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行動訂餐APP上市規劃

為了解決pos機廠商的問題，作者梁連瑛 這樣論述：

近年來台灣民眾使用線上點餐平台用App叫外送蔚為風潮，市面上線上點餐APP的服務也越來越受到消費者歡迎，餐飲業者因增加外送服務而增長的營收業績不容小看。企業因應外送趨勢紛紛推出線上點餐平台並致力於餐飲外食市場消費者需求之研究，期盼推出買者更喜愛使用的線上點餐服務產品。本研究將目前市場之主要經營者分別以創新和傳統角度探討，並對照個案公司推出之新產品服務。藉由分析其行銷策略及筆者在業界實務的觀察與經驗，分析策略行銷架構中影響買賣雙方之四個交換成本：外顯單位效益成本、資訊搜尋成本、道德危機成本及專屬陷入成本，用較具系統的分析架構檢視影響買者成功交換的因素，進而提出新產品策略解決市場痛點，並針對台灣

線上點餐市場的未來給予建議。台灣餐飲市場由美商Uber Eats和德商Food Panda等創新外送平台帶動線上點餐風潮，改變了整體外食市場之服務方式並使餐飲業者外送業績大幅成長，使得線上點餐為台灣外食市場最具規模的商業模式；台灣傳統派POS機廠商或本土科技公司也積極投入開發串接線上點餐服務。然而目前的研究少有以解決市場痛點-高佣金抽成商業模式和提升買者整體總效益的相關研究及策略分析。故本研究以策略行銷分析探討台灣線上點餐市場之概況，並針對時下市場競爭者和個案公司為主要分析對象。研究結果發現，線上點餐產品服務對餐飲業者並非僅是涉入性低之消費品。無論是美商Uber Eats和德商Food Pan

da市場領導者或其他競爭者在不同的交易成本上各有優劣。創新派的外商外送平台在資訊蒐集成本占上風，傳統派業者則在道德危機成本和專屬陷入成本較具機會。各家產品的外顯單位效益的直接成本所費不貲且競爭者與買者間尚未產生專屬資產陷入成本。此研究結果幫助個案公司身為一後進者進入線上點餐市場的營運策略、4C行銷實務應用，並與買者建立專屬資產的長期佈局。餐飲業是極為傳統產業之一，創新升級下仍保有傳統美麗，建立良性4C循環才有機會在外食市場超前部署。