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開發改善白肉雞生長性能及排泄物異味之添加物

為了解決coleman tough screen的問題，作者王品茜 這樣論述：

本研究旨在開發改善生長及排泄物異味之添加物，探討應用於白肉雞飼糧中對生長、屠體性狀、腸道組織、菌相、血液酵素活性、排泄物異味及經濟效益之影響。第一部分：將大豆粕調整水分至65%，分別以Bacillus subtilis之 N21、N12及BS2於37℃發酵3天或以Aspergillus oryzea (AO)及Aspergillus niger (AN)於28℃發酵5天製成發酵產物。將280隻0日齡ROSS308雌性白肉雞逢機分置於飼糧中添加0、0.05% CU300以及0.3%之 AO、AN、N21、N12及BS2大豆粕發酵產物組。每處理四重複，試驗為期21天。結果顯示，發酵產物理化性狀方

面，N21、N12及BS2之菌數於發酵1-3天後均顯著上升 (P < 0.05)。AN及AO於第5天基質表面均完全長滿菌絲體及孢子。除AN外所有處理組之水分於發酵後顯著降低 (P < 0.05)。所有處理組之pH值於發酵後顯著上升 (P < 0.05)，乾燥後顯著下降 (P < 0.05)。在生長性狀方面，AN組之體增重顯著高於對照組 (P < 0.05)，N12及BS2組之飼料轉換率顯著優於對照組 (P < 0.05)。N12組之生產效率因子顯著優於對照組 (P < 0.05)。N12、N21、AN及CU300組可較對照組分別提高6.9、6.0、5.5及4.4%之利潤。在排泄物異味，所有添加

菌液之蛋雞排泄物其氨氣濃度顯著較對照組低 (P < 0.05)。第二部分：將CU300、AN及N12以1：3：3之比例製成複合產物A (MPA)。將280隻0日齡ROSS308公母各半肉雞逢機分置於飼糧中分別添加0.05%絲蘭、0.3% AN及0、0.05、0.1、0.2及0.3% MPA之組別。每處理四重複，試驗為期21天。結果顯示，在生長性狀方面各組均無顯著差異 (P > 0.05)，但0.3% AN及0.2% MPA可分別較對照組改善5.0及5.3%生產效率因子。經濟性狀方面，各組間雖無顯著差異 (P > 0.05)，0.3% AN及0.2% MPA組仍可分別較對照組提高2.7及3.8%

利潤。排泄物異味方面，0.3% AN及0.05-0.3% MPA組之氨氣濃度顯著低於對照組及絲蘭組 (P < 0.05)，且隨MPA添加量增加呈顯著線性下降 (P < 0.05)。第三部分：將CU300、AN及N12以1：2.5：2.5之比例製成複合產物B (MPB)。將280隻0日齡ROSS308公母各半肉雞逢機分置於0.05% CU300、0.2% MPA以及0、0.05、0.1、0.2及0.3% MPB之組別。每處理四重複，試驗為期35天。在飼料轉換率方面，於11-24日齡時，0.2% MPA組顯著較對照組及0.05% MPB組佳 (P < 0.05)，其他組則介於兩者之間 (P > 0

.05)。在生產效率因子方面，於0-10日齡，0.3% MPB組有較對照組佳之趨勢 (P = 0.10)；於0-24日齡，0.2% MPA組顯著高於對照組 (P < 0.05)，其他組則介於兩者之間 (P > 0.05)。經濟性狀方面，各組間雖無顯著差異 (P > 0.05)，但於0-24日齡，0.05% CU300、0.2% MPA及0.3% MPB組可較對照組分別改善8.2、12.3及5.5%利潤；於0-35日齡，0.05% CU300、0.2% MPA及0.3% MPB組可較對照組分別改善3.1、2.7及2.6%利潤。腸道組織型態方面，在十二指腸方面，0.3% MPB組之腺窩深度顯著低於

對照組 (P < 0.05)，0.3% MPB及0.05% CU300組之絨毛高度對腺窩深度比顯著高於對照組 (P < 0.05)。在空腸部分，0.2% MPA組之絨毛高度對腺窩深度比顯著高於對照組 (P < 0.05)。在排泄物性狀方面，放置三天之pH值隨 MPB添加量升高呈顯著線性增加 (P < 0.05)，至0.2%以上即顯著較對照組高(P < 0.05)，並達與0.2% MPA組相同水平 (P < 0.05)。在異味濃度方面，0.05% CU300、0.2% MPA及0.1-0.2%MPB組之氨氣濃度顯著較對照組低 (P < 0.05)。綜上所述，飼糧中添加0.05% CU300及0.

2% MPA可促進雞隻生長、經濟效益並降低排泄物異味。