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瘋玩鑄鐵鍋【暢銷經典版】： 隨便煮煮就好吃，美味秒殺!

為了解決snow peak焚火台的問題，作者范家菘 這樣論述：

90萬網友引頸期盼！ 資深玩家范家菘（SungKing）私房鉅獻，首度完整公開 鑄鐵食器第一本專業入門百科，玩家必備！ 達人祕藏：選鍋、開鍋、養鍋、料理一本到位！ 　　各家鍋款大評比，規格眉角看透透，選購關鍵瞬間秒懂。 　　鐵鍋保養太麻煩？達人密招報你知，三兩下搞定清潔沒煩惱。 　　隨興野味、樸實原味食譜任你挑，再也不怕煮不熟、烤太焦。 　　你也許不知道鑄鐵鍋是什麼， 　　但一定聽過—— 　　日本設計巨匠柳宗理的南部鐵鍋、 　　廚房夢幻逸品Le Creuset 琺瑯鍋、 　　露營迷都想擁有的Lodge 鑄鐵鍋、 　　米其林大廚愛用的STAUB平底煎鍋…… 　　鑄鐵製造的鍋器是傳世經

典，起源於中古世紀歐洲， 　　隨著時間的考驗存留到現代，除了實用好看， 　　品質與材料的講究才是關鍵。 　　各品牌經典鍋具擁有物理性不沾、 　　蓄熱穩定、鍋內熱循環均勻等優點， 　　是美食與露營愛好者必敗的心頭好。 　　★ 鑄入美味，野炊、廚房的新鐵器時代！ 　　荷蘭是最早具有砂模鑄鐵技術的國家，能製造出比其他國家都來得先進的鐵鍋，所以成為鑄鐵鍋的代表。鑄鐵鍋主要原料是「Ferrosteel灰口鑄鐵」，就是將鐵礦石/沙等觸媒，經由高爐還原並分離成鐵水「熔銑」冶鍊，再將熔銑澆注到模具中成特定塊狀而成，作用是方便運送跟計量。如此所得到最初的「粗鐵」就是我們常聽到的「鑄鐵Cast Iron」 　

　在哪裡都好用：日常居家×戶外活動 　　在綠油油的草地上、滿天星星的夜空下，身邊三五好友或親愛家人，團團圍坐在火堆旁， 悠閒享受大自然與美味料理……或是在家慢慢烹煮暖呼呼的火鍋與燉菜……鑄鐵鍋出得廳堂入得廚房，是家家戶戶都該擁有的好伴侶。 　　怎麼吃都好吃：隨性野味×樸實原味 　　太多的調味料會蓋住食物原來的味道，而鑄鐵鍋優異的特性，最能保留食物原來的味道。只要食材新鮮，其他的交給火候與時間去料理它。不必太多複雜技巧與講究，大氣地放進材料，簡單卻令人驚豔的滋味，定能征服刁嘴老饕們的胃。 　　★ 輕鬆料理，導熱均、保溫強的名廚神器！ 　　鑄鐵鍋又大又重，而且保養麻煩，為什麼這麼多人還是對它趨

之若鶩？其實，除上述「唯一」的缺點，以含碳量高、性質硬但脆之鑄鐵，所製造出的鍋具有更多難以取代的優點—— 　　1.    純鐵健康無毒害。 　　2.    料理過程釋放鐵質，補充人體營養所需。 　　3.    擁有物理性不沾鍋特性。 　　4.    鍋蓋本身厚重壓力，能生成鍋內熱循環。 　　5.    厚實的鑄鐵鍋耐高溫不怕空燒。 　　6.    導熱勝過不銹鋼，能縮短熱鍋時間。 　　7.    鐵密度高能吸收更多熱源，儲熱穩定適合恆溫燉燒。 　　8.    一鍋在手，料理百變無窮。 　　9.    鑄鐵價格平易近人。 　　10.     只要不重摔、不急速冷卻，非常堅固耐用，國外自古可珍傳百

