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法式甜點裡的台灣：味道、風格、神髓，台灣甜點師們的自我追尋

為了解決lim x無限的問題，作者YingC.陳穎 這樣論述：

我們既是獨一無二的，也是彼此相連的—— 在法式甜點中尋找台灣，回答「我是誰」，定義其中的台灣身分識別 　　2020年，Ying交出了《法式甜點學》這本厚實大作。介紹了法式甜點的歷史發展、結構與技術、鑑賞方式、甜點圈內的祕密，以及法國頂尖甜點師的專訪，Ying為台灣讀者上了扎實的系列課程。書中也討論了甜點界的各種生態及面臨的挑戰，當中關於「在地化」的探討，引起了許多熱烈的回響——如何在現有的法式甜點規則及框架之下，不斷創新，並呈現出專屬於台灣的味道？ 　　重新梳理法式甜點在台灣的發展歷程， 　　以及代表性職人的養成及相關作品、面對的挑戰、想傳達的概念， 　　並深入思考身為「台灣甜點師

」的意義。 　　因為COVID-19疫情返台，Ying得以有機會好好拜訪、認識關注已久的台灣甜點店家、職人。台灣職人們的熱情和靈活令她感動，餐飲界的活力與無框架更使她訝異。這是異於法國巴黎，另一處生機盎然的新天地，處處皆是怒放的奇花異草卻鮮為世界所知。 　　於是一個全新的採訪計畫就此產生，有別於過去扮演將法國的甜點、甜點師推廣給台灣市場的角色，這次Ying要藉機深入了解台灣市場，並將台灣的法式甜點、甜點師介紹給台灣及國際讀者。 　　18組閃亮亮重量級指標甜點職人， 　　共同攜手歷經一趟自我追尋之路。 　　受訪名單一字排開無比華麗，可說是建構出今日台灣法式甜點市場風貌的重要人物，不同個性

、風格的甜點師，展現出多樣又精彩的台灣法式甜點。Ying發揮出自己過去做社會研究、品牌行銷工作、專業甜點師以及經營社群自媒體的多重身分及經驗，在深度訪談之餘，也將法式甜點在台灣的發展歷程重新彙整，全書以五個主題切入，探討「台灣風格」成形之可能。並且加入了喜樂可可咖啡園、香草騎士暨香草農夫的「產地拜訪」。 　　●法式甜點在台灣 　　珠寶盒法式點心坊boîte à bijoux｜林淑真 　　Le Ruban Pâtisserie法朋烘焙甜點坊｜李依錫 　　187巷的法式187 allée française｜謝美玲 　　●台灣甜點師的養成 　　SEASON Artisan Pâtissier｜

洪守成 　　Salon de Marie Antoinette瑪麗安東妮手工法國點心工作坊｜吳庭槐 　　全統西點麵包CHUAN TUNG｜陳星緯 　　TERRA土然、九日風、在欉紅Red on Tree｜楊豐旭 　　●台灣風格、台灣味的形塑 　　菓實日Kajitsu Pâtisserie｜曹羽君、高韞豐 　　Quelques Pâtisseries某某｡甜點｜賴怡君、Lynn Lin 　　HUGH Dessert Dining｜鄭為修、應庚宏 　　One Tree Hill Taipei｜甘碧華、林衍成 　　●國際甜點人在台灣 　　日式甜點 折田菓舖｜折田將大 　　Taïrroir 態芮*

*（米其林二星）｜賴思瑩 　　JL Studio**（米其林二星）｜韓慧婷 　　●台灣味的國際化 　　好食光Keya Jam｜柯亞 　　Yu Chocolatier畬室法式巧克力甜點創作｜鄭畬軒 　　JADE LI Chocolatier｜黎玉璽 　　COFE喫茶咖啡、土生土長On the Ground｜顧瑋 　　「誰是台灣甜點師？」、「為什麼要做法式甜點？」、「他們做的甜點真的是『法式』嗎？」、「為什麼台灣的法式甜點和其他國家的不一樣？」、「為什麼台灣的甜點師和其他國家的甜點師不一樣？」、「不一樣的地方在哪？」從這眾多的問題當中，Ying與甜點師們一起探向了終極的質問——「我是誰？」這不

