K. Craig Kent）醫學博士，維吉尼亞大學健康中心副執行長   　　「在新的一年，這會是你長期且充滿生機的新年目標」。——《紐約時報》   　　「讓你的大腦覺醒、

充滿吸引力而且好笑。如果你願意，這本書可以改變你的人生。」——《華盛頓郵報》   　　「在我們身處困境時，一位在最前線執業的醫生站出來告訴我們，我們視為正常的老化並不正常。哈利的法則點亮了恢復活力的這條路，他所教的步驟將會改變你的人生。」——梅曼・奧茲醫學博士（Mehmet Oz, MD，著有《YOU：你的身體導覽手冊》與《YOU：你的飲食導覽手冊》）   　　「本書將告訴你許多真相。學習這些論據很有趣，因為它們很重要，也因為本書的論述充滿了快樂和熱情。令人驚豔的是，作者成功將複雜的概念，例如情緒腦、發炎、營養學和新陳代謝，與日常生活的結構編織在一起。」——吉羅德・D・費斯巴赫醫學博士（Ger

ald D. Fischbach, MD，美國國家衛生研究院國家精神疾病及中風協會總監、哥倫比亞大學健康科學學院與醫學院院長）   　　「這本書很特別……它很容易理解，科學理論是正確的，而且，如果你依照書中的建議，你的精神和身體老化都可以延後發生。我希望我的病人都可以聽從他們的建議！」——克雷格・肯特醫學博士（美國俄亥俄州立大學醫學院院長）   　　「去了解自己握有健康老化的選擇權，是我們該做的事情，而這本書就是在告訴你這些事情。快把書翻開來讀吧！」——約翰・里德（紐約證券交易所前任主席、花旗銀行集團前任主席與執行長）

臺灣女性足球裁判發展之困境、挑戰與機會

為了解決USA 認證 球 棒的問題，作者陳信全 這樣論述：

本研究探討臺灣女性足球裁判發展之困境、挑戰與機會。透過半結構式訪談、文獻回顧與參與式觀察法，研究結果發現臺灣女性足球裁判人數不足，硬體設施對女性相對不友善，以及現存競賽主事者男性中心(androcentrism)思維的困境。國內當今足壇承繼既往賽事經驗，賽事管理者對女性球員、選手與裁判無意間構成性別不友善與性別刻板印象；且競賽環境特殊，部分女性足球裁判參與執法男性足球賽事，並面臨來自球員、教練與球隊的性別壓力。但透過執法表現、不亞於男性的體能要求與專業形象，可扭轉對女性足球裁判傳統的性別刻板認知。挑戰性別刻板印象與執法比賽的成就感亦為臺灣女性足球裁判的內在動機與自我實現目標，並形成團體內部的

集體共識。臺灣所處東亞區域女性裁判發展相較亞洲其他文化相對保守桎梏區域較佳，係為優勢與契機，但亞洲足壇仍無法完全擺脫人治思維，因此臺灣若有優秀者能晉升亞足聯裁判考核員或講師，對我國國際裁判的執法機會與發展將有助益；同時，足球協會或治理者，若能給予欲報考裁判講師者有規劃之培訓，亦對臺灣足球裁判未來發展有所幫助。現行臺灣足球裁判培訓缺乏規劃及有組織的團體訓練，導致裁判訓練效果不彰與訓練挫折及阻力。研究建議國內足球組織治理者應協助提升與建立「裁判」專業職能形象，建構足球裁判成為職涯發展目標。其次，提供足球裁判有系統之長期規劃團體訓練方法，取代現行個人個體式的訓練。最後，對現役國際裁判，或有志報考國際

裁判者，應於國內儲訓階段即培養基本語言能力及高標體能要求，以期達到世界足壇的水準。