代。 　　米其林廚師青睞好評的祕密 　　頂級餐廳裡，一定有只鑄鐵鍋。因材質導熱均勻、厚實的鑄鐵鍋耐高溫不怕空燒、散熱慢而保溫能力強，加上鍋蓋本身厚重壓力能生成鍋內熱循環。所以煮水更甘甜、烹調蔬菜不加水也能煮透、料理肉類口感軟嫩彈牙……不是一般不鏽鋼鍋或鋁鍋可以比擬。 　　好鍋不用多，一只抵十個 　　蒸煮、蒸煎、熱鍋蒸、煮飯、油炸、煙燻和燜烤，全都一鍋搞定，無論主食、湯品、甜點都難不倒它。只要不重摔、不急速冷卻，可以使用很久，在國外自古以來是可以當作傳家寶的珍品。 　　物理不沾特性更健康 　　純鐵材質健康無毒害，只要正確養鍋，使用久了，表面會自然生成油光，具有不沾鍋效果，不必害怕烹煮食物時

，一併吃下可怕的致癌塗料或重金屬。長期使用鐵質緩慢溶出，能自然補充鐵質，為健康加分。 　　【適讀對象】 　　✓熱愛鐵鍋烹飪的生活美食家。 　　✓時常休旅車露營的家庭成員。 　　✓想入手鑄鐵鍋卻不知如何挑選適合品牌與鍋具的新手。 　　✓已有鐵鍋想知道養鍋訣竅的好手。 　　✓想在家利用鐵鍋煮出更多美味料理的好吃鬼。 本書特色 　　★各家鍋款大評比，規格眉角看透透，選購關鍵瞬間秒懂。 　　★鐵鍋保養太麻煩？達人保養密招報你知，三兩下搞定清潔沒煩惱。 　　★隨興野味、樸實原味食譜任你挑，再也不怕煮不熟、烤太焦。 口碑推薦 　　日本Snow Peak Inc. 產品研發部｜小杉 敬 　　真食物

的生活家｜白佩玉 　　露營生活家｜朱雀 　　料理生活家｜貓兒 　　（依首字筆畫排序）

snow peak焚火台進入發燒排行的影片

體驗行銷應用於運動休閒產業之探討-以迪卡儂、挪客和雪諾必克為例

為了解決snow peak焚火台的問題，作者丁瑜權 這樣論述：

由於時代的快速變遷，消費者行為也隨之改變，傳統行銷方式已無法吸引及滿足消費者的注意力，新型的行銷方式更是不斷推陳出新，因此本研究利用迪卡儂、挪客和雪諾必克為例，藉由Schmitt (1999)所提出的策略體驗模組應用在其運動休閒用品銷售上，包含感官、情感、思考、行動、關聯及體驗媒介和包含溝通工具、視覺口語的識別、產品的呈現、共同建立品牌、空間環境、人員、電子媒介為理論基礎下，瞭解運動休閒產業在推行體驗行銷上的重要性及在未來如何劃出完整的體驗行銷活動，創造出更多特色，吸引更多運動人潮，作為日後運動休閒產業在規劃行銷活動、擬定行動方案上的參考方針。

瘋玩鑄鐵鍋： 隨便煮煮就好吃，美味秒殺!

為了解決snow peak焚火台的問題，作者范家菘 這樣論述：

90萬網友引頸期盼！ 資深玩家范家菘（SungKing）私房鉅獻，首度完整公開 鑄鐵食器第一本專業入門百科，玩家必備！ 達人祕藏：選鍋、開鍋、養鍋、料理一本到位！ 　　各家鍋款大評比，規格眉角看透透，選購關鍵瞬間秒懂。 　　鐵鍋保養太麻煩？達人保養密招報你知，三兩下搞定清潔沒煩惱。 　　隨興野味、樸實原味食譜任你挑，再也不怕煮不熟、烤太焦。 　　你也許不知道鑄鐵鍋是什麼? 　　但一定聽過日本設計巨匠柳宗理的南部鐵鍋 　　廚房夢幻逸品Le Creuset 琺瑯鍋 　　露營迷都想擁有的Lodge 鑄鐵鍋 　　米其林大廚愛用的STAUB平底煎鍋…… 　　鑄鐵製造的鍋器是傳世經典，起源於中古