只是一個「台灣再發現」的旅程，更是Ying的「自我再發現」旅程。訪者們用他們的生命經驗和作品告訴Ying，我們既是獨一無二的、也是彼此相連的，而我們應該要為能夠說出「我們」感到驕傲。 　　屬於台灣的法式甜點樣貌以及吃食記憶，從來就無須經由別人來定義。藉由這本近18萬字的深度訪談，期盼讀者也能一同參與Ying與甜點師們的這趟自我發現之旅，給予台灣甜點師及相關領域職人更多關注與支持，共同創造出屬於這片土地的法式甜點世界。 名人推薦 　　李承宇（《料理・台灣》前總編輯、飲食書寫者） 　　葉怡蘭（飲食生活作家、《Yilan美食生活玩家》網站創辦人） 　　韓良憶（飲食旅遊作家） 　　——專文推薦（

以上推薦人以姓名筆劃排序） 　　Jean-François CASABONNE-MASONNAVE公孫孟（法國在台協會主任） 　　Liz 高琹雯（美食作家、Taster 美食加創辦人） 　　比才（《家．酒場》、《小聚會》作者） 　　毛奇（飲食作家） 　　洪愛珠（作家） 　　蔡珠兒（作家） 　　——激賞推薦（以上推薦人以姓名筆劃排序） 經典好評 　　「追尋自身根源的熱情之作！」——Liz 高琹雯（美食作家、Taster 美食加創辦人） 　　「一本細膩描繪出甜點職人故事的作品，其訪談紀錄呈現了台灣專攻法式甜點師傅們的精神——這群在台的法式甜點職人不僅以精湛的技藝向長達七千多年歷史的甜點工藝

致敬，還以獨有的創意豐富了這門藝術，成為台灣帶給甜點歷史上的一大貢獻。」——Jean-François CASABONNE-MASONNAVE公孫孟（法國在台協會主任） 　　「Ying透過這本書，觀照了自己的人生課題，也回應了我對飲食思之再思的困惑。」——李承宇（《料理・台灣》前總編輯、飲食書寫者） 　　「法式甜點在本土立定腳跟，向遠眺望的時代紀錄。」——洪愛珠（作家） 　　「Ying則以她的精采之筆，熱情感性、同時縝密理性地，精準完整記錄、詮釋、論述了台灣法式甜點世界的追尋與實踐軌跡，別具意義。」──葉怡蘭（飲食生活作家‧《Yilan美食生活玩家》網站創辦人） 　　「在思索、探究『台

灣味』的論述已成顯學的當下，我樂見《法式甜點裡的台灣》出版，讓『台灣味是什麼』這個尚未完成的拼圖，少了一片空白。」——韓良憶（飲食旅遊作家）

lim x無限進入發燒排行的影片

以時序錯誤導向電軌調變技術實現之細緻化電壓調節及其於能耗可調數位系統之應用

為了解決lim x無限的問題，作者陳威仁 這樣論述：

電壓調節技術(voltage scaling)在提高數位系統的能源效益方面具有相當大的潛力。然而，其節能效益在極大程度上受制於系統中穩壓電路之性能。本論文旨在提出一種可打破此限制的基於時序錯誤導向之電源軌調變技術，並以此技術實現細緻化的電壓調節。所提出之技術只需要少數電壓檔位，即可利用電源軌抖動(supply rail voltage dithering)的方式來近似出細緻化電壓調節的效果。因此，所提出之方法可以顯著降低晶片內穩壓電路的設計開銷。由於數位式低壓降線性穩壓器(digital low-dropout regulator, DLDO)具有無縫整合：（一）穩定輸出電壓、（二）電源軌抖

動、以及（三）電源閘控(power gating)等技術之特性，因此本論文利用DLDO來實現所提出之電源軌調變技術。為了精確與快速地實現適用於不同應用場景之DLDO電路，本論文也提出一種具有快速週轉時間的DLDO設計方法，並實際以一高性能DLDO設計為例驗證其效益。實驗結果指出，使用了聯電110奈米製程所製造的DLDO測試晶片展現出3毫伏特的超低漣波、67奈秒的輕載至重載暫態響應及250奈秒的重載至輕載暫態響應。與最先進的DLDO設計相比，該DLDO具有更簡潔的硬體架構且在品質因數(figure of merit)方面展現出高度競爭力。而後，本文以一種基於DLDO的抖動電源 (dithered

power supply)來實現所提出之電源軌調變技術。為了驗證所提出技術之效益，我們使用了一個具有時序錯誤偵測與修正能力之可程式化DSP資料路徑(datapath)作為測試載體。此測試晶片以台積電65奈米低功耗製程實現，而研究結果表明，所提出之電源軌調變技術有助於回收設計階段時留下之保守設計餘裕(design margin)並提高能源效率。量測結果指出，當該DSP資料路徑被程式化為一個無限脈衝響(infinite impulse response)數位濾波器以執行低通濾波時，所提技術之節能效益最高可達30.8%。最後，本論文將所提出之電源軌調變技術應用於即時影像處理系統中並探索其先天的容錯

