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只一盤也是盛宴：懶人的100000種健康沙拉

為了解決b17懶人包的問題，作者（英）提 這樣論述：

是三段式活頁設計美食書：23種沙拉底×23種沙拉主菜×23種頂料，幻化出超過一萬種別樣美食。簡單的A+B+C搭配食譜？錯！是23×23×23＝12167份小幸福。今天，沙拉越來越受年輕人和上班族的青睞。對於在辦公室中久坐少動的人、健身愛好者和健康飲食推崇者來說，新鮮、低卡路里、營養豐富的沙拉代餐已經成為現代生活方式的一種。沙拉僅僅是蔬菜、水果和沙拉醬的簡單組合嗎？NO！現在的沙拉中，有新鮮、富含維生素的蔬菜，大量谷物和豆類，並混合了各種堅果、種子以及肉類、奶酪等等，堪稱豪華的沙拉大餐。花樣繁多的沙拉提供了層出不窮的口感和風味，完全適合於任意場合、任何季節。這本設計獨特的活頁書，分成了三段：最上

是頂料，中間是沙拉主菜，最下是沙拉底。隨便一翻，你就可以任意組合出不同的健康沙拉，總共超過一萬種！每道菜都很容易准備，幾乎不需花費什麼時間，一道營養美味的沙拉就做成了——當生活節奏越來越快，我們對食物的關注越來越少時，別忘了，一盤沙拉也可以是一頓只屬於你自己、健康美味的盛宴！蘇珊娜•提（Susanna Tee），一位頗有成就的廚師，也是一名經驗豐富的美食作家和編輯。她在學習家庭經濟學時獲得雀巢旅行獎學金，這給了她在歐洲學習食物和烹飪的機會。 頂欄A1 意式香芹大蒜醬A2 酸奶&薄荷澆汁A3 經典油醋汁A4 辣椒杏仁A5 西西里松子&葡萄干A6 椒香瓜子A7 榛子&棗A8 海

鹽&蒜香面包A9 帕爾瑪干酪片A10 檸香橄欖A11 碎蛋&酸豆含羞草A12 芥末&蜂蜜葡萄A13 蜂蜜核桃&蔓越莓A14 核桃汁A15 藍芝士汁A16 哈里薩辣醬汁A17 酪乳和石榴汁A18 龍嵩、羅勒和歐芹A19 鮮花A20 烤蘆筍A21 烤番茄和百里香A22 烤番茄鳳尾魚A23 焦糖蘋果中欄B1 煎大蒜&檸檬對蝦B2 水牛奶酪&牛油果B3 胡椒鯖魚片B4 生牛肉片B5 藍芝士碎&梨B6 百里香檸檬雞B7 孜然菲達奶酪B8 派瑞烤雞B9 嫩水波蛋B10 烤山羊奶酪B11 脆炸魷魚B12 雪莉酒配雞肝B13 姜汁雞B14 里科塔奶酪配無花果&蜂蜜B15 脆培根&豆子B16 辣哈魯米奶酪&紅洋

蔥B17 牙買加辣牛肉B18 碎烤鴨肉B19 蜂蜜碎火腿&新鮮豌豆B20 撕煙熏三文魚&蒔蘿B21 西班牙香腸&橙子B22 金槍魚尼斯沙拉B23 醬油三文魚塊底欄C1 芝麻菜和栗蘑C2 烤辣椒配番茄C3 雙紅菜頭&蘋果C4 根芹蛋黃醬C5 煎胡瓜&蠶豆C6 摩洛哥紫茄&鷹嘴豆C7 橙子&菊苣C8 普伊扁豆&腌干番茄C9 小葉生菜、芝麻菜&牛油果C10 希臘蠶豆&洋薊心C11 烤花椰菜C12 古吉拉特胡蘿卜沙拉C13 沃爾多夫沙拉C14 土耳其橙&茴香C15 新鮮的荷蘭豆、四季豆&豌豆C16 古斯古斯面&烤南瓜C17 甜辣紅薯&菠菜C18 藜麥、杏脯&開心果C19 卷心菜沙拉C20 小土豆&薄荷

沙拉C21 意大利白豆、牛油豆&菠菜C22 蕎麥面沙拉C23 莎莎面沙拉 來一份超大的古斯古斯面（蒸粗麥粉）和烤南瓜配檸檬，或者百里香雞撒上帶胡椒粉的瓜子，或者煎西葫蘆和蠶豆,配上撒鹽的嫩水波蛋和蒜香面包，怎麼樣？這些美味的菜餚聽不上是不是和通常意義上的沙拉相距甚遠？但這只是花樣繁多、混合搭配的「10000種沙拉」中的兩款配搭。選擇一款你喜歡的沙拉底，加一份令人愉悅的沙拉主菜，再配上誘人的頂料或盤飾，就是一道真正健康、美味的盛宴。除了常見的生菜、芝麻菜和菠菜，沙拉底也可以是主食的食材，比如意面、豆類和谷物——蒸粗麥粉、扁豆或藜麥。此外，還有不少味道鮮美的蔬菜可供選擇，比如茄

子、卷心菜、花椰菜、小胡瓜、甜菜頭、青椒以及甜味或柑橘味的水果。這些食材都能提供維生素、礦物質和身體所需的其他主要營養物質。選擇那些富含蛋白質的食材，包括豬肉、禽肉、魚、芝士和雞蛋的沙拉則完全是一道主菜了。作為裝飾配料的頂料更是多種多樣，脆堅果、各類種子、香草以及味道甘美的水果不僅豐富了口感和色彩，撒在沙拉上還平添了一份活力。這本「10000種沙拉」食譜盡管菜式各不相同，但其共同的可貴之處在於：每道菜都很簡單，容易准備，幾乎不需花費什麼時間，一道營養美味的菜餚就做成了。

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