世紀歐洲， 　　隨著時間的考驗存留到現代，除了實用好看， 　　品質與材料的講究才是關鍵。 　　各品牌經典鍋具擁有物理性不沾、 　　蓄熱穩定、鍋內熱循環均勻等優點， 　　成為美食與露營愛好者必敗的心頭好。 　　鑄入美味，野炊、廚房的新鐵器時代！ 　　在哪裡都好用：日常居家×戶外活動 　　在綠油油的草地上、滿天星星的夜空下，身邊三五好友或親愛家人，團團圍坐在火堆旁， 悠閒享受大自然與美味料理⋯⋯或是在家慢慢烹煮暖呼呼的火鍋與燉菜⋯⋯鑄鐵鍋出得廳堂入得廚房，是家家戶戶都該擁有的好伴侶。 　　怎麼吃都好吃：隨性野味×樸實原味 　　太多的調味料會蓋住食物原來的味道， 只要食材新鮮， 其他的交給火候與

時間去料理它。鑄鐵鍋優異的特性， 最能保留食物原來的味道， 不必太多複雜的技巧與講究， 大氣地放進材料， 簡單卻令人驚豔的滋味， 一定能征服刁嘴老饕們的胃。 　　鑄鐵鍋又大又重，不僅保養麻煩，價格也高，為什麼這麼多人還是對它趨之若鶩？ 　　鑄鐵含碳量較高、性質硬但很脆，所製造的鍋具有許多優點： 　　1.    純鐵健康無毒害。 　　2.    料理過程會釋放鐵質，補充人體營養所需。 　　3.    擁有物理性不沾鍋特性。 　　4.    鍋蓋本身厚重壓力，能生成鍋內熱循環。 　　5.    厚實的鑄鐵鍋耐高溫不怕空燒。 　　6.    鐵導熱略勝不銹鋼，能縮短熱鍋時間。 　　7.    鐵密

度高能吸收更多熱源，儲熱穩定適合恆溫燉燒。 　　8.    一鍋在手，料理百變無窮。 　　9.    鑄鐵價格平易近人。 　　10.    在國外自古以來可珍傳百代。 　　11.    只要不重摔、不急速冷卻，是非常堅固耐用的。 　　12.    唯一缺點恐怕就是笨重和保養。 　　荷蘭是最早具有砂模鑄鐵技術的國家，能製造出比其他國家都來得先進的鐵鍋，所以成為鑄鐵鍋的代表。鑄鐵鍋主要原料是「Ferrosteel灰口鑄鐵」，灰口鑄鐵又名「銑鐵」或「生鐵」，英文都叫「Pig Iron」。就是將鐵礦石/沙等觸媒，經由高爐還原並分離成鐵水「熔銑」冶鍊，再將熔銑澆注到模具中成特定塊狀，作用是方便運送跟計

量。如此所得到最初的「粗鐵」就是我們常聽到的「鑄鐵Cast Iron」 　　米其林廚師青睞好評的祕密 　　頂級餐廳裡，一定有只鑄鐵鍋。因鑄鐵材質導熱均勻、厚實的鑄鐵鍋耐高溫不怕空燒、散熱慢所以保温能力強，加上鍋蓋本身厚重壓力能生成鍋內熱循環。所以煮水更甘甜、烹調蔬菜不必加水也能煮透、料理肉類口感軟嫩彈牙……不是一般不鏽鋼鍋或鋁鍋可以比擬。 　　好鍋不用多，一只抵十個 　　蒸煮、蒸煎、熱鍋蒸、煮飯、油炸、煙燻和燜烤，全都一鍋搞定，無論主食、湯品或甜點都難不倒它。只要不重摔、不急速冷卻，可以使用很久，在國外自古以來是可以當作傳家寶的珍品。 　　物理不沾特性更健康 　　純鐵材質健康無毒害，正確

養鍋，使用久了，表面會自然生成油光，具有不沾鍋效果，不必害怕烹煮食物時，一併吃下可怕的致癌塗料或重金屬。長期使用鐵質緩慢溶出，能自然補充鐵質，為健康加分。 名人推薦 　　日本Snow Peak Inc. 產品研發部/小杉 敬 　　真食物的生活家/白佩玉 　　露營生活家/朱雀 　　料理生活家/貓兒