能力。我們利用人眼視覺可將視訊中相鄰影格及影格中鄰近畫素進行視覺積分的特性，來達到即使不須對時序錯誤進行主動偵測及修正也能維持一定視覺品質的效果。因此，藉由巧妙安排容許時序錯誤發生之位置（藉由降低操作電壓），因時序錯誤所產生的錯誤畫素即可主動被人眼濾除。 該測試晶片以聯電40奈米製程實現，其搭載了一個即時視訊縮放引擎作為測試載具。在實驗結果中，該測試晶片展現了高達35%的節能效益，並能在不需對時序錯誤做出任何修正、且不須更動資料路徑架構的狀況下，仍能維持良好的主觀視覺感受。在五分制的平均主觀意見分數(mean opinion score)評量中，各類型的畫面皆達4分以上。而在客觀評量方面，峰值

信號雜訊比(peak signal-to-noise ratio)皆高於30分貝。

量化行銷時代【1+2典藏套書】：貝佐斯與亞馬遜經營團隊都在做，15個關鍵行銷計量指標，5步驟把你的「行銷效益」變得清晰可見(全二冊)

為了解決lim x無限的問題，作者MarkJeffery 這樣論述：

──銷售之神貝佐斯、亞馬遜經營團隊指定必讀── 全二冊，728頁重磅圖文； 在巨量資料串連的時代，懂得蒐集數據並知道怎麼分析的人， 才能甩開競爭對手，大幅提升行銷績效！ 　　▋第一冊 　　量化行銷時代【首部曲】：貝佐斯與亞馬遜經營團隊都在做，15個關鍵行銷計量指標 　　★ 美國市場行銷協會（AMA）評選年度最佳商管巨作 　　★ 實體、電商、B2B、B2C與O2O虛實整合，全通路適用的行銷金律 　　★ 完整解析：科技業、金融業、零售與服務業的行銷量測工具、應用範例 　　★ 免費下載本書量化範本的Excel模型 　　本書將為全通路的行銷策略，提供可依循的量化金律， 　　引領你走出過去總是

無法具體量化效益的行銷困境， 　　從「如何蒐集數據」開始， 　　告訴你怎麼解讀、運用這些行銷計量指標： 　　比說對故事、精準訂價、製造差異……更重要的事 　　→ 80％的行銷策略會失效，是因為你不懂怎麼蒐集數據、進行量化分析 　　無法快速反應：哪件事情做對了？哪件事情做錯了？ 　　行銷部門總是說「我知道這樣做一定有效」，其實──你真的不知道！ 　　何不放棄那些無效的，把資源集中在最有效率的地方呢？ 　　跨越和領先公司之間的行銷差距 　　→不能量化成報酬率的行銷活動，再有共鳴都沒有意義！ 　　行銷究竟是「費用」還是「投資」？ 　　有數據背書的行銷策略才能提高勝率！ 　　亞馬遜、Apple、杜

邦、保時捷……頂尖企業都在做。 　　解救深陷泥沼的經營主管與行銷人員 　　→我的預算有一半浪費掉了，問題是，我不知道是哪一半…… 　　為什麼80％的行銷預算有去無回？ 　　活動一個接著一個做，卻總是無法釐清它與業績間的因果關係？ 　　明明是打品牌知名度的廣告，老闆卻要你提出行銷的ROI？ 　　▋第二冊 　　量化行銷時代【二部曲】：貝佐斯與亞馬遜經營團隊都在做，5步驟把你的「行銷效益」變得清晰可見 　　如何把「數據導向」的行銷策略、組織目標， 　　以及人員、流程和技術等轉型框架，無縫接軌至你所在的公司？ 　　睽違十年，《量化行銷時代》最強系列作！ 　　★ 新世代行銷、銷售與財務工作者必讀

：從SEO優化、行銷自動化平台、CRM客戶關係管理系統，到行銷ROI的終極應用 　　★ 完整解析：科技業、零售業與軟體即服務業的行銷計量指標、量測工具、應用範例 　　《量化行銷時代》再進化！ 　　相較於前作，本書將聚焦在數位行銷的領域， 　　提出高含金量、具體可行的「數據至上」轉型及解決方案， 　　Step by Step解決新世代行銷工作者的痛點和難題： 　　「不能量化成報酬率的行銷活動，再有共鳴都沒有意義！」 　　臉書、推特、IG、抖音、LinkedIn……各種海量數據每分每秒在網路上流竄，相較於十年前，現今的行銷人員面臨巨大壓力，肩負著必須在數位市場上競爭和勝出的任務。 　　問題是

，你的老闆通常不在乎你在IG上贏得多少新關注、帶來多少新流量，他們更在乎的是：你的文章或影片究竟能為公司「創造多少營收」？而你通常回答不出來。 　　身為量化行銷的先行者，本書的兩位作者「走得非常前面」，早在那個臉書尚未出現的1990年代，他們就已經摸著石頭過河、探索數位行銷的廣大未知領域。透過這本業界的權威之作，他們將為所有行銷工作者與專業經理人提供一套具體框架，告訴你「為什麼該重視」，以及「該如何策畫與執行」數據至上的行銷活動，讓你少走一大段冤枉路，專注於用正確的流程、技術、數據和心態，達成你的業務目標與KPI。 　　萬事起頭難，尤其是看似複雜艱澀的量化行銷，但一如本系列最重要的實作原則

：從大處思考、從小處著手，你不必等到萬事就緒再來做，只要先利用手邊現有的數據，就能迅速取得初期成果、展現績效以獲取主管支持，然後再照著以下步驟，一步、一步的拓展規模： 　　Step 1：讓行銷與業務同調 　　行銷是成本中心，還是收入中心？ 　　把老闆對行銷的看法，從成本中心轉變成收入中心 　　獲得主要利益相關者（執行長、銷售主管、財務主管、IT主管）的支持 　　→ 你將學會： 　　明白業務目標，並欣然接受 　　重新建立行銷和銷售部門的關係 　　建立關鍵指標的匯報計畫，並領導行銷團隊 　　Step 2：克服數據整合、架構和技術資源 　　為MarTech行銷科技工具組合制定策略 　　評估現有行

銷科技工具組合的六大提問 　　→ 你將學會： 　　知道你需要什麼數據 　　繪製和評估你當前的數據來源 　　確定要取得行銷數據會有哪些漏洞，並加以處理 　　Step 3：實戰「數據分析」 　　認知偏誤：《魔球》的另一個啟示 　　打敗認知偏誤的範例：依靠數據 　　克服偏誤和信念 　　分析不同類型的行銷數據 　　→ 你將學會： 　　行銷指標要保持一致，不應該因報表期間的不同，而有所變化 　　實驗不同的圖形／視覺化風格 　　繼續問問題、繼續嘗試 　　始終牢記最終目標 　　Step 4：建立「數據至上行銷」的活動框架 　　設計階段 　　執行階段 　　分析階段 　　→ 你將學會： 　　確定行銷活動的目

標，以及如何進行量化衡量 　　確定目標對象（買家人物誌） 　　確定與行銷活動和顧客旅程相符的內容，並選擇適合該人物誌的管道 　　進行A | B 測試：測量、評估和調整 　　Step 5：數據至上行銷的用人和文化 　　從高層開始：行銷長與行銷領導力 　　與行銷團隊一起，把數據至上的行銷變得有條有理 　　授權給你的行銷團隊 　　→ 你將學會： 　　努力與最高層主管建立相互和夥伴關係 　　建立你的行銷團隊 　　使數據至上的行銷方法制度化 頂尖行銷人共感推薦 　　▋第一冊 　　「行銷史上一句古老的格言說：我花在廣告上的錢有一半浪費掉了，問題是，我不知道是哪一半。這本書完全解開了這個迷思，同時也改

變了市場行銷的遊戲規則，透過15個關鍵計量指標，你將能驗證哪些策略是有效的、哪些是無效的，藉以做出更好的決策、創造新的市場、改善績效與獲利。」──John M. Boushy／美星賭場公司前首席執行官 　　「本書蘊藏極具開創性的真知灼見，是一本上從行銷長下至第一線行銷人員都必須捧讀的書。」──Barry Judge／百思買執行副總裁兼首席行銷長 　　「B2C和B2B的行銷策略截然不同，這本傑出的著作透過豐富詳盡的實例，把行銷計量指標、量測工具、應用範例等說明得一目瞭然，向讀者展示如何在這兩個世界運用量化行銷並取得真正的成果。想改善組織績效的人必須要讀這本書！」──David G. Bill