澎湖群島大氣汞污染物濃度時空分佈及化學特徵分析

為了解決snow peak焚火台的問題，作者陳帝文 這樣論述：

台灣地處歐亞大陸之邊緣，汞污染物伴隨其他空氣污染物經長程傳輸後，其影響地區所及除日本、韓國及夏威夷外，甚至可達美洲大陸的西岸，亦可能對台灣地區造成影響。隨著當地污染排放及長程傳輸所帶來不同型態含汞污染物，其特徵亦隨之改變；此外，在大氣傳輸過程中，也可能會挾帶沿途經過城市所排放之含汞污染物，導致台灣地區大氣汞濃度逐漸升高。本研究利用行政院環境檢驗所公告之「空氣中汞檢測及分析標準方法」(NIEA A304.10C)及美國環保總署公告之IO-5方法，針對澎湖地區春、夏、秋、冬四個季節，分別在三處採樣站進行環境大氣中總氣態汞(TGM) 24小時連續監測與氣態氧化汞(GOM)及顆粒態汞(PHg)的日夜

手動量測與分析，藉以瞭解澎湖地區大氣汞時空分佈情形。此外，氣態氧化汞GOM至今尚未公告標準方法。有鑒於此，本研究參考過去文獻中的擴散管吸附法，自製及驗證GOM採樣及分析方法，並與現有已公告之標準方法結合為完整採樣系統應用於本研究。另外，本研究應用NOAA-HYSPLIT Model逆軌跡模式與全球火點分佈圖(Global Fire Map)來推估污染氣團來源及傳輸路徑與燃燒源，並且與大氣中法規空氣污染物及氣象因子進行相關性分析與探討。由大氣汞(TGM)季節濃度變化趨勢顯示，澎湖地區大氣汞濃度高低依序為春季&;gt;冬季&;gt;秋季&;gt;夏季，TGM平均濃度為4.60±1.38 ng/m3

，濃度範圍則介於2.78~6.07 ng/m3之間，最高TGM濃度均位於A3站。由TGM逐時變化趨勢而言，A1站及A2站濃度變化呈現平穩狀態，A3站晚間18時至23時TGM濃度變化起伏較大，推測可能受到漁船尾氣排放之影響。由GOM與PHg季節濃度變化趨勢顯示，澎湖地區GOM季節濃度高低依序為夏季&;gt;春季&;gt;冬季&;gt;秋季；PHg季節濃度高低依序為春季&;gt;冬季&;gt;夏季&;gt;秋季。由GOM與PHg日夜濃度變化趨勢顯示，日夜GOM平均濃度分別為0.108±0.094 ng/m3與0.054±0.037 ng/m3，濃度範圍分別介於0.041~0.244 ng/m3與0

.013~0.103 ng/m3之間，最高GOM濃度均位於A2站；日夜PHg平均濃度分別為0.329±0.167 ng/m3與0.210±0.124 ng/m3，濃度範圍分別介於0.190~0.565 ng/m3與0.071~0.319 ng/m3之間，最高PHg濃度均位於A1站。大氣汞氣固相分佈以TGM為主，TGM及PHg分別佔80.6~95.5%和4.5~19.4%。此外，由氣固相分佈來判斷本地大氣汞可能以人為源及交通源為主，少部分則以工業排放之含汞污染物居多。由逆軌跡模式、火點地圖及氣象監測資料顯示，在春季採樣期間，污染氣團流經大陸華北沿海地區，受大陸高壓迴流影響向東傳輸，出海後再向南傳

輸至澎湖地區；在夏季採樣期間，污染氣團主要來自大陸南海及菲律賓海域，該區域並無大型燃燒源排放，因而使大氣汞濃度較其他季節來得低；在秋、冬季採樣期間，大陸沿海地區與朝鮮半島工業污染物排放旺盛，污染氣團挾帶著含汞污染物經盛行季風長程傳輸至澎湖地區。