s／杜邦公司高級副總裁兼首席行銷長 　　「每年春天，各個職棒球隊都會前往佛羅里達或亞利桑那州，進行反覆的基礎訓練，這些訓練是追求卓越表現的基石。而本書亦是所有行銷人員接好「滾地球」的基石，只要根據書中所述，用科學的方法反覆琢磨演練，就能精進你的行銷技藝。」──Derek Ungless／DSW鞋業執行副總裁兼首席行銷長 　　▋第二冊 　　「真希望當年我在與銷售主管溝通時，手邊能有這本書。更重要的是，它還能讓我與公司財務長、執行長和董事會交流時產生共鳴、互相理解。這本書深入探討在嶄新的數據分析時代中，理解現代行銷策略的方法！」——大衛．史考特（David Meerman Scott）／行銷大

師，《新行銷聖經》作者 　　「我實在太喜歡這本書了，在我三十五年的職涯中，擔任過多家科技公司的主管，我一直努力教育我的行銷人員，必須蒐集和分析正確的數據，藉此支援公司的投資和發展策略。這本書絕對是你最棒的資源，對於所有試圖建立高度行銷導向策略的執行長們，我強烈推薦要讀好它。」——約翰．哈蘇（John Hassoun）／美國國防暨服務公司VT集團執行長 　　「這本書就像針對你和你的行銷團隊所做的特訓，讀完後你們的行銷計畫會變得更強大、功力大增。此外，它還能捍衛你們的工作，抵抗旁人對於「行銷」真正價值的疑慮、仇恨或欺壓。」——安．韓德莉（Ann Handley）／行銷技術訓練公司Marketi

ngProfs內容長 　　「身為執行長，我經常想知道我的行銷團隊到底做了些什麼事？是否值得我們花那麼多錢？或者在制定公司策略時，他們是否應該占有一席之地？本書明確回答了上述問題，並幫助我建立起框架和心態，讓我對團隊進行問責。」——勞伯．馬斯里（Rob Masri）／Sport Life執行董事長兼執行長 　　「行銷部門若要在公司高層占有一席之地，繼而影響其銷售策略，那麼勢必得關注「數據導向」的技術和正確的歸因。本書的兩位作者已證實、重申了「價值指標」高於「虛榮指標」的重要性；另外，她們也在行銷活動的各個環節，納入衡量銷售的指標，為行銷人員提供明確且可行的執行步驟。」——桑達．辛絲（Zend

a Sims）／軟體開發公司GetWellNetwork行銷副總裁

觸及閱聽人：中國獨立電影的發行研究

為了解決lim x無限的問題，作者袁海濤 這樣論述：

本研究重點考察獨立電影在影展、戲院、流媒體、民間放映和網絡盜版等管道的發行情況，分析其優勢劣勢，探討其傳播的行動者網絡。本研究深度訪談了18位受訪對象，他們分別來自導演、製片、策展、發行等領域。為了補充訪談資料的不足，本研究還結合對歷史文獻資料，包括報刊、雜誌、書籍、期刊、研究報告的分析和梳理。研究發現，早期中國獨立電影市場萎靡，經濟蕭條，中國獨立電影主要是通過半正規和非正規的形式發行影片，而在2012年以後，三大獨立影展逐漸停辦，中國電影市場票房高速增長，獨立電影的子場域逐漸轉變，中國獨立電影通過轉變自身身份，以青年電影、藝術電影的身份認同，缓解與官方的緊張關係，從而獲得正規發行的機會。國

際影展是扶持、推動中國獨立電影創製和發行的重要場域，但近年來，隨著中國經濟的發展，許多扶持基金暫停了對中國獨立電影的扶持，中國上升的製片、發行成本也給予獨立電影創製發行增加了難度。近年來獨立電影在國際市場回報率偏低，更多的獨立電影轉向國內發行，以爭取更大的票房回報。其次，中國流媒體平台暫時無法挑戰傳統產業鏈，以流量為王的價值取向，與獨立電影的價值取向格格不入，獨立電影也無法依靠流媒體平台獲利。最後，票務平台參與電影製作與發行，在根本上改變了電影的發行方式，演算法加劇了市場的集中度，水軍、平台售票、評分、意見領袖、口碑驅動的戲院排片模式，導致戲院發行過於集中，僅有少部分爆款（Blockbuste

rs）影片獲利。盜版穿透版權法和審查機制，並依靠平台技術、社群媒體和支付技術發展出「打賞發行」的